장미 앙금쿠키 만들기(상투과자) Rose white bean paste cookies recipe
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- Опубліковано 10 лис 2024
- #선물베이킹 #baking #koreandessert
장미 앙금 쿠키(rose white bean paste cookies)
1. 백앙금에 아몬드가루, 노른자, 바닐라익스트랙, 우유를 넣고 주걱으로 잘 섞어준다
2. 앙금을 볼 3개에 나누고 각각 백년초가루, 비트가루, 단호박가루를 넣고 섞어준다
3. 반죽이 너무 되직하면 여분의 우유를 넣고 섞어준다(적당히 부드러운 정도)
4. 짤주머니에 넣고 꽃받침에 반죽을 조금 묻혀 유산지를 붙여준다(104번 장미깍지)
5. 기둥모양을 먼저 짜주고 꽃봉우리를 만들어준다
6. 꽃잎은 3개, 5개, 5개, 7개 정도를 순서대로 짜준다(꽃잎은 점점 넓게 짜준다)
7. 꽃을짠 유산지를 그대로 철판위로 옮겨준다
8. 140도 오븐에서 10분정도 구워주고 테프론시트를 덮고 25-30분정도 더 구워준다(총 35-40분)
장미 앙금 쿠키
백앙금 600g
아몬드가루 60g
노른자 24g
바닐라익스트랙 1g
우유 12g
백년초가루 2g
비트가루 1g
단호박가루 5g
여분의 우유(되기 조절용) 적당량
Rose White Bean Paste Cookies
1. Add almond powder, yolk, vanilla extract, and milk to the white bean paste.
2. Divide the white bean paste into 3 bowls, add prickly pear powder, beet powder, and sweet green pumpkin powder to each bowl.
3. In case the batter is too thick, add a little milk and mix.
4. Put the batter in a pastry bag and put a little batter on a calyx, then attach the baking paper. (104 rose tip)
5. Squeeze the batter into a pillar shape first, then flower peaks.
6. Squeeze the batter to make 3, 5, 5, 7 pieces of the petals(petals get wider and wider)
7. Move the baking paper with the flower to a baking tray.
8. Bake in a 140 degree C oven for 10 minutes, then cover with a Teflon sheet and bake another 25-30 minutes. (Total 35-40 minutes)
Ingredients for Rose White Bean Paste Cookies
White bean paste 600g
Almond powder 60g
Yolk 24g
Vanilla extract 1g
Milk 12g
Prickly pear powder 2g
Beet powder 1g
Sweet green pumpkin 5g
Extra milk for less thick
처음부터 끝까지 다 봤는데요
완전 전문가시죠?
제가 볼때 일반인들은 절대 장미꽃을 저렇게 만들수는 없을거 같아요.
이렇게 꽃을 아름답게 만들수 있다니
이건 말로 표현이 될수가 없네요.
기가 막히다는 말 밖에는.
와우~~
감사합니다아😊💕💕
종이를 솨솨솩 돌리면서 장미모양을 만드는게 보기에는 굉장히 간편하고 쉬워보이는데 내가 직접 해보면 저 모양처럼 안나올 것 같다는 생각이 막 드네요 ㅎ
확실히 꽃모양이라 그런지 너무너무 이쁘다요💛💛💛
감사합니다아😍꽃 짜다보면 시간가는줄 몰라요ㅎㅎ💓
선생님 이꽃과자 상온보관이나 냉장보관은 얼마정도 댈까요??
안녕하세요☺️상온에서는 2-3일 정도, 냉장보관하면 일주일 정도는 괜찮을꺼같아요~!!😊영상 시청해주셔서 감사합니다아💓💓💓