đúng là tào lao mắt công phải coi cũng như không --- vậy thôi hã ? ra nước mắm như thế nào , và ngăm như thế bao lâu , có nấu nước mắm lại không ,,, không nói gì hết cũng như không ,,,,,,,,,,,,,,, cá ướp muối làm nước mắm ai lại không biết Cần Gì Chĩ Dạy ------
Cá chích tươi ngon quá. Cứ làm cá tươi, đủ muói được nắng là mắm rất thơm . Mắm có mùi thối là làm cá ươn. Cần cho thêm gạo rang nữa. Muói thế vài bữa nữa sẽ đầy tràn đó. Bạn mua chum bự mà muối.
E biết 1 là chưa đủ. Khi ko thể mua đc cá tươi ta cũng có thể muối cá ươn cũng số lượng ấy với đồ đựng ấy. Có điều là phải.. biết vì sao nó trương đầy!
4 роки тому+6
Theo doi ông anh đã lâu. Từ huấn luyện chó nay chuyển qua muối mắm luôn, vi đô rõ ràng. Cảm ơn anh
Khi muối cá xong ta phải lấy đồ đe xuống ko cho cá nổi lên, nếu cả nổi lên mâm sẽ bị hỏng, ko cần phơi nắng liền.12 tháng năm sẽ chín ta đem ra phơi nắng và khoái điều trong vòng một hai hôm ta sẽ lọc lấy nước .khi nước mắm thành phẩm ta cho vào chai thủy tinh ,ko nên cho vào chai nhựa, nếu cho vào chai nhựa mắm sẽ nhanh hỏng.minh chỉ góp ý mong rằng mọi ngời có sai sót bỏ qua cho mình nha!
Vì sức khỏe nên phải làm để ăn và biếu người thân . Chứ làm mắm cũng cực lắm khg đơn giản đâu .ngoài việc chọn mua cá rồi tỉ lệ muối. Hàng ngày phải mở nắp Giang nắng hết nắng đậy lại .tránh khg cho nước mưa vào . Cho nước mắm chảy ra chổi lù rồi đổ vô lại cả năm . Chưa kể mùi mắm bay ra. Lúc lấy mắm xong còn lại xác mắm hôi lắm phải cho vào bao đem bỏ. Nhà có sân rộng thì đỡ chứ làm trên sân thượng chắc chắn sẽ bị hư sàn bê tông. Nên làm đủ ăn thôi đừng bán buôn gì hết vì số ít cũng khg lợi nhuận nhiều.
cậu ơi ích muoi quá muối trên mặt chau phải thật nhiều để ruồi ko để trứng sẽ có doi là nước mắm sẽ bị đăng ăn ko được cậu muốn để thơm vào thì khoản 2 tháng lấy 2 quả thơm sắc lát tròn để trên mặt để nước mắm trong và thơm tự nhiên phơi nắng được lâu la nước mắm sẽ lên màu rất đẹp cậu khoản 2 tuần cậu cho thêm muối trên mặt châu ko cho ruồi để trứng chúc cậu thành công
A phải lót cái chum vì ngâm lâu ngày nước muối xì ra ngấm vào nền nhà gây hư nền và mục kết cấu sắt bên trong Dù có lót gạch men thì muối vẫn len vào đc
Chỗ em đang ở có rất nhiều cá biển ,cá hồi con to cỡ 2-3 ky la nhỏ nhất,em không biet làm nhu the nao để giữ đc lâu,chỉ để đông lạnh nấu canh ăn dần ,hè năm nay em làm thử
Cho em hỏi nhờ anh ơi! Muối nước mắm bằng các loại cá đồng được ko ạ? Em nhờ anh chỉ cho em cụ thể thêm. Có cần cho thêm thính hay gia vị gì cho nước mắm thơm ngon hơn ko ạ? Em cảm ơn anh nhiều !
Mắm công nghiệp không có nước mắm. Gồm: nước, hương nước mắm (mùi giống nước mắm tự nhiên), màu, đường, bột ngọt, acid, chất bảo quản (monosodium sobat, disodium sobat).... Còn nước mắm ủ thối hoắc kia chất lượng hơn cái nước mắm công nghiệp đóng chai với thương hiệu đình đám quảng cáo trên ti vi nhiều anh ạ
Tôi nghĩ ngày xưa ộng bà nhà mình muối tỉ lệ 3/1 chắc là để tiết kiệm và để lâu khg sợ thối,để bớt mặn nhà tôi cũng muối tỉ lệ giống chú này 10/3 , mắm để hàng năm khg bị thối mà chỉ sắc lại như xì dầu.
Nhìn thao tác và tỉ lệ muối của chú này là biết chú đã từng làm , duy có 1 điều sao chú khg tư vấn cho bác mua cái thập có lù để rút mắm . Vì làm theo cách khg quậy mắm nên phải có cái lù để khi cá ra nước là rút ra rồi lại đổ vào cho nó đều. Đến 1 năm mình rút mắm ra cũng dễ. Bác làm kiểu này khi rút mắm cực lắm vì phải lược.Bác làm bớt cá lại để còn đè đá lên và đậy khi khg có nắng hay trời mưa. Bác gái làm rất chuẩn chỉ duy có điều bác làm 5/1 thì khg biết thành quả ra sao, nếu mắm khg bị hư là ngon lắm vì khg mặn như 10/3 . Và khg biết có để lâu được khg.cái gì cũng phải trải nghiệm và học hỏi . Cách nào ok thì mình theo.ngày xưa nhà tôi vẫn làm để ăn và biếu nhg từ khi sàn nhà bị hư nên khg làm nữa chỉ mua thôi vì khg có sân rộng.
Nguyễn Viết Hoà Chủ Tịch Võ Đường Ngọc Hòa , dạ vì kinh nghiem nguoi làm mắm họ ko sợ rửa nước máy có chất khủ trùng sẽ bị hỏng mắm hoặc ko ngon , nhưng mình rửa nước biển thì em nghĩ là được bác ạ ,
Tôi chỉ cách bạn muối nè. Nước mắm cá cơm là ngon nhất. Nhưng bạn phải chọn cá cơm than mới ngon. Cá cơm than có viền đen chạy dọc theo thân. Cá càng tươi, muối đúng cách sẽ cho mắm có mùi thơm và màu đẹp. Màu mắm là tự nhiên do từ cá. Nhưng biết kĩ thuật thì ta có thể làm cho mắm đỏ theo ý muốn. Mắm cơm biết muối ( ko cần nắng hay nhiệt độ vùng miền) ta có thể rút ngắn hơn nữa thời gian mà các ngài tự xưng là mắm gia truyền bày chỉ. Đầu tiên bạn chọn cá thật tươi. Rửa 2 lần bằng nước lã để thật ráo. Trộn đều tỉ lệ 3 kg cá 0,8 muối. Muốn ăn nhanh hơn, 30 kg cá bạn bằm nhuyễn 1 trái thơm hay khóm khoảng 1 kg trộn đều vào lúc muối hoặc sau vài tuần cũng đc...
Chúc qui vi luon manh khoe binh an moi su NHU y Qúi vi sông vui vē vui Choi Và có cuôc sông dây du hanh phúc nhung viêc rât quan trong không nên quên lo nghi Cho chính mình LO TU TÂM TU THÂN suy nghī Cho kiêp sau nhé không uông phí kiêp nguoi SANH DUOC co thân nguoi rât KHÓ. DÒI NÀY KHÔNG TU BIÊT DÒI NÀO MÓI TU. HÃY XEM VIDEO CLIP TRÊN KÊNH RICHYLAM TÌM XEM. XEM 100%có..AI DÁM NÓI KHÔNG CÓ LUÂT NHÂN QUÃ..........
Tôi mách cho thầy tí mẹo nhé. Thầy chắc biết là mắm chua chỉ cần muối 2 tuần là ăn được. Thầy áp dụng cách này sẽ rút ngắn hơn nữa thời gian mà thầy đã làm.
Quý vị nào thích mua nước mắm truyền thống nguyên chất thì đt: 0975 486 521, xin trân trọng cảm ơn! " Ăn một lần nhớ suốt đời"
30ky cá,10ky muối ha chú
Anh Hoà ơi ! Em muốn mua cá và ướp muối rồi gởi về Sài Gòn được không Anh xin cảm ơn nhiều lắm
đúng là tào lao mắt công phải coi cũng như không --- vậy thôi hã ? ra nước mắm như thế nào , và ngăm như thế bao lâu , có nấu nước mắm lại không ,,, không nói gì hết cũng như không ,,,,,,,,,,,,,,, cá ướp muối làm nước mắm ai lại không biết Cần Gì Chĩ Dạy ------
Muốn mua nước mắm nguyên chất này ở đâu bác ơi
@@thanhngantran5441 được mà
Làm nước mắm rất thực tế , xem video rất hữu dụng ,tuyệt vời , cám ơn kênh !
Xin cảm ơn!
Cá chích tươi ngon quá. Cứ làm cá tươi, đủ muói được nắng là mắm rất thơm . Mắm có mùi thối là làm cá ươn. Cần cho thêm gạo rang nữa. Muói thế vài bữa nữa sẽ đầy tràn đó. Bạn mua chum bự mà muối.
Thank you!
Nhin làm sao mà ra con cá trích
E biết 1 là chưa đủ. Khi ko thể mua đc cá tươi ta cũng có thể muối cá ươn cũng số lượng ấy với đồ đựng ấy. Có điều là phải.. biết vì sao nó trương đầy!
Theo doi ông anh đã lâu. Từ huấn luyện chó nay chuyển qua muối mắm luôn, vi đô rõ ràng. Cảm ơn anh
Cảm ơn em nhiều! Chúc em thành công!
bác áo đỏ muối cá rất tân tiến và học luôn cả mấy anh đh thuỷ sản nữa , bác vừa làm kinh nghiệm truyền thống và học hỏi thêm người khác ,
Thank you!
Khi muối cá xong ta phải lấy đồ đe xuống ko cho cá nổi lên, nếu cả nổi lên mâm sẽ bị hỏng, ko cần phơi nắng liền.12 tháng năm sẽ chín ta đem ra phơi nắng và khoái điều trong vòng một hai hôm ta sẽ lọc lấy nước .khi nước mắm thành phẩm ta cho vào chai thủy tinh ,ko nên cho vào chai nhựa, nếu cho vào chai nhựa mắm sẽ nhanh hỏng.minh chỉ góp ý mong rằng mọi ngời có sai sót bỏ qua cho mình nha!
Xin cảm ơn, chai thủy tốt hơn chai nhựa vì chai nhựa còn có thể gây ung thư nữa!
An Bùi bạn biết rành về muối mắn ,bạn chỉ cho mình cách muối cho thơm ngon với mình muốn ăn mắn chứ ko lấy nc mắn
@@NguyetNguyen-cm4eo bạn để lại sđt lúc nào rảnh mình hướng dẫn giúp bạn!
@@NguyetNguyen-cm4eo sđt của mình 0935115257
Em chào anh . Nhà em vừa mới thử làm hai chum cá mà em thì chưa làm bao giờ cho nên không có kinh nghiệm anh có thể giúp em được không
Cảm ơn cô dạy dễ hiểu Và cũng dễ làm
Cảm ơn cháu nhiều!
hương vi. quê hương !!! nhìn rồi tưỡng đến chai nước mắm thơm ngon nhưng không biết làm sao mà có đươc. !!! ... vì tôi ỡ xa lắm ......
Chúc quý vị luôn vui khỏe!
Bây giờ mới biết bác võ sư 👍❤
Ủng hộ bạn chia sẻ
Thank you!
Vì sức khỏe nên phải làm để ăn và biếu người thân . Chứ làm mắm cũng cực lắm khg đơn giản đâu .ngoài việc chọn mua cá rồi tỉ lệ muối. Hàng ngày phải mở nắp Giang nắng hết nắng đậy lại .tránh khg cho nước mưa vào . Cho nước mắm chảy ra chổi lù rồi đổ vô lại cả năm . Chưa kể mùi mắm bay ra. Lúc lấy mắm xong còn lại xác mắm hôi lắm phải cho vào bao đem bỏ. Nhà có sân rộng thì đỡ chứ làm trên sân thượng chắc chắn sẽ bị hư sàn bê tông. Nên làm đủ ăn thôi đừng bán buôn gì hết vì số ít cũng khg lợi nhuận nhiều.
Xin cảm ơn quý vị, tôi hiểu nỗi vất vả của người làm mắm!
Cam on ban phat kenh nay rat huu ich cho doi song chung ta
Cảm ơn quý anh chị!
cậu ơi ích muoi quá muối trên mặt chau phải thật nhiều để ruồi ko để trứng sẽ có doi là nước mắm sẽ bị đăng ăn ko được cậu muốn để thơm vào thì khoản 2 tháng lấy 2 quả thơm sắc lát tròn để trên mặt để nước mắm trong và thơm tự nhiên phơi nắng được lâu la nước mắm sẽ lên màu rất đẹp cậu khoản 2 tuần cậu cho thêm muối trên mặt châu ko cho ruồi để trứng chúc cậu thành công
A phải lót cái chum vì ngâm lâu ngày nước muối xì ra ngấm vào nền nhà gây hư nền và mục kết cấu sắt bên trong Dù có lót gạch men thì muối vẫn len vào đc
Xin cảm ơn, tôi sẽ chuyển xuống sân
Gia nhu toi o gan thi chac chan la nho anh giup cho mot lu roi xem rat thich va hang that an yen tam hon cam on anh nhe
Cảm ơn anh nhiều! Chúc anh thành công!
Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Xin hỏi cá có mỏi ruột ko ?
Không em có nhỏ này không ai mổ đâu em
Chú nói chuyện dễ thương và rất tế nhị ,chúc chú thành công
Cảm ơn cháu nhiều!
Dạ, cháu đã xem, cháu cảm ơn chú ạ
Cảm ơn cháu! Chúc cháu thành công!
Cho hỏi khi nấu nươvs mắm có cho thêm nươvs nữa ko ạ
Đường phèn cho nhiều k chú . 1 chậu đo 30 kg cá 10kg muối ak chu
Chỗ em đang ở có rất nhiều cá biển ,cá hồi con to cỡ 2-3 ky la nhỏ nhất,em không biet làm nhu the nao để giữ đc lâu,chỉ để đông lạnh nấu canh ăn dần ,hè năm nay em làm thử
Tuyệt quá em!
Ở đâu vậy bạn
@@huyvunguyen7239 Nha Trang bạn!
bán sỉ Áo thun : dt ,zalo : 0966 654 722 Alaska
Bác chọn nguyen lieu ntn cá ntn là đạt co phải là cầu kỳ k. Tính co dip làm thử 1 lu
Cá tươi là được thôi em ạ
Xin cảm ơn em ,và người muối nước mắm
Thank you!
Kkk lấy bn cái lu đựng nước cho đủà sài kkkk
Mấy kg cá cho trộn mấy ký muối bạn ơi
chào anh .cho em hỏi cái lu chứa bao nhiêu kg cá vậy anh
30 kg em nhé!
Lượt rồi có nấu lại không chú
Cá biển không nấu cháu ạ
Chú ơi, làm xong mình để chỗ nắng cũng đc hả chú, hay mình phải để chỗ râm, khi nào thành phẩm nước mắm mình mới phơi nắng ạ
Ngày nào có nắng cũng nên phơi thì mới ngon cháu ạ, cháu xem thêm video này nhé: ua-cam.com/video/Uk6D29G-CkY/v-deo.html
Cảm ơn bạn
Thank you!
a ơi cho e hỏi cá có phải làm ruột k a? làm bao lâu thì ăn đk vậy a?
Không làm ruột đâu em, 2 năm trở lên thì ăn ngon em ạ
@@NguyenVietHoavn 2 năm trở lên chắc kiểu cách của a làm...bọn e làm có 10 tháng đến 1 năm thôi.
dạ chào chú cháu ngoài bắc muốn mua cả lu mùa lày có ko ạ
Không chuyển được cả lu đâu cháu ạ
Cho em hỏi nhờ anh ơi! Muối nước mắm bằng các loại cá đồng được ko ạ? Em nhờ anh chỉ cho em cụ thể thêm. Có cần cho thêm thính hay gia vị gì cho nước mắm thơm ngon hơn ko ạ? Em cảm ơn anh nhiều !
Cá đồng được em ạ, cho thêm thính thì sẽ thơm hơn em nhé!
Chào anh, làm cá mú biển to gấp 2 - 3 cá nục, có làm nước mắm được không, có bỏ ruột, đầu, vẩy cá không?
Anh làm cớ cơm chưa làm cá mú để anh hỏi mấu ông bà già xem nhé!
Bao nhiêu ngày thì nấu thành nước mắm
2 năm em ạ
Nước mắm khánh hòa thì đúng chất rồi. Ko phải như bọn nc mắm phú quốc. Ăn ko có vị mắm mà vị ngọt nhièu hơn.
Cảm ơn bạn nhiều đã chia sẻ rất hay bạn ạ chào bạn nhé
Xin cảm ơn!
Mắm công nghiệp không có nước mắm. Gồm: nước, hương nước mắm (mùi giống nước mắm tự nhiên), màu, đường, bột ngọt, acid, chất bảo quản (monosodium sobat, disodium sobat).... Còn nước mắm ủ thối hoắc kia chất lượng hơn cái nước mắm công nghiệp đóng chai với thương hiệu đình đám quảng cáo trên ti vi nhiều anh ạ
Làm như thế này nước mắm đc bao nhiêu độ đạm
Bạn có ship vô Sài Gòn kô
Chỉ để dùng thôi, ai rất cần thì mới chuyển cho họ, thank you!
Cho hỏi khi nấu nước mắm có cần cho thêm nước ko ạ .
Xin cảm ơn
Không anh chị ạ
Cảm ơn bạn
Tôi thấy hoang mang quá vậy sao trên thị trường lại có nhiều nm bán vậy
Mình làm bằng cá gì vậy E?
Cho em hỏi 1 lít nước mắm nó mặn tương đương với 1 kg muối hạt k ạ
Không em ơi
Vậy cho hỏi mấy kg muối thì bằng bao nhiêu lít nước mắm ạ. Tại tính thay thế nước mắm bằng muối
Anh hoà ơi còn phụ gia j nữa kg chứ tôi cũng làm chỉ có cá và muối thành phẩm ra kg thơm như mùi nước mắm mua ngoài chợ a xin Anh chỉ cho ạ
Có thể cho thêm quả dứa (khóm, thơm) hoặc ngô rang, hạt cà phê rang... tùy sở thích mỗi người anh nhé!
Tôi nghĩ ngày xưa ộng bà nhà mình muối tỉ lệ 3/1 chắc là để tiết kiệm và để lâu khg sợ thối,để bớt mặn nhà tôi cũng muối tỉ lệ giống chú này 10/3 , mắm để hàng năm khg bị thối mà chỉ sắc lại như xì dầu.
ok, thank you!
Nhìn thao tác và tỉ lệ muối của chú này là biết chú đã từng làm , duy có 1 điều sao chú khg tư vấn cho bác mua cái thập có lù để rút mắm . Vì làm theo cách khg quậy mắm nên phải có cái lù để khi cá ra nước là rút ra rồi lại đổ vào cho nó đều. Đến 1 năm mình rút mắm ra cũng dễ. Bác làm kiểu này khi rút mắm cực lắm vì phải lược.Bác làm bớt cá lại để còn đè đá lên và đậy khi khg có nắng hay trời mưa. Bác gái làm rất chuẩn chỉ duy có điều bác làm 5/1 thì khg biết thành quả ra sao, nếu mắm khg bị hư là ngon lắm vì khg mặn như 10/3 . Và khg biết có để lâu được khg.cái gì cũng phải trải nghiệm và học hỏi . Cách nào ok thì mình theo.ngày xưa nhà tôi vẫn làm để ăn và biếu nhg từ khi sàn nhà bị hư nên khg làm nữa chỉ mua thôi vì khg có sân rộng.
@@kimloannguyen9621 Xin cảm ơn!
Cá nước ngọt như cá rô phi có làm được không chú
Có nhưng không ngon bằng cháu ạ!
Ủ bao nhiêu ngày thì có nước mắm để nấu
Nước mắm ủ hai năm là ăn được không cần nấu bạn nhé!
Tôi cũng làm như vây mà đã 18thang rồi mà cá vẫn còn nguyêm con là sao hả bác
Anh Hòa ơi anh ở đâu vậy
Nha Trang em ạ
Một chum trống bác mua bao nhiêu tiền vậy
Hình như 300 hay 400 ngày gì đó em ạ
Tuyệt lắm anh zai
Xin cảm ơn!
Có phải nấu lại không ạ
Không em ơi!
15 ngày là để đường phèn, mà để bao nhiêu bạn?
Muốn mua để ăn thì a có bán ko, có bán thì bao nhiêu tiền một lít a ơi
Em đt cho nhân viên anh nhé: 0975486521 để cho em 1 ít
Tôi ở Cam Ranh cũng muốn mắm như vậy ngon thơm lắm
Rất tuyệt vời, thank you!
Síp gia ngoài bắc ko a
Có em đt 0975486521
Dạ cho hỏi là khi làm cá có cần rửa sạch và bỏ ruột o ạ
Cá ở biển nó sạch rồi họ không rửa nữa, ruột thì không cần làm bạn ạ!
Nguyễn Viết Hoà Chủ Tịch Võ Đường Ngọc Hòa, cảm ơn anh!
Nguyễn Viết Hoà Chủ Tịch Võ Đường Ngọc Hòa mình mua ở chợ về chắc phải rưa anh hả ? nha anh lấy từ biển chứ em ở đây ko có cá biển tuoi
@@vietuca4227 Mấy bác làm mắm gần 70 tuổi nói là đưa từ biển lên không cần rửa nên tôi cũng không rửa, nếu rửa phải lần sau anh ạ
Nguyễn Viết Hoà Chủ Tịch Võ Đường Ngọc Hòa , dạ vì kinh nghiem nguoi làm mắm họ ko sợ rửa nước máy có chất khủ trùng sẽ bị hỏng mắm hoặc ko ngon , nhưng mình rửa nước biển thì em nghĩ là được bác ạ ,
Lam nuoc mam co bo thinh khong?
Có người bỏ có người không quý vị ạ
Lam nguyen chat nhu vay co ban ko ban
Ai thích thì để cho 1 ít ăn cho biết quý vị ạ
làm nhiều video về nước mắm truyền thống đi anh .
Ok em!
Cho hỏi 1 cân cá thì cho bảo nhiêu muối thì đủ
1 kg muối thì 3 kg cá trong video có nói đó em
cá làm nước mắm có mổ bụng đánh vẩy khong anh
Cá cơm nhỏ như ngón tay không có vảy em ạ, hàng trăm năm nay ông cha mình làm đại khái là như vậy không mổ bụng
K phai bo ruot ca.neu bo ruot thi se k len men ca de thanh mam dc
Cho hỏi bao nhiêu kí cá 1 kí muối
Có người làm ba một có người làm 4/1 tùy vào việc mình phơi nắng nữa!
Sân thượng này trong ít rau sạch nữa bạn ơi
ok, thank you!
Tôi cũng khoái làm nước mắm tại nhà để Sài lắm
Thank you!
phải bắt buộc phơi nắng hả anh ? phải phơi bao nhiêu tháng hả anh ?
Để ngoài trời 1 năm là được em ạ!
Ủ mẵm thời gian bao nhiêu là được ăn hả anh
nhatrang thì 1 năm các tỉnh thành phía Bắc thì hai năm mới ăn được em ạ!
@@NguyenVietHoavn vâng cảm ơn anh chắc ở bắc thời tiết lạnh hơn thì 2 năm mới ăn được ạ như thế thì lâu quá anh ạ
Em hoi. Anh. Lam. Mam. Ca. Mot. K. Ca. Bao. Nhieu. Moi. Vay. A
Em viết rõ có dấu em ơi
Làm.vậy để bao lâu thì chắt ra ăn được hả anh
Nha Trang nắng nhiều thì 1 năm, những tỉnh thành khác ngoài bắc thì 2 năm em ạ
@@NguyenVietHoavn chỉ tầm bậy, nói tầm bạ.Muốn muối để có mắm ăn phải chờ đến 1/35 đời người à hj 🤗
Bao nhiêu tiền một lít a
bao lâu là được hả anh
Nơi nhiều nắng như Nha Trang thì 1 năm, còn ngoài bắc thì 2 năm em ạ!
chú oi cho cá vào lu để bao lâu moi mở ra trôn cá hay để đến luc ăn đươc mới mở ra
Không trộn mà chỉ rút nước ra phơi rồi chiều lại đổ vào, làm như vậy tuần đầu tiên, có một số nơi thì họ có đảo trộn cháu ạ
@@NguyenVietHoavn chu oi không cần rút nước phơi cu để nguyên vay trong lu rồi phoi ngoài nắng đươc không a cháu cám on
Được nhưng không ngon bằng rút nước phơi cháu ạ
Có bán k a
Có em điện thoại số: 0975 486 21
M cũng đang tìm hiểu để tự ủ. Giờ mua nc mắm sợ lắm
Chúc quý anh chị thành công!
Lam bằng ca gì vậy
Cá cơm
Giỏi quá chú ơi
Thank you!
Tôi chỉ cách bạn muối nè. Nước mắm cá cơm là ngon nhất. Nhưng bạn phải chọn cá cơm than mới ngon. Cá cơm than có viền đen chạy dọc theo thân. Cá càng tươi, muối đúng cách sẽ cho mắm có mùi thơm và màu đẹp. Màu mắm là tự nhiên do từ cá. Nhưng biết kĩ thuật thì ta có thể làm cho mắm đỏ theo ý muốn. Mắm cơm biết muối ( ko cần nắng hay nhiệt độ vùng miền) ta có thể rút ngắn hơn nữa thời gian mà các ngài tự xưng là mắm gia truyền bày chỉ. Đầu tiên bạn chọn cá thật tươi. Rửa 2 lần bằng nước lã để thật ráo. Trộn đều tỉ lệ 3 kg cá 0,8 muối. Muốn ăn nhanh hơn, 30 kg cá bạn bằm nhuyễn 1 trái thơm hay khóm khoảng 1 kg trộn đều vào lúc muối hoặc sau vài tuần cũng đc...
Cá bé như vậy có phải mổ Duật không vậy a
Không em ạ
Chú ơi.thợ họ bỏ 1 ký muối bên trên thùng mắm để chi hả chú
vì muối nó sẽ chìm nên để lên trên cho nó thấm xuống cháu ạ
mot lit mam nhi bao nhieu vay
Vui lòng điện thoại hoặc Zalo 097 799 5535 Xin cảm ơn!
Cá mè làm nước mắm được không chú
Cá nước ngọt giải thích trong video này cháu nhé: ua-cam.com/video/QUs72z_y6oM/v-deo.html
Ngoài bắc làm mắm bằng cá gì ạ
Biển ngoài Bắc cũng có cá cơm em ạ
cho hỏi 1 kg cá được bao nhiêu nước mắm
Làm phải 20 đến 30 kg trở lên chứ không ai làm 1 kg đâu em ít quá à
Có rữa nước lạnh không anh
Không em ạ
@@NguyenVietHoavn ko lẽ người ta phải xuống biển múc nước để rửa hả thầy. Thầy có biết nước biển có cấu tạo bởi thành phần nguyên tố nào ko hả thầy?
Anh ơi cho em hỏi 1kg cá thì ra bao nhiêu lít nước mắn?
Nếu nước mắm cốt thì được rất ít em ạ
Một kg cá cơm cho ta 0,5 lít nước mắm cốt. Thầy này biết gì mà chỉ dạy!
bac oi 1 muoi 3 ca con muoi rai mat la rieng ha bac
Bớt trong đó ra để rải cháu ạ, vì nếu rải thêm sẽ rất mặn!
Lam cá nươc ngot đc ko anh
Có em
@@NguyenVietHoavn anh oi em làm theo công thuc của anh nó vân tanh thì lam cach nào no het tanh anh nhỉ cảm on anh
Sao ich ky vay ban khong huong dan chi tiet den noi den chon con cho them thu gi va bao gio moi naude an
có nói trong video rồi bạn nhé
1 lu bao nhiêu tiền a
khoảng 1,5 triệu thôi em ( cả lu, cả cá, muối)
Bạn ơi ở ngoài bắc có cá gọi là cá mương có làm đc ko nó có nhuyễn đc ko
Cá mương làm ngon nhưng mình chưa làm, chỉ thấy ông mình làm thôi
Nguyễn Viết Hoà Chủ Tịch Võ Đường Ngọc Hòa làm bằng cá mương hay cá gì bạn có biết cá mương ko
@@tuyenkim3587 Tôi bắt cá đó thường xuyên, bạn xem đây sẽ hiểu: ua-cam.com/video/TvAUyL92K9A/v-deo.html
Nguyễn Viết Hoà Chủ Tịch Võ Đường Ngọc Hòa cám ơn bạn có gì mình lại hỏi bạn sau nhé
Mắm lọc lại phải đổ vào mấy lần thì đc bạn
Cho chau xin so dien thoai duoc o chu
Cháu cứ hỏi qua đây đi cháu ơi
Cam on chu
Ca bien hay ca song vay Anh oi
Thường làm mắm cần cá biển
Cá biển em ạ!
làm mắm cá biển hay cá nước ngọt hả anh chỉ giúp em với
Cá biển em ạ
@@NguyenVietHoavn vâng em cam on anh nhiều
@@toannguyennguyen1898 Cảm ơn em!
Cho e tham gia với hiiii
Cảm ơn em!
Chúc qui vi luon manh khoe binh an moi su NHU y Qúi vi sông vui vē vui Choi Và có cuôc sông dây du hanh phúc nhung viêc rât quan trong không nên quên lo nghi Cho chính mình LO TU TÂM TU THÂN suy nghī Cho kiêp sau nhé không uông phí kiêp nguoi SANH DUOC co thân nguoi rât KHÓ. DÒI NÀY KHÔNG TU BIÊT DÒI NÀO MÓI TU. HÃY XEM VIDEO CLIP TRÊN KÊNH RICHYLAM TÌM XEM. XEM 100%có..AI DÁM NÓI KHÔNG CÓ LUÂT NHÂN QUÃ..........
Cá nước ngọt làm được không
Có thể được, tùy từng loại cá
Bổ đúng đi muối cũ đừng bỏ phòng mắm ăn không ngon đâu để ngoài nắng không phơi thơm ngon lắm đó
Ươp vay bao lâu ăn được vậy anh
Hơn 1 năm cho những tỉnh nắng nhiều như Nha Trang, những nơi nắng ít là 2 năm trở lên
@@NguyenVietHoavn tôi chỉ cần 6 tháng và ko cần thời tiết vùng miền. Thầy tin ko!?
Tôi mách cho thầy tí mẹo nhé. Thầy chắc biết là mắm chua chỉ cần muối 2 tuần là ăn được. Thầy áp dụng cách này sẽ rút ngắn hơn nữa thời gian mà thầy đã làm.
@@lehoangvu9435 nếu vậy có làm hư k anh khi mình muối lạc .và muối lạc mình có để lâu đc k ạ
Cá chọn loại cá gì ạ
Cá cơm biển em ạ
@@NguyenVietHoavn em không phải người vùng biển thì việc mua và làm mắm có dc thuận lợi không ạ
@@tamnguyenvan7784 làm cá nhỏ của nước ngọt cũng được nhưng không ngon bằng cá cơm này em ạ!
A ở đâu vậy anh
Nha Trang em ạ
Nguyễn Viết Hoà Chủ Tịch Võ Đường Ngọc Hòa e muốn mua cá cơm làm mắm. Anh có thể giúp e được ko? Thanks anh
@@minhlongphan5115 Tháng 6 và tháng 7 âm lịch mới có em ạ, giờ hết mùa cá cơm rồi em
Nguyễn Viết Hoà Chủ Tịch Võ Đường Ngọc Hòa dạ cảm ơn anh nhiều.
@@minhlongphan5115 Không có gì, thank you!
A có bán nước mắm ko.
Ai thực sự muốn ăn nước mắm truyền thống thì sẽ để cho một ít cho biết em ạ!
E ở HN có làm đc ko a?
Có chứ em
Anh cho em hoi em lam theo anh nuoc mam ngon nhưng hoi tanh cho em hoi co cho gi vao đe khủ ko anh
Anh ơi cá biển à a. Ngon quá
Cảm ơn em! Cá biển em ạ!