ชิฟฟ่อนวนิลา | ชิฟฟ่อนสามเหลี่ยม | พร้อมวิธีห่อชิฟฟ่อนแบบง่ายๆ
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- ♡ ชิฟฟ่อนวนิลา | ชิฟฟ่อนสามเหลี่ยม ♡
■ชิฟฟ่อนวนิลา
-ไข่แดง(#2) 3 ฟอง
-น้ำตาลทราย 60 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-นมสด 80 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
-กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-ไข่ขาว(#2) 3 ฟอง
-ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 60 กรัม
■วิปครีม
-วิปปิ้งครีม 100 กรัม
-หัวนมผง 5 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
■Fanpage : Ponggy Channel / ponggy.channel (ส่งการบ้าน/สอบถามข้อสงสัย)
■ติดต่องานเท่านั้น
LINE ID : ponggy.bakery
Email : pong.namwongsa@hotmail.com
โทร.084-289-9764(เฉพาะงาน)
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากๆค่ะเชฟ
ขอบคุณครับ
อธิบายชัดเจนยอดเยี่ยมขอชม
ขอบคุณครับ😍
ลองทำขายได้ 3 วัน ออเดอร์ปังมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณครับ ยอดปังๆนะ
ค่าตัวน้องเท่าไรค่ะ
แอดเหมือนรู้ว่าทางนี้กำลังหาสูตรทำชิฟฟ่อนอยู่ มาทันเวลาพอดีเลย ก็ว่าเห็นคลิปทำชิฟฟ่อนใบเตยแล้วชิฟฟ่อนวนิลาล่ะ ?!?!
/ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ
ขอบคุณครับ ลองทำนะครับ
สูตรนี้ถ้าใช้กับพิมพ์เค้กกลมใส่พิมพ์กี่ปอนด์คะ
ประมาณ 3 ปอนด์
ขอบคุนมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับคลิบการสอนค่ะ
ขอบคุณครับ
Очень нежные десерт ! к чаю! Спасибо Вам! 😊😊😊ของหวานที่ละเอียดอ่อนมาก! สำหรับชา! ขอขอบคุณ!😊😊😊
ขอบคุณครับ
อธิบายละเอียด ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ😊
ขอบคุณคลิปดีๆๆคะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากเลยค่ะ🍰 ขอบคุณสูตรดีๆที่มาแบ่งปันนะค่ะ👍💗
ขอบคุณครับ😊
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสูตรค่ะ ลองทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะเนื้อนุ่ม หวานพอดี ค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะสำหรับคลิปดีดีค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ🥰
ครูคะเวลาทำขิฟฟ่อนตอนผสมไข่แดงฟองอากาศเยอะมากเบามือทุกขั้นตอนไข่ก็สดนะคะ คือฟองอากาศรูใหญ่ด้วยค่ะมีวิธีแก้ยังไง เค้กไข่ไต้หวันไม่เป็นค่ะ
เปลี่ยนเป็นน้ำตาลป่น
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏🙏🙏
ขอบคุณครับ
ดีงามมากค่ะ❤️
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค้าาาา
ขอบคุณครับ
น่ากินที่สุด
ขอบคุณครับ
มาชมกันต่อเนื่องค่ะ
😆😍
ครูคะขอสอบถามคะตัวเนื้อขนมถ้าไม่แช่เย็นจะอยู่ได้กี่วันคะเพราะจะใช้บัตเตอครีมแทนวิปครีมคะ
เนื้อเค้กอย่างไงก้อต้องแช่เย็น
น่ากินน
ถ้าอบด้วยหม้ออบลมร้อนตั้งไฟและเวลาเท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ
ประมาณ 150 ครับ
น่ากิน
ขอบคุณครับ
ถ้าอยากทำเปนสีส้มคือใส่สีลงไปแล้วทาแยมที่ใส้ได้ใช่ไหมคะ
ได้ครับ
ใช้วิปปิ้งครีมของแดรี่(ถุงชมพู)ได้มั้ยคะ รบกวนช่วยแนะนำขั้นตอนวิธีทำด้วยนะคะ
/ทีมมือใหม่หัดอบ
ใช้ได้ครับ ทำตามขั้นตอนข้างถุงได้เลยครับ
ถ้าไม่มีครีมออฟทาร์ ใช้เอสพีแทน หรือไม่ใส่เลยได้ไหมคะ (มือใหม่หัดทำขนมค่ะ😆)
ใช้น้ำมะนาวแทน
ถ้าเราทำส่วนผสม2เท่า
ต้องไส่ทุกอย่าง2เท่าใหมครับ
หรือทุกอย่างไส่2เท่า
แต่ ผงฟู เกลือ เบคกิ่งโซดา ไส่เท่าเดิม
2 เท่าทุกอย่าง
ครูค่ะขอคำแนนำราคาขายส่งและปลีกได้หรือเปล่าค่ะ🙏
ต้องคำนวนทุนตัวเองครับ รายละเอียดค่อนข้างเยอะ
สามารถเปลี่ยนจากวิปครีมเป็นบัตเตอร์ครีมได้ไหมคะ ใช้กระดาษห่อขนาดเท่าไหร่คะ🙏🏻
ได้ครับ กระดาษน่าจะ 10×10 นิ้ว
ถ้าจะทำรสช็อกโกแลตต้องเพิ่มผงโกโก้กี่กรัมคะ
5-10 กรัม
มีคำถามครับ
ถ้าจะทำขาย... วางขายหน้าร้านที่ไม่ใช่ห้องแอร์ ขายตามตลาด ตลาดนัด ที่จะโดนแดด หรือไม่โดนแดดช่วงสายๆ8-9โมงงี้ (ซึ่งมันก็น่าจะร้อนหน่อยแหละ)
เราจะห่วงเรื่องไส้ มันจะละลายมั้ยครับ เพราะเป็นวิป.. มีคำแนะนำมั้ย??
ถ้า 3-4 ชม. แนะนำเป็นซันวิป กล่องสีม่วงครับ จะทนร้อน
กระดาษห่อชิฟฟ่อนกับกระดาษรองอบคืออันเดียวกันไหมคะ
คนละแบบกันครับ
ถาดอบขนาดต่างๆมีผลกับเนื้อเค้กที่จะได้มั้ยคะ ทำชิฟฟ่อนทีไรเนื้อหนักตขอดเลยคะ ปิดพลาดตรงส่วนไหนขอคำแนะนำทีคะ
ถ้าหนักคือผสมเหลวหรือนานเกินไป
ชอบดคิปนี้เขา้ใจงา่ยส่วนผสมทำทานไนครอบครัว
ขอบคุณครับ
วิปปิ้งครีมใช้ยี่ห่อไหนก็ได้ใช่มั๊ย
ใช่ครับ ตามที่ชอบได้เลย
ขอทราบเกี่ยวกับเตาอบหน่อยค่ะใช้เป็นรุ่นไหนค่ะ
ผมใช้ casiko 60 ลิตร
ขออนุญาตสอบถาม กระดาษห่อชิฟฟ่อนควรใช้ขนาดเท่าไหร่คะ
10×10 นิ้ว
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ🙏🏻
ใช้น้ำตาลไอซิ่งได้มั้ยคะ
ได้ครับ
เราลดขนาดแป้งให้บางลงกว่านี้ได้ไหมคะ
ใส่ถาดใหญ่ขึ้นครับ
เค็กตัวนี้เราใช้พิมวงกลมแทนสีเหลี่ยม 1 หรือ 2 ปอน ได้ไหมคะ?
สำหรับสูตรนี้ประมาณ 2 ปอนด์ครับ
ถาด8x8 จะหนาเกินไปไหมคะ พอดีที่บ้านมีถาดไซส์นี้ค่ะ
หนาครับ
ใช้สปีดที่เท่าไหร่คะยี่ห้อเดียวกันคะ
กลางๆครับ
อยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันค่ะ วิปปิ้งครีมจะละลายมั้ยถ้าอยู่นอกตู้เย็นค่ะ
นอกตู้เย็นประมาณ 1-2 ชม.
น่าทานค่ะ ต้นทุนที่ครูทำนี้
ตกกี่บาทค่ะต่อชิ้น โดยประมาณ
ไม่เกิน 10 บาทครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ถ้าต้องการทำเป็นรสชาติใบเตย เพิ่มน้ำใบเตยในอัตตราส่วนเท่าไหร่คะ
ใส่น้ำใบเตยแทน น้ำหรือนมในสูตร
เปลี่ยนวิปครีมเป็นพวกฟิลลิ่งรสต่างๆได้ไหมคะ
ได้เลยครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณนะคะ
รบกวนสอบถามเครื่องตีหัวเดียว
ที่ตีวิปครีมนะค่ะ ยี่ห้ออะไรค่ะ
ยี่ห้อจีนอะครับ netmego
@@PONGGYCHANNEL
ขอบคุณค่ะ
ถ้าไช้หม้ออบลมร้อนอบจะไช้ไฟเท่าไรค่ะ
ประมาณ 150 ครับ
12ค่ะ
ไม่มีหัวนมผงใส่ coffee creamerแทนได้ไหมค่ะ
น่าจะได้ครับ
กระดาษห่อชิฟฟ่อนบอกพิกัดร้านได้ไหมค่ะ
ผมซื้อร้านอุปกรณเบเกอรี่แถวบ้านครับ
เรียกชื่อกระดาษอะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใช้กระดาษรองอบห่อขนมได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ใช้น้ำมันถั่วเหลืองแทนได้ไหมคะ
ได้ครับ
ขอโทษ( ฉัน ไม่หู หูหนวก ) อุณหภูมิของเตาอบ ???C อบเวลา ?? นาที อะไร?
170 องศา ประมาณ 25-30 นาที แล้วแต่เตาด้วยครับ
โอเค 👌🏻
วางแผ่นพลาสติกทับอีกไหม
ผมไม่ได้ทับ แต่จะทับก้อได้ครับ
วิปครีมแบบผงใช้ได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ถ้าถาด 11*15 ต้องใช้กี่สูตรค่ะ
2 สูตรครับ
❤
อบรองน้ำไหมค่ะ🙏🙏
ไม่ได้รองครับ
ในคลิปใช้ถาดขาดเท่าไหร่เหรอคะ🎉
9×9 ครับ
ใช้ไข่เบอร์ 0 ได้ป่าวค่ะ
ได้ครับ
ครูคะ ใช้ถาดประมาณเท่าไหร่คะ
มีแจ้งในคลิปครับ😊
กระดาษห่อชิฟฟ่อน 10*10 ไหมคะ
ช่ายครับ
กระดาษห่อขนาดเท่าไหร่ค่ะ
10×10 นิ้ว
ไม่มีครีมออฟทาทาร์เป็นอะไรไหมคะ
ใช้น้ำมะนาว
ใช้ไข่ยี่ห้ออะไรค่ะ
ผมใช้ของแมคโคร
วิปตัวนี้ละลายง่ายไหมคะ
ประมาณ 1-2 ชมน่าจะได้
ขอบคุณค่ะ
กระดาษห่อชิฟฟ่อนขนาดเท่าไรหรอคะ
10×10 นิ้ว
กำลังจะถามเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
กระดาษแบบนี้เรียกว่าอะไรคะ
ผมซื้อร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ บอกว่ากระดาษห่อชิฟฟ่อน หรือ กระดาษห่อทุเรียนอะครับ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหม์?
ได้ครับ
ใช่น้ำมันพืชได้ไมคะ
ได้ครับ ยกเว้นปาล์ม
ถาด8คูณ8หาซื้อได้ที่ไหนคะ่อยากได้
สั่งออนไลน์ก้อมีครับ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ
ผมใช้สลับกัน ไม่พัดโบก ก้อมงกุฎม่วง
ถ้าถาด10*15 ใช้กี่สูตรคะ
2 สูตร
สูตรนี้นึ่งได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองเหมือนกันครับ
ถาด12×12ควรใช้กี่สูตรคะ ขอบคุณค่ะ
น่าจะ 1.5 จนถึง 2 สูตร ขึ้นอยู่กับว่าอยากได้หนาหรือบาง
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากๆค่ะ💛
ขนมไม่แช่เย็นอยู่ได้กี่วันค่ะ
ขนมเท่ากับเนื้อเค้ก ต้องแช่เย็นครับ เพราะไม่ได้ใส่สารกันเสีย
ในคลิปใช้ถาดขนาดเท่าไรค่ะ
9×9 นิ้วครับ
ตัดกระดาษกี่เซนค่ะ
ผมใช้กระดาษสำเร็จ
ถ้านึ่งได้ไหมค่ะ🥺
ยังไม่เคยครับ
ทำขายชิ้นกี่บาทดีค่ะ
10-15 ครับ
ถาด 15*23 นิ้วใช้กี่สูตรคะ
น่าจะ3 สูตร ต้องลองอีกทีคคับ
@@PONGGYCHANNELขอบคุณค่า
กระดาษกี่นิ้วคะ
ไม่แน่ใจเหมือนกันครับ😆
กี่ปอนด์คะ
ประมาณ 2 ปอนด์
ตัดขนาดเท่าไหร่คะ
ผมไม่ได้วัดครับ ตัดแบ่งครึ่งเลยครับ
พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ
ในคลิปน่าจะบอกอยู่ครับ
ใช้ถาด12*12ได้ไหมค่ะ
ได้ครับ แต่ต้องเพิ่มสูตร
กระดาษห่อแบบไหนค่ะ
ผมใช้กระดาษห่อทุเรียน
ขอบคุณค่ะ 1 ชิ้นต่อ 1 ห่อเลยไหมค่ะ
ทำไมของผมครีมไม่ทนเลย
ใช้วิปแท้หรือป่าวครับ จะละเร็ว
ขนาดถาด 10×10 นิ้ว ขนม จะบางมัยคะ
ไม่น่าจะบางเกินครับ ที่ผมทำผมว่าหนาไป อ้วนๆ😆
ขอบคุณคะ👍
ทำแล้วคะ ขนมออกมานุ่ม ไม่หนามากคะ
แต่ใส่ครีมออฟฯ เกิน
จากสูตร 1/4ชช. ใส่ไป1/2ชช.
รสชาติเลยออกเปรี้ยวนิดๆคะ
ขอบคุณคะ
สอบถามหน่อยค่ะทำไมบางสูตรสูตรเหมือนกันแต่ต่างกันที่เอาอบกับรองอบด้วยผ้าขนหนูค่ะ
การอบรองผ้า คล้ายอบไอน้ำช่วยให้เค้กไม่แห้ง แต่แล้วแต่ความชอบครับ ส่วนตัวผมไม่ค่อยชอบรองครับ
ขอบคุณค่ะ
ถาด 11*15 ทำกี่สูตรดีคะ
2 สูตรครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ เดี๋ยววันนี้ลองทำเลยค่ะ ขอบคุณที่ตอบเม้นนะคะ ชอบคลิปที่สอนมากๆเลยค่ะ
ใช้กระดาษขนาดเท่าไรค่ะ
น่าจะ 10×10
กระดาษห่อขนาดเท่าไหร่ค่ะ
ถ้าจำไม่ผิดน่าจะ 10× 10 นิ้ว แต่เค้าขายขนาดมาตฐานอยู่แล้วครับ
อาจารย์คับ เค้กอยุ่ได้กี่วันคับ
5-7 วัน ในตู้เย็น
กระดาษห่อขนาดเท่าไหร่ค่ะ
ไม่แน่ใจเหมือนกันครับ