บ้านขนม | Ep.49 สูตรบัตเตอร์ครีม วิธีทำบัตเตอร์ครีมให้ตัวเนื้อครีมเนียนๆ สูตรทำขาย
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- บ้านขนม | Ep.49 สูตรบัตเตอร์ครีม วิธีทำบัตเตอร์ครีมให้ตัวเนื้อครีมเนียนๆ สูตรทำขาย
#บัตเตอร์ครีม #สูตรบัตเตอร์ครีม
ฝากกดติดตามช่องเราด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดคลิปสูตรขนมใหม่ๆทุกคลิป
UA-cam Channel กดเลย bit.ly/2R1Er2L
Facebook fanpage กดเลย / soodkanom
-------------------------------------------------------------
ส่วนผสมของบัตเตอร์ครีมประกอบด้วยดังนี้
- น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
- น้ำเปล่า 100 กรัม
- นมข้นจืด 70 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- เนยสดเค็ม 220 กรัม
- เนยขาว 160 กรัม
เราทำตามสูตรเป๊ะเลย แค่ใช่วัสดุคนละยี่ห้อ รู้สึกว่าสูตรนี้หวานมากเลย ใครจะทำเเนะนำลดน้ำตาลลงนิดหน่อยคะ
เราทำแล้วค่ะ แต่ใช้น้ำตาลแค่ 200 กรัม ออกมาพอดีเลยค่ะ ไม่กล้าใส่ตามสูตรกลัวหวานเกิน
การใส่น้ำตาลทรายเยอะจะทำให้เนื้อครีมเนียน ยิ่งใส่เยอะยิ่งเนียน เหมือนการตีไข่ขาวในขนมเบื้อง มันจะเนียนและหวานมาก
เราทำตามสูตรแล้ว เราว่าหวานน้อย ต้องปรับน้ำตาลเพิ่มอีก 😂😂😂
ขอบคุณมากจ้า❤❤❤❤❤
สูตรนี้ถ้าแต่งหน้าเค้กโบราณจะทนร้อนมั้ยคะ ดูเนียนน่าทานมากๆเลยค่ะ
ทนร้อนได้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับการแบ่งปัน สูตรและสอนวิธีทำที่ละเอียด ทำแล้วอร่อยมากๆ ค่ะ ขอให้เจริญก้าวหน้า สุขภาพแข็งแรงค้า
ทำเยอะๆเก็บครีมไว้ที่อุณหภูมิบ้านหรือตู้เย็นคะ มือใหม่ค่ะ ขอบคุณจขค.มากๆนะคะเฮ็งๆรวยๆ
ใส่กล่องปิดให้สนิท ใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้เลยคะ
ครูครับ ใช้เครื่องตียี่ห้ออะไรครับ เสียงเบาดีครับ อยากซื้อตาม ขอบคุณครับ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อย ไม่เลี่ยน
ขอบคุณมากๆค่ะ
fcจากฝั่งยุโรปค่ะ ทำแล้วค่ะ ครีมเนื้อสวย อร่อยค่ะ ผ่าน 🙏🏻💖ขอบคุณสูตรอร่อยด้วยนะคะ
รบกวนสอบถามค่ะว่า เวลาเหลือเราเก็บนอกรึในตู้เย็นคะ 🙏🏻💖
ในตู้เย็นช่องธรรมดานะคะ
ฝั่งยุโรปมีเนยขาวด่วยเหรอคะอยุ่เยอรมันไม่เห็นมี
@@sulisasusa6236 shortening ka.
Sulisa Susa มีค่ะ ของคริสโก้ค่ะ
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
บัตเตอร์ครีมนี่เราใช้มาการีนแทนเนยได้มั๊ยคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ครีมสูตรนี้ใช้สำหรับกี่ปอนด์ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากจะ👍👍
บัตเตอร์ครีมที่เหลือควรแช่เย็นชอ่งฟิตหรือทำมาดาขอขอบคุณครูกรุณาสอน❤❤🎉🎉🎉❤
ขอบคุณที่แบ่งปันขอบคุณมากๆค่ะ
ทำแล้วแช่เย็นไมแข็งค่ะ
ใช้เคื่องตีเล็กได้ไหมค่ะ สูตร1ปาดเค้กปอนได่กี่ปอนค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากคะ
ใช้น้ำเชื่อม รสน้ำผึ้งของมิตรผลได้ไหมค่ะ
ใช้น้ำผึ้งแทนได้มั้ยค่ะ
พี่คะใช้มาการีนแทนเนยทั้ง2ได้ไหมคะ
สามารถใช้เนยเทียมใด้ใหมคะ
ขอบคุณสูตรค่ะ
ทำเป็นใส้หวาน ใส้โตเกียวได้ไหมค่ะ
ทนความร้อนไหมคะ ใส่ใส้ครีมฮอนได้ไหมคะ
ขอบคุณมากคะ จะรบกวนถามว่าถ้าไม่ใช่เนยขาวเราต้องบวกเพิ่มที่เนยเค็มแทนใช่ไม๊คะ พอดีทางยุโรปบางอย่างค่อนข้างหายากคะ 😊😊😊
ใช่คร่า
ส่วนตัวนะค่ะไม่เคยใส่เนยขาวเลยค่ะ หาไม่ได้ใส่แต่เนยสด ก็ใช้ได้ค่ะ
@@user-xn7gb2km4l เนยสดแบบให้ค่ะมีถุงให้ดูรึเปล่าค่ะ
น้ำเชื่อมต้องที้งไว้ให้เย็น ไหมค่ะ
พักทิ้งไว้ให้เย็นจ้า
ใช้ช้อตเทนนิ่งแทนเนยขาวได้มั้ยคะ
เยี่ยม
ใช้เนยเทียมแทนเนยสดได้ไม๊ค่ะ
ใช้เนยสดยี่ห้อไหนคะ
ใช้บีบดอกไม้ได้มั้ยคะ
เนยที่ผสมแล้วเวลาจะนำมาใช้ใหม่ต้องตีใหม่ไหมคะ
สอบถามหน่อยค่ะ นำส่วนที่เก็บไว้เมื่อครั้งก่อน มาใช้ บีบใส่คัพเค้ก ก่อนใช้ตีอีกครั้งพอตีเสร็จแล้วก็ฟูดีค่ะแต่ พอทิ้งไว้สักครู่ แฟบอ่ะค่ะ
ถ้าไม่ใช้เนยขาวได้มั้ยคะ ต้องปรับสูตรเพิ่มเนยเค็มด้วยหรือไม่
ถ้าใช้แต่เนยเค็มหมดเลย กี่กรัมค่ะ
เนยสดเค็มไม่มีใช้มาการีนรสเค็มแทนได้ไหมคะ
ขอสอบถามนิดนึงนะคะว่าสามารถใช้มาการีนแทนได้มั้ยคะ
อยากทราบว่าเนยขาวยี่ห้อแบบไหนค่ะ พอดีไม่ทราบเพิ่งหัดทำขนมค่ะ
ใช้เนยผสมได้มั๊ยคะ และถ้าใช้เนยผสมได้ ต้องใช้เนยขาวด้วยมั๊ย
ใช้เนยเทียมแทนเนยสดได้ไหมคะ
เอามาทำเปนใส้เครปเย็นได้ไหมค่ะ
สูตรใช้ทำเค้กปอนด์ได้ไหมคะ
เครื่องนี้เรียกว่าเครื่องอะไรคะ
อยากเห็นอยากดูหน้าตาบรรจุห่อของเนยไปซื้อไม่รู้จักคะ
หาในgoogleค่ะ
ที่เเนะนำจะเป็นรูปม้าค่ะ
เนยสดเป็นก้อนมีหลายแบรนด์
สีเงิน จืด. สีทอง เค็ม
มีจำหน่ายตามห้างฯทั่วไป
หรือเข้าร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่
มีทุกอย่างครับ
ทำแล้ว หวานไปนิดถ้าจะแก้ให้หวานน้อยลงต้องเติมอะไรคะ และ ทำใส่ตู้เย็นไว้เนื้อครีมจะแข็งเหมือนเนยแช่เย็นเวลาจะใช้เราต้องนำกลับมาตีใหม่ใช่มั้ยคะ และเนื้อครีมทำไมไม่ขาวคะ
สูตรขนมปังใส้ตางๆมั้ยคะชว่ยลงดวัยคะ
ทนร้อนได้ดีไหมค่ะ
ถ้าใข้มาการีนกัยเนยขาวล่ะค่ะ ได้มั้ยคะ
ถ้าใช้มาการีนเเทนพอจะได้มั้ยรึยังไงมือใหม่คะ
ทาหน้าเค็ก จะละลายมั้ยค่ะ
ใช้เนยสดของอะไร ราคาเท่าไหร่ ขอบคุณค่ะ
เก็บ ใส่ ตู้เย็นแล้ว..ถ้าจะนำออกมาใช้..ต้องตี ยังไง.ให้เนื้อเนียน นุ่ม ฟู เหมือนตอนที่ ยังไม่ใส่ตู้เย็นคะ..
ออกจากตู้เย็นปล่อยทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง ใช้ตะกร้อมือคนก็เนียนแล้วค่ะ
ขอบคุณนะคะ🙂
สอบถามค่ะ...สูตรนี้ทนร้อนมั้ยคะ
รอคำตอบด้วยคะ
@@tanattiyapongpluem1399 ตอบแทนนะคะเราลองทำแล้ว ทนร้อนค่ะสบาย
มีวิธีเก็บแบบไหนคะ
ใช่แต่งเค้กกี่ปอนด์ค่ะ
ใช้เนยเทียมได้มั้ยคะ
นมข้นจืดเป็นแบบไหน มีตัวอย่างไหมคะ
ใช้ของคาร์เนชั่นคะ กระป๋องยาวคะ
ขอภาพหน่อยได้ไหมคะ จะได้ไปซื้อถูกค่ะ ขอบคุณค่ะ
f.ptcdn.info/186/031/000/1431179065-photo-o.jpg
ใช้ได้ทั้งสองแบบนะค่ะ (ยี้ห่ออื่นๆ ได้หมดทุกยี้ห้อนะค่ะ)
ใช้น้ำเชื่อมได้มั้ยค่ะ
ถ้าทำหลายสีต้องแบ่งออกมาไหมค่ะ
ขอบตุณทุกคนค่ะที่มาบอกสตรขอบคุณจริงๅต่ะ
ใช่ทำดอกไม้แต่งหน้าเค้กได้ไหมค่ะบางสูตรใช้ไม่ได้เลยค่ะครีมอ่อนตัวไป สูตรนี้ใช้ได้ไหมค่ะ
จะเก็บยังงัยต้องแช่ตู้เย็นห้องไหนคะ
เมื่อตีครีมเสร็จ สามารถนำมาบีบตกแต่งหน้าเค้กได้ทันทีเลยมั๊ยคะ หรือว่าต้องแช่เย็นไว้ก่อน
ตกแต่งได้เลยค่ะ
@@user-xn7gb2km4l ขอบคุณนะคะ
ทำน้อย ลดสูตรลงครึ่งหนึ่งทั้งหมดได้ไหมคะ
ถ้าใช้เนยจริง ไม่ใช้เนยเทียม ใช้เนยเค็มหรือเนยจืดและยี่ห้ออะไรดีคะ ครู? และอยากทราบว่า จะเก็บอย่างไร ในตู้เย็นหรือไว้ข้างนอกได้เหมือน ใช้เนยเทียมคะ? ขอบคุณค่ะ.
ใช้ปาดหน้าเค้กได้มั้ย
ถ้ามีน้ำเชื่อมใส่เท่าไหร่ค่ะ
❤❤❤
ถ้าทำเป็นรสกาแฟ โกโก ส้ม ได้มั้ยคะ มีสูตรมั้ยคะ😊
ถ้าอยากให้เป็นรสกาแฟก็ให้ใส่ผงกาแฟตอนทำนำ้เชื่อมเข้าไปสักสองช้อนชาก็จะได้นำ้เชื่อมรสกาแฟค่ะ ส่วนรสอื่นไม่เคยทำแบบนี่ค่ะ
@@marisak2418 ขอบคุณจ้า😊
ใช้เนยขาวอย่างเดียวได้ไหมคับ
กินว้าฟเฟิลได้ไหมคะ
ลดน้ำตาลลงได้ไหมคะ
สอบถามค่ะเก็บได้กี่วันและเก็บที่ไหนยังไงคะ
ใช้เป็นน้ำเชื่อมสำเร็จรูปผสมกับนมได้มั้ยคะ❤
ได้ค่ะ
ถ้าไม่มีเนยขาวไม่ใส่ได้มั้ย
ตีแล้วเก็บไว้ได้นานมั้ยค่ะ
เก็บรักษาอย่างไรคะ
ตีแล้วไม่ขึ้นฟู 2 เท่า ยิ่งตียิ่งเหลว เพราะอะไรคะ
ทนร้อนไหมค่ะ
เครื่องตีราคาเท่าไหร่คะ
ไม่มีเนยขาวใส่อะไรเเทนได้ไหมคะ
เก็บไว้ได้ประมาณกี่วันค่ะ
แล้วเก็บไว้ยังไง แล้วจะเก็บไว้ให้นานทำยังไงค่ะ
ถ้าใช้เนยสดทั้งหมด มันจะทนความร้อนของอุณหภูมิภายนอกได้ขนาดไหนคะ
จะเหลวแต่งหน้าเค้กยากนิดหนึ่ง ยิ่งอากาศร้อนๆยิ่งละลายไว
ไม่ใช้เนยขาวได้ไหมคะ
ถ้าทำขนมอยู้นอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
อยู่ได้เป็นอาทิตย์คะ
ทนความร้อนไหมคะ
สูตรนี้ใช้ปั้นพวกกุหลาบได้มั้ยครับ
ใช้ได้คะ
คิดว่าต้องใส่วิปปิ้งครีมด้วย???
ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นไม่ค่ะหนูกำลังทำอยู่
นำใส่กล่องพลาสติกที่ปิดฝามิดชิดนะคะ แล้วนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาได้เลยค่ะ
@@user-xn7gb2km4l ขอบคุณค่ะ
ไม่มีเนยขาว ใส่แต่เนยเค็มแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ทนร้อนได้ประมานไหนคะ ถ้าไม่ใช้เนยขาว
ทนร้อนได้น้อยค่ะ ถ้าเราใช้แต่เนยสด ตัวบัตเตอร์ครีมของเราต้องอยู่กับที่เย็นคะ หรือห้องแอร์ค่ะ
@@user-xn7gb2km4l ขอบคุณสำหรับคำแนะนะคะ 😁
ถ้าใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูปหรือนมข้นหวานเเทนต้องใช้ปริมานเท่าไหร่คะ
👍👍👍👍
เนยสดจืดหรอคุะ
ຂໍວິທີທຳເນີຍແດ່ເດີ້
สูตรนี้ทนร้อนไหมค่ะ
ทนร้อนได้ค่ะ
@@user-xn7gb2km4l ใชตะกร้อมือตีแทนได้มั้ยคะ
ใช้นมโรงเรียนใด้ใหม
สูตรนี้ใช้แต่งหน้าเค้กได้มัยค่ะใช้ไม่หมดเก็บในตู้เย็นมัยค่ะได้กี่วันค่ะ
@@jutaratngamkham2771 แต่งหน้าเค้กได้คะ เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา อยู่ได้เป็นเดือนคะ
👏👏👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
วววววววววว