Տիգրանակերտի խոհանոցէն՝ Փըթէ-Փըլէ / Wrap and Demolish: Pete-Pele Dolma Recipe from Dikranagerd

[@karinezakaryan4104]

Լավ է, որ մեզ եք վերադարձնում մոռացված հայ ազգային ուտեստները,
Շնորհակալություն

[@ՕֆելյաՄիրզոյան]

Արևմտահայերենը ամենագեղեցիկ հայերենն է գերագույն հաճույք է լսելը, շնորհակալություն ձեր աշխատանքի համար❤❤❤❤

[@arakgatsch5869]

Bolsewikner@ amen inch pchazrin, mer lezun el poxezin.

[@relaxingmusicforthesoul488]

Նման անտակտ արտահայտություն առաջին անգամ կարդացի(( Եթե ինչ-որ մեկը ձեր ամբողջ ընտանիքի ներկայությամբ ձեր նման արտահայտվի` ասելով դուք ինչ կզգաք? Պետք չէ քծնվել երկուսն էլ մեր լեզուն են, միայն այն տարբերությամբ, որ Հայաստանի Հանրապետության Պետական Լեզուն Արեվելահայերենն է ու պարտավոր ենք յուրաքանչյուրս հարգանքով խոսել մեր լեզվի մասին այլ ոչ թե համեմատության մեջ դնել` ստորադասելով։ 👎

[@ninasaroian8403]

​@@relaxingmusicforthesoul488իսկ ես կիսում եմ Օֆելիայի կարծիկը, ինձ էլ դուր է գալիս արևմտահայերենը իր հնչողությամբ, ավելի ներդաշնակը հոգուս։ Հետո այսպես փաստ ասեմ. որտեղ է մայրաքաղաքը, այն բառբարն էլ կկոչվի "գրական"։ Եթե մեր Հայաստանի մայրաքաղաքը լիներ Տիգրանակերտում, մեր գրականը կլինել այդ բառբարը

[@nairam9957]

Areveljan Hajastsnnum arevrlahajetrn en xosel. Bolshevike inch ksp uni dra hhet. Arevmmtshsjetrnn el arevmmyjan hajastani lezyn a yexel. Amen marz ir barbare uni.

[@ovsanna.a.grigoryan3026]

Միշտ ապշել եմ, թե ինչպես է ստացվում, որ այս մարդիկ Հայաստանից հեռու լինելով հաճախ ավելի հայ են, քան որոշ Հայաստանի քաղաքացիներ։ Շնորհակալություն ձեզ։

[@arturhakobyan6850]

Վայ, էս ինչ լավ գործ եք անում։ Ապրեք դուք, շնորհակալություն։

[@АльбертАкопов-н5ч]

Ապրեք երկար և երջանիկ, խաղաղ ամպերի ներքո։Հետաքրքիր ուտես է անպայման պետք է փորձել։Անունը ևս Հետաքրքիր էր։Կեցեք։

[@annaharutyunyan5964]

Պետք է փորձել։ Շատ համեղ կլինի։ Շնորհակալություն։

[@karinehestes2928]

Վերջապես Արևմտահայ հարուստ խոհանոցի կերակրաեսակներ, շատ ուրախ եմ այսպիսի ազգային բաղադրատոմսերի համար!

[@janetaharutyunyan5278]

Շնորհակալություն ❤❤❤❤

[@rimavardanyan1290]

Հարգելի Պողոս, բարի կեսգիշեր։ Շատ լավ ստացվեց, կփորձեմ։ Իսկ քո արևմտահայերենը ինձ հիացնում է։

[@РузаннаКиракосян-я8п]

Ոչ միայն համով պատրաստում եք,այլ համով երգում։

[@annatadevosyan4665]

Հրաշալի ուտեստ և մատուցում

[@RM-vx1kc]

Shat hamova yerevum

[@silvaamirkhanyan5966]

Շնորհակալություն ինձ դուր եկավ

[@armikalaverdyan488]

Շնորհակալություն նոր բաղադրատոմսի համար

[@analalayan9307]

Շնորհակալություն 🎉🎉

[@svetlanamiqaelyan3399]

Shnorakalutyun

[@allada879]

Асинч лав бан сорвецуцик, шноракалем. Ачохутюн дзер горцин👏👍

[@ЕваСаакян-ы8к]

Ой,как вкусно! Приготовлю,шедеврально❤

[@RM-vx1kc]

Thank you hargeli paron. Great work 😅

[@LearnwithTatev]

Շատ հետաքրքիր բաղադրատոմս էր։ Անչափ շնորհակալություն այն հիանալի ներկայացնելու և մատուցելու համար 😊

[@ЭлизаЭлиза-х2ж]

Հրաշալի է, սիրտս ուրախացավ ձեր երգով:

[@tigranuhipoghosyan3029]

Վախ պապաիս երգը❤️👍

[@hasmikposhotyan1160]

Արտակարգ էր👍

[@roza7300]

Բրավո,էս սիրուն ա ամեն ինչ,լեզուն,համը, ամեն ինչ, հիանալի ❤😂🎉

[@SetaHagopian-q9m]

❤❤❤համովէ ձեռքերնուդ դալար

[@anahithakobyan52]

Super

[@ЛарисаМаргарян-ъ2б]

Ամեն ինչ լավ էր միայն երաժշտությունը հոգնեցնող էր

[@ЭлмираМинасян-д2п]

Շատ հետաքրքիր էր։ Փորձեցինք և մեզ շատ դուր եկավ։ Անչափ շնորհակալ ենք

[@thesongofthebread]

Ես շնորհակալ եմ, որ դիտեցիք եւ փորձելով ճաշակեցիք։ Անուշ ըլլայ ։)

[@levongeorge6677]

mshetsiner al unin Pte-Ple , sakayn mis kogtagortsin. Shad shnorohakal enk . haryuravor desakner kan Dolmayen ,sakayn pid handzn arnenk ev mek girm me hrataragink hayeru mej batrastats bolor dolmanerun masin. 👏🤩

[@thesongofthebread]

Շատ ուրախ կ՚ըլլամ, եթէ ինծի Մշոյ փըթէ-փլէին խոհագիրը ղրկէք։ Անպայման այդ ալ կը պատրաստեմ։

[@ellagamir7305]

Տատիկս եռանկյունի կփաթաթեր

[@suzannasuzan2854]

Astvac pahapan mer azgin

[@karinehunanyan2636]

👍👍👍👏👏👏👏

[@АнаитМкртчян-в9щ]

👏👏👏👏👏

[@AB-te1ci]

👏👏👏

[@777-x1s]

Интересно🤔❤️💙🧡

[@noramanukyan7125]

АСТВАЦ ОРНИ ДЗЕЗ

[@rouzannemkrian9033]

❤👋👋👋👍👍👍

[@roubinasamonian338]

" տոլմա" ըսելու տեղ, ավելի լավ է ըսել "լիցքեր"։

[@svetlanagevorskaya516]

Վաղուց իվեր ասոմ ենք Տոլմա ։Ի՞նչու եք ձգտում,որ մեր ավանդականը վերացնենք և անվանենք ինչ որ անհասկանալի լիցքեր բառով ։Մերը պետք է պահել և պաշտպանել

[@Gareginus]

Մեծ հաճույքով կըմբոշխնեի այս կերակուրը 😍👍👍

[@nika5417]

🙋‍♀️👍🌹

[@АллаАкопян-д9с]

❤❤❤❤❤❤

[@nardaniel6680]

Իսկ աղտորը որն է՞

[@Alis060547]

👍👍👍❤💙🧡

[@LusineAsatrian]

❤❤❤👍

[@ЗепюрНерсисян]

Երևի, Փաթթէ _փըլէ?? 😊

[@ИскуиИскуи]

❤

[@asmikarutyunyan2424]

❤️❤️❤️💕💕💕💕

[@ΜαριναΜαρινα-ι7ι]

շատ տարորինակ անուններով եք կոչում ձեր ուտեստները․․․․

[@melorakhachatrian4471]

😂❤❤❤❤❤❤❤

[@mikheilararat]

😁👍

[@Naira1965]

❤❤❤🇦🇲

[@ovsanna.a.grigoryan3026]

Ինչ հետաքրքիր է, որ ոչ միջուկի, ոչ էր ջրի մեջ յուղ կամ ձեթ չկա։

[@ЗепюрНерсисян]

👌👌👌

[@rubinaohanyan]

Աղտոր. Սա ինչ համեմունք է?

[@thesongofthebread]

Սումախ..:))

[@rubinaohanyan]

@@thesongofthebread Shnorhakal em

[@zinatitova6919]

🇦🇲🇦🇲🇦🇲🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍👍👍

[@perchuimanukyan1717]

😄😄😄😄

[@НаринеВарданян-к6э]

🤦‍♀️🇦🇲🤦‍♀️

[@gayanegagikyan6706]

աղտորը ոնց որ սումախն էր,անգլերենով այդպես էր գրված

[@thesongofthebread]

Այո՛, աղտորը սումախն է ։)

[@nadejdamarkarian1797]

Կներեք հայ լինելով հանդերձ շատ բառեր չեմ հասկանում ինչ էաղտորը լավ կլինի որ պարզեք

[@thesongofthebread]

Աղտորը սումախն է։

[@siranoushmalkhasian3356]

Սա տեքրանակերտի փլէ -փթէ չէ , սխալ ձեվով մի ներկայացնեք պարոն ։ փլէ -փթէ -ին նախ անանուխ չեն գործածեր եւ ոչ կարմիր պղպեղ, ոչ դդու եւ ոչ սոխ- սխդոր աս ինչ հիմարությունէ ։

[@thesongofthebread]

Նախ ըսեմ, որ ճաշին անունը «փըթէ-փըլէ» է, այլ ոչ թէ՝ փլէ-փթէ։ Այս խոհագիրը Տիգրանակերտի կենցաղային կեանքը, խոհանոցը պատմող գիրքերէ գտայ ու Պոլիս ապրող Տիգրանակերտցիներուն ալ հարցուցի։ Երբեմն այս ուտելիքը կը պատրաստեն թարմ հազարի տերեւով եւ ցորենով։ Նաեւ թարմ որթատունկի տերեւով։ Կրնաք փըթէ-փըլէին մասին կարդալ նաեւ այս էջէն՝ www.houshamadyan.org/arm/mapottomanempire/vilayetdiyarbekir/cityofdiyarbekir/diyarbekirlocalcharacteristics/cuisine.html
Կը յորդորեմ, որ այսպիսի էջերու մէջ ձեր գործածած բառերուն ուշադրութիւն ընէք, ըստ իս բնաւ պատշաճ չէ։ Նաեւ՝
Տեքրանակերտ չէ, այլ Տիգրանակերտ,
Դդու չէ, այլ թթու,
Սխդոր չէ, սխտոր,
Հիմարութիւն չէ, յիմարութիւն։ Յիմարութիւն ալ չէ, հարստութիւն է, քանի որ ամէն ընտանիք իր պատրաստելու ձեւը ունի։
Մարդու արդար աշխատանքը յիմարութիւն անուանելը ի՞նչ է հապա։

[@siranoushmalkhasian4446]

Ես Տիքրանակերտցի եմ ,իմ մեծ մայրս և մեր բոլոր շրջապատը փթէ-փլեն կորկոտով ենք պատրաստել այսինքն մանր ( ծեծած կասենք) .Եսչեմ ուզեր սխալ ձեվով պատրաստեք սա իսկապես հիմարություն է . Ես արեվելահայերենով գրած եմ ,դուք ձեզ ուսուցիչի տեղ մի դնեք . Ճիշտ մատուցեք .

[@ՕֆելյաՄիրզոյան]

❤❤@@thesongofthebread

[@karinehakobyan7797]

Բարե'ւ ձեզ: Հետաքրքիր տոլմայւ տարբերակ էր: Երկու հարց ունեմ ձեզ. 1.Ի'նչ ձավար եք օգտագործում. սովորական չեփված սպասի ձավար, որը երկար է եփվում, թե կարելի է օգտագործել նաեւ բլղուրի ամբողջական ձավար? Միգուցե, սովորական սպասի ձավարը նախորոք թրջում եք, որ շուտ եփվի? Դե, իսկ բլղուրը, բոլորիս հայտնի է, որ ավելի շուտ է եփվում, քան թե սպասի ձավարը։ Եւ 2-րդ հարցս. ասելով "աղտոր", ինչ համեմունք ի նկատի ունեք. գխտորը, որը արեւելյան հայերենում անվանում են մշկընկույզ, այսինքն' մուսկաթի ընկույզ? Շնորհակալ կլինեմ պատասխանի համար։

[@thesongofthebread]

Բարե՛ւ։ Այս ուտելիքը ընդհանրապէս կը պատրաստուի կորկոտով, այսինքն կոտրուած ցորենով։ Սակայն իմ գտած խոհագիրս եւ շրջապատս գտուող Տիգրանակերտցիներէն առած խորհուրդներովս պատրաստեցի խոշոր ձաւարով (բլղուրով)։ Անշուշտ խոշոր ձաւարը շատ աւելի արագ կ՚եփի։ Եթէ կ՚ուզէք ցորենով պատրաստել, նախապէս պէտք է թրջել կամ հարիչով կորկոտի վերածել։ Իսկ աղտորը՝ սումախն է։

[@Alis060547]

👍👍👍❤💙🧡

[@varduhivahanyan5296]

❤👍👍👍

[@AnnaHovagimian]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@arakshovhannisyan8680]

❤❤❤❤❤