Միս, սմբուկ, խորիզ՝ Նոյեմի եաեայիս պէօրէկը / Grandma Noyemi's borek: Meat, eggplant & butter bliss

Բարե՛ւ, կարմիր արեւ։ Այս տեսերիզին մէջ միասնաբար Նոյեմի եաեայիս պէօրէկը կը պատրաստենք։ Բարի ախորժա՜կ։
Hello! In this video, we are preparing Grandma Noyemi's borek together. Enjoy your meal! The English ingredient list is below!!!
Merhaba! Bu videoda hep birlikte Babaannem Noyemi'nin böreğini hazırlıyoruz. Afiyet olsun! Türkçe malzeme listesi açıklama kısmında!!
#familyrecipes #armeniancuisine #thesongofthebread
Նոյեմի եաեայիս պէօրէկը
4 հատ խմորի թերթ
500 կր. աղացած միս
8 հատ սմբուկ
2 հատ սոխ
6 հատ կանանչ պղպեղ
2 հատ լոլիկ
Կէս ազատքեղ
10 կր. փոշի գինձ
10 կր. սեւ պղպեղ
Սեւ քունջութ
Աղ
Խորիզին համար՝
300 կր. ալիւր
150 կր. կարագ
10 կր. աղ
Թացանին համար՝
500 մլ. կաթ
50 մլ. ձիթաիւղ
2 հատ հաւկիթ
Grandma Noyemi's borek
4 sheets of phyllo dough
500 grams of ground meat
8 eggplants
2 onions
6 green peppers
2 tomatoes
Half a bunch of parsley
10 grams of coriander
10 grams of black pepper
Cumin seeds
Salt
For the kneaded butter:
300 grams of flour
150 grams of butter
10 grams of salt
For the sauce:
500 ml of milk
50 ml of olive oil
2 eggs
Babaannem Noyemi'nin böreği
4 adet yufka
500 gr. kıyma
8 adet patlıcan
2 adet soğan
6 adet yeşil biber
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
10 gr. kişniş
10 gr. karabiber
Çörekotu
Tuz
Tereyağlı, unlu harç için:
300 gr. un
150 gr. tereyağı
10 gr. tuz
Sosu için:
500 ml. süt
50 ml. zeytinyağı
2 adet yumurta

[@RM-vx1kc]

Thank you for keeping records of old Armenian dishes. Great work 😊

[@valyaasulyan9430]

Ձեռքերդ դալար կենան։

[@ninasaroian8403]

Հենց այսօր սարքեցի և շատ հավնեցա, Պօղոս ջան🧡 Խորիզի համը և կաթը շատ թեղին էին, աբրիս👏

[@nellyaraqelyan7460]

երևում է, որ շատ համեղ ուտեստ է👍👍👍 շատ ապրեք, հարգելի պ.Պողոս👏👏👏

[@thesongofthebread]

Շնորհակալ եմ ։)

[@margueritekazarian9064]

❤❤❤❤

[@ripsimeharutyunyan5568]

Kaseq inch xmore mersi

[@anisargsyan4532]

Պատկերացնում եմ ինչ համով է ,շնորհակալություն։

[@Alis060547]

👍👍👍❤💙🧡

[@violetgaribyan-jg9ll]

Thank you looks like yummy🫑🍋🫕

[@sazsevag]

Անուշ ըլլայ

[@nairazalyan8989]

❤❤❤🇦🇲

[@narinekhachaturyan818]

Ձեռքերդ դալար😊

[@LaMissLouna12345]

Շնորհակալ ենք

[@anushgharibyan1405]

Լիբանանահայ տատիկս կասեր,"ձռեքերուդ դալար։"

[@ШушаникБаданян]

Շատ լավ ն է ❤

[@areknazkeusseyan3183]

Անուշը🎉🎉🎉

[@levongeorge6677]

im dadigs al ksarker, menk msov ttmach kanvanink

[@karinehestes2928]

Անչափ համեղ է վստահ եմ: Մեկ խնդրանք, պատրաստելուց հետո դուք կտոր մը ճաշակեք և արտահայտեք համը, միշտ հաճելի է, երբ պատրաստողը էկրանի առաջ ըմբոշխնում է իր պատրաստածը, վստահեցնում եմ:

[@anahithakobyan52]

Bravo🎉🎉🎉

[@jimbagsh9569]

Կարող է օգտակար լինել, եթե սկզբում տեղադրեք պատրաստի սննդի նկարը (որպեսզի մենք իմանանք, թե որքան համեղ է այն): Պարզապես մի միտք. Շարունակեք տեսանյութերը գալ:
Հ.Գ. Ձեր ներածական հոլովակը կարող է մի փոքր շատ երկար լինել:

[@julietamanukyan7409]

Յայա ոչ թե, եաեա հարգելիս։

[@karinehestes2928]

Արևմտահայերենի ուղղագրությամբ ճիշտ է, արևմտահայերնը ավելի քիչ փոփոխության է ենթարկվել և ավելի մոտ է գրափառին քան արևելահայերենը:

[@ninasaroian8403]

Ջուլիետա ջան, մեր ուղագրությունը աղավաղված է բոլշեվիկների կողմից, որ տարանջատեն մեզ սփյուռքի հայերից։ Տեսեք ոնց է գրում Պողոսը, դա՜ է ճիշտ

[@goharhmkitaryan6902]

👍👍👍❤️‍🩹

[@LaMissLouna12345]

35-40 րոպե

[@thesongofthebread]

Այո՛ ճիշդ էք, արեւմտահայերէնով՝ վայրկեան, արեւելահայերէնով՝ րոպէ ։)

[@rimavardanyan1290]

Հարգելի Պողոս, շատ ընտիր ստացվեց, անուշ ուտեք, բայց ես դա դժվար թե պատրաստեմ, շատ աշխատատար է։ Իսկ ինչ խմոր եք օգտագործել։

[@thesongofthebread]

Հայաստանի շուկային մէջ կայ Ֆիլօ խմորի թերթեր։ Կրնաք զանոնք գործածել։ Անոնք իմ գործածածէն աւելի բարակ են։ Ուշադի՛ր։ Փորձեցէ՛ք, չէք զղջար..:))) Կանխաւ անուշ ըլլայ..:)

[@ВардитерПолеян]

Բարեվ ձեզ. դուր լսել ես կամ ծանոթ եք ՓՈՓՓԻԿ կերակրատեսակին