가지요리[가지무침]더이상 기름지게 볶지말고 무침하세요~물컹이지않는 쫄깃하게 가지나물 맛있게 만드는 법!
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- #양장금주부
찌거나,볶지않는 마른팬에 구워 물기가 없어 물컹이지않는 쫄깃쫄깃하여 물컹이는 가지를 싫어하는사람도 맛있게 먹을수 있는 기름지지않아 깔끔한
가지무침 레시피 입니다.
[재료]
가지작은것3개,쪽파15g,홍고추2개
[양념]
진간장3큰술,매실액1큰술,설탕1티스푼(커피수저기준),고추가루1큰술,통마늘3알(2/3큰술),들기름2큰술,통깨약간
[양념계량기준]
종이컵200ml,밥수저,커피수저
이 가지반찬 레시피 최고 맛있어요! 벌써 두번째 해먹고 있는데 처음엔 후라이팬에 굽는게 시간도 오래걸리고 힘들었는데 두번째 할땐 에어프라이어에 5분씩 돌리니까 수분도 잘 날라가고 훨씬 쉽게 되네요 😋
양장금씨 항상 맛있는 요리 잘배워갑니다 감삿납니다
구워서하는 깔끔한방법이 있네요
정말고들고들 맛있어보입니다
양념도 너무 맛깔스럽고 예쁩니다
한수배우고 구독 꾸~욱 누르고갑니다
응원합니다
완젼 좋은 아이디어 굿입니다👍👍👍
어제 요것대로 가지무침하고 완전 칭찬 들었어요 레시피 최고입니다
간이 세지 않아도 맛있어요 구워서 먹으니 쫄깃하면서 물컹거리지 않아서 넘 맛있어요 감사합니다
가지가 건강에 좋다는데 기름에 볶지않아 더 건강한 음식이겠어요 평생 배운다는 말이 딱맞아요 이나이에도 배울께 많아요 늘 깔끔한 먹거리 영상 올려주셔 많은 도움이됩니다^^~
김현지맘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되고있는거서 같아 정말 기쁩니다~^^
가지 태우지 않고 구워주면 더 좋을듯요 건강을 위해서
잘배웠어요 고마워요~~^^
가지는 요리법도 이외로 다양하고 건강에도 좋아요^~^
진짜맛있어요.뻥이아니예요.그전레는가지나물을잘않먹어쿄는데구워서양념를무쳐서먹으니까동생들도맛있다고해요.고맙읍니다.
와 이거 해먹었는데 지이이이이인짜진짜진짜 맛있어요ㅠㅠ 좋은 레시피 감사해용~~
와 ㅡ저런 방법이 있었네요
당장 사다 해봐야겠어요 ~👍👍👍
맞아요 많은 말 하지 않고 아주 간단 하면서 꼭 필요한 설명 베리 굿!!!👍🏽
최고임
에스더님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
간단명료하게 설명해주셔서 긋입니다.
보는것만으로도 쫄깃함과 식욕을 돋웁니다
가지가 정말 이쁘게 생겼어요~
오아시스님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저도 너무 이쁘게 생겨서 언능 집어왔어요~ㅎㅎㅎ^^
야물딱진 가지무침 영상 잘보고 갑니다^^
역쉬 요리솜씨^^👍👍👍👍^^
love티아모님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~고맙습니다~^^
우와 대박
사장님 가지요리 전수 감사드립니다.
지금 당장 해보겠습니다.
목소리가 특이하게 매력 덩어리네요. 악센트 전혀 없이 표현력 뿜뿜 터집니다.
어떤 분이신지 보고 싶은 마음에 오늘 잠은 못 이룰것 같습니다. ^^
양장님의 요리로 매일밥상 차리는 주부입니다.
복잡한 재료없이 일반 가정에서 쓰는 조미료로 뚝딱 만들수 있어 넘 좋아요.
지금 막 가지요리 완성했는데 느므 맛나네요~^^
이름도 생소한 소스나 재료가아닌 요리 레시피로 맛있게 만들 수 있는 장점덩어리 양장금님 레시피 덕에 요즘 요리좀 하네요~감사드립니다
이수연님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~조금이나마 도움이 되고있는것 같아 정말 기쁩니다~
고맙습니다~^^
가지 양럼을 할때 진간장마구 집간장넣을 안되요?
꽈리고추조림하고 가지무침 도전했어요
고추가 없어서 있는재료만 했어요
들기름대신 참기름.
그래도 맛있어요.
고맙습니다.
양 장금님 덕분에 요리솜씨 업되어
서방님께 사랑받고있어요
감사합니다 ^☆^
해밀님 방문해 주셔서 감사합니다^^
와우~저도 박수를 ~짝짝짝~
고맙습니다~^^
언제나 정감 있는 목소리! 넘 잘 배윘어요.❤
너무감사합니다. 나는 물이많이나던데. 최고십니다
아~ 가지 무침 좋은정보입니다. 전 늘 볶았는데 항상 유익한 정보 많이 감사드립니다.
복댕이가을이노을이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~^^
와우~~
내일 아침 반찬으로 ~~~~
늘 좋은영상 깔끔한 설명 감사합니다
좋아요 꾸욱!!!
넘 맛 있겠네요 계속 배워야 하겠네요 🤩
여름마다 텃밭에 가지가 느무 많을때마다 ~~
정말 좋은 레시피 입니다~^^
저진짜 댓글잘안다는데... 저 가지특유의 그물컹한 식감... 너무 혐오해서 잘안먹거든요.. 한입베어물면 터져나오는 그요상한 채즙의맛..
남편이 가지를 너무좋아해서 친정엄마가 가지를줬는데.. 그 양이도저히 남편이 다먹을수있는 양이아니라서 양장금님 레시피 따라해봤는데 진짜 너무맛있어요... 미침 진짜 또해먹을겁니다 잘게잘랐더니 굽는게 귀찮긴했는데 다음엔 세로로 길게잘라서 구워놓은걸 썰어서 사용하려구요! 좋은 레시피 감사합니다❤❤
나도 가지를 구워서 한번 해 봐야 되겠네요 좋은 정보 감사합니다
ᄌᄎ 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
좋아요
맛있어요. 모두들 이 요리법에 깜놀하더라구요^^
가지를 엄청 좋아하는데
내가 하면 진짜 노노노
이런 꿀팁 정말 사랑입니다♥♥♥♥♥♥♥
Lee바람처럼님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ찬찬히 만들어 보셔요~^^♡
V
쫄깃하게 가지조림 맛있게 만드는 과정
으로 가지를 살짝 구운 후 양념에 무침
물컹거림없는 방법 유익한 정보 감사합니다.
늘 행복하세요 ♧
은총바다Grace Sea님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~물컹이는 가지요리를 싫어한다면 영상대로 구워요리하면 쫄깃합니다~^^
맛있겟네요.옥상서크고있는가지.따서.레시피대로해봐야겠네요.수고하셨어요
오순너님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~싱싱해서 더욱 맛있겠어요~
맛있게 만들어 보셔요~^^
고모님이 🍆 가지를 나눠주셔서
어떻게 해먹나 걱정했는데...
여러개 영상중 이영상이 젤 마음가네요.
간편 쫀득 칼칼👍👍👍
고맙습니다.
주방에 🍆 가지를 만들러 갈거예요.
여러방법해봤는데 이방법이 꼬득인게
식감 좋았어요.
가지의 물컹이 싫으시면 이방법이 최고예요👍👍👍
오늘은 가지무침 배우러 왔어요. ㅎ 지난주에 동네마트에서 세일하는 가지 오랜만에 샀는데
어찌할까 하다가 일단
요리법을 한번 훑고 시작해야 될거 같아서요. ㅎ
최고네요!
아파서 입맛이 없엇는데 이거 만들어서 잘 먹었습니다 기름끼없어서 더 단백하고 맛있어요 최고
요즘 가지에 관심이 많이 생겼는데 이번엔 양장금님 영상보고 가지 요리로 정했어요. 정말 간단한 과정에 설명해주실 때 이해하기가 정말 좋아요! 매번 감사드립니다:)
가지 나물 최고네요
가지요리 좋아해요 색다른 가지요리 꼭 해먹어야 겠어요
윤은영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
가지는 정말 훌륭한 식재료 입니다~^^
시골에서 가지를 따와서
고민 하던중~~
덕분에 가지무침 지금 먹고 있어요
맛있네요.감사요
저도 요거보고 그대로 해봤는데요
정망정말 맛있어요
쫄깃하고요
간맛도 쎈듯안쎈듯~
따라해보세요
호박도 구워서 얌념장에 무쳐먹음 맛있는데 가지도 맛있겠네요
해먹어봐야겠어요
박영자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 무쳐보셔요~^^
오늘도 가지 무침 잘배우고 갑니다 오늘 저녁반찬으로 배운대로 함 해보겠습니다 감사합니다
쉽게. 따라할수 있어 좋아요
감사합니다
매일 맛나게 음식 해서 가족과
잘 먹고있어요^^
레시피 보다가 급 가치무침해서 아주 맛있게 먹었습니다.
앞으로 가지무침은 쭈욱 이 레시피로 해야겠어요 만족도 최고!
감사합니다^^
이러게가지요리해먹으면 물기도업고 조니 해먹을거요 고맙습니다
보고 배워서 했는데 맛나요 몇번을 보고 또보고 해봤어요 맛나요
김현정님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 드시고 있는것 같아 정말 기쁩니다~^^
제 아이들이 어렸을때 물컹한 가지의 식감이 안좋은지 잘 안먹더군요 그래서 고심끝에 가지를 통째로 얇게 쎃어 구운후 알맞게 다시 잘라 무쳐내는 방법을 생각해냈죠 호박도 적당한 두께와 크기로 썰어 구운후 양념간장에 찍어먹게 했구요 역시 장금님의 레시피는 특별해요!!
젊은 주부 분들께서 이 영상을 더 많이 보셨슴 좋겠네요^^
내마음대로 하는게 최고..
너무 감사해요
해먹을게요
zeze lee님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~요리방법에 따라 기피하던 음식을 먹게 되는것 같아요~
아들을 위해 연구 많이 하셨네요~
또 엄마 정성을 아는듯 잘먹어주니 행복하셨겠어요~~~^^
백은희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~세상편하게 요리하는게 최고예요~
맛있게 만들어 보셔요~^^
양장금님 레시피는 기름을 많이 쓰지 않아 넘 좋아요 진짜 시골 친정 엄마 레시피 같아요
보기만 해도 군침 돋아요 쩝쩝;;;;;;;
이 방법이 제일 간편하고 맛있어요.소중한레시피 감사합니다
가지 좋아하는데 한번 그렇게 해봐야겠어요
맛깔스럽게 보이내요
감사합니다 또배우내요
김영숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
매일 뭐먹지 했는데 숙제해결 감사합니다. 오늘도전해봐야겠습니다. 건강조심하세요
지우지우님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~도전!!!
건강조심하시고, 맛있게 만들어 보셔요~^^
감사드립니다
오늘 바로 해볼게요
수고하세요
축복 듬뿍듬뿍 받으시면서 행복한 하루 보내세요 🙏
김덕용님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~
행복한 하루 되시구요~^^
몇번 해먹었는데요 남편이 신기하게 맛있답니다.
정말 큰 도움이되어 감사합니다.
어제는 선생님 요리법으로 한상차려
먹었네요.
가지무침, 호박무침, 김치찌개.
다 너무 맛있고 행복한 저녁이었어요.
가족끼리 얘기했답니다.
장금님 천재맞나보다구요ㅎㅎ
고기를 어디 김치따위에 넣냐고
김치찌개 잘 안먹던 울 고딩
아들도 잘 먹었어요.
감사해요.
어려운 재료도 없으니 따라해보고 싶은 레시피 너무 많아요.
행복해요.
sanji K.님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~많이 만드셨네요~
행복한 저녁드셨다니 정말 기쁩니다~^^
가지요리 너무좋아하는데 이 영상보고 맛있게해서 먹을께요
밥에 계란과 함께 비벼 가지밥으로 먹고 있습니다
엄지척입니다!!👍👍👍
이렇게 간단한 재료로 어쩜 이렇게 맛있는 가지반찬이 완성 되는 거죠?? 정말 맛있게 먹었어요❤
@user-ds4ez4me9j 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다^^♡
출장 다녀온 남편도 가지무침 먹자마자 맛있다!! 하더라구요. 가치무침이 먹고 맛있다~란 말 듣기 힘든 음식인 것 같은데, 이 레시피 정말 최고예요.
세상에서 제일 맛있는게 가지! 전 소고기 먹을래? 돼지고기 먹을래 물어보면 가지요! 라고 말하곤 했죠! 알고보면 정말 맛있는 채소인데 요즘분들은 식감 때문인지 싫다 하시니 ㅋㅋ 제가 다 먹어 드리고 싶네요.ㅋㅋ
영상 잘 봤어요. 따라해 볼게요 해주는 것만 먹아나서 잘 됄지 모르겠지만^~^
나도 해 봐야 되겠었요 맛나게 보입니다 지금 당장 해봐야 겠었요
이정임님 방ㅁ누해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 무쳐보셔요~^^
가지는잘안해먹는대 알려주신오늘요리증말맛나겠네요 저도해봐야겠너요 감사합니다
사경분님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
맛나겠어요
목소리는 아주 순한데..ㅎ
야물딱지게??
차분한 설명 참 좋아요
나콩자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ고맙습니다~^^
야물딱진 가지무침 좋지요
입맛다시는중~
감사합니다
긍사님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ만들기 쉬우니 만들어 보셔요~^^
식용유 사용안해서 건강에도
조은거 같네요
잘배워서 갑니다
정말 맛있게 보이네요 좋아요 한번 만들어 먹고 싶어요 감사합니다
장금자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~쫄깃하게 맛있게 만들어 보셔요~^^
ㅋㅋㅋ "편한대로 하는게 최곱니다" ..맘이 편해져요~
담백하겠네요. 내일 당장 시도해봐야겠어요.감사합니다.
최용운님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
간단하면서도 맛있는 가지 반찬 잘배워감니다
이태이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~고맙습니다~^^
식감이 너무좋아요. 쫄깃쫄깃하니~. ㅎㅎ 물컹거리는거 싫은데. 이건 아주 맛잇어요^^ 감사합니당~
오늘도 야물딱지게^^
배우고 갑니다~~^^♡
양장금 선생님 요리는 전부 다 너무 맛있어요. 인터넷 레시피 따라해서 맛없을때도 많았는데 양장금 선생님거는 어느 하나 실패가 없네요. 다 너무너무 맛있어요. 가지무침도 정말 맛있네요!! 믿고 늘 따라합니다. 진심으로 감사드립니다❤
@lilac_aspen님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맛있게 드시고계시다니 정말 기쁩니다~
오늘 해먹었는데 대존맛 이건 진짜 미친맛이에요.... 진ㅋ자 진짜 찐이에요.. 가지 안좋아해도 존맛입니다
가지무침 영상보고 따라했더니 정말 맛있는 음식이 되었어요. 양장금님 감사해요.
표현이 참 이쁨니다
좋은정보 감사합니다 키포인트는 마른팬에 굽는다는거 ㅎ
볶음은 두고먹음 보라색물이 빠져서
식욕이 뚝 떨어짐
비너스님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~구워 무쳐보셔요~
물안생기고 쫄깃해서 좋습니다~^^
설명이 간단명료하고
목소리도 좋으세요
같은말 반복안하구
따라해먹을때마다맛있네요~가지너무물컹거려서싫었는데 이렇게하니 적당하고 맛있어요~
와 ~ 가지를 구워서 무치니 정말 물컹거리지 않아 맛있을 것 같아요
쑤니TV 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~쫄깃함이 좋습니다~^^
맛있게~보여요
깔끔한 ~손맛이군요
장금씨 모든음식 잘배워 실천에 옴기고 있어요 백반집에서 여러몰
오~기름없이 볶는다구요 저도 해먹어봐야겠어요 가지를 찌거나 기름에 볶기만해봤는데 건강하게 먹을수있겠네요 감사합니다
산채이야기님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~기름지지않고 쫄깃해서 좋습니다~^^
오늘저녁에 가지사다가 만들어먹었어요~구워서만드니 완전 식겁도 더살아나고 진짜맛났어요~~세개사다가했는데 거의다먹었어요ㅋ꼭해보세요다들~^^
지나가자빨리빨리 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 만드셨다니 정말 기쁩니다~
고맙습니다~^^
양장금님 레서피로 요즘 맛난 음식을 즐겁게 잘 해먹고있는 미국사는 주부에요~늘 새로운 레서피 도전하면서 가족들이 넘 잘먹고 저또한 요리하는게 더즐거워졌어요. 늘 감사해요..앞으로도 기대많이 할께요 ~~♡
Jina Yoon 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~가족과함께 맛있게 드시는것 같아 정말기쁩니다~
네~그럴께요~^^♡
잘 봤습니다
쪄서 무치는거보다 훨 느낌좋을꺼 같네요
설탕과 매실액은 안 넣어도
맛있을꺼 같아요^^~
진짜 맛있어요 여태 해먹은 가지중 최고에요 집사람도 엄지척
초보 농부는 공부할 것이 많아 여기 저기 둘러보고 갑니다.
선생님손맛 잘보고 잘배워갑니다^^
항상 맛있는영상 감사합니다^^
찌지않고 굽는게 신의한수인벗같애요^^
오블리주노블레스 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~구워서 무쳐보셔요~
쫄깃쫄깃해요~^^
오늘 레시피로 만들어 봤어요
고급 요리가 되었어요
술안주로도 좋겠네요
감사합니다 가족들 모두 맛있게
잘먹었습니다 ㅎㅎ
가지요리감사해요.한번해보싶네요
한영애님 방문해 주셔서 감사합니다^^
만들기 쉬우니 만들어 보셔요~^^
아! 맛있겠어요.
가지는 쪄서 무치거나 간장양념 뿌려먹고 기름에 지져 간장양념 뿌려먹는게 다였는데 가지가 기름을 너무 많이 흡수하는데다 쪄서 무치면 물이 흥건하고 너무 무르거나 덜 쪄져서 성가셨는데 덕분에 쉬운 방법 알고 가네요. 감사합니다.구독, 좋아요. 꾹~!^^
호박이랑 가지엄청좋아해요.
늘 기름에 볶아서 양념해
먹었는데 지금부터는
양장금님의 귀한 요리법 진심으로 감사드립니다.
대박!~ 최고예요!~~
완전 최고..맨번 가지무침를을 어떻게 하는지 고민이었는데.. ..이렇게 맛있게 된건 처음이네요..감사감사..
맛있어요!!!!
전 양조간장으로 해서 좀 짰어요,
양조간장 쓰시는 분들은 간장 1큰술이나 1.5큰술 쓰시면 되여
박베오른님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그렇겠어요~
진간장이 무침에는 달큰한맛도 있어 감칠맛이 있습니다~
댓글보시는 시청자분들 박베오른님 댓글 참고하시면 좋겠습니다~
고맙습니다~^^
바로 해봤어요
정말 쫄깃하고 맛있네요
가지요리할 때마다 물컹거렸는데~
감사합니다
노은정님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있으시다니 정말 기쁩니다~^^
우와~기름진 가지가 싫어 쪄서
무쳐먹었는데 얇게 썰어 무치니 물컹하지 않아 맛나겠네요~
감사합니다💕💕
서정희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~쫄깃하니 구워서도 무쳐보셔요~^^♡
애호박도 맛있던데 가지도 비슷하네요^^ 잘해서 먹어볼께요^^
유씨님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~가지의 물컹함으로 안좋와하시는분들은 구워서 무치면 쫄깃하니 좋으셔요~
맛있게 무쳐보셔요~^^
야물딱진 가지무침 넘 감사합니다
요즘 해먹으면 넘 맛있을것 같아요
🤩🤩
라나스트레치 Stretch By Lana 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
만들기 쉬우니 만들어 보셔요~^^
물컹한 식감이 싫었는데 쫀득한 가지🍆무침 아주 좋아요~
시인이윤정님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~쫄깃한 식감으로 좋습니다~^^
가지 무침도 애호박 무침과 같은 식으로 양념 넣고 하면 되겠네요 ^^♡♡
정말 맛있어요ㅎ
근데 자주 해먹기는 힘들어요ㅎ
시댁가서 땀 흘려가며 해드렸더니 좋아하시더라구요
김수민님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다~^^
잘배웠습니다
맛나게해서먹겠습니다
감사해요.
구워서 수분 잡는법 좋으네요.홀홀 흐트려~ 잘 배우고 갑니다^^
하우매니의 심플레시피Simple Recipes님 방문해 주셔서 감사합니다^^
정말 좋은 조리법이네요. 저도 한번 해 볼께요. 감사합니다.