Грибная Икра. Как приготовить икру из грибов. Рецепт Грибной Икры
Вставка
- Опубліковано 28 жов 2020
- Ребята, привет)
Извините за позднее видео, болели всей семьей и было не до монтажа(
Итак, сегодня у нас Грибная Икра.
Рецепт Грибной Икры:
1)Чистим, моем грибы
2) Варим 1,5 - 2 часа (соль по вкусу)
3) Выкладываем варенные грибы в дуршлаг, даем ночь стечь
4) Обжариваем лук, добавляем морковь, обжариваем
5) добавляем грибы, жарим на медленном огне, постоянно помешивая минут 20-30
6) горячую массу начинаем пропускать через мясорубку, добавляя чеснок (по вкусу)
7) все горячее укладываем по баночкам
8) икра готова!)))))))
Мы вам написали как приготовить икру из грибов!)
#грибнаяикра#икраизгрибов#рецептгрибнойикры#рецепт - Навчання та стиль
мужчинв такой энергичный, хоэяйственный, добыччик --- клад для жены.Цените и берегите его.
Спасибо вам👍👍
Мужчина на кухне - это супер !!!!!!!!
Спасибо
А я не так делаю, отварю, перекручу все, а потом жарю и горячие в банки, так надежнее мужчина молодец👍
Молодцы ребята, все у вас хорошо, чтобы и дальше было - бы дальше.Хочу посоветовать, не выливайте бульон, замораживайте.Грибы же благородные.Зимой и супчики, и подливочки, борщи, и щи, с квашеной капусткой или свежей. Простой маленький пакет, берете, охлажденный бульон 1 лтитр заливаете, крепко завязываете ,и в другой вставляете,опять завязываете.Все, дело сделано, в морозилку.Послушайте бабушку.Желаю вам счастья и здоровья.
Молодцы! Очень просто и, наверное, очень вкусно зимой на кусочек намазать, да ещё толстым слоем...
Крышки непростерилизовал! Грибы быстро испортятся!
Я тоже подумала. Не гоже выливатб бульон. Вот я сегодня сварила суп на грибном бульоне
Все шорошо молодец, но после мясорубки желательно проварить ещё раз. Здоровья всем.
Нужно дождаться лета и попробовать.
Выглядит аппетитно.
Отдельный лайк за правильное пользование тёркой!👍
Привет! Очень доходчиво объяснил, буду пробовать! И грибы люблю и икру, а грибная икра, наверное, вообще безумно вкусная!
Спасибо Вам все доходчиво и ясно
Oh wow Looks delicious Love it! Well done
С удовольствием посмотрела процесс приготовления икры. Спасибо большое!
Спасибо вам🤝😉
Очень круто! Спасибо за видео!
Спасибо 😉
Заждались уже 😃
Выздоравливайте
Спасибо
Спасибо, икра получилась очень вкусной 😊
Доброе утро! Интересный рецепт икры!Спасибо!👍
Обычный способ, ничего удивительного 😂
Здравствуйте. Спасибо большое, икорка получилась божественная 😍🔥
Spasibo ❤ ❤ ❤
Привет! Вкуснота получается! Отлично! 👍👍👍
Спасибо большое 😉
Первый раз вижу, чтобы мужчина готовил) Молодец👍🙌🏽🤗
Тоже предпочитаем маленькие баночки! Отличный рецепт икры)
Спасибо большое
Удачи в тихой охоте !
Отличный выпуск 👍
Спасибо 🤝
Приветствую! 🤝Какая красота - эта грибная икра! 👏👏👏
Лучше жарить лук и морковь отдельно от грибов. Грибы поджарить на сухой сковороде, потом соединить с овощами.
Очень красивая и вкусная сьемка!!!
Спасибо большое за добрые слова 😉
Очень вкусно, но чеснока надо побольше
Из опыта , когда варишь добавь в кастрюлю очищенную целую луковицу , после варки луковицу выкинь ,она собирает яды, иногда луковица темнеет от токсинов
Ммм, спасибо большое, не знал😉
Молодец,
Я никогда не ела грибную икру, интересно было посмотреть процесс приготовления. Икра получилась аппетитная с лёгким ароматом чесночка.
Она очень вкусная👍
Карелыч, когда уже порадуешь нас новым роликом? Подписчики ждут
Я не отвариваю грибы, а сразу перекручиваю и жарю. Затем добавляю обжаренный лук и морковь и прожарю все вместе. Солю, добавляю чеснок. А отваривать - там есть потом нечего. Весь аромат в товаре остался.
Привет с Коломны спасибо большое за рецепт. Записал в тетрадь кулинарную
Спасибо большое, рецепт прост, но очень вкусно получается. Только надо больше чеснока, 6 зубчиков оказалось мало
Привет сШатуры🤘
Ммм👌красота)
Спасибо большое 😃
Привет из Костомукши 🖐️👍
Это деликатес! спасибо ,что напомнили!👍👍👍😇
Привет!!! Надо будет сделать как-нибудь!!!👍👍👍👍👍👍👍👍
Сделай обязательно. Вкусно. Но чеснока надо побольше
Боровичков много, получится вкусная икра, а я люблю грибные котлеты, это сразу надо кушать.
Вкусняшка!👍👍👍
Спасибо
Моя мама никогда бульон из под грибов не сливала, остужала и по пластиковым бутылкам и потом варила на нем супы, так вкусно.
Мне тоже стадо жаль грибного бульона...
Всегда замораживаю грибной бульон, предварительно процедив через марлю.
Всем здравствуйте! Много лет прожила в Сибири. А там кто знает, грибов немерено. Ну и заготовок приходилось делать очень много. Так вот что хочу сказать ребята, никогда не прожаривала отдельно ничего. Всё через мясорубку, соль чеснок ,перец сразу,и...в духовку! На 180°. Каждые 10-15' перемешиваем. Причём верх корочкой покрываются . И так в течении часа. Потом в стерильные банки,и зимой такая вкусняшка. Про ингредиенты писать не буду, все делают индивидуально. Спасибо
А, уксус не надо?
@@user-nw9zw4db5n надо.
Закрываете под железные крышки без консервантов?
Капелыч, привет привет ! Я отварные грибы пропускаю через мясорубку и фарш обжариваю на сковородке, отдельно обжариваю мелко рубленный лук и мелко тертую морковь, потом все складываю в глубукую жаровню и добавляю краснодарский соус , поскольку все уже обжарено ставлю протушить и по стерильным банкам раскладываю.
Правильно робить,гриби треба обжарити з овочами,а потім перемолоти,і ще тушити зі спеціями
Молодец спасибо за рецепт❤❤❤
Спасибо за рецепт .
Спасибо 😉
Шеф, давай больше рецептов)
Придумаем ещё что нибудь сделаем😃😉
Икра готова, можно ехать в гости. 👍🤗
Приезжайте 😉
! Гораздо вкуснее будет икра из сушёных грибов. Осенью сушим, храним в стеклянной банке. А готовим когда угодно. Замочили сушёные грибы в воде, промыли, сварили, заправили луком, морковью, чем вам нравится и всё. Хранить легче, места занимают меньше. Да и не испортится ничего. А на бульоне грибном очень вкусная гречневая каша получается.
Ну я так делала вкуснотища😊👍 футболку жена хорошую выбрала для видео😉👌
Спасибо, вкусняк это точно, только ческочка надо было побольше положить 😃
Про футболку верно замечено😉
👍😉
💋
Спасибо большое. Жена_цените своего мужа. Всем вам здоровья, счастья и удач. 👍👍👍
Хороший рецепт спасибо большое 👍заходите в гости 😊
Спасибо
Никогда не кипячу 20 минут,тем более в одной воде.Я заливаю горячей водой,довожу до кипения.Через две -три минуты сливаю,ополаскиваю под холодной водой.Снова заливаю горячей водой и также довожу до кипения,кипячу пять минут.Пропускаю ч/з мясорубку и тушу до готовности добавив прожаренные лук и морковь.А конце тушения добавляю чеснок, уксус 9% и обязательно готовую горчицу.Спокойно стоят
В кладовке.Горчица не дает развиваться бутулизму.
БОТУЛИЗМ у не даёт развиваться воздух.! ☝️Потому что это анаэробные бактерии и развиваются при отсутствии доступа воздуха, выделяют токсины (яд). Так что им (бактериям) горчица, это как бы десерт. ☝️😀
Подписался, привет от Руслана ✌️ну поехали, для начала Лайкос 👍👍👍👍👍
Спасибо
Никогда не выливаю бульон с отваренных грибов, сливаю его в пластиковые бутылки и храню в морозилке. Зимой его можно использовать в супах, подливах.
Супер , молодцы ребята ! А как же на счет попробовать вашу икру ? 😅❤😊
Спасибо..записала себе рецепт. А зря Вы против помидор - они дадут вкус свой, дополнят икру. Сделаю и так и так.
А откуда вы сами? Я в детстве , лет девять прожила в посёлке Ново-Машозеро в доме у Озера . Нашими соседями были семья Истоминых . А вы случайно не из Машозера?
Когда опят много было делала так. Варила без соли час. Потом мясорубка. Потом обжарка на подсолн масле и соль. Потом по банкам 0.5. И в прохл место. Зимой можно к жарен кортошке добавить. Можно суп сварить. Можжно и икру зделать. Времени больше. А еще делала начинку для картофельных пиражков с обжарен луком и курин мясом. Оч всем нравилось.
Извините. Сделать!
Здравствуйте,а новые видео будут?
Кулинар 👍
🤝Благодарю
Где её хронить?В холодильнике или морозильник? И сколько по времени?
Я готовлю с помидорами, очччень вкусно получается.
Я делала с помидорами , они перебивают вкус грибов
Подписались,привет от Феофана
Где хранить? В погребе или холодильнике?
Ребята если варить грибы два часа что от них останется
🤤🤤🤤
😃
А за чем вы сливаете грибной бульон
А я бульон замораживаю. Потом а супчик добавляю или соус делаю
А почему так долго надо варить грибы или смотря какие❓
Не внушает доверия такой вариант......В мусорку не пойдет,?Я к тому, что после мясорубки, обычно банки ставят на стерелизацию....
Вот я тоже подумала! Без уксуса, без стерилизации. За счёт чего будет храниться? Разве что, поставить в холодильник и съесть за неделю 🤔
После отваривания грибов, нужно промыть их холодной водой. Потом дать стечь воде и уже холодными пропускать через мясорубку. Потом всё вместе пережарить : морковь, лук, грибы. Посолить по вкусу, поперчить и горячим раскладывать в горячие стерилизованные банки. Сверху залить немного, ложки две столовых, горячим растительным маслом. И не надо никакой дополнительной стерилизации. Всё замечательно сохраняется.
@@Lyusyaklimovaгде и сколько хранить можно?
Сколько варить? 1,5-2 часа? Это очень долго
Когда новые видео будут?
А промыть грибы после варки не?
Где хранить?
Если делать на зиму, надо обжарить лук, морковь и отваренные грибы прокрутить через мясорубку, затем тушить полчаса, в конце добавить соль, перец, чеснок и уксус и закатать.
А зачем сливать воду с грибов? На нем можно сварить суп например
Зачем такие сложности с варкой???! Можно же грибы сразу пожарить, а потом добавить морковь с луком. Либо параллельно на двух сковородках жарить грибы и морковь с луком, потом соединить))
Если без кислоты все и без стерилизации банки все вздуються и позрывают.
Бросьте ложечку попробовать эту вкусняшку.
🙂🙂🙂👍
Если грибы белые или лисички, то никогда не отвариваю. Просто тушу в казане с небольшим количеством растительного масла. Так сохраняется вкус и аромат Грибов. Лук кубиками обжариваю до золотистого цвета. Грибы через мясорубку, лук добавляю в грибы (не перекручиваю), немного чеснока через давилку, соль, перец по вкусу и по желанию немного уксуса 9%. Тушу минут 10. Чеснок и уксус в конце тушения. Можно и без уксуса. Я икру не закручиваю. Храню в холодильнике. За неделю съедаем.
Если под крышки на зиму надо обезательно добавить кислоту хотябы томат.
После мясорубки надо проварить еще.
Какие грибы у вас?
Зачем же отвар выбрасывать? Всё в грибной суп или пока в крайнем случае заморозить в полторашках. Хватит на всю зиму.
Говорит,кипят 20 мин.А в рецепте: варить 1,5-2 часа.Так сколько варить?
Куда пропал Карелыч?
Я когда отвариваю грибы то на 3лит. Воды добовляю 1ст. Ложку 9проц уксус. Грибы будут беленькие. 🎉
А я грибы, лук и морковь, сначала через мясорубку, а потом обжариваю и по баночкам, горячими!
Я не умничаю. Но после того как грибы сварились. Не переливают в дркшлаг. А шумовкой перекладывают в друшлаг. Тогда вся грязь останеся на дне. А вот так, все что на дне выливается на грибы. И не поможешь.
А говорил быстро будешь и...пронеслась. Ответил,процедил и все молча! Теранул раз морковь и готово!
Ну во первых. Масла посолничного не положил. Перчика чёрного , перчика душистого не положил а лаврушку пару листочков. Кинзы щепотку и чтобы золотистоя корочка должна появлятся ,ну чеснок вроде-бы был. Вот тог да будет не просто вкусно а очень.
Добрый день,спасибо за рецептик, подскажите пожалуйста как долго икра хранится?
хіба що в морозилці. Ні помідор, ні томату, ні оцету... позривають через пару днів
Если хранить,то я бы заморозила
Это икра не для хранения.
Как хранить....где хранить....надо ли стерелизовать банки???
Я всегда баночки с грибной икрой стерелизую 10-15 мин. Храню в кладовке, если нет места в холодильнике.
Полча, а сливать воду _ это " Круто" !!!
Буду делать по этому рецепту, но после мясорубки ещё потушу минут десять...
Вы хоть озвучивайте, что делаете на еду на несколько дней, ведь люди думают, что на зиму!!!. Без уксуса, без стерилизации, без последующего прогревания, никакой зимы. Сразу поел и всё!. Потравите народ, у многих нет опыта в консервации, особенно у молодых.
Привет дружище))) что случилось? Где видосы(((🧐
Привет🤝все хорошо😉был долгое время на больничном щас в отпуск выйду и видосы будут😀просто не хотел снимать все подрят
@@user-zh6lf6pd7v понятно😁 ну тогда ждём 👍🤝
А я сливаю сразу в раковину и никаких заморочек, а потом оставляю стекать.
Никогда не кладу морковь, только лук, перец, жарю в растительном и добавляю немного сливочного, в конце чеснок и уксус (немного) и обязательно стерилизую
Когда верите говорите Кипятить 20 минут а написано полтора _ два часа теперь сколько надо варить
Зачем я это смотрю 28 марта 2021года в 23:00? Грибы что были уже съедены, а слюнки текут, а заменить грибочки нечем...... У нас в Туле мало было грибочков почему-то.
Здравствуйте, у нас очень много грибов👍👍😀😀
Я так делала икру из ножек опят, выкидывать жалко а в маринование они не идут.
Так и делаю.