Шашлык, не выходя из дома! НА УГЛЯХ! БЕЗ МАНГАЛА в домашних условиях
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- В этом видео я расскажу, как можно легко приготовить настоящий вкусный шашлык на углях, не выходя из дома и не прибегая к помощи мангала. При этом сделать это можно максимально аккуратно, без лишнего дыма и копоти. И самое главное - безопасно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиная шея - 2 кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Кориандр - 1 ч.л.
Розмарин - 2 ч.л.
Тимьян - 2 ч.л.
Чеснок молотый - 2 ч.л.
Перец черный молотый.
Соль.
Готовьте вкусно и приятного аппетита!
#шашлык #науглях #вдомашнихусловиях #безмангала #мясо #свинина
Супер, огромное Вам спасибо, совет Просто класс!!
Супер! Молодец! Отличное видио! Голос приятный у Вас ! Подача класс! Очень всё аккуратно и аппетитно!
Буду готовить, давно хотела так приготовить!😊
Спасибо большое!
Потрясающе! Спасибо!
Спасибо Дорогой! Зачётно! У меня на балконе мангал есть. Когда поймают, буду готовить по Вашему рецепту! С 2002 года пока полёт нормальный, но чем чёрт не шутит? Друзья, Всем Здоровья, Удачи и Приятного аппетита.
С Уважением, Средний Урал!!!
Пожалуйста! Да я уж не стал такое показывать! У меня знакомый пожарил как-то раз...на балконе. Соседи из дома напротив пожарных вызвали.
@@Времяесть-ц6п и что было?
@@sergeyy-berРасстреляли его внучек
@@Времяесть-ц6пздравствуйте,а если углей дома нету?как тогда?
классная идея, надо попробовать, а то жидкий дым совсем не то, и на мангале нет возможности жарить шашлык
Супер! Везёт вам! У нас в Канаде - на малейший дымок реагирует система страшной сигнализацией.
Оценила маринад. Спасибо. Скоро - весна. На воздух! На природу!
все просто ставишь железный глубокий противень на стол .ложишь шашлыки из духовки и рядом в жестяной банке (от колы разрезанную в доль) шпажки деревянные разжигаешь они погорят и когда потухнут чуть дуешь и все накрываешь противнем вторым .все коптиться 10 мин. сигналка от такого не сработает.
Отличный рецепт 👍
Благодарю!
Какой полезный совет 👍
Готовьте на здоровье!
Классно!! Спасибо за идею! Можно экспериментировать!
Отличная идея! Я жарю шашлык в аэрогриле и кидаю туда горсть щепок и поджигаю. Но получается не совсем как на мангале. А вот идея с углём это да, после аэрогриля прокоптить на углях. Благодарю за идею!
Подскажите как Вы готовите шашлык,у меня тоже есть аэрогриль,Пожалуйста.....
@@ЕвгенияФилимонова-р8к мясо подготавливается по выбранному вами рецепту. У меня аэрогриль "VES elektrik", в наборе к нему есть маленькие шампура. Прогреваю аэрогриль. Ложу шампурики на решётку, температура и скорость обдува на максимуме. Время минут 10, но лучше определять по внешнему виду мяса, чтобы не подгорело. И через 10 минут переворачиваю мясо и опять прожариваю минут десять. Для запаха настругиваю ножом тоненькие щепки( советуется ольха), бросаю их на дно, поджигаю и закрываю крышку, включаю гриль. Гриль ставлю не ровно горизонтально, а немного под уклоном, чтобы стекающий жир не заливал щепки. Но если с углями готовить, то щепок не надо и под углом не надо ставить. Прожарил мясо, угли раскалил на газплите и в сковороду, на них мясо и коптишь немного. И конечно всё это дело надо на балконе делать. Удачи в приготовлении. Если интересует, то у меня и видео есть небольшое.
Прикольно👍👍👍
Надо бы попробовать
Потом напишите что вышло.
Отличная идея👍👍👍
Я сам вначале долго сомневался. Но потом решил попробовать. Не оригинал, но все же...
Великолепно
Ты братан гений!!!👍👍👍👍
У кого есть хорошая "русская печка" там дрова уже сразу напитывают еду древесно-угольными ароматами. Там и каши и картоха в казане совсем другие чем в квартирной духовке! У кого духовка с принудительной вытяжкой, вот им как раз немного углей можно внутрь применить, лишний дым пойдёт не в квартиру а наружу на двор. пусть соседи слюной подавятся :) Мы всегда когда делали шашлык, после в этих-же углях и картоху пекли, отличная компания за столом. Можно и овощи притомить, помидор, синие, перец, лук и что угодно, тоже на костре отлично романтично под бокал вина с лучшими друзьями.
👍
Беру в коллекцию, спасибо
Пожалуйста. По такому принципу хоть что можно "на углях" приготовить.
Молодец
А вода в поддоне не закипает?
Спасибо! Интересно, а нельзя было этих пару угольков в таком же поддоне из фольги положить сразу в духовку?
Думаю можно. Я не пробовал. Но как вариант хорошо! Но думаю, что они все равно долго не проживут. Задохнуться.
на угли лучше кидать свиной жирок чтобы он прогорал и давал тот самый аромат.
Какая должна быть духовка?
Самая лучшая, как минимум, Miele за миллион рублей. Если же вас интересует температура, я на своей Bosh выставляю 200-210 градусов, в зависимости от размеров кусков мяса и обязательно включаю конвенцию. Или, использовать верхний гриль, но поддон с мясом нужно ставить ближе к нему.
А есть же шашлычницы с вертикальной посадкой шампуров, они там еще крутятся как шаурма. Но не угли а трубки такие раскаленные как в обогревателе, тоже конечно ерунда, типа гриля
Я понял про что вы говорите. Я готовил на таком гриле. Но тут суть в углях. Я имею виду чтобы запах получился. Особенно тогда, когда нет возможности пожарить на мангале, а шашлыка хочется. И если честно, то запах реально есть. Пусть не такой как на мангале, но все же есть...
@@Времяесть-ц6п ну да я понял мысль, не пробовал но надеюсь это вкусно)
да хрень полная, была такая, тоже самое что на гриле только потом еще отмывать её замучаешься
Такая шашлычница стоит мёртвым грузом, это полная ерунда, готовлю либо в аэрогриле, либо в мультипечи, наливаю воду в ёмкость под корзину или под решётку, если в аэрогриле и добавляю немного жидкого дыма, таким способом тоже пробовала задымлять, так конечно больше похоже на шашлык.
👌👍
На мангале горит не масло, а жир с мяса, капающий маринад.
Суррогат, конечно, как кофе из одуванчикого корня, но если хочется, то....
Согласен с вами! Но вы же понимаете...
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
А Мясо можно другое взять?
Какое?
Я бы лучше не рисковал...
Берите это.
Мало того что кучу соли насыпал да ещё три или четыре захода
Не тоо всёравно
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Пусть так! Но все равно нормально же!?
Перефразируя известное выражение- "маринад без уксуса,мясо на ветер."
блин я экран понюхал аж
Кто пробовал, как оно?