Я так делал когда первый раз в жизни попробовал сделать плов в авганском казане , получилась каша из риса , так же как у вас. Потом научился , зервак готовим под давлением если нужно быстрее , рис сыпем на зервак и лишь только накрываем крышкой до готовности без давления .
меньше воды надо когда зирвак варишь и не добавлять её когда положил рис, просто влага вся остается в казане поэтому и получилась вкусная каша сам так делал)) но после тех приемов как написал получился плов, удачи в готовки вы молодец
Zdravstvuy ya iz Uzbekistana,smotri video kak gotovim Uzbekiskiy plov v you tube potom prigotov plov po etomu retseptu,mnogo vodi ris ne rasipchatiy eto bludo nazivaetsa u nas SHAVLA no tam est kartoshka.vsyo ravno tebe spassibo za postaraniya ni vsem dano bit povaram.
Приготовлен нормально. Часто готовлю в афгане поэтому несколько советов. Вода 0,8 литра на 1 кг.сухого риса тогда рис будет рассыпчатый. Масло брать без запаха чтобы был аромат курдючного жира. Копчёная паприка на любителя. Крышку закрываю сразу после закладки риса,для ускорения прохождения температуры крахмализации риса. Даю ещё минут 15 постоять после перемешивания плова. Это мои наблюдения, но не критика. В афгане вполне можно готовить рассыпчатый плов на плите, особенно дома.
Думаю, что в простом казане было бы ещё вкуснее... Этот плов спасло небольшое время приготовления в афганском казане... Все те кто готовят в афганском казане 40 минут... просто врут нам, что у них получилось вкусно... Все приправы становятся безвкусными и не ароматными, а мясо превращается в безвкусную тушёнку.
Блин, вот из-за таких блогеров люди разочаровываются в плове. Про масло, паприку, резинку не буду говорить. Не так важно здесь это. Скажу одно. Для того, чтобы в нормальных условиях сварить обычный рис, пропорция к воде должна быть 1:1,2. И рис при этом сухой! Тут же он лежит мокнет в кипятке минимум минут 45. По своему опыту скажу, что за это время рис уже готов на 50-70%. После этого его бухают в зирвак по горло. И все ждут, что удет бомба. Не будет бомбы. Будет каша. Один знаменитый блогер в очках и без волос говорит, что плов это задача с двумя неизвестными. Конечно, блин, если рис мочить, то фиг его знает, сколько воды ему осталось до готовности. Из всех рецептов плова на ютубе видел только один нормальный. И том там никаких пропорций. Просто видно, что на высохший зирвак кладут этот размоченный рис. И он там чисто на остатках пара доходит. Так что учим теорию и не верим в сказки.
Доброго дня. Плов очень любим. Подарили авганский казан, в нем готовится немного по другому. Уверен, научусь. Видео понравилось, с меня класс и подписка. Жду в гости.
Мордовская рисовая каша. Воды зачем то нахуярил по колено. Из скороварки вода не выходит, на одном стакане воды можно приготовить. Я двадцать лет готовлю плов и у меня есть зира😂
Родная заводская прокладка воняет только у не оригинального казана... А, если честно то кроме как для приготовление тушёнки... не знаю может ещё и холодца (пока не пробовал) афганский казан больше не для чего не годится... и то приправы бросать нужно только после приготовления
@@tectonic500 родная оригинальная прокладка ещё как воняет, в подлинности своего не сомневаюсь и приобрел я его один из первых в стране уже не помню сколько лет назад. Краска до сих пор целая а использую я его часто. Насчёт того, что он ни на что не годится я бы не утверждал просто вам это видимо не нужно.
Из сорта лазурный (лазер), само идеально готовить, и наоборот - он прощает все ошибки начинающих плововаров, так как, хорошо впитывает и пьёт влагу(зирвак). Ты наверное перепутал с спортом басмати или девзира. Вот из тех сортов, - каша у многих получается, вместо плова.
Взял и запечатал курдюк в оливковом масле, вместо того что бы он отдал то, ради чего он нужен) - собственный жир да и паприка какая-то.... Это в целом неправильный подход. Рис лежит в воде распаривается от 70гр и вбирает в себя крахмал...) рис мыть надо а не распаривать грязным! Ой... Я до конца досмотрел... Вообщее рука-лицо) ТАК ДЕЛАТЬ НЕ НАДО. Удалите это видео.
@@ig-ostanсходил бы к узбекам да посмотрел, действительно, как те плов готовят либо в интернете на эту тему есть масса роликов, прежде чем тут хрень показывать с серьёзным видом 🤣🤣🤣 Плов и рисовая каша с мясом не одно то же....
18:27🤔 по-моему так же не мало важно БРОСИТЬ БУХАТЬ!!!!! КРИВОЙ ЧУВАК В АВГАНСКОМ КАЗАНЕ МУЧАЕТ РИС ПОЛ ЧАСА!!!!!! САМОЕ ПОДХОДЯЩЕЕ НАЗВАНИЕ К ВИДОСУ!!!!!
После копчёной паприки и оливкового масла, сразу желаю удачи и ну меня , смотреть таких мастеров😂😂😂
ХОРОШО ХОТЬ НЕ ИЗ СВИНИНЫ ГОТОВИЛ ))))))
поясни за свой бред? типо плов борщ только украинский?
@@borodach043а чем свинина не угодила?
Каша рисования с папами 😜
@@Олег-М ну это как плов из перловки😂😂😂😂😂. Если изначально мясо баранина или говядина то свинина не в это блюдо, может просто как альтернатива.
Дорогой, ну в афганский казан не стоит лить столько воды, да и мешать зервак не стоит, ну наверно опыта маловато, дело наживное....
сказал же 20 лет опыта)
Как увидел оранжевую говнопрокладку - всё стало ясно с поваром.... 😅😅😅😅
Хорошая рисова каша.
Ну так, плов и есть варëный рис с мясом и овощами!
Как же так, 20 лет кашу готовил? Не серьёзно. Учиться, учиться и учиться!!!
Я так делал когда первый раз в жизни попробовал сделать плов в авганском казане , получилась каша из риса , так же как у вас.
Потом научился , зервак готовим под давлением если нужно быстрее , рис сыпем на зервак и лишь только накрываем крышкой до готовности без давления .
Просто избыточно воды . Уменьшить в три раза и будет под давлением отлично
Все верно,за счёт более высокого температурного режима можно приготовить зервак более быстро,а дальше - все по технологии классическог плова....
Мне кажется, что он сказал, что 20 лет плов готовит?. Он ошибается. Он 20 лет портит продукты.
Пособие, как делать не надо. Это не плов.
А чë это!? Картошка с помидорами, что-ли?
@@СергейКЛЕШНИН-ж4фэто рисовая каша со свининой.
меньше воды надо когда зирвак варишь и не добавлять её когда положил рис, просто влага вся остается в казане поэтому и получилась вкусная каша сам так делал)) но после тех приемов как написал получился плов, удачи в готовки вы молодец
Плова аж захотелось🤤) Надо обязательно самому приготовить по твоему рецепту, Бро!
Отвечаю на все вопросы (касательно блюда)😀
Воды по этому рецепту много меньше надо , иначе каша будет, я уже пробовал
ua-cam.com/video/ueGwAvwc2DQ/v-deo.htmlsi=FjR6Y85fuHxrTaQ9
Вот классный рецепт , 👍
Рассмешил. 😂😂😂
Это даже не шавля
А чë это!? Картошка с помидорами, что-ли?
@@СергейКЛЕШНИН-ж4ф это постная хуйня. Мыльное варево хлебо съеденного
@@СергейКЛЕШНИН-ж4ф эта кулинарный фошизм
Саламуалайкум из Таджикистана 🇹🇯 Морковь надо было Жарить ааа не Потом Воду можно добавить по норме это не Плов 🤔🤔🤔не знаю
Мать моя женщина, а прокладка вроде резина. Это же песец всему блюду
Пасиб! А то казан купил а как в нем плов готовить - нет))
Ща пробовать бум, только я в восьмилитровом готовил и на Эл. плите)
Каша
Ты пробовал ?
Мне и друзьям заходит..
Нарушены все мыслимые и немыслимые каноны приготовления плова в афганском казане! Чтобы приготовить рисовую кашу с мясом не стоит так заморачиваться!
Согласен. Кровь из глаз😢
У меня женщина не любит зиру, но плов получается отменный, зря вы говорите рисовая каша, это от человека зависит,от умения варить плов
Оливковое масло?
Zdravstvuy ya iz Uzbekistana,smotri video kak gotovim Uzbekiskiy plov v you tube potom prigotov plov po etomu retseptu,mnogo vodi ris ne rasipchatiy eto bludo nazivaetsa u nas SHAVLA no tam est kartoshka.vsyo ravno tebe spassibo za postaraniya ni vsem dano bit povaram.
Приготовлен нормально. Часто готовлю в афгане поэтому несколько советов. Вода 0,8 литра на 1 кг.сухого риса тогда рис будет рассыпчатый. Масло брать без запаха чтобы был аромат курдючного жира. Копчёная паприка на любителя. Крышку закрываю сразу после закладки риса,для ускорения прохождения температуры крахмализации риса. Даю ещё минут 15 постоять после перемешивания плова. Это мои наблюдения, но не критика. В афгане вполне можно готовить рассыпчатый плов на плите, особенно дома.
Спасибо за совет и обратную связь!!! Уважаю ваше мнение!!!
Собакам отдать пойдёт)))вода капает с готового плова,блеать)))
Спасибо за комент, вы помогаете мне сделать лучше!
Шумовку поменьше приобрести бы надо))
Как всегда, вкусно!!!
Кому не знать-как тебе😃
Поставлю лайк
Рисовая каша с тушонкой такая же
Думаю, что в простом казане было бы ещё вкуснее...
Этот плов спасло небольшое время приготовления в афганском казане...
Все те кто готовят в афганском казане 40 минут... просто врут нам, что у них получилось вкусно...
Все приправы становятся безвкусными и не ароматными, а мясо превращается в безвкусную тушёнку.
Привет казан на сколько литров?
Привет! На 22 литра.
@@ig-ostan у меня казан на 12 литров мне надо 14 порций плова, получится? Или нет
Каша с мясом👍и да, мусатом так не пользуются, проще тогда уже нож об нож🫣
Как говорил Паниковский,, Я уважаю Бендера,но он делает что-то не так!’’
Морковь в др. раз надо обжарить, и воды много налил, а так ни чего. Шумовка великовата чуток, самому не удобно же. Молодец, приятного аппетита!!!!
Как в казане смачно булькает! 😃
У Вас масло оливковое с запахом ?
Блин, вот из-за таких блогеров люди разочаровываются в плове. Про масло, паприку, резинку не буду говорить. Не так важно здесь это. Скажу одно. Для того, чтобы в нормальных условиях сварить обычный рис, пропорция к воде должна быть 1:1,2. И рис при этом сухой! Тут же он лежит мокнет в кипятке минимум минут 45. По своему опыту скажу, что за это время рис уже готов на 50-70%. После этого его бухают в зирвак по горло. И все ждут, что удет бомба. Не будет бомбы. Будет каша. Один знаменитый блогер в очках и без волос говорит, что плов это задача с двумя неизвестными. Конечно, блин, если рис мочить, то фиг его знает, сколько воды ему осталось до готовности. Из всех рецептов плова на ютубе видел только один нормальный. И том там никаких пропорций. Просто видно, что на высохший зирвак кладут этот размоченный рис. И он там чисто на остатках пара доходит. Так что учим теорию и не верим в сказки.
Великолепно !
плов с водой?!
Век живи век учись
Скажите на какую камеру снимаете ?
Доброго дня. Плов очень любим. Подарили авганский казан, в нем готовится немного по другому. Уверен, научусь. Видео понравилось, с меня класс и подписка. Жду в гости.
Похлебка рисовая. Это не плов и не узбекский однозначно. Для новичков лапша на уши, пойдет.
Пробовал?
Саламуалайкум из Таджикистана 🇹🇯 а где Нут😂😂😂😂😂😂😂это не плов Морков надо было Жарит не забудьте
Вопрос,а зачем промывать рис,чтобы избавиться от крахмала???
Чтобы он не слипался от рисовой пыли после шлифовки риса, поэтому рис промывают несколько раз до чистой холодной воды.
Какой плов? Каша это
казан на сколько литров ?
Привет, 22 литра
@@ig-ostan большой , а на вид маленький .. у меня на 10 литров ..
На кашу больше смахивает
дети пиво просят🤣 каша огонь
В голове у тебя каша
Шумовка большая. В Фергане родился, мы по другому готовили. Это не узбекский плов
А что лопаты совковой не было? Перемешать😂, а то шумовка маловата 😂😂😂
По виду больше похоже на кашу, и зачем копченая паприка, шумовка еле в казан влезает. 👎
Мордовская рисовая каша. Воды зачем то нахуярил по колено. Из скороварки вода не выходит, на одном стакане воды можно приготовить.
Я двадцать лет готовлю плов и у меня есть зира😂
😂😂😂половник хороший😂😂😂
Спасибо за видео, очень правильно всё рассказали про время приготовления!
Спасибо за обратную связь!
Вы поэксперементируйте, может когда то и получится приготовить ПЛОВ а не рисовую кашу 😂
Косяк, у вас прокладка заводская стоит, излучающая мерзкий запах и дающая плохой привкус. Поставьте силикон. Вы говорите 2 кг риса, вы шутите?
Ничего не понятно, очень интересно 🤔
@@ig-ostan что не понятно, прокладка в крышке. Или про 2 кг риса не понятно?
Ага, тоже не понял…
Родная заводская прокладка воняет только у не оригинального казана... А, если честно то кроме как для приготовление тушёнки... не знаю может ещё и холодца (пока не пробовал) афганский казан больше не для чего не годится... и то приправы бросать нужно только после приготовления
@@tectonic500 родная оригинальная прокладка ещё как воняет, в подлинности своего не сомневаюсь и приобрел я его один из первых в стране уже не помню сколько лет назад. Краска до сих пор целая а использую я его часто. Насчёт того, что он ни на что не годится я бы не утверждал просто вам это видимо не нужно.
Блюдо называется -ШАВЛЯ, очень вкусно....😂
Шумовка маловата. Надо побольше диаметром
Липкая каша а не плов,в обычном казане надо готовить.
Из сорта лазурный (лазер), само идеально готовить, и наоборот - он прощает все ошибки начинающих плововаров, так как, хорошо впитывает и пьёт влагу(зирвак). Ты наверное перепутал с спортом басмати или девзира. Вот из тех сортов, - каша у многих получается, вместо плова.
С барбарисом по моему все же перебор
На вкус и цвет-все фломастеры разные😃
Черпак "Огонь "😂😂😂
Это не кулинар ,посмотрите Сталина Хакиншэева ,так мы все готовим ,каждый по своему ,я для себя секретов не обнаружил.,спасибо тем ни менее.
рис весь в кашу, с шумовки аж текло при выгрузке каши из казана
Получилось в итоге каша))
Спасибо за видео.буду готовить плов. воды нужно меньше лить.
Шумовка маловата. Было бы вкуснее.
🤣🤣🤣
убожество и издевательство полнейшее...
Не хочу огорчить но это не плов.
Взял и запечатал курдюк в оливковом масле, вместо того что бы он отдал то, ради чего он нужен) - собственный жир да и паприка какая-то.... Это в целом неправильный подход. Рис лежит в воде распаривается от 70гр и вбирает в себя крахмал...) рис мыть надо а не распаривать грязным! Ой... Я до конца досмотрел... Вообщее рука-лицо) ТАК ДЕЛАТЬ НЕ НАДО. Удалите это видео.
какая чушь, это свиньям...
20 лет плов готовите,неее это не плов😂😂😂😂
рисовая каша с водой((
Спасибо за поддержку бро! Это не вода, это жир…
@@ig-ostanсходил бы к узбекам да посмотрел, действительно, как те плов готовят либо в интернете на эту тему есть масса роликов, прежде чем тут хрень показывать с серьёзным видом 🤣🤣🤣 Плов и рисовая каша с мясом не одно то же....
Рисовая каша
Друг Шумовку по менше возми, а то ели лезит в казан.
За столько лет плов так и не научился готовить😂
Зачем за 20 лет сказал...?
Так и есть, что смущает?
👍👍👍🤝
18:27🤔 по-моему так же не мало важно БРОСИТЬ БУХАТЬ!!!!! КРИВОЙ ЧУВАК В АВГАНСКОМ КАЗАНЕ МУЧАЕТ РИС ПОЛ ЧАСА!!!!!! САМОЕ ПОДХОДЯЩЕЕ НАЗВАНИЕ К ВИДОСУ!!!!!
.....а, достал кашу😅😅😅
Шафран чеплашками ,🔥 олигархи плачут.
Есть один лайфхак, могу рассказать, если интересно 🤨
Добрый день, расскажите мне
Незнайка на Земле,слышал звон,да незнает где он
Ничего не понятно-но очень интересно…😀
И правда каша вышла 😂😂
Это не плов это каша
Пробовал?😀
@@ig-ostan С "плова" капает вода. Это каша. Да и прокладку на казане смени на силикон вместо резины вонючей.
А зачем шафрана сколько ? 😂,Да ещё сухим 🤔? Ну капкир зато зачётный 😉
Жидкости многовато для этого риса.
Это рисовая каша
В Средней Азии говорят:воробья должен мясник резать...
Ето рис с мясом! Это не плов, плов так не готовят
чет не похоже узбекский плов
Это не плов.точно
столько ягод в плове..они конечно придадут блюду свой привкус и будет на любителя...
Шумовка маленькая! А мешать мясо и лук когда жарится не надо?
В этом казане не надо
Шумовку мог бы и поменьше взять😂
Даа, ты старался. Но не называй это блюдо, плов...
Бред сивой кобылы. Посмотри сначала классику, а потом пытайся готовить на публику. Бред, бред и ещё раз бред.
Каждый повар готовит, как умеет. Благодаря этому в мире такое разнообразие блюд. 😃
Шавля
Поясни))
@@ig-ostan что?
Думаю, что кашу ты веришь 20 лет, а плов тебе ещё надо учиться
Рисовая каша с мясом да еще и с бульоном.
Это не щепотка, а пригоршня соли. 😃
😂 похоже на рисовую кашу плоф должен быть разсыпчетый а не как каша
Ну, наверное узбеки готовят совсем по другому, сам придумал??
Скоро плов будут готовить в самоваре.....главное не в унитазе.
И получилась каша!!!!😂
Кто-то знатно облажался! Воды очень много и нахрен это оливковое масла
это не соломка, это бруски)