Grazie, ottima ricetta apprezzo molto la chiarezza della spiegazione che non sempre è scontata. Una domanda: si può sostituire il bicarbonato con altro?
Buon giorno Anna ...si se Lei desidera si può sostituire con il Cremor tartaro e gocce di limone in parti uguali ..se desidera un retrogusto pulito ....altrimenti baking o lievito chimico ...che però lasciano un retrogusto asciutto ...saluti
Ho eseguito la ricetta seguendo le sue dosi, ma desidero farle sapere che 14 gr di bicarbonato per quell la dose di farina è risultato davvero troppo,infatti i biscottini hanno una sgradevole nota salina dovuta proprio al bicarbonato. Li rifarò, ma usando l’ammoniaca per dolci,nella dose suggerita sulle bustine(4/5 grammi dovrebbero bastare). L’ammoniaca evapora col calore e non lascia retrogusto. Grazie comunque per la sua disponibilità.
@@diegomoretto5106 fatti e molto buoni. Ho dosato gli ingredienti esattamente come da ricetta però l’impasto era ancora appiccicoso sebbene con riposo in frigo. Ho dovuto aggiungere parecchia farina per poter lavorare agevolmente e nello specifico per togliere i biscotti dopo averli formati a rombo. Comunque ricetta da ripetere. Grazie
Fatti stamattina ma, pur rispettando esattamente le dosi, i biscotti sono risultati pessimi, amarissimi, con così tanto retrogusto da risultare immangiabili. Ho pensato tanto a cosa potrebbe essere stato. E alla fine ho capito che le dosi del bicarbonato sono sbagliate. Forse bastano appena 4/5 g. Naturalmente non mi arrendo perché una ricetta del 1803 è preziosissima e quindi li rifarò, diminuendo drasticamente il bicarbonato.
Salve La ringrazio per il commento e .....in effetti trascrivendo la ricetta ho commesso un inesattezza ,un cucciaino di bicarbonato ... come si vede nel video pesa 5 gr , Miriam La ringrazio di cuore .... Gustosi Saluti Diego M🧑🏻🍳🙏
Fatti per regalo a Natale super!!!
Buon giorno ..Perfetto ..Mi fa molto piacere ...grazie del feed ....e gustosi auguri🧑🏻🍳
Le ho fatte buonissimi, complimenti ❤😊
grazie Gentilissima e' proprio una gustosa ricetta veneta
saluti🧑🏻🍳
Buona sera non ti avevo mai visto sono felice per la tua cucina veneta
Buon Giorno Rita Mi fa molto piacere sentirla
Grazie
Devo proprio farli ❤
Buongiorno Monica Si ....MI sappia dire poi quando gli avra' fatti come si e' trovata grazie🧑🏻🍳😃
Ottima ricetta complimenti .
Grazie Molto gentile
Sono appena venuta ad abitare in provincia di Venezia. Sono felice di averti trovato, e mi sono inscritta 😊
Grazie Susanna Mi fa molto piacere sentirla
È un appassionata di cucina?
Meravigliosi
Buon Giorno CleliaTita la ringrazio
Thank you. I will make this recipe.
You're welcome .....glad to hear from you....greetings🧑🏻🍳😃
Grandeeee
Grazie Graziella Molto gentile....La ringrazio per il suo supporto🧑🏻🍳
Forte Diego❤❤❤
Salve
La ringrazio
Buonagiornata
Buona sera sono una nuova iscritta 👱
Buonasera Dolfina grazie per l'iscrizione e benvenuta
Grazie, ottima ricetta apprezzo molto la chiarezza della spiegazione che non sempre è scontata. Una domanda: si può sostituire il bicarbonato con altro?
Buon giorno Anna ...si se Lei desidera si può sostituire con il Cremor tartaro e gocce di limone in parti uguali ..se desidera un retrogusto pulito ....altrimenti baking o lievito chimico ...che però lasciano un retrogusto asciutto ...saluti
@@diegomoretto5106 grazie
@@annamelotto5848 prego
Ho eseguito la ricetta seguendo le sue dosi, ma desidero farle sapere che 14 gr di bicarbonato per quell la dose di farina è risultato davvero troppo,infatti i biscottini hanno una sgradevole nota salina dovuta proprio al bicarbonato. Li rifarò, ma usando l’ammoniaca per dolci,nella dose suggerita sulle bustine(4/5 grammi dovrebbero bastare). L’ammoniaca evapora col calore e non lascia retrogusto. Grazie comunque per la sua disponibilità.
Grazie .....vedi subito di correggere
Infatti un cucchiaino sono 4 grammi, non 14.😊
Non mi sembra 1cm lo spessore. Comunque li sto facendo ora
Buonasera Adriano ...che piacere sentirla ...si ..perfetto ...Mi dica poi come si è trovato ...grazie
@@diegomoretto5106 fatti e molto buoni. Ho dosato gli ingredienti esattamente come da ricetta però l’impasto era ancora appiccicoso sebbene con riposo in frigo. Ho dovuto aggiungere parecchia farina per poter lavorare agevolmente e nello specifico per togliere i biscotti dopo averli formati a rombo. Comunque ricetta da ripetere. Grazie
Ok Perfetto ....si dipende anche mio dalla granulometria della farina di mais ...Io uso un fioretto molto fine .....prego signor Adriano
Fatti stamattina ma, pur rispettando esattamente le dosi, i biscotti sono risultati pessimi, amarissimi, con così tanto retrogusto da risultare immangiabili. Ho pensato tanto a cosa potrebbe essere stato. E alla fine ho capito che le dosi del bicarbonato sono sbagliate. Forse bastano appena 4/5 g.
Naturalmente non mi arrendo perché una ricetta del 1803 è preziosissima e quindi li rifarò, diminuendo drasticamente il bicarbonato.
Salve La ringrazio per il commento e .....in effetti trascrivendo la ricetta ho commesso un inesattezza ,un cucciaino di bicarbonato ... come si vede nel video pesa 5 gr , Miriam La ringrazio di cuore ....
Gustosi Saluti
Diego M🧑🏻🍳🙏
Mancava lo zucchero...aggiunto dopo😮
Buon Giorno .....La Ringrazio😃🧑🏻🍳
Meraviglioso! Grazie!