Diego Moretto
Diego Moretto
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spaghetti di farro con asparagi ,uova e parmigiano Meravigliosi !!!
Переглядів 4382 роки тому
Spaghetti di farro con asparagi , uova e parmigiano Ingredienti : Per 1 Persona Asparagi verdi Bio freschissimi 150 gr uova bio 1 pz pari a 60 gr Parmigiano reggiano bio 10 gr spaghetti di farro bio sgambato 100 gr pepe nero 2 gr sale marino integrale 4 gr burro da panna fresca bio 50 gr e buon divertimento😃🧑🏻‍🍳❤️
Naturella crema alla nocciola
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Naturella crema alla nocciola spalmabile ingredienti : Nocciole bio 230 gr acqua 200 gr sale marino integrale 2 gr olio di semi di arachide bio 30 gr cacao amaro bio 40 gr zucchero di canna bio 50 gr e...buon divertimento😃❤️🧑🏻‍🍳
Torta di mele Bio con la sola dolcezza della Frutta
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Torta di mele Bio con la sola dolcezza della frutta ...molto morbida Ingredienti: Acqua 300 gr Zenzero bio 30 gr Rum invecchiato 7 anni o agricolo 20 gr bicarbonato di sodio alimentare 12 gr sale marino integrale 2 gr buccia di limone bio o non trattato 1 pz uvetta bio 200 gr olio di semi di vinacciolo o riso 70 gr Mele golden bio 350 gr amido di mais 80 gr farina di grano tenero tipo "0" o far...
baccala' alla vicentina
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Baccala' alla Vicentina in style Natural Ingredienti : Stoccafisso Bagnato ragno 1200 gr o secco 400 gr cipolle bianche bio 300 gr sale marino integrale 12 gr pepe nero bio macinato 4 gr farina di riso bio 80 gr latte intero senza lattosio o bevanda di riso senza zucchero. 300 gr grana padano 20 gr olio extavergine di oliva bio 80 gr prezzemolo bio 25 gr alici o acciughe sottolio 40 gr infornar...
Caramelle ripiene di Arancia e Zenzero / Tortelli Con la Crema di Nocciole NATURELLA fatta in Casa
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Caramelle ripiene di arancia e zenzero e tortelli con la crema di nocciole NATURELLA fatta in casa Ingedienti : Farina di grano tenero tipo "0" bio 500 gr vino bianco Prosecco 100 gr Rum invecchiato 7 anni 20 gr olio di arachide bio 30 gr sale marino integrale 2 gr Zucchero di canna demerara 30 gr Zucchero di barbabietola bio 40 gr uova 3 pz pari a 220 gr olio di arachide ( per friggere ) 600 g...
trucco dello chef 4 Per crostoli , Basin , Tortelli e tutti i fritti di Carnevale
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КОМЕНТАРІ

  • @luliluli1471
    @luliluli1471 Місяць тому

    Forte Diego❤❤❤

  • @annamariapagazzo9258
    @annamariapagazzo9258 2 місяці тому

    L'amido di mais si può sostituire con la farina?

  • @susannaflangini5422
    @susannaflangini5422 3 місяці тому

    Sono appena venuta ad abitare in provincia di Venezia. Sono felice di averti trovato, e mi sono inscritta 😊

  • @cinziatommasini301
    @cinziatommasini301 4 місяці тому

  • @joaox1878
    @joaox1878 5 місяців тому

    Bonna ricetta

  • @joaox1878
    @joaox1878 5 місяців тому

    Ciao Diego! Tu sei brasiliano?

  • @7ierr
    @7ierr 6 місяців тому

    Che omosessuale deddio

  • @furiouccio
    @furiouccio 6 місяців тому

    Anca no. No minipimer... .e pomidori...... Aiuto!

  • @giulioscarparo3248
    @giulioscarparo3248 6 місяців тому

    A noi non e mai piaciuto quel piccante che hanno gli oli extravergine... Si miscela al 50% l'olio extravergine con il 50%di olio di semi..

  • @michelemara7533
    @michelemara7533 6 місяців тому

    Suggerimenti per il suo migliore abbinamento ? Oppure degustarla da sola come dessert ??

  • @liacavina8325
    @liacavina8325 7 місяців тому

    Non.e la classica torta di riso troppa roba diventa un mapazzone ....

  • @miriamduravia9279
    @miriamduravia9279 7 місяців тому

    Fatti stamattina ma, pur rispettando esattamente le dosi, i biscotti sono risultati pessimi, amarissimi, con così tanto retrogusto da risultare immangiabili. Ho pensato tanto a cosa potrebbe essere stato. E alla fine ho capito che le dosi del bicarbonato sono sbagliate. Forse bastano appena 4/5 g. Naturalmente non mi arrendo perché una ricetta del 1803 è preziosissima e quindi li rifarò, diminuendo drasticamente il bicarbonato.

  • @lorisbortolazzo4566
    @lorisbortolazzo4566 7 місяців тому

    Ma chi ti ha insegnato a fare il baccala alla vicentina. Meglio che cucini un uovo,ti viene(forse) meglio. 😂😂😂

  • @GabriellaCastegnaro
    @GabriellaCastegnaro 8 місяців тому

    Mancava lo zucchero...aggiunto dopo😮

  • @vandasantandrea4750
    @vandasantandrea4750 8 місяців тому

    La provo

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      Buon Giorno Vanda ok ...mi sappia dire come si sara' trovata....grazie😃🧑🏻‍🍳

  • @Mary544
    @Mary544 8 місяців тому

    È una ricetta strepitosa. L’ho provata più volte e devo complimentarmi con lo chef per la meticolosità e precisione nella spiegazione.

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      Buon Giorno Mary ...gentilissima...mi fa molto piacere le sia piaciuta ...La ringrazio...saluti😃🧑🏻‍🍳

  • @juanmc76
    @juanmc76 8 місяців тому

    I ❤ zabaione

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      Buon giorno ..mi fa piacere 🧑🏻‍🍳😃🙏

  • @silviapotente95
    @silviapotente95 9 місяців тому

    Fatte anche l anno scorso...e fatte pure oggi pomeriggio: sono spaziali!!grazieee

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      Salve Silvia ....la cosa mi rende molto felice ......grazie.....del feed .....buonagiornata😃🧑🏻‍🍳

  • @New-gx8mm
    @New-gx8mm 9 місяців тому

    Grazie per la generosità che hai avuto nel condividere questa splendida ricetta, è riuscita alla perfezione con soddisfazione di tutti. Per un momento sono ritornata nella mia adorata Venezia ❤

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      Buon giorno .....prego..fatto molto volentieri .....evviva Venezia ...Ne sono innamorato anch Io😃❤️🧑🏻‍🍳

  • @STUDIOGRAFICOPADOVA
    @STUDIOGRAFICOPADOVA 9 місяців тому

    Come mai lo zenzero?

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      buongiorno ...Lo Zenzero ci regala quella nota pungente leggermente piccante che assieme al sale ci aiuta a equilibrare la ricetta ..in quanto essendo un dessert e' molto sbilanciata in parti dolci ....carboidrati e zuccheri saluti😃🧑🏻‍🍳

  • @lorellabiasiolo678
    @lorellabiasiolo678 9 місяців тому

    Diego sei unico

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      Buon giorno Lorella ...grazie ..gentilissima😃🧑🏻‍🍳

  • @mauriziopanciera6479
    @mauriziopanciera6479 9 місяців тому

    si vedono che sono buonissime grazie

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 9 місяців тому

      La Ringrazio Signor Maurizio ...Molto gentile 😃🧑🏻‍🍳😊

  • @PaolaMessina-x9o
    @PaolaMessina-x9o 9 місяців тому

    Bellissima ricetta complimenti chef👍

  • @renatabi3356
    @renatabi3356 9 місяців тому

    Fatti oggi! BUONISSIMI! Grazie!

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 9 місяців тому

      Grazie Renata .....Gentilissima😃🧑🏻‍🍳

  • @paolabassetto917
    @paolabassetto917 9 місяців тому

    Baccalà alla vicentina???? 🤣

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 9 місяців тому

      Si il Mio baccala' alla vicentina .....ovvero La Mia interpretazione del baccala' alla vicentina😃🧑🏻‍🍳

  • @giliolacurzola4685
    @giliolacurzola4685 9 місяців тому

    Grazie mille per la ricetta e spiegato bene

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 9 місяців тому

      Grazie Giliola ..Gentilissima 😃🧑🏻‍🍳

  • @ceciliabegotto1068
    @ceciliabegotto1068 10 місяців тому

    Chiedo...?! si possono usare alici fresche? ... grazie

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 9 місяців тому

      Buon giorno Cecilia ...si certamente .....se fresche meglio usarne un 20% in piu' in peso e un 2 gr in piu' di sale........Saluti😃🧑🏻‍🍳

  • @Annadaicapellirossi1965
    @Annadaicapellirossi1965 10 місяців тому

    I 30gr di nocciole messe a bagno x quanto tempo..grazie

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 9 місяців тому

      salve Anna ..chiedo gentilmente se intende messe a bagno per pelarle?

    • @Annadaicapellirossi1965
      @Annadaicapellirossi1965 9 місяців тому

      ​@@diegomoretto5106 nel video dici che metti 200 acqua e le nocciole precedentemente ammollate....domanda x quanto tempo le lasci in ammollo? Grazie

  • @emiliohill4234
    @emiliohill4234 10 місяців тому

    Top

  • @patriziamantovani1388
    @patriziamantovani1388 10 місяців тому

    Grazie, una nostra bellissima ricetta nostra ferrarese, spiegata molto bene

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      Prego Patrizia ...La ringrazio ..Mi fa molto piacere Le sia piaciuta...👋 😃🧑🏻‍🍳

  • @lucacallegarin
    @lucacallegarin 10 місяців тому

    Volevo ringraziarti. Da anni cercavo la ricetta dei fasoi in potacin della mia nonna di Rovigo. Sono trent'anni che abito in Trentino. Un abbraccio.

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      Buon Giorno Luca.....si La ringrazio ..piacciono molto anche a Me ....sono meravigliosi ...e nutrienti...saluti😃🧑🏻‍🍳

  • @linaribaldi3829
    @linaribaldi3829 11 місяців тому

    Devono essere giù di testa!!!😋

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      Lina ..buongiorno ..Si ..sono buonissime..saluti😃🧑🏻‍🍳

  • @experimentalme7438
    @experimentalme7438 Рік тому

    Buono ma devi trovare della musica nostrana, dai 7 minuti sembra de stare in india LOL cmq il jazz va sempre bene. Grazie della ricetta.

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      Buon giorno ...ok La ringrazio per il consiglio ...saluti😃🧑🏻‍🍳

  • @marialuisabianco1551
    @marialuisabianco1551 Рік тому

    Una bella polenta, senza pane tostato

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      Si Marialuisa ....buongiorno....ci sta' proprio bene...saluti😃🧑🏻‍🍳

  • @marcellosartori7234
    @marcellosartori7234 Рік тому

    Per quante persone è più o meno questa ricetta?

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      marcello ..salve..diciamo che va bene per 4 persone saluti 😃🧑🏻‍🍳

  • @stefanomasiero3615
    @stefanomasiero3615 Рік тому

    olio di semi nn centra un cazzo..

  • @mizzicachegoal886
    @mizzicachegoal886 Рік тому

    Bravo , comunque non si dice boule ( che è la palla)a bol ! Ma poi in italiano le parole ci sono usiamole ( insalatiera)

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      buon giorno ...ok ottima osservazione ....vedo di applicarla nei prossimi video...saluti e grazie😃🧑🏻‍🍳

  • @viagrillo
    @viagrillo Рік тому

    meglio non frullare

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      buon giorno ....se a Lei non piace sentire la sensazione setosa che puo' dare la crema frullata in bocca ...bene senza...a piacere ...saluti e grazie😃🧑🏻‍🍳

  • @lucky1834
    @lucky1834 Рік тому

    olio di semi nooooooooo

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 Рік тому

      Salve ricetta storica ...Olio di semi vari.....l unico olio presente nelle case dei miei avi ...l olio d oliva arriva nelle tavole polesane....nella mia generazione Saluti

  • @donnavorce8856
    @donnavorce8856 Рік тому

    Thank you. I will make this recipe.

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 8 місяців тому

      You're welcome .....glad to hear from you....greetings🧑🏻‍🍳😃

  • @miele7217
    @miele7217 Рік тому

    Ho eseguito la ricetta seguendo le sue dosi, ma desidero farle sapere che 14 gr di bicarbonato per quell la dose di farina è risultato davvero troppo,infatti i biscottini hanno una sgradevole nota salina dovuta proprio al bicarbonato. Li rifarò, ma usando l’ammoniaca per dolci,nella dose suggerita sulle bustine(4/5 grammi dovrebbero bastare). L’ammoniaca evapora col calore e non lascia retrogusto. Grazie comunque per la sua disponibilità.

  • @desireecardia5389
    @desireecardia5389 Рік тому

    Buongiorno. Complimenti per questa ricetta non vedo l' ora di provarli. Per la bagna mi può precisare come deve essere fatta ? Grazie !

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 Рік тому

      Salve per la bagna faccia 500 gr di acqua con 150 gr di zucchero e 1 arancio spremuto +la buccia ..metta sul fuoco appena bolle è ok.....faccia raffreddare Saluti Desiree

  • @stefanoperini795
    @stefanoperini795 Рік тому

    Il signor Diego è davvero simpaticissimo 🙂

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 Рік тому

      Grazie Signor Perini ...felice di averla sul canale....Saluti

  • @annamelotto5848
    @annamelotto5848 Рік тому

    Grazie, ottima ricetta apprezzo molto la chiarezza della spiegazione che non sempre è scontata. Una domanda: si può sostituire il bicarbonato con altro?

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 Рік тому

      Buon giorno Anna ...si se Lei desidera si può sostituire con il Cremor tartaro e gocce di limone in parti uguali ..se desidera un retrogusto pulito ....altrimenti baking o lievito chimico ...che però lasciano un retrogusto asciutto ...saluti

    • @annamelotto5848
      @annamelotto5848 Рік тому

      @@diegomoretto5106 grazie

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 Рік тому

      @@annamelotto5848 prego

  • @AdrianoBernese
    @AdrianoBernese Рік тому

    Sei bravissimo 👏👏👏🌹👍🍀 iscritto !

  • @tizianocallegaro2146
    @tizianocallegaro2146 Рік тому

    Ottima ricetta complimenti .

  • @michelegrandi8440
    @michelegrandi8440 Рік тому

    Il primo migliore del mondo dio boia 😘🥰😁🤣👍

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 Рік тому

      Sicuro okkio al boia grazie

    • @michelegrandi8440
      @michelegrandi8440 5 місяців тому

      Però la parte dei fasoi dovevi macinarli...è aggiungere na crosta de grana o prosciutto...top Poi dopo 2 giorni te li brusteli ben ..ma neri 😂❤

  • @STUDIOGRAFICOPADOVA
    @STUDIOGRAFICOPADOVA Рік тому

    Carina la musichetta sotto!

  • @STUDIOGRAFICOPADOVA
    @STUDIOGRAFICOPADOVA Рік тому

    Salve! come mai non serve montare le uova?

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 Рік тому

      Buon giorno ..le uova non le monto perche' e' una crema allo zabajone ....per avere stabilita' e struttura lì ho legata con un amido

    • @STUDIOGRAFICOPADOVA
      @STUDIOGRAFICOPADOVA Рік тому

      @@diegomoretto5106 mi sorge una domanda spontanea, a cosa serve montare le uova?

  • @STUDIOGRAFICOPADOVA
    @STUDIOGRAFICOPADOVA Рік тому

    complimenti! oltre alla cucina con i contenitori sul bordo! e quella padella perfetta! ma come hai fatto a farti fare una cucina così?!

    • @diegomoretto5106
      @diegomoretto5106 Рік тому

      Buon Giorno ....grazie .....si i contenitori li ho messi Io ho copiato dalle soluzioni che si adottano in pizzeria e in cucina professionale e devo dire che mi sto' trovando molto bene......grazie