PIZZA FRITTA NAPOLETANA!! La Ricetta Originale FATTA in CASA
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- Опубліковано 15 жов 2024
- A Napoli siamo famosi per il cibo ma soprattutto per la pizza e la pizza fritta napoletana. Oggi ho voluto proporvi la mia ricetta fatta in casa della pizza fritta napoletana, sia classica che speciale! Quanto è buona la pizza fritta ma quanto è bello prepararla in casa con gli ingredienti che vuoi! Buon appetito e buona pizza fritta a tutti!!
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🔥 Ingredienti per la pizza fritta napoletana:
800 gr di farina 00
550 ml di acqua
12 gr di olio extravergine di oliva
22 gr di sale
10 gr di zucchero
4 gr di lievito fresco
Lievitazione 30-36 ore e fare i panetti da 100 gr e di 200 gr. Far lievitare poi altre 3 ore.
ricotta
provola di bufala
prosciutto cotto
salame napoletano
cicoli
salsa di pomodoro
pepe nero
farina di semola
olio di semi di girasole
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#cheffranco #pizzafritta #ricetta
Ciao, io ti seguo perché non solo le tue ricette sono ottime, ma soprattutto perché sei un gran simpaticone. E con il tuo bel accento napoletano, mi ritrovo a casa. Ho vissuto a Napoli, in via Museo. Un abbraccio a tutti voi 😊
Devo dire che guardo le tue ricette da tempo e di solito non mi fa impazzire il modo in cui cucini (soprattutto l'assaggio finale, a mio parere con reazioni un pò eccessive. Ma questa.....veramente ti sei superato. Impasto e condimento PERFETTI, il prodotto finale non grondante di olio ma asciutto, come dev'essere, la doratura spettacolare. È la prima volta che mangio con gli occhi, bravo.
È uno spettacolo, complimenti 👍👏
Cuoco Franco, sei il numero uno! L'impasto sembra veramente fatto bene, belle bolle d'aria, però la prossima volta il lievito è meglio se lo fai sciogliere nell'acqua con lo zucchero. E Francamente, mi aspettavo che facessi l'impasto a mano, per noi poveri senza impastatrice. Aspetterò per la perfezione... Grazie ancora Franco.
Complimenti, questa è la perfezione. Bravissimo 👏
La pizza fritta è un’opera d’arte 😍😍
Uuu complimenti 💯🤩 ma con questo impasto si può fare anche a forno ? 😋👏
Bravissimo!!...un saluto dalla mia Firenze...tumm'ha fatto venire fame maremmampestata....ciaoooo.
Il migliore bravissimo da Romania 🇮🇹
Buon pomeriggio!! E come sempre è uno spettacolo!!
Spettacolare,non ho parole una bella sana invidia super 👍
Bravissimo Chef! Degna della pizza fritta "De' Figliole". Napoli e le sue tradizioni è meraviglia!
sei un grande chef ti voglio troppo bene❤️❤️❤️
Che meraviglia, proverò a farla .... bravissimo 👏👏👏👏
Chef si troppo bravo complimenti
Sei bravissimo è una pizza stupenda ❤
Che grande chef! Bravo.
Complimenti chef ogni ricetta che tu fai e sempre uno spettacolo nn ti dimenticare simm semp e chiu fort forza Napoli sempre 💙
Chef Franco! Sei il numero 1!!!!!!!!!!!!!!
Grande Franco .......come è grande Napoliiiiiiiiiiiiiiii
Chef ti faccio i miei complimenti per l'impasto 😊 anche soprattutto la manualitá di come allarghi la pizza e anche di come spezzi i panetti ❤ se passo da napoli la vorrei assaggiare chef come la tua pasta patate e provola 😋😋
come balla quella planetaria!
grandissimo Franco, un salutone da Rimini!
Sei un grande chef franco...hai veramente fatto la vera pizza fritta napoletana,salsa pomodoro mozzarella e sopratutto i cigoli,quelli sono il tocco forte💪ottimo
Bravissimo,non l'ho mai mangiata,ma mi hai fatto venire voglia
Bravissimo...e poi la pizza fritta è molto buona
Grande Franco buona domenica 🎉🎉🎉
Grande chef franco sempre il migliore come sempre ❤
Glielo ribadisco ancora lei è davvero un maestro con gli impasti,bravissimo,!!!😊
Che grande persona, e chef!
Grande chefff sei il migliore continua così
Complimenti scef franco😁😁👍👍🤗🤗
sei numero 1, bravissimo veramente
Buongiorno chef franco la pizza fritta la amo completa senza pomodoro 👍😋
Oggi ho fatto la tua ricetta ed era buonissima grande chef Franco non mollare mai 👍👍👍👍❤❤❤
Tu si tropp brav!!!!!!Chissa' che buone!
Una pizza che vale10 e lode grande chef Franco 👏🏻👏🏻👏🏻
Che chef che chef!!! Avanti così.....dajeee!! Sei er mejo!!! 👨🍳❤
Sarò con te e tu non devi mollare.. a masterchef con un sogno nel cuore chef franco campione
Concordo pienamente
😊
Grande chef Franco lei mi stupisce ogni giorno di più.
COMPLIMENTI!!!
Pizza fritta realizzata con grande maestria. Io personalmente preferisco quella con salame, che è la più tradizionale. Complimenti come al solito...
PS rifaccio molte delle tue ricette 😉😉😉😉😉😉
Grande chef franco sempre il migliore sei continua cosi
Sei un papà fantastico!!!
Sei fantastico bravissimo
Grande chef♥️si tropp fort
Grande Chef Franco si semp o chiù fort in Cucina,Forza Napoli 💙
Complimenti chef Franco sempre forza napoli simm e chiu fort
Sei eccezionale, anche a me piace cucinare e ti ammiro. N.b. Dimenticavo anch’io sono napoletana. Un abbraccio❤
Sempre buona come ricetta la pizza fritta
Wonderful recipe,❤❤
A me la pizza fritta mi è sempre piaciuta anche se qui a Firenze non è popolare come a Napoli ma quelle che hai fatto te sono bellissime alla vista e penso buonissime sei insuperabile 👏👏👏👏❤
Maestro, vui site pericoloso assaje!
Ho appena finito di pranzare e guardando questo video mi è venuta fame n'ata vòta!
Si' gruoss' Sceff!
Napoli e Salento avanti tutta!
Ueeeee finalmente uno chef napoletano propio te cercavo gualiò in gamba franco❤❤❤ per favore cerco la ricetta delle zeppole napoletane fritte e come congelarle propio come quelle che mangiavo sul lungo mare di mergellina❤ e ja t vogli ben grazieeeeee😊
Sei il migliore aspettavo da tanto questo video continuate così e alla prossima con un nuovo video chef
Buongiorno, avrei bisogno di un consiglio, al posto del lievito fresco, potrei mettere il lievito disidratato e quanti grammi? Grazie mille!! Sono una nuova iscritta e mi piacciono le vostre ricette!!;
Chef mi hai fatto venire fame(occhio per i verbi) sei simpaticissimo
A Chef li morte'!!! Me fai veni na fame.... 😅😅😋😋😋😋BRAVO TOP TOP
Chef è spettacolare!!!!!!cavolo che bontà,un saluto Ste da Brescia 🥰⚪🔵
Uno spettacolo
Gustoso come sempre !!!
Chef ci insegni la preparazione della montanarina ❤
IMMENSO CHE FRANCO MI UNISCO ALLA RICHIESTA CIRCA LA RICETTA DELLA MONTANARA FRITTA,BASSA E NON MOLLICOSE,COME SI FACEVA UNA VOLTA ED ORA NON SI TROVANO PIÙ
L'HO PROMESSA A MIA SORELLA CHE NON GRADISCE PIÙ QUELLE CHE SONO IN GIRO ALTE E MOLLICOSE...IO NON SONO BRAVA MA VORREI PROVARCI SOTTO LA TUA GUIDA...GRAZIE E SEMPRE FORZA NAPOLI
Grande chef Franco sei un grande ❤
Sei un grande chef si o chiu fort
Forza Napoli sempre ce magnamm
Che bontà ineguagliabile
Grande chef 👏👏👏👏👏
GRANDEEE!!!!! GRAZIE CHEF 💙💙💙
Solo qualità 🎉
Chef si o nummr 1💙
Numbers one !!!!🥰🥰🥰
Che buona la pizza fritta!!!Voglio tornare a Napoli,grande chef👍🏻
Detto sei il numero 1 fatto
Complimenti!!
Franco mio papà si chiamava come te. ❤ Sei il numero uno.
Chef franco sei il migliore 🎉😊
........" quando facete " è grande 😃😃😃
Chef Franco hai fatto un impasto super bravissimo😊
La passione che tu ai dice tutto grande chef
Grazie Chef 💙💙💙💙
spettacolo
Bravissimo chef franco. 💙💙💙💙💙💙
Chef lei è il migliore❤❤❤
bravissimo chef😊❤
Grazie per questi video Chef. Saluti da Bari. Spero un giorno di incontrarla.
Chef Frá si o meglij💙💙
Bravo chef,volevo chiedere una cosa il pomodoro è cotto o crudo,grazie.
Complimenti meriti una stella Michelin... 🎉🎉🎉
Ti amo chef Franco!😂❤❤❤
Chef Franco si o numr uno❤
Franco sei bravo
Spettacolo grande Franco ricetta presa anche questa mi hai fatto fare un libro di ricette napoletane gustosissime ( da toscano ) grz di ❤
Semplicemente un grande ! Sono di Portici ma una foto con lei è come raggiungere il sogno di una vita ! Lei è un grande 👍.
Sei bravo come mia nonna che abita a Ercolano!
Chef complimenti
sei un grande chef
Franco anche se fosse malvagia vorremmo tutti un padre come lei. Queste pizze fritte sono strepitose.
Numero uno 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😘
Bravissimo
I have a dream: cucinare qualcosa con il grande chef Franco 💙
Salve e complimenti... Una domanda semplice.. si può fare con la friggitrice ad aria?
Si però fritta e migliore
Chef si o chiu fort💙
La Pizza fritta che buonissimi 😋😋❤💙