Resumen de la mezcla: 400 grs de Almidón de maiz o maicena cómo algunos la conocen 300 grs de fécula de mandioca o yuca ( no harina, es muy diferente a fécula) 250 grs de harina de arroz integral 50 grs de harina de trigo sarraceno (sino lo encuentran no creo que pase nada, pero es muy nutritivo. Yo he preparado ricos panes sin trigo sarraceno, sólo con las otros ingredientes). Gracias por permitirme compartir y muy agradecida con su explicación.
Resumen de la mezcla:
400 grs de Almidón de maiz o maicena cómo algunos la conocen
300 grs de fécula de mandioca o yuca ( no harina, es muy diferente a fécula)
250 grs de harina de arroz integral
50 grs de harina de trigo sarraceno (sino lo encuentran no creo que pase nada, pero es muy nutritivo. Yo he preparado ricos panes sin trigo sarraceno, sólo con las otros ingredientes). Gracias por permitirme compartir y muy agradecida con su explicación.
Excelente!!!!👍 Quiero preparar unas ricas empanadas de pino al horno😋😃🌞🌻🙋
Hola muy buen programa! Mi duda...el chuño que es almidon de papa tampoco tiene gluten? Cual es la diferencia con el almidon de maiz?
Hola,¿ Puedo reemplazar el arroz integral por el blanco?
Como puedo Renplasar la goma santica o el siliun, gracias
Hola buenas tardes , una consulta , se puede reemplazar con chuño la de mandioca? , gracias
Por favor preciso una masa sin gluten para knishes( debe ser muy elastica)
Con qué puedo reemplazar el trigo sarraceno? Mi hija es intolerante al trigo sarraceno tambien😔
Tienes kuna mezcla low carb?
Holaaa, me encantó, le podría añadir harina de garbanzo o de guisantes y como seria?
Entiendo que este preparado es para hacer masas, pero me gustaría me dijera si también la puedo usar para bechameles, cremas etc . Muchas gracias ❤
En el minuto 2:49 está tu respuesta
Qué función tiene la goma xántica ? Es necesaria utilizarla sí o sí ? .gracias
Hola, si no usas gluten si, vendría a reemplazar la función del gluten en las masas. Saludos!
Para que quede esponjoso y blando
Se ouede reemplazar el goma xantica por lino?