НАШИ КОНДИТЕРЫ В АМЕРИКЕ | Условия работы, зарплаты и легализация
Вставка
- Опубліковано 24 бер 2022
- Подробнее о моих кондитерских онлайн-курсах 👉🏻 cutt.ly/lS47UmJ
Для всех, кто хочет попробовать себя в кондитерском деле, мы проводим бесплатный вебинар по зефирной флористике 👉🏻 cutt.ly/YwvtAvwI
Это идеальное направление для старта, не требует дорогого инвентаря и ингредиентов, а также очень популярно и прибыльно! Всем участникам в подарок полезный кондитерский сборник 🎁
Бесплатный онлайн-марафон по приготовлению капкейков 👉🏻 cutt.ly/SS47MpE
Это полноценный мини-курс с видео уроками, рецептом и поддержкой кураторов. За регистрацию сборник рецептов в подарок!
Неаккуратный декор, толстые коржи с тонким слоем крема, звёздные торты, которые выглядят печально - все это мы привыкли наблюдать от кондитеров в Америке.
И это странно для нас, тех, кто привык, что в Америке все самое крутое, как и специалисты.
В этом видео 3 разные истории от русских кондитеров, работающих в США. Мы поговорили о легализации кондитерского бизнеса, средний заработок кондитера и что американцы думают о наших тортах.
Если мы еще не знакомы, то привет, меня зовут Полина Филимонова. Я кондитер и преподаватель самой большой кондитерской онлайн-школы в Европе.
► Делюсь рецептами и полезными советами
► Показываю, как делать крутые декоры
► Обучаю готовить десерты online - уже более 100 000 учеников по всему миру
► Рассказываю, как кондитеру зарабатывать на своем деле
Подписывайся на меня в других соц.сетях:
Телеграм мой - t.me/ihatecakes
Крупнейший кондитерский блог ВКонтакте - pauline_school3
Телеграм школы - t.me/pauline_s - Навчання та стиль
Таймкоды:
1:21 История Юли в Нью Йорке
9:13 История Олеси. Отличия кондитерского мира в Америке и России
19:53 История Дианы. Работа в популярной кондитерской Лос-Анджелеса
25:33 Отработка тортов и первые шаги Юли в кондитерской сфере
30:36 Почему Олеся не хочет экономить на своём продукте и упаковке
35:06 Отношение к сотрудникам и заработок в США
45:39 Стоимость тортов Юли
50:28 Разница в себестоимости торта в России и Америке
1:01:50 Разница российских и американских заказчиков
1:05:16 Сила сарафанного радио и легализация бизнеса в Нью-Йорке
1:13:14 Легализация бизнеса в Лос-Анджелесе
1:18:02 Необходимые для легализации документы и тренды в Америке
1:21:13 Конкурируют ли русские кондитеры с американскими
Полина,дайте ссылки инстаграм девочек ,очень интересно посмотреть их странички 😍
А можно у вас заказать торт?
История Олеси, Юли - зарплаты так и не сказали
Только к чему стремится? Забитая заезженная фраза. Любимое дело должно быть удавольствием, а там и заработок подтянется.
зачем кого-то использовать для заполнения налогов? 🤯 TurboTax и всё. все элементарно
-можно скидку?
-когда вы идёте в магазин диор, вы же не спрашиваете скидку
- а что, ваши торты- диор?
-да, мои торты - диор
А по аккаунту и не скажешь что Диор. Может быть H&M, это максимум. Вот самоуверенные люди умеют пробиваться. 🥵🤷🏼♀️
Молодец ! надо знать себе цену🤗
@@natalip.6665 Ну и правильно делает.Надо ценитт свою работу
@@HelloWorld-tu8gi так и работы должны быть соответствующие. Если же тяп-ляп, а гонору на миллион, то это как минимум странно.
@@natalip.6665 это просто вы не умеете ценить чужое время. Тут в США минималка 11$ в час, это только за время работы, плюс цена продуктов, упаковка, доставка и т.д. и тортик дорогой делается далеко не 8 часов! Вот и посчитайте! Плюс конкурентов американцев тут нет от слова совсем! Если бы вы попробовали местные торты и капкейки, может вы бы это поняли. Я как-то дочке на Д.Р. купила тут капкейки и торт, красота такая,а на вкус просто сладкое дерьмо! Всё пошло в мусорку после одного укуса! Их сладости только фоткать для инстаграм, и сразу в мусорку!🙄
Живу в Техасе (Хьюстон). Здесь много русскоязычных кондитеров делающих торты на заказ. Всегда забавно- первый вопрос для кого - русскоязычные или американцы. Если наши а рецепт местный, то количество сахара сокращают в половину 🤦♀️, если американцы то сахар оставляют по рецепту 🤭. Вчера попросила подругу сделать медовик для моих коллег (там и сокращать то нечего, наш же рецепт 💪🏻). Всем очень понравилось, и они отметили что не приторно сладко и что сахар на зубах не скрипит. Ну и конечно всех поразили тонкие 12 коржей - для них это какой то невероятно трудозатратный процесс 🤗
Все три девушки такие разные и интересные, как будто они предварительно проходили кастинг. Видео очень понравилось, обычно у меня не хватает терпения смотреть длинные видео, но это смотрела с удовольствием. Олеся в конце прям вдохновила.
так и судя по количеству хвалебных слов в видео в адрес Полины, девушки явно не случайно пришли)
Олеся - уровень целеустремлённости, уверенности, к которой надо стремиться😍
Я не понимаю, как Паулина будучи кондитером имеет такую потрясающую фигуру!
И внешность в целом звёздная)
Что за хрень звёздная внешность, это как?
я смотрю кучу разных кондитеров и они ВСЕ СТРОЙНЫЕ. ВООБЩЕ ВСЕ. я не понимаю. думаю кондитером стать что бы похудеть
@@kraz8562, почему хрень? Шикарная внешность, выглядит как топ-модель или кинозвезда.
А все потому что они не едят свои «произведения» потому что знают, что это просто несъедобно
Почему Паулина?))
Одной из самых распространённых ошибок приезжая в США является сравнение доходов, но не сравнение расходов. Полина, почему вы не спросили сколько девочки тратят на жизнь?? Девушка из LA работает в кондитерской и зарабатывает 3-4 тыс - и вы это подаёте с таким видом, как будто это много - это НИЧЕГО!! У нее только квартира в месяц будет стоить минимум 3 тыс, а жить на что?? Не надо забывать, что девушки замужем (2 так точно) с работающими мужьями, и самостоятельно на свой доход от кондитерски они бы не прожили, тем более в Нью Йорке или ЛА. Не надо раскатывать губу, что на этом можно очень хорошо заработать, если у тебя не своя студия или кофейня. Чтоб вы понимали, в ЛА минимальная з/п год (!) должна быть от 100 тыс в год (т.е это около 8-10 тыс/мес) и это ты будешь считаться нищим.
Вторая распространённая ошибка, мерить всю Америку по NY и LA, здесь так и говорят есть нью- йорк, а есть америка. Я с Техаса, мои торты здесь от $95 и выше и это дорого. Средняя цена $50-70.
Ну да, у нас то на 20к рублей очень разгуляешься ))) и это совсем не «ничего»)))
У нас же квартиры в аренду бесплатно раздают)
@@Pauline_cake у нас и со своей квартирой не легче, зимой коммуналка под 10тыс (78м.кв.)
Ну вот, а они все говорят про большие суммы, 150 у них минимум а у второй 200-и выше а у третьей вообще доходит до 500-700
@@Pauline_cake у нас то в основном за торт 2 кг можно отдать 6 тыс рублей например и это недёшево здесь считается
А там все иначе
Не могу с вами не согласиться, но не во всем.
3 тысячи это все же многовато для ЛА, это явно район с приличной школой. Если нет детей можно и попроще жилье поискать, цена сразу в два раза упадет. Так же и НЙ не обязательно жить на Манхэттене. Дальше по запросам, можно покупать галон молока за 3,69 в волмарте, а можно пол галлона за 6$ в каком нибудь суперфуд магазине. Можно носить дорогие бренды а можно не париться вообще. Более того говорилось о базовой зп, а дальше была оговорка об оплачиваемых переработках. 6-8 тысяч вполне приличный доход, если не рваться к роскоши, то на жизнь вполне хватает.
По ценам на торты да, они будут ниже, но не свадебные, там по полной крутят ценник.
Опять же чего плохого в том, что есть работающий муж? В этом случае весь заработок от любимого дела как приятный бонус. И это не два месяца на айфон работать, а намного меньше.
Я, как человек, который очень далёк от тематики вашего канала, могу сказать, что на вас очень интересно смотреть и слушать вас. Посмотрев ваши видеоролики у меня сложилось чёткое представление, что такое хороший торт и плохой! Дальнейшего процветания вашего канала и развития в вашем деле! 😁🌻🎂
Полина , ты такая молодец … такую работу сделала … слушать одно удовольствие . Не останавливайся …и не пропадай так часто. 👍😊
Кто мы? Подписчики! Чего мы хотим? Больше таких видео!😂кто знает этот мем?
Спасибо большое, очень информативно, что-то новое на просторах UA-cam, давно так не кайфовала❤️
Посмотрела это видео и сразу захотелось в США 🥲 Придирчивые заказчики, которые готовы выцарапать глаза за не тот оттенок торта - это боль
Здесь придирчивые заказчики на вас в суд подать могут аж бегом, это Америка, здесь бомж на супермаркет может в суд подать и выиграть. Так что не стройте иллюзий 😀
@@marynapapiashvili4928 вот именно,засудят за секунду и столько заплатишь, что на 100 метров к тортам не подойдешь
Вы должны делать торты исходя из желания заказчика, а не то что вам вздумается
@@user-lc1bo2ns5j я где-то написала, что делаю торты не исходя из желания заказчика?
@@stayy143 Я о том, если заказчик попросил сделать бирюзовый торт, а вы сделали зеленый, то косяк ваш. Не спорю, полно и вечно недовольных клиентов, и горе-кондитеры тоже существует
Спасибо, Полина, тебе и твоей команде и всем гостям за этот ролик. Посмотрела на одном дыхании пока украшала торт😂 очень мотивирующие сказала Олеся в конце своей истории.
Всегда была интересна тема кондитерская в Америке)
Сама кондитер с опытом 5 лет, своему ребёнку на годик сама делала торт и решила поэкспериментировать и сделать 3д торт в виде рожка мороженого. Из-за неправильных расчётов конструкции рожок не мог стоять без опоры 😅 но кроме меня никто этого не знал и сейчас я просто с улыбкой об этом вспоминаю 😁
Олеся, умничка ! Какая речь в конце . Спасибо, за эти слова, возможно многие кто в трудной ситуации сейчас посмотрят и сделают выводы для себя . Подписана на Олесю ещё с карантина, была удивлена тоже когда она переехала .
Полина, вам спасибо большое и вашей команде за интервью ! Все девочки интересные очень и их истории тоже ) было любопытно взглянуть на другую сторону кондитерского мира в другой стране, сделала свои выводы про Российских клиентов и Американских .
Подскажите пожалуйста как её найти в Инстаграм?
И мне подскажите, пожалуйста, очень интересно посмотреть её работы)
@@katya9207 В этом видео, пролистайте или просмотрите ещё полностью, есть момент, где показывают страничку Инстаграмма Олеси.
@@irynaorlova641 да-да, уже нашла. Спасибо!)
Полина, Вы огромная молодец! Спасибо за это интереснейшее интервью и участницам тоже :)
Отличная картинка, приятно смотреть😍
Еще не досмотрела, но уже хочу вторую часть 🤷🏻♀️😂
хочу сказать, что ты и твои видео о разборах, о людях, как здесь, твоя история, безумно сильно мотивируют двигаться
я вообще не из этой сферы, обычный студент меда, но я рисую, причём неплохо для того, чтобы начать продавать продукт, то есть я в самом начале пути и ты просто представить не можешь, как все вышесказанное вселяет надежду, мотивирует и даёт понять, что все получится)
спасибо🥹
p s обожаю смотреть твои видосики как ты делаешь тортики, какие ингредиенты лучше или хуже и тд
Полина, очень интересное видео. Необычный для Вас формат, но это круто!!! Спасибо!!! Как по мне, заявленная тема раскрыта, более чем. Некоторые не довольны тем, что не рассказано о расходах, но по-моему, Вы это и не обещали.
Очень содержательное и интересное интервью . Чувствовался ваш интерес и то, с каким удовольствием вы задавали вопросы и слушали собеседника❤️
Полина и команда благодарю! вот бы здорово было такого рода выпуски из разных городов Европы😉особенно интересны Португалия и Испания
Полина, на вас очень приятно смотреть и слушать. я влюбилась😍 смотрела ваше интервью на форбс где вы отвечали, а теперь вы сами задаёте вопросы. Нравится ваша речь, напомнили мне тут Собчак своей интиллигентной манерой💓
Это было оооочень интересно!
Я себе представляла что-то подобное в голове, но и реализация, и идея намного лучше вышли)
Вы большая молодец!😁
Никак не отношусь к кондитерскому делу, но с удовольствием посмотрела этот мини-фильм. Спасибо Полине и команде. Всем девушкам из видео удачи, очень вдохновляюще!
Спасибо за интервью, очень классное! и звук хороший везде:) Девочки очень мотивируют. Только добавьте таймы плииз
Больше всех понравилась Дина. Немного волновалась вначале, потом расслабилась, очень органично себя вела. Уверенно, естественно, сдержанно. Понятно, почему ее шеф взял ее на работу. Человек дела, не пустозвон. Умеет работать и в коллективе в том числе, потому что не выпячивает себя, ведет себя скромно, но с достоинством. Диночка, супер! Пусть твои большие мечты сбудутся!!!
Не забрасывай канал пожалуйста ты лучшая 😍❤️
Полина,спасибо за классный формат ! Очень было интересно послушать девочек❤
Я жила в Нью-Йорке, потом некоторое время жила в Техасе, сейчас живу в ЛА. Скажу так огромные коржи и тонкий слой крема - это стандарт и самые дешевые торты. А так если вы захотите можно спокойно заказать хорошие торты с шикарными начинками в принципе. Просто это будет дороже.
Согласна, я кондитер, училась в Нью-Йорке, открыла кондитерскую в Принстоне, делаю муссовые тортики и все остальное, заказать можно все, что угодно, кто-то действительно любит торты с толстыми коржами, но если клиент хочет, что-то другое, здесь не проблема это заказать.
@@aliyaulukbek4797 Молодец. Я не знаю почему все стали такими мудрыми и льют грязь. Вылезут из грязи в князи и пошли......
@@aliyaulukbek4797здравствуйте! понимаю, что поздно пишу это, аж год спустя, но всё же, не могли бы рассказать, на кого вы учились в сша? где именно? было бы очень интересно узнать!
Девчонки молодцы. Я живу в Америке 3 года. Начала заниматься выпечкой от нечего делать. И затянуло и стало получаться. Так бы хотела тортиками зарабатывать. Но я живу в провинциальный Америке, вообще нет знакомых, кроме родственников мужа. Русских нет тоже :)). Пеку разные тортики на каждый праздник, на все дни рождения, оформляю, фотою, выставляю в инстаграмм, хотя мои малочисленные подписчики не американцы в основном:)
Пожалуйста продолжайте вести инстаграм,ставьте разные локации из Америки,закажите рекламу,если нет возможности просто продолжайте,вас увидят и бизнес пойдет,только не отпускайте руки
@@user-le3jg4rj6m спасибо
Попробуйте провести розыгрыш капкейков,например. И поставьте как 1 из правил участия- поделиться в истории вашей страницей,так даже через немногих друзей мужа получится привлечь местную аудиторию. Я тоже живу в не самом большом городе в испании,и пусть пока заказов не так много,но тоже начинала именно так,через знакомых,а теперь уже знакомые знакомых сами мне пишут, чтобы заказать торт
@@user-rc2co7rz1g спасибо за идею!
А легально на дому это можно делать?
Паулина, какие у вас полезные и интересные видео!!! Я вам очень очень благодарна!! От всего сердца! Пожалуйста смимаете больше таких поучательных видео на ютюбе
Спасибо ❤️❤️❤️
Почему Паулина? Зачем русское имя превращать в латинское😢
Спасибо большое за информацию, было очень интересно!
Не собиралась смотреть из-за длинного видео, но зависла 😄. 💐
Большое спасибо, что делитесь всем опытом!
Девочки, вы все шикарны!! Такие умницы и красавицы, у вас потрясающая энергетика, вашим клиентам с вами очень повезло! Очень захотелось попробовать что-то из ваших творений. Так вкусно и с самоотдачей обо всем говорите.
Я не занималась тортами, но занималась другими ручными работами. Хочу сказать, что нужно делать торты очень быстро по времени, тк если ты тратишь на торт 10 часов с декором и торт стоит 300 долларов, то после вычетов всех затрат, у тебя остается примерно минимальная часовая оплата, эта работа должна действительно нравится.
Очень интересные интервью, все истории были очень интересными, что-то усвоила для себя, Полина вам большое спасибо что делаете такой контент, хотим ещё больше 😍🎂💖
очень классный спич! Финальные слова Олеси прям зарядили! спасибо за эфир, было интересно, даже мне, не пекущей торты! спасибо!
Наконец кто-то снял такое видео , недавно искала про кондитеров в Америке и ничего нормального не было , спасибо ☺️👍🏼🔥
Спасибо за интервью ❤️ Диана лучшая. Попасть в лучшую кондитерскую LA, приехав из Кыргызстана 🙏🏻🥺 это многое говорит о самом человеке, о ее выносливости и трудолюбии. Рубашка кстати 👍🏻👍🏻👍🏻 Привет из Казахстана 🇰🇿
Она вроде как в детстве переехала с родителями
@@Puhekieli в 16 лет, не так давно,с учетом,что ей не больше 20,я думаю
Диана училась в Америке на юриста и долго работала в этой сфере. Это, по-моему, гораздо больше говорит о ее трудолюбии и выносливости, чем работа в цеху, пусть и в лучшей кондитерской
Спасибо за интервью😘, Девочки классные 👍. С интересом посмотрела весь ролик 1час 28м🤗. Аж захотелось делать торты на заказ 😉. А так для родных пеку еще со школы 🤗.
На одном дыхании 😯
Ну очень интересно!
Я так рада, что девчонки такие востребованные мастерицы!
Полина, отдельное спасибо за то, что у Вас нет фоновой музыки в видео. Всё так лаконично 👌🏻
Что-то не верится что за неделю героиня и трехярусный торт научилась делать и изомальт, и бизе. Прям уникум какой-то, все месяцами, а иногда и годами учатся , а она за неделю все освоила. Звучит не правдоподобно. И за 1,5 месяца в новой стране уже база своя. Прям сказочная история какая-то
Ещё от куда так быстро инвентарь и ингредиенты взять) точнее даже деньги для этого)
Она популярный кондитер и в финансовом плане не плохо у нее. Я на нее уже очень давно подписанна. А готовить вот честно свой второй заказ я тоже приготовила на свадьбу ,2 ярусный торт с цветочками из фафельной бумаги и скажу честно он был очень даже хорош до сих пор им горжусь. И при том что я так же не проходила н какие курсы. Просто требуется отработка я эти цветы на торт 2 дня делала
Это бизнес проект , на тортах😂давно понятно
Вот ни разу не возникло бы желание у таких «специалистов» заказывать торты☝️☝️☝️
@@user-dj9nv7yl5c так если она популярный кондитер почему рассказывает что все попробовала сделать впервые?
Супер интересное и полезное интервью, Полиночка, спасибо большое! 💗
Очень было интересно посмотреть! Полина очень гармонична в образе интервьюера, молодец! Вопросы интересные, любопытно было узнать, как у них дела с десертами. Девушки просто примеры для подражания , все красавцы, целеустремлённые, образованные, очень здорово было узнать о пути каждой из них. Посмотрела работы , ну это правда Диор , при чем у каждой 👏👏👏
Получила колоссальное удовольствие от просмотра. Огромное спасибо за проделанную работу над видео! Все девочки шикарные и особенные! Надеюсь, на подобные видео в будущем! ❤❤❤
Да, разница большая 😦 . Большое спасибо, было приятно смотреть ❤
Олеся из тех, кому скажешь, надо поднять самолёт в небо, и она скажет, ну ок, сейчас все сделаю. Красота. Я прям зарядилась от неё этой энергией. Всем девушкам огромное спасибо, очень было интересно слушать
Ура! Долго ждала!))) наконец-то) лайк, даже не смотрев) гляну завтра😊❤️🔥❤️🔥❤️🔥
Полина, спасибо, очень интересно! Было бы интересно и про другие страны, если когда-то будет возможность)
П.С. всегда приятно тебя смотреть и слушать☺️
Что,лыжи навострила с Родины за бугор?!
@@solncezdes 😄😄😄😄😄
Миллион лайков !
Получила наслаждение от картинки и информации ❤️
Огромная благодарность за такие видео!!!!! Не важно, чем ты занимаешься, главное любить своё дело!!!
Ой, чувствую сейчас повсплывают те самые "американские коллеги" Олеси у которых она интересовалась ценами)))) Понравился подход Юлии, Олеси не готовить то к чему привыкли местные (сахарный хлеб и сахарное масло), а ориентироваться на свой вкус, т.е. история не лишь бы заработать, а создавать десерты, со своим вкусовым подчерком. Про упаковку правильно Олеся говорит, что за "здесь этого не ценят", всех под одну гребёнку, в России тоже не каждый покупатель будет охать и ахать над упаковкой, но это всегда нравится, когда есть цветовая комбинация, именные наклеечки, даже цветочек в ленте - люди, в большинстве, ценят. Тем более не стоит ориентироваться на таких коллег, у которых что-то не ценят...
Супер! Полина, это идеально, смотрела на одном дыхании!
Класс. Девушка Леся такие вдохновляющие слова сказала. Эти слова можно отнести к любой сфере деятельности👍🤗
Олеся, пишу тебе, живу совсем недалеко от Брянска, мы земляки 😻 спасибо, за твои слова и наставления! Ты такая умничка, пусть всё удачно сложится и дальше!!! 🌷
Полина, спасибо большое за это интервью, очень полезно и интересно, ещё и получила ответы на много вопросов!
Дождались то самое видео🥰
Я так ждала 3-х часовую версию🤧
Крутой выпуск! Очень ждала 😍
Неожиданно! И очень приятно) с первых минут заинтересовало)
Очень крутой выпуск, спасибо большое! 💖😍
вообще, есть определённые правила изготовления тортов и использования кремов. если ты печёшь на дому, ты не можешь использовать крема, которые требуют хранения в холодильнике . есть правило 2 х часов. то, что нельзя держать без холодильника больше чем 2 часа. масляный крем имеет малое количество воды, поэтому этот крем разрешён для домашних пекарень в штатах. другие крема НЕ РАЗРЕШЕНЫ!!!! Многие используют растительное масло или молоко, если хотят сделать заварные крема или ещё какие. яичные крема нельзя использовать. всех этих пекарей кто-то заложит и всё! штрафы огромные! есть положение в некоторых штатах когда ты подаёшь рецепты на разрешение. получаешь разрешение и можешь работать с меренгами на соке из гороха 😅 торты в обычных, производственных пекарнях , напичканы консервантами и используют крема, которые разрешены и большинство из них вообще не нуждаются в холодильнике из за кучи консервантов.эти крема в пекарне не делаются, а заказываются . а если и делают, то из порошков. инспекция, для домашней пекарни, в большинстве штатов, не нужна. но во многих штатах или даже отдельных городах нельзя работать на дому без инспекции.
не факт что героини вообще говорят правду.
С маникюром тоже самое, наши удивляются, почему в Америке ужасный маникюр, а там мастеру нужно мед образование
@@malina7489 да и лицензия.
Хорошие истории, посмотрела с удовольствием. Интересные, целостные героини, без лишнего "ура оптимизма" и без "Как же мне трудно". После таких историй хочется брать и делать
Спасибо за такое информативное видео😍
Спасибо, мне очень понравилось видио! ♥️ Кое что отметила для себя, можно сказать прозрела))))
Клаааас😍 Очень интересно, познавательно.
Полина, вы гармоничны в роли интервьюера👍
Очень интересный формат видео, спасибо)
Спасибо большое за очень полезный фильм! С большим удовольствием и интересом посмотрела! 🥰🥳🤗💯💣💥
Олеся так наполнено и круто рассказывает 😍
Ааааа как долго ждала это видео❤️ счастлива
Безумно интересно, посмотрела все и не разу не зевнула,спасибо большое 🥰
Девочки, Вы такие классные!!!! Молодцы!!! Смотрю на Вас и прям вдохновляюсь!!! На данном моменте тоже являюсь ученицей Полины. Живу в США. Спасибо большое за классное видео! ❤
Это мое первое видео на вашем кагале и готов вам аплодировать. Очень интересно. Посмотрел 1:30 на одном дыхании , хотя никогда не был фанатом кондитерского дела. Очень интересные героини и их истории. Спасибо 🙏🏼
Вау! Это просто вау! Я еще не досмотрела, но каждую минуту удивляюсь. Я расширила мировоззрение, посмотрев это видео. Благодарю!
Это потрясающий выпуск! Спасибо большое !!
Я живу во Флориде в небольшом городе и пеку макароны ,.клиенты все американцы и они очень консервативны , они любят свои торты и не любят эксперименты , впрочем как и в России . По сути дела россияне предпочитают медовики и наполеоны , вкусы детства и лишь небольшая часть - молодые люди кто хочет что то новое , так и здесь в Америке . Нью-Йорк и Лос Анджелес - города мегаполисы и люди там более открыты для экспериментов , в глубинке таких очень мало . Российские клиенты очень придирчивы , американцы совершено непривередливы , для них все кто печёт не из пачки это уже мастер .
Я тоже живу во Флориде и имею свою бейкери и полностью с вами не согласна)) консерватизм заканчивается на первом попробованном кусочке)) а когда они заходят на сайт с начинками которые я предлагаю для заказных тортов, то у них сносит крышу))
@@SweetBocaBakery кроме того что у меня есть свой маленький бизнес, я ещё работаю декоратором в сетевом бейкери и у меня есть возможность оценить вкусовые предпочтения американцев ,- они любят American buttercream и если у них есть выбор между чем то оригинальным и вкусом ,который они знают с детства ,то они выберут привычное .но я не хочу спорить с Вами .я понемногу ввожу что-то интересное ,но для тех кто любит что-то новое и их меньше половины от клиентуры . Они могут говорить восхищаться , но выбирают более понятное для них .
@@user-qe8ju4lk6z согласна 100%
Так в Америке ( наверное везде ) во всем. Не только в плане еды, но и фото и видео и Бьюти. Люди делают и выбирают то, к чему привыкли.
Классное видио. Душевно. Спасибо.
Хотелось бы увидеть набор продуктов для обычного бисквитного тортика с ценами для сравнения). Так интересно все рассматривать.
Можно ещё таких видио) мы смотрим ,вы путешествуете))
Классный контент. Я не кондитер, но торты люблю, магазинные пластиковые не ем, лушче заплачу дороже, но за настоящее удовольствие. И совершенно вдохновляющие девочки все. Удачи!
Спасибо большое за такой интересный материал!
Очень классный выпуск и потрясающие девушки ❤️
Очень интересные и профессиональные интервью. Невероятно приятно вас слушать (и смотреть, конечно, тоже), грамотная речь, заинтересованность в собеседнике - супер! Очень понравилась Олеся, здорово, что правильно оценивает, почему же в России такие мега придирчивые заказчики бывают, да, все дело в средних доходах. Молодец, удачи ей в делах!
Вы плохо смотрели видео, раз ничего не поняли. 😊 Олеся как раз подчеркнула, что наши люди, зарабатывая 300 тр в месяц, и покупая торт за 10тр, делают трагедию, если что не так с тортом (типа, что обо мне подумают гости?). А в Америке, получая 5т.$ в месяц и заплатив за торт 500$, если он даже развалился на пороге, не устраивают трагедии, а посмеются и начнут есть в коридоре прямо руками, не срывая имениннику психику, а утешая гостей и виновника торжества и изготовителя торта, в т.ч. Посмеются, всего лишь. Это не самая большая трагедия в жизни. Все живы-здоровы. То есть разница В КУЛЬТУРЕ ! Андестэнд?
@@user-pk7lx5sc4d, да нет, это вы не поняли или не расслышали. Она говорит "тридцать", а не "триста", время 01:01:01 вроде. Имея ввиду стоимость торта в соотношении с доходом, эту разницу. Прежде чем отвечать в духе "андерстенд", стоило бы убедиться в своей правоте. 😉 Олеся как раз с пониманием относится к заказчикам из России, что торт на заказ для многих это существенная трата, поэтому и требования высоки, хоть и работать кондитеру непросто из-за этого бывает. А не слепо поклоняется "американской КУЛЬТУРЕ", хотя конечно же работать с более сговорчивыми заказчиками куда легче и приятнее в любой сфере. Я считаю, что это отличный и вдумчивый ответ на вопрос Полины.
Отличное видео 👍 хотелось бы такое, про разные страны )
Бомбовый выпуск,очень интересно🔥🔥🔥
Я человек простой, вижу Полину - ставлю лайк))) очень крутое интервью!
Спасибо за видео!! Скоро приеду и все таки продолжу творить свои вкусняшки на радость людям!!!!
Отличное видео! Спасибо огромное! ❤️
Олеся, умничка! ❤
Шикарное видео! Слушала и смотрела в захлёб не отрываясь 🙂особенно в душу запали эти слова от Алеси .)) Хватит мечтать! Надо идти и делать!
Спасибо, очень полезное видео. Думала о иммиграции. И это очень нужная информация.
Про эмиграцию тоже подумайте)))
Я часто видосы видела, как делают торты с этими толстенными коржами и супер тонким кремом , и удивлялась почему и зачем они так делают. Думала сначала, что для 3 д тортов и стабильности. Оказалось нет. И еще думала, что как же это невкусно. Как будто батон ешь. В торте самое крутое это же крем))))
@@Alena_RIN серьезно?)) Хаха, ну у всех свой вкус, я вот только крем бы ела с тортов)))) бисквита по минималке)
Я вам так скажу по поводу американских тортов: сколько мне заплатят чтобы я их попробовала🙈. Живу в Америке.
@@lanaslabko5859 😁😁 а почему они такие бисквиты делают? Реально -причина как в видео озвучена?
@@anylime89 очень сладкий крем, сделать посбалансированей видимо не получается и вообще типо им нравится
@@kiskairiska9736 ну я видела в видео про сладкий крем, да. Но так странно, а типа меньше сластить нельзя что ли. Наверное, у них типа такие просто стандарты торта
Полина, спасибо огромное за такое видео!
Очень вдохновляет ☺️ благодарю за это видео 😍
Жду с нетерпением следующего видео 😍
Полиночка супер интересное,а главное полезное для нас, начинающих кондитеров, видео.На Вас подписана и очень довольна.Хотела бы найти в сети Олесю,если подскажите координаты буду благодарна.
Полина, спасибо вам огромное за ваш труд. После просмотра вашего видео впервые жизни испекла крутой бисквит.
Хотела спросить, если ли возможность ваши курсы купить не из России и как оплатить?
Благодарю за видео, очень здорово, я тоже живу в Лос Анжелесе и хотела бы попробовать себя в этой сфере, люблю печь торты, если решите расширяться буду рада поработать с вами девчоночки.Благодарю!!!
Спасибо, интересный выпуск!
А почему все считают, что толстые коржи с тонким кремом это плохо? О_о по моему наоборот торт невозможно есть, когда там крема больше, чем бисквита. И внутри и снаружи слой. Ешь один крем. У таких тортов приходится выгребать часть этого крема, чтобы поесть бисквита.
В меру всего должно быть
Делаю торты чисто для себя и для семьи. Получается вкусно, но очень страшненько. Благодаря вот таким видео есть желание двигаться дальше))
На самом деле, научиться делать красиво- это просто, надо просто знать технологию. Не Боги горшки обжигают😉 если вам хочется, то обязательно всё получится!
@@user-wi7qm3uy5r А вкусно?Вкусно только у хороший людей получается,-вся еда,не только торты.Давно заметила такую закономерность
@@Zhanna70 значит я хороший человек))) т.к, когда занималась тортами на заказ, заказывали только у меня как самые вкусные. Два года уже не делаю, до сих пор просят, говорят остальные и на вкус и на вид фигня. Но я ответила девушке которая пишет что получается как-раз вкусно, но некрасиво🙂
Очень интересное интервью. Узнала много нового ☺️
Полина, спасибо Вам огромное! Очень познавательно и интересно! 🥰