Извините, я не знаю ваше имя, просто хочу сказать вам большое спасибо! Вы очень сильно ободряете меня своими искренними комментариями! Благословений вам во всем!❤️🙏
@@ГалинаКурбанова-х1э Благодарю!❤️🙏Галина, спасибо вам большое за ваши комментарии и отзывы это очень приятно! Поздравляю вас С Рождеством Христовым который здесь был 25 го и который будет 7 го Января и С Наступающим Новым Годом! Благословений вам и вашим близким! Так удивительно, я лично вас не знаю, но вы очень удивительный человек и как будто я вас знаю уже давно 😊
Большое Вам спасибо. Мне очень приятно. Читая ваше сообщение. Вы мне очень нравитесь. Ваши девочки. Пекут хлебушек вместе с Вами. Умнички. С Наступающим Вас Новым Годом. Здоровья Счастья
Хлеб долго выстаивался до холодильника и у него наверняка дыры большие внутри. У меня тоже холодно дома, но при такой расстойке у меня будет хлеб кислый. Но а вид конечно прекрасный.
@@Fishka-g6y здравствуйте! Видео с подробным рецептом пока нет на канале! Вы напишите там у себя в местной группе или на маркет плейс, возможно кто-то поделиться с вами, удачи!
Валентина, здравствуйте! Если перевести фаренгейт на Цельсии то будет 250’С , но вы пожалуйста всегда, всегда ориентируйтесь по своей духовке, у меня газовая. 20 минут с паром или под крышкой выпекать, потом температуру снижаем до 225-230’С и ещё от 15 -20 минут до золотистой корочки у хлеба
Добрый вечер огромное вам спасибо за ваше видео очень классное можно у вас спросить этот замес тесто под видео у вас на одну булочку хлебушка или вы его делите на две части спасибо огромное вам я вас очень обожаю какая классная у вас семья мира добра здоровья желаю вам всем вы все очень классные ❤❤❤💕💕💕😘
@@GalinaHolzmann Галина, здравствуйте! Благодарю вас за комментарий и обратную связь, очень приятно! Этот замес на одну булку, если хотите можете делить на две равные части , я выпекаю маленькие когда мои покупатели хотят попробовать с новым наполнителем или персональный хлеб в подарок! Благословений вам!❤️🙏 А ещё скоро выйдет видео где наши дети выпекают этот хлеб только из пол порции этого замеса!
@@zuleyhagataullina9888 По форме Л7 ничего не могу сказать, у меня ее нет! Можно выпекать без казана, у меня ещё выйдет видео как я выпекаю хлеб без казана и делаю надрез по горячей короче будущего хлеба!
@@Люда-ш3л Здравствуйте, Люда! Всегда по разному, но в начале пути всегда по одной схеме: 300 гр мука общего назначения 150 гр хлебная мука 50 гр цельно зерновой. Сейчас могу просто на глаза, или если недостаточно хлебной, больше общего назначения или только из неё могу приготовить.
Здравствуйте, хотелось бы уточнить. Когда Вы ввели муку все хорошо перемешали оставили на 30-1 час на аутолиз ,затем сразу начали делать первое склпдыаание? На столешницы нп отбививали получается?я правильно поняла? И второй вопрос, а можно в этотхлеб добавлять хлеб, только хлебную муку с белком 10.3? Заранее спасибо
@@zuleyhagataullina9888 Здравствуйте, аутолиз я не делала, здесь соль вводится сразу! Да, интервал между каждым складыванием у меня от 30 мин- 1.30мин. Обычно отбивают жидкое тесто. Этот замес не бывает жидким и я его обычно не отбиваю. Мука разная согласна, попробуйте заменить с тем что имеете, тем более у вас хлебная мука! Удачи!
До формовки около 3 часов, после оставила на столешнице до увеличения в 2 раза, потом в холодильник!Вы смотрите по своей температуре и закваске! Удачи! ❤️
Галина, здравствуйте! Я возможно не до поняла ваш вопрос! Я достаю закваску в холодильник когда планирую печь хлеб, завожу опару 1:3:3 или могу сделать 1:1:1 зависит когда и на какой хлеб мне нужна опара и как она поднимется я её не ставлю в холодильник, завожу тесто сразу или может постоять на столешнице несколько часов!
Закваска из холодильника не стоит на подьеме, я беру из неё на опару, а остатки опять в холодильник если ее не нужно кормить , если нужно то кормлю даю ей полнятся и сразу убираю в холодильник. Надеюсь не запутала вас. Если не понятно что, то всегда спрашивайте, я по возможности обязательно отвечу, что знаю из практики! Удачи!
@NurLaRose спасибо я не правильно у вас спросила я извиняюсь я хотела бы у вас спросить другое когда вы уже сделали опару на хлебушек 1:3:3 сколько время у вас стоит в теплом месте 4 часа или 8 часов у меня это хотелось у вас спросить я извиняюсь я вас закидываю своими вопросами извиняюсь
Галина, здравствуйте! Я все наполнители добавляю когда делаю формовку и отправляю в формы, мне так удобно! Пекари делают все по разному, это как для кого удобнее!
Добрый день, зачем вы путаете людей))) говорите оставьте на столешнице подниматься потом уберите в холодильник например новичок запутается и хлеб у него в итоге перебродит для чего его оставлять на столешнице подниматься, тогда его надо уже выпекать если он поднимется! в холодильник убирают сразу после формовки ну от силы можно на полчаса оставить))) и нам бы конечно хотелось видеть хлеб в разрезе извините)))) зачем вы показываете рецепт если вы не можете показать нам хлеб в разрезе?!
Здравствуйте, во первых никто не путает, во-вторых это то что как делаю я и это работает для меня! Вы можете показать и поделиться своими в своем личном пространстве! Желаю Удачи и Позитива вам!
Спасибо за видео. Приятно смотреть на работу человека с прямыми руками. Учтите замечания других участников - спасибо!
Благодарю за труд!❤Очень красиво и сказочно...
Извините, я не знаю ваше имя, просто хочу сказать вам большое спасибо! Вы очень сильно ободряете меня своими искренними комментариями! Благословений вам во всем!❤️🙏
@NurLaRose ,Вы замечательная труженница и помогаете многим людям в очень благородном деле- печь хлебушек.Многодетная мама❤️
Красота неописуемая! Спасибо!
@@ViktoriaBosche Виктория, благодарю вас!🙏
Очень очень красивый хлебушек. Большое спасибо❤❤❤❤❤
@@ГалинаКурбанова-х1э Благодарю!❤️🙏Галина, спасибо вам большое за ваши комментарии и отзывы это очень приятно! Поздравляю вас С Рождеством Христовым который здесь был 25 го и который будет 7 го Января и С Наступающим Новым Годом! Благословений вам и вашим близким!
Так удивительно, я лично вас не знаю, но вы очень удивительный человек и как будто я вас знаю уже давно 😊
Большое Вам спасибо. Мне очень приятно. Читая ваше сообщение. Вы мне очень нравитесь. Ваши девочки. Пекут хлебушек вместе с Вами. Умнички. С Наступающим Вас Новым Годом. Здоровья Счастья
Красовец супер
❤️
Какой гребешок красивый! ❤.
@@DoubleJoyTravel Спасибо большое, да задорненький такой, мне тоже очень нравится! 😊
Хлеб долго выстаивался до холодильника и у него наверняка дыры большие внутри. У меня тоже холодно дома, но при такой расстойке у меня будет хлеб кислый. Но а вид конечно прекрасный.
Здравствуйте. Хочу научиться делать закваску, есть ли у вас видео с подробным рецептом закваски? Благодарю Вас заранее!
@@Fishka-g6y здравствуйте!
Видео с подробным рецептом пока нет на канале!
Вы напишите там у себя в местной группе или на маркет плейс, возможно кто-то поделиться с вами, удачи!
Напишите, пожалуйста, температуру выпекания по C, сколько градусов. 🙏Благодарю🙏🌿🌹🌹🌹🌿
Валентина, здравствуйте!
Если перевести фаренгейт на Цельсии то будет 250’С , но вы пожалуйста всегда, всегда ориентируйтесь по своей духовке, у меня газовая. 20 минут с паром или под крышкой выпекать, потом температуру снижаем до 225-230’С и ещё от 15 -20 минут до золотистой корочки у хлеба
@NurLaRose спасибо за быстрый ответ и разъяснение. 😊😘❄️🌲❄️🌲❄️🕊️🕊️🕊️
Добрый вечер огромное вам спасибо за ваше видео очень классное можно у вас спросить этот замес тесто под видео у вас на одну булочку хлебушка или вы его делите на две части спасибо огромное вам я вас очень обожаю какая классная у вас семья мира добра здоровья желаю вам всем вы все очень классные ❤❤❤💕💕💕😘
@@GalinaHolzmann Галина, здравствуйте!
Благодарю вас за комментарий и обратную связь, очень приятно!
Этот замес на одну булку, если хотите можете делить на две равные части , я выпекаю маленькие когда мои покупатели хотят попробовать с новым наполнителем или персональный хлеб в подарок! Благословений вам!❤️🙏 А ещё скоро выйдет видео где наши дети выпекают этот хлеб только из пол порции этого замеса!
@@NurLaRose спасибочки буду иметь ввиду и буду ждать Свами снова встречи спасибо большое вам за прекрасные видео 💕💕💕
Извините пожалуйста забыла еще спросить, а в форме Л 7 можно печь этот хлебушек или только подовый? Так как еще я новичок в этом деле.Еще раз спасибо.
@@zuleyhagataullina9888 По форме Л7 ничего не могу сказать, у меня ее нет!
Можно выпекать без казана, у меня ещё выйдет видео как я выпекаю хлеб без казана и делаю надрез по горячей короче будущего хлеба!
Где закваску брать 😊
Элеонора, здравствуйте! Закваску можно попросить в местных группах или маркет плейс, купить онлайн или вывести её самой! Удачи вам!
@NurLaRose спасибо 💓
Здравствуйте, скажите пожалуйста вы в хлебушек добавляете два вида муки. Если да, то в каком соотношении . Спасибо за ответ.
@@Люда-ш3л Здравствуйте, Люда!
Всегда по разному, но в начале пути всегда по одной схеме:
300 гр мука общего назначения 150 гр хлебная мука
50 гр цельно зерновой. Сейчас могу просто на глаза, или если недостаточно хлебной, больше общего назначения или только из неё могу приготовить.
@@NurLaRose Спасибо вам и вашим золотым ручкам. Будьте здоровы !
Здравствуйте, хотелось бы уточнить. Когда Вы ввели муку все хорошо перемешали оставили на 30-1 час на аутолиз ,затем сразу начали делать первое склпдыаание? На столешницы нп отбививали получается?я правильно поняла? И второй вопрос, а можно в этотхлеб добавлять хлеб, только хлебную муку с белком 10.3? Заранее спасибо
@@zuleyhagataullina9888 Здравствуйте, аутолиз я не делала, здесь соль вводится сразу!
Да, интервал между каждым складыванием у меня от 30 мин- 1.30мин. Обычно отбивают жидкое тесто. Этот замес не бывает жидким и я его обычно не отбиваю.
Мука разная согласна, попробуйте заменить с тем что имеете, тем более у вас хлебная мука! Удачи!
Скажите пожалуйста у Вас тесто простяло на брожжения 3 часа после всех складываний? Заранее спасибо
До формовки около 3 часов, после оставила на столешнице до увеличения в 2 раза, потом в холодильник!Вы смотрите по своей температуре и закваске! Удачи! ❤️
Очень красивый! Как же такой гребень получить?
Людмила, спасибо большое!
Это практика и лезвие делаю чудеса! А, вообще всегда получается по разному!
Я обязательно сделаю видео и покажу как я делаю надрез!
Здравствуйте можно у вас узнать после холодильника ваша закваска 1:3:3 сколько времени у вас стоит на подьеме спасибо большое спасибо вам
Галина, здравствуйте!
Я возможно не до поняла ваш вопрос!
Я достаю закваску в холодильник когда планирую печь хлеб, завожу опару 1:3:3 или могу сделать 1:1:1 зависит когда и на какой хлеб мне нужна опара и как она поднимется я её не ставлю в холодильник, завожу тесто сразу или может постоять на столешнице несколько часов!
Закваска из холодильника не стоит на подьеме, я беру из неё на опару, а остатки опять в холодильник если ее не нужно кормить , если нужно то кормлю даю ей полнятся и сразу убираю в холодильник. Надеюсь не запутала вас. Если не понятно что, то всегда спрашивайте, я по возможности обязательно отвечу, что знаю из практики! Удачи!
@NurLaRose спасибо я не правильно у вас спросила я извиняюсь я хотела бы у вас спросить другое когда вы уже сделали опару на хлебушек 1:3:3 сколько время у вас стоит в теплом месте 4 часа или 8 часов у меня это хотелось у вас спросить я извиняюсь я вас закидываю своими вопросами извиняюсь
Какое содержание белка в вашей муке/500г/?
Здравствуйте, Татьяна! Мука King Arthur общего назначения 11.7% белка! Хлебная мука этой же компании, белок 12,7%
у меня такой вопрос, на какой стадии нужно добавлять семена?
Я добавляю семена на последнем складывании, а точнее на ламинировании. После этого ещё отдых 20-30 мин. и формовка. Удачи.
Галина, здравствуйте!
Я все наполнители добавляю когда делаю формовку и отправляю в формы, мне так удобно! Пекари делают все по разному, это как для кого удобнее!
Галина, спасибо за вопрос, у меня уже есть короткие видео по этой теме, скоро будет 😊
Добрый день, зачем вы путаете людей))) говорите оставьте на столешнице подниматься потом уберите в холодильник например новичок запутается и хлеб у него в итоге перебродит для чего его оставлять на столешнице подниматься, тогда его надо уже выпекать если он поднимется! в холодильник убирают сразу после формовки ну от силы можно на полчаса оставить))) и нам бы конечно хотелось видеть хлеб в разрезе извините)))) зачем вы показываете рецепт если вы не можете показать нам хлеб в разрезе?!
Здравствуйте, во первых никто не путает, во-вторых это то что как делаю я и это работает для меня! Вы можете показать и поделиться своими в своем личном пространстве! Желаю Удачи и Позитива вам!