Uso o refratômetro desde que comecei a fazer cerveja, mas sempre usei soprando e limpando toda a sujeira que fazia ao virar o mosto quente. Rsrsrs Agora vou subir de nível! Também uso o refratômetro quando quero "clonar" uma cerveja comercial, para pegar os parâmetros dela, se eu tenho a densidade final e no rótulo diz o ABV, facilmente consigo chegar na OG e me basear nisso.
Bom demais. Tenho usado o refratômetro pra hidromel há anos. Eu lembro só calibra-lo toda vez que uso, pq a temperatura na minha cidade varia muito, as vezes do dia pra noite, e se não calibrar na hora que for usar, vai dar erro de leitura...
Antes de chegar na parte da pipeta no copo ja ia vir comentar que faço isso. Geralmente com agua gelada para acelerar o processo de resfriar... No brewfather podia ter opção de usar só gravidade, fica meio confuso ficar inserindo brix e gravidade nos dados
Jamal se puder fazer um vídeo dando mais ênfase ao processo LoDo, já fiz duas vezes ou tentei, e ambas não ficaram tão legal, a primeira obtive um Off que não sei distinguir e a segunda tive off de enxofre, e a dúvida mais difícil pra mim foi na questão de como fazer a fermentação sobre pressão ou como somente utilizar o restante do CO2 para carbonatar
oi Jamal! muito bom o vídeo! eu sou iniciante e tive muitos problemas.. o que acabo me estressando e atrapalhando a minha cerveja... agora fiquei foi preocupado em não ter mais erros.. e pensei no refratômetro digital.. vc tem algum para indicar?
Essa técnica de assoprar nem tinha pensanso. Eu faço a coleta em uma pipeta e deixo ela em um copo d'água por uns minutos e depois pingo no refratômetro... inclusive a de plástico que tem junto com o refratômetro.
Com o passar do tempo eu fui calibrando minhas cervejas de forma emporica (sem software pq sou um neandertal) e descobri a ABV que gosto: 5%. Todas as minhas cervejas tem OG de 10 platos e FG de 5 platos. Sempre pensei que isso gerava 5% de álcool. Pelo jeito estou muito errado.
Já tinha desistido de usar o meu por causa dessas "inconsistências", agora vou tirar da gaveta. Só um detalhe Jamal, cada pipeta saí por pouco mais de 10 centavos nessa oferta que vc mostrou, o que é incrivelmente barato ainda assim (não preciso mais lavar e reaproveitar as minhas).
Apos a correcao a leitura do refratometro da FG sempre está 2 pontos de densidade abaixo do densimetro. Obs . Eui agito a amostra pra desprender o CO². Em qual confiar ???
Eu percebo que dá sim, amostra do fluxo da bomba e amostra que fica meio afastada, tipo aquele mosto que fica mais parado na parte superior, sempre o parado, dá valor maior. Mas, na boa, eu já fiquei pilhado com densidade, hj não me preocupo tanto.
Vários erros, várias calibragens, pipeta, detalhes + detalhes, tudo isso pra economizar 250ml do densímetro rsrsrs Ôhh ganância, rsrsrsrs Show!!! Vou fazer tb kkkkkkkkkkkkkk
Sim amigo, pq a cerveja tem alcool, e o alcool tbm muda a densidade do liquido, e isso gera uma leitura errada ao usar o refratrometro. Recomendo usar o app BrewKing, muito facil de usar
Como sempre, um conteúdo excelente!
Uso o refratômetro desde que comecei a fazer cerveja, mas sempre usei soprando e limpando toda a sujeira que fazia ao virar o mosto quente. Rsrsrs
Agora vou subir de nível!
Também uso o refratômetro quando quero "clonar" uma cerveja comercial, para pegar os parâmetros dela, se eu tenho a densidade final e no rótulo diz o ABV, facilmente consigo chegar na OG e me basear nisso.
To mudando do densímetro pro refratômetro.... agora já começo isso do jeito certo.😊😊
Curto demais suas explicação.
Já te acompanho a anos , forte abraço.
Mais uma aula
Muito bom
Sempre apanhei do refratômetro, até assistir outro vídeo em que você mostrou essa técnica. Salvou meu refratômetro. Já estava desistindo dele...
faço exatamente o que vc disse para medir mosto. coloco a pipeta na agua gelada
Bom demais.
Tenho usado o refratômetro pra hidromel há anos.
Eu lembro só calibra-lo toda vez que uso, pq a temperatura na minha cidade varia muito, as vezes do dia pra noite, e se não calibrar na hora que for usar, vai dar erro de leitura...
Excelente. Sempre fiz a técnica de assoprar. Agora, não mais. Uma pergunta: e a leitura do refratômetro digital, devo corrigir também?
Voltando aqui para relembrar esta receita deliciosa, eu adaptei a receita da sua mãe, mas perdi meu backup
Antes de chegar na parte da pipeta no copo ja ia vir comentar que faço isso. Geralmente com agua gelada para acelerar o processo de resfriar...
No brewfather podia ter opção de usar só gravidade, fica meio confuso ficar inserindo brix e gravidade nos dados
Jamal se puder fazer um vídeo dando mais ênfase ao processo LoDo, já fiz duas vezes ou tentei, e ambas não ficaram tão legal, a primeira obtive um Off que não sei distinguir e a segunda tive off de enxofre, e a dúvida mais difícil pra mim foi na questão de como fazer a fermentação sobre pressão ou como somente utilizar o restante do CO2 para carbonatar
Muito obrigado.
Amei, obrigado
oi Jamal! muito bom o vídeo! eu sou iniciante e tive muitos problemas.. o que acabo me estressando e atrapalhando a minha cerveja... agora fiquei foi preocupado em não ter mais erros.. e pensei no refratômetro digital.. vc tem algum para indicar?
Show!
Essa técnica de assoprar nem tinha pensanso. Eu faço a coleta em uma pipeta e deixo ela em um copo d'água por uns minutos e depois pingo no refratômetro... inclusive a de plástico que tem junto com o refratômetro.
refratômetro digital é o paraíso, é caro mas vai ter precisão e facilidade pro resto da vida
Qual voce recomenda?
@@alefalves6947 eu uso o da Hanna
Eu uso pipeta, e deixo uns 15 ou 20 segundos debaixo da torneira aberta... sempre fiz assim...
Faz um video desmontando o refratometro e limpando. O meu sujou internamente e está horrivel para ver
Muito bom o vídeo. Mas vê se pode me ajudar... Tô fazendo exatamente como fez só q está me dando números negativos. Sabe me dizer oq fiz de errado?
Com o passar do tempo eu fui calibrando minhas cervejas de forma emporica (sem software pq sou um neandertal) e descobri a ABV que gosto: 5%. Todas as minhas cervejas tem OG de 10 platos e FG de 5 platos. Sempre pensei que isso gerava 5% de álcool. Pelo jeito estou muito errado.
Já tinha desistido de usar o meu por causa dessas "inconsistências", agora vou tirar da gaveta. Só um detalhe Jamal, cada pipeta saí por pouco mais de 10 centavos nessa oferta que vc mostrou, o que é incrivelmente barato ainda assim (não preciso mais lavar e reaproveitar as minhas).
Apos a correcao a leitura do refratometro da FG sempre está 2 pontos de densidade abaixo do densimetro. Obs . Eui agito a amostra pra desprender o CO². Em qual confiar ???
E mexer o mosto para homogenizar? pode fazer diferença?
Eu percebo que dá sim, amostra do fluxo da bomba e amostra que fica meio afastada, tipo aquele mosto que fica mais parado na parte superior, sempre o parado, dá valor maior. Mas, na boa, eu já fiquei pilhado com densidade, hj não me preocupo tanto.
Comprei um novo essa semana , o meu antigo manchou a lente por descuido 😢
Vários erros, várias calibragens, pipeta, detalhes + detalhes, tudo isso pra economizar 250ml do densímetro rsrsrs Ôhh ganância, rsrsrsrs Show!!! Vou fazer tb kkkkkkkkkkkkkk
Minhas primeiras cream ales tinha 6,5 de abv e eu achava de tinha 3,5 sem saber que tinha que corrigir...
Sempre achei que ATC fosse a marca... 🤣
Eu tb. 😂
Uai, sempre faço isso, só que eu coloco no congelador pra resfriar
No BF, tem a opção de calibrar o refratômetro. Caso tenha realizada a calibração inicial que vc mostrou, se faz necessário calibrar no app ?
Sim amigo, pq a cerveja tem alcool, e o alcool tbm muda a densidade do liquido, e isso gera uma leitura errada ao usar o refratrometro. Recomendo usar o app BrewKing, muito facil de usar
Faço certo, sem saber....hahhahaahahaha
Muito obrigado.