Recette De Curry d'Aubergines Asiatique Panang 𑁍 Pankaj Sharma
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- Опубліковано 7 вер 2024
- Ma recette inspirée du curry Panang, un plat d'aubergines asiatique aux 5 saveurs. Une recette végéta*ienne filmée dans ma cuisine :)
Les ingrédients :
Pour faire la pâte :
75g de poivron rouge
30g d'échalote
20g d'ail
15g de gingembre frais
1 cuillère à soupe de zest de citron vert
15g de tiges de coriandre fraîche
1 cuillère à café de cumin en graines
1 cuillère à café de coriandre en graines
1 cuillère à café de citronnelle en poudre
1 cuillère à café de piment doux en poudre
1/2 cuillère à café de piment en flocons
2 cuillères à soupe de jus de citron
du sel
Pour faire le curry :
1 aubergine
1 poivron rouge
1 petite tomate
1 oignon blanc
4 champignons de Paris
1 gousse d'ail
20g de coriandre fraîche
1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
3 cuillères à soupe de purée de tomates
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
40cl de lait de coco
du sel
...
La suite de la recette sur mon blog :
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#recette #asiatique #panangcurry
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Bon appétit !
Bonjour, étant végétarien, votre chaine et vos recettes sont toujours une valeur sûre lorsque je ne sais pas quoi cuisiner. Merci pour votre travail
Bonjour. Moi aussi je suis végétarienne et j’étais arrivée au bout de mes possibilités de cuisiner végétarien. J’ai pris un abonnement chez HelloFresh… génial. D’ailleurs mon fils est devenu végétarien aussi.
Bien filmé, bonne musique, belle voix off et très appétissant !
Merci
Exactement voix douce et musique reposante....et bonne recette
Ca a l air succulent
Je fais cette recette pour la seconde fois !! Tellement bon !
🤤 Merci
Recette sur le feu, les odeurs me font saliver ! en plus avec les aubergines et poivrons du jardin! je pense que je vais souvent la faire. 🥰
Je vais essayer Merci
merci
Merci pour le partage de votre recette qui a l'air délicieuse, très agréable à regarder la musique votre voix avec ce si joli accent...parfait ! Il n'y a plus qu'à tester 😋
Merci ❤
Coucou, je découvre votre chaîne et j'adore !! C'est toute la cuisine que j'aime et que je fais souvent chez moi ❤️
Merci et bienvenue :)
Quelle Joie de vous retrouver 🌷🌺🌷 Merci pour cette belle vidéo. Vous nous manquiez !
Une pure merveille...
Mettez une assiette de plus : j'arrive 😄
Moi aussi 😂
On sera 3 finalement 😅
Chaque fois que je souhaite manger indien, c'est vos recettes que je regarde, merci!
Bonjour. C'était très bon. J'en referais. Merci beaucoup et bonne continuation ☀️
amazingggg
Merci beaucoup pour votre partage généreux
Excellent et les epices pour moi c est parfait.
Recette testée et approuvée ! 😋
Merci à vous 🌹, pour cette belle et superbe recette , je la ferai 😋👍🙏
Cc, ça doit être un délice 😊
très heureuse de vous revoir sur yT!!
♡
Parfait pour mon repas de ce soir; j'en salive d'avance. Merci Pankaj 😍
Bonjour merci pour vos recettes très appétissante j'adore vos recettes indienne car il y a beaucoup d'epice et c'est trés facile à préparé bien expliquer quel type de riz utiliser pour vos accompagnement .Merci d'avance
Bonjour, on peut accompagner les plats avec du riz basmati ou du riz au jasmin ou du riz Thai. En gros des riz qui ont une saveur en eux-mêmes, à la différence du riz classique (excellent en salade ou avec certains plats en sauce comme la ratatouille ou une blanquette végétarienne).
@@ruyanhe968 Merci
Merci !
Merci pour cette recette. On peut la préparer avec les aubergines indiennes?
Très bonne recette merci ❤
Super recette, la sauce est EXCELLENTE !! Cependant, avec les mêmes temps de cuisson, les aubergines n'étaient pas assez cuites...
Bonjour, une recette qui donne super envie, merci ! Par contre je me demandais pour combien de personnes sont les quantités ? Merci d'avance
Je pense 2 ou 3 personnes, je vais faire la même avec deux aubergines, 2 poivrons, un peu plus de champignons et crème de coco pour 4 plats
🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Merci pour cette recette très inspirante grâce à laquelle je découvre votre chaîne et m' y abonne. Je n'arrive pas à trouver le même riz que le votre utilisé dans la vidéo. Pourriez-vous me dire avec précision quel riz vous utilisé ? Merci beaucoup
Merci et bienvenue Isabelle :)
J'utilise le riz Basmati simple ou parboiled basmati (riz basmati étuvé) vendu par les épiceries asiatiques ou indiennes. Les étapes de rinçage et trempage sont primordiales pour mieux réussir la cuisson. Je vous laisse le lien de mon épicerie en ligne : www.pankaj-boutique.com/fr/recherche?controller=search&search_query=basmati
Bonjour, il n'y a que des aliments que j'aime dans cette recette.
Bonne journée 😊
Afin d'eviter que les aubergines n'absorbent un litre d'huile tel un buvard, je les fait cuire sur une plaque de grill viande comme celui utilisé pour aplatir et marquer les Panini mais sans que les aubergines ne soient ecrasées.
Bonjour, merci pour votre recette. Peut-on remplacer la citronnelle en poudre par de la citronnelle fraîche ? 😊
Bonjour, oui c'est possible, les ingrédients frais sont à privilégier dans cette recette :)
@@pankajune merci beaucoup de votre retour 😀
Bonjour, si j'augmente la quantité de légumes, dois-je mettre plus d'épices ? Merci
Bonjour Amandine , oui !
Bonjour madame surtout ne le prenez pas mal je trouve que vous me fait beaucoup d'épices et peu de légumes, vous savez que l'ail il faut enlever le germe qui est au milieu car ça donne un mauvais goût à l'alimentation et à notre estomac les Pakistanais sont pareils il m'aide énormément des épices mets très peu de nourriture j'aime beaucoup vos recettes mets-moi je mets-moi des épices et beaucoup plus de légumes merci quand même à une prochaine video