Bánh mì mặn sốt dầu trứng chà bông rong biển - CT kinh doanh - bếp mẹ Na
Вставка
- Опубліковано 18 жов 2024
- Mẹ Na lên tiếp video 1 ct mới của bánh mì mặn , đây là ct kinh doanh tốt nha . Bánh dễ làm và Tp rất ngon
Thành phẩm bánh mềm , dai , béo ngậy và mặn ngọt nhẹ từ sốt dầu trứng , các loại toping .
Cuối tuần cùng làm nhâm nhi với các thành viên trong gia đình thì còn gì bằng 🥰
Đăng kí kênh để nhận thông báo video mới nhất
/ @bepmena2523
Nguyên liệu
A. Phần Tangzhong ( bột hồ )
20g bột mì 13
100ml nước
B. Phần bột chính
260g bột mì
35g đường
1g muối
4g men khô
80g sữa tươi k đường lạnh
1 quả trứng gà (40-50g)
30g bơ nhạt lạnh
Bột hồ (A)
C. Sốt dầu trứng
2 lòng đỏ trứng gà
1g muối
1/2 mcf cốt chanh
1-2 muỗng canh đường ( tuỳ khẩu vị ) -mih sud trên video nhầm là mcf , mn lưu ý nhé 😢
100-130g dầu ăn ( tuỳ trứng to nhỏ và độ đặc sánh khi đánh thực tế)
Có thể thay thế sốt khác nếu thích
D. Toping rải mặt
Lạp xưởng, chà bông, thịt nguội , xúc xích , hành lá , mè trắng …. ( lượng tuỳ thích )
Cách làm hoàn chỉnh • Bánh mì mặn sốt dầu tr...
Cách làm Sốt dầu trứng trong veo
vt.tiktok.com/...
Lò Sanaky 80lit :
làm nóng lò 180 độ 15p
Nướng 170 độ 20p
Tuỳ độ dày mỏng của bánh , tuỳ dung tích lò mà điều chỉnh nhiệt cho phù hợp.
Chúc mọi người thành công😙
------//
1 số video công thức kinh doanh ngon khác :
Sanwhich Nhật Bản siêu mềm , trắng phau • BÁNH MÌ SANWHICH NHẬT ...
Bánh mì hạnh nhân nho dừa • 🍔BÁNH MÌ NHÂN NHO DỪA ...
Bánh mì Ý Panettone • Bánh mì Ý Panettone - ...
Bánh mì Sanwhich mềm 2 màu
• Bánh mì sanwhich mềm -...
Bánh mì bơ tỏi • BÁNH MÌ BƠ TỎI
Bánh mì sanwhich phomai sốt bơ tỏi nâng cấp • Bánh mì Phomai sốt bơ tỏi
Bánh mì cua • BÁNH MÌ CUA - siêu ngo...
Bánh mì phủ kem trứng siêu mềm • Bánh mì bơ sữa phủ kem...
Bánh mì bơ sữa tạo hình gấu • Bánh mì bơ sữa Gấu Bon...
Bánh mì bơ sữa nhân kem trứng • BÁNH MÌ BƠ SỮA NHÂN KE...
Bánh mì pretzel • Bánh mỳ Pretzel
Bánh mì paparoti bằng nckd • bánh mì paparoti ( bán...
Bánh mì hoa cúc -ct nhồi tay • BÁNH MÌ HOA CÚC ( ct n...
----
Link mua tham khảo :
Ruốc chà bông
shope.ee/3AZyY...
Lạp xưởng
shope.ee/5pajj...
Bơ lạt Anchor 10 hộp x 10g, xuất xứ NewZealand,
shope.ee/8zXlV...
Nhìn rất ngon, cảm ơn bạn đã chia sẻ
Nhìn ngon, cảm ơn cô đã chia sẻ
😍🥰🥰
Cảm ơn bạn. Mình sẽ tập làm công thức siêu ngon này. Khuôn mình dùng là kích thước bao nhiêu bạn ha?
Cám ơn mẹ Na
Công thức đỉnh lắm c ơi ❤
Cảm ơn b nhìu 🥰🥰
làm bột hồ có tác dụng gì vậy bạn, thanks
Bánh dai mềm hơn ạ
🤗
❤
bánh này bảo quản như nào vậy chị. bỏ ngăn mát được mấy ngày chị
Xem hết video chưa ạ , ở cuối có ghi cách bảo quản đó b ☹️
Máy trộn bột mẹ na xài loại nào vậy?
E dug bear 5lit
❤❤
❤
Để mềm, mịn đế này giành cho bánh mì ngọt dc ko ạ, ăn vào em thấy hơi ngọt...này mình giảm đường dc ko ạ?
E co the giam ngọt nếu thích nhưng nó cug giảm độ ẩm cua bánh á
Lạp xưởng có cần luộc trước cho chín mới bỏ lên bánh rồi nướng ko bạn
@@NguyenAnh-fk9ox k ạ ^^
Ct này mình làm paparoti dc k c
Cho em hỏi chị dùng máy trộn bột hãng nào vậy ạ
Mih dg dug bear 5 lit ạ
Khuôn bao nhiêu vậy ạ
Khuôn dài , ngắn bảo nhiêu hả bạn
Giá cost mấy v ạ
Đế này làm bánh pizza được không ạ?
K ne b
Chị ơi nếu mình k làm phần bột hồ mà chỉ làm theo ct bình thường thì bột có bị nhão hay sao k ạ?
K nhão nha , nhưng có bột hồ bánh mới dai mềm á , bột hồ giúp bánh tươi lâu
@@bepmena2523 định lượng phần bột hồ mình áp dụng vô ct bánh mì khác cũng được đúng k ạ?
@@momiina2409 còn tuỳ ct ạ , co bột hồ thì bột sẽ khó mà nhồi hơn , nó rất mềm ý .
@@bepmena2523 Em cảm ơn chị nhiều ạ.
Men khô mk dùng backing power đk k ạ
Nó là bột nở , khác nha b ơi