САМЫЕ нестандартные блюда из грибов. Салат из дрожалки оранжевой, закуска и щи с груздями
Вставка
- Опубліковано 30 тра 2024
- Когда в студию программы «Смак» приходит главный грибовед страны - Михаил Вишневский @MikhailVishnevskiy с супругой, Аленой Александровой, всегда узнаешь что-то новое. Вот и сегодня Михаил Вишневский напоит Андрея Макаревича чаем из мухоморов, накормит салатом из сырых древесных грибов, а на горячее сварит щи с груздями. Первая часть: • ЗИМНИЙ ГРИБ ОПЕНОК Нео...
В русской кухне множество блюд из грибов: грибные супы, пироги и блины с грибами, соленые грибы. Однако традиционно в пищу используют лишь несколько известных видов грибов: белые и подберезовики, лисички и маслята, опята, грузди, рыжики.
Редкий грибник знает о существовании зимнего опенка, его можно найти на старых пнях, если разгрести сугробы. А дрожалка оранжевая, которая растет на стволах деревьев, и вовсе не кажется съедобной. И даже ребенок знает, что мухомор - это ядовитый гриб.
Михаил Вишневский разрушает стереотипы и предлагает познать новые вкусы и расширить свои знания о грибах.
Закуска из груздей
Грузди считаются лучшим грибом для засолки. Соленые грузди хороши сами по себе, обычно их просто заправляют сметаной. В предыдущем выпуске Михаил Вишневский приготовил закуску из груздей с луком-шалот, сметаной и красной икрой.
Щи с груздями
Вряд ли вам приходило в голову, что грузди можно добавить в суп. Как правило, грибной суп варят из сушеных белых грибов или готовят крем-суп из шампиньонов.
Кислые щи с груздями по рецепту Михаила Вишневского получаются наваристыми, густыми и невероятно вкусными. Грузди придают щам вязкую консистенцию, а квашеная капуста и немного лимонного сока добавляют приятную кислинку.
Салат из дрожалки оранжевой
Дрожалка оранжевая произрастает повсеместно, вы увидите ее в зимнем лесу, если поднимете голову и посмотрите на стволы деревьев. После разморозки грибы становятся желеобразными, за что и получили свое название. Дрожалку оранжевую можно есть в сыром виде, но она совершенно безвкусная.
Салат из дрожалки оранжевой - это скорее азиатская кухня, этот гриб - ближайший родственник китайского гриба муэр. Гриб муэр продается в сушеном виде, но если его размочить, можно приготовить такой же салат.
Смешайте соевый соус с лимонным соком, добавьте немного соуса шрирача и сладкий соус чили - получится острая, пряная, кисло-сладкая и в меру соленая смесь. Дрожалку оранжевую нужно выдержать в соусе в течение 10-15 минут, чтобы она прибрела вкус.
При желании в салат из дрожалки оранжевой можно добавить листья салата и морепродукты, но она хороша и сама по себе.
Чай из мухоморов
Чай из мухоморов, конечно, не стоит делать самим во избежание отравления. К тому же мухомор - это только один из ингредиентов тонизирующего сбора. Рецепт чая Михаил Вишневский узнал у алтайских шаманов, в честь которых и был назван чай.
В составе чая Шаман красный мухомор, цветы и листья Саган Дайля, пыльца кедра, молочай Фишера (мужик-корень) и чага. Чай Шаман оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие, повышает либидо и дает всплеск жизненной энергии.
00:00 В предыдущем выпуске.
00:43 Заправляем салат из дрожалки оранжевой соусом.
02:19 Михаил Вишневский дарит Андрею Макаревичу свою книгу.
03:52 Доводим щи до готовности.
06:05 Разливаем щи с груздями по тарелкам.
07:53 Пробуем салат из дрожалки оранжевой.
08:37 Как и где собирают дрожалку оранжевую.
09:39 Тост за дружбу.
11:08 Андрей Макаревич дарит гостям по фирменному фартуку.
11:36 Завариваем чай Шаман.
14:12 Разливаем чай Шаман.
15:09 Как был добыт рецепт шаманского чая.
16:16 Андрей Макаревич прощается со зрителями. - Розваги
Начало здесь: ua-cam.com/video/hKKyYsKBK_c/v-deo.html
Добавьте пожалуйста ролик с первым их приходом к Андрею Вадимовичу!
Отличная скво. В наше время пчмто жаль бедняжку
Мухоморы это лекарство ....
Требуем, категорически требуем продолжения встреч с этими гостями!
🤝👍😘😘😘
"Пока при памяти!": Эта предпоследняя фраза Андрея убила наповал)))
Спасибо!!! Море удовольствия от общения с вами!!!
ПРИЯТНОЕ ТЕПЛО НА ДУШЕ ОТ ВАШИХ ПЕРЕДАЧ!!! НЕ ОСТАНАВЛИВЙТЕСЬ ПРОДОЛЖАЙТЕ! СПАСИБО!
Лучше иметь две хорошие книги чем ни одной. Супер 👍. Класс .
Ждала этот выпуск. Спасибо, Михаил. Спасибо, Андрей.
Спасибо вам, Андрей Вадимович, за продолжение праздника! ) Очень интересная пара была у вас в гостях. Искренне желаю счастья вам с вашей супругой, и конечно же прекрасной паре, которая была у вас в гостях! )) Спасибо!
Андрей Вадимович ! Спасибо 🙏
Подготовился Вишневский основательно
Михаилу Вишневскому 👍)))
Ура, ура новый выпуск👏🏼👏🏼🤝🤝🤝
Ураааааааааа🤩🤩🥸🥸🤩🤩🥸
🎉😎👍
Спасибо от души!
Спасибо Андрей.
Ждала продолжения, а то заинтриговали с этими мухоморами)))!!!
Спасибо за уютную и душевную атмосферу! Познавательно👍🔥
Чудеса там, где в них верят. И чем больше верят, тем чаще они случаются.
Прекрасные гости!!!
Спасибо 🌺
Смотрю с удовольствием!!
Какие интересные и приятные у Вас гости! Спасибо.
*Андрюха! С Вишневским - это тема! У него еще много всяких вкусных рецептов с грибами!*
А мне всегда были интересны грибочки вместо чипсов, сухариков... и 2021-ом насушил я с легкой термической обработкой духовкой мухаморчиков, и знаете, очень вкусно! Никакого пси эфекта вследствие воздействия температурой, но вкус изумительный.
Спасибо ..Макар..Ты настоящий...Спасибо ещё раз...!
Отличная передача👍
Епифанцев пустил счастливую слезу
Ещё бы с ними. Огонь
Шик! Встречайтесь чаще, пожалуйста! На даче например, ну и на природе.... Смак у костра! Вот где бомба!
Только дошло до меня, гость на своих энтеогенах "ехает", Андрей Вадимыч знал и снисходительно улыбался в первой части. Отличное видео. Спасибо. Пишу со странички жены,, милая, привет.
спасибо за веселое видео
Люблю гонять чаи из мухоморов и ложные опята покурить...
Авансом лайк. Позже подробнее посмотрю.
Великолепно!!!
Ух ты ! Смотрела не раз видео Михаила , очень интересно рассказывает!)
Умница
Молодцы!
Говорите чай Шаман? Будем искать. 😁😁🤔🤔👍👍
Андрей оказывается не только Макаревич, но теперь он ещё Грибоедов! Да он ещё любит пить горькую, так что он ещё и Горький?
Круто!
Ммм... А можно как-то приобрести этот чай? И книгу тоже. Я очень дружу с грибами 🥰🍄
Хорошая концовка, с юмором)))
Чай из Мухоморов, серьёзно?
Честно не знал даже, о таком чае. Пил чаи с разными вкусами, но про такой чай впервые слышу в данном выпуске)
Салат из дрожалки, чем-то напомнило холодец дрожащий- мы его прозвали Дрожалкой)))))
Сома это, 3000 лет пьют ;-))
5:18, с «мохнаткой» как в фильме «Хотел бы я быть здесь» :))
Очень увлекательно наблюдать за влюблёнными, не важно во что или в кого…
❤️❤️❤️
👍👍👍👍👍💯
по теории Сергея Курёхина,Михаил Вишневский-гриб))))
грибоеды - это хорошо. лишь бы не случилось Горе от гриба. )
Печеньки с мухоморами? К чаю…))
Замечательные гости.
Пожалуйста в следующий раз если видео будете разбивать на части, пишите в названии номер части. А то первая часть повисла в воздухе.
Ссылка на 1 часть закреплена в верхнем комментарии: ua-cam.com/video/hKKyYsKBK_c/v-deo.html
@@SmakAM спасибо за ответ. Я имел в виду, что в первой части хочется понять, что будет продолжение.
Здравствуйте. А куда делся ваш, совмесный с супругой канал Смак, для Израиля?
шекелей не приносит, а ты думал, они тут ради тебя, печаль.
@@user-co1pj7op2j Нет. Я думал ради тебя, радость моя!
Там с прививками дурдом(
2:38, не прорекламировать-никто не купит. Правильно!;)
Как интересно! Прекрасные ребята, а чай Шаман-- это что то! Все живы?😄
Мухоморы не ядовитые, а ферментированные даже полезные. Травники их широко используют.
Правда их запретили собирать недавно.
Употреблять их в целях расширения "кругозора" сложно, нужны специальные условия.
Очень мало кто решится, страх перед их мнимой ядовитостью слишком силён.
У них есть свой канал? Я бы подписалась.
У него есть. Михаил Вишневский
@@user-ww4sw5wp4j нашла, спасибо
@@user-yb2pe3ov4f 😉
ПРОЧИТАЛ РАЗА ДВА ВАШУ КНИГУ ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ НАРКОЛОГИЯ! ОФИГИТЕЛЬНАЯ ПОДАЧА МАТЕРИАЛА ! ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ
Картошка с грибами вот царица - жарёха !!! 😊😊😋😋👍👍
Всё намного шире.
мужикам пора на чисто грибную диету
Макар, ну я угадал - мухомор. (просто немного не до конца досмотрел) Так что фатук заслуженно мой. Всё таки на мухаморах сидят евреи. Энкефалинов им мало.
Микродоз нужно было взять с собой
что у вас с фокусом камеры, когда снимают общий план? Все размыто, уже которую программу, неужели этого не замечаете?
Чувство что эту женщину вообще не слушали. Жесть какая-то)
Евреи хорошо готовят) 🙂👍
другие плохо готовят? Ну ты договаривай, а то и там тебя не примут и здесь расстреляют.
@@user-co1pj7op2j я потомок царя Соломона
Андрей Вадимович подрос на сантиметров 10...женитьба на пользу таки пошла...
Таки да
Один знакомый мужик, был освобождён от срока заключения, как раковый больной, но прожил долгую жизнь после этого, постоянно употребляя мухоморы
Первые две запятые ну нужны.
Продожение пьянки
это не пословица, а поговорка
Чай очень хороший, но мухомор я бы убрала вовсе...
Лучше уж убрать чай из мухомора, а не наоборот))
@@ivanivanich3848 лучше бы убрать совсем блдей обиженных на мужчин.
Пытаются запихать в себя какое-то говно и причмокивают.
У грибов нет пищевой ценности.
И отрицательная калорийность.
Макар уже бухой
Пора переходить с водки на грибочки👻
Попробовала Дама суп ложкой , и этой же ложкой опять в суп ! ОЙ
Чай,это напиток приготовленный из чайных листьев.
А из мухоморов это компот!
правильно это называется настой, алкалоиды растворены в воде, а если в спиртовом растворе - настойка, чай это просто разновидность настоя.
Класс!
Из-за пыльцы кедра, скорее всего, довольно аллергенный напиток, я бы пить не стала.
Снова эти неприятные люди ..Терпения Вам и всего самого лучшего Андрей Вадимович !
неужели его в России также заставляют, как засталяли петь песенки при СССР? Вот бедный то, какой противник режима, что и там и здесь вашим и нашим.
О да! Привьікайте, московитьі • 🐖🐕 - китайскими палочками есть. • ¯\_(ツ)_/¯ та и говорить начинайте по китайски...
два старых... заговорщески хихикают над книжкой про секс... тётка снова на выселках...
Как обычно по еврейски-мужчины философствуют, наслаждаются и пьют,а женщина работает...😁 всем респект!
Андрей,а Русские люди есть в планах на приглашение?Устали мы уже от евреев!