Echte schwäbische Schupfnudeln selber machen und Schupfnudel-Gemüsepfanne

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  • Опубліковано 13 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 56

  • @monikahorn7134
    @monikahorn7134 Рік тому +1

    Hallo, liebe Bettina
    Das Rezept für die Schupfnudeln ist ja wirklich ganz einfach. Nun werde ich es auch einmal ausprobieren.
    Deine Darstellung ist einmalig. Vielen Dank dafür.
    Liebe Grüße aus Chemnitz von Klaus und Moni

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому

      Danke, liebe Moni. Freut mich, das ich dir was zeigen konnte, was du gerne nachkochen möchtest. Dazu viel Spaß und guten Appetit euch beiden mit lieben Grüßen von mir

  • @CCh-wn6ff
    @CCh-wn6ff Рік тому +1

    Habe mich immer gefreut über die Deutsche Küche zu lernen.
    Danke für Ihre Kanal habe sofort abonniert.
    Vielen Dank

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому

      Danke an dich. Aus welchem Land kommst du ?
      Liebe Grüße Betty

  • @RadtourenGehle
    @RadtourenGehle Рік тому +2

    Liebe Betty, Schupfnudeln mit deftigem Sauerkraut haben wir tatsächlich auf dem Jahrmarkt entdeckt. Seitdem stehen sie auch bei uns im Sauerland immer wieder auf dem Speiseplan, allerdings haben wir sie noch nie selbst hergestellt. Dein Video macht uns neugierig, es doch einmal selbst zu versuchen. Und dein Tipp, die Schupfnudeln in Ruhe herzustellen und dann einzufrieren vereinfacht das "Experiment". Wir lieben Dinkelmehl und haben in den letzten Jahren die Rezepte abgeändert, statt Weizenmehl nehmen wir Dinkelmehl. Was meinst du, lassen sich die Schupfnudeln auch mit Dinkelmehl Typ 630 gut herstellen?
    Liebe Betty, wir sagen dir erst einmal herzlichen Dank für das tolle Rezept und die Vorführung deiner Kochkünste. Wir wünschen dir und deinem lieben Mann Bernd ein schönes Wochenende. LG Meggi und Wolfgang.

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому +1

      Hallo Maggi und Wolfgang
      Danke erstmal für euer Interesse an meinem Schupfnudel Rezept.
      Ja austauschen könnt ihr das Mehl auf alle Fälle. Nur es ist geschmeidiger und weicher bei der Verarbeitung, vor allem dürft ihr es nicht lange kneten, aber das habe ich ja mit meinem Weizenmehl im Video auch nicht gemacht. Mit Dinkel könnten sie vielleicht auch einen Esslöffel mehr Grieß vertragen, aber das könnt ihr selbst ausprobieren .
      Ich wünsche euch gutes Gelingen, gehen wirklich ganz einfach.
      Ein schönes Wochenende, auch von Bernd. LG Betty

  • @christophgrail
    @christophgrail Рік тому +2

    Hallo liebe Bettina,
    Ein sehr schönes und g´schmackiges Kochvideo und ich GRATULIERE dir "HERZLICHST" zu den über 2.000 Abonnenten (wohl verdient!).
    Ich wusste vor deinem Video gar nicht wie vielfältig man Schupfnudeln einarbeiten kann in den verschiedensten Gerichten; ich hab Sie bisher nur zu einem herzhaften Steak einmal gegessen (im Jahr 2014 im Zillertal), ansonsten nur immer als Süßspeisenvariante! 😊😉🍬
    Danke fürs Zeigen deiner wunderbaren Herstellung von so sehr ansehnlichen und bestimmt auch gleichermaßen köstlichen Essen und DANKE für die Grüße auch namentlich zu Uns hier in ÖSTERREICH 🇦🇹!
    Viele Grüße aus Deutschfeistritz im schönen Übelbachtal, Steiermark 🇦🇹, Christoph 🙂💐🍾🍽💜

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому +2

      Danke, lieber Christoph. Es freut mich sehr, das dir die Schupfnudeln auch mal auf eine andere Art zubereitet gefallen. Ja sie sind wirklich sehr vielfältig einsetzbar.
      Danke auch dir als Abonnent der zu den 2000 + gehört. Ich freue mich wirklich sehr, das mein Kochkanal so gut ankommt. Es ist nicht nur mein Beruf sondern auch ein Leben lang mein Hobby. Dazu kommt noch die Vorbereitung Bearbeitung der Filme, das ist später als Hobby noch dazu gekommen. Danke nochmal , lieber Christoph, immer sehr schön von dir zu hören. LG Bettina

    • @christophgrail
      @christophgrail Рік тому +2

      @@omabettyskochkanal
      Immer wieder gerne, liebe Bettina! Ich mag deine Kochvideos sehr, da kann ich immer so gut vom Alltag abschalten, Danke auch dafür. Schöne Grüße Christoph 😊

  • @silleschulz3589
    @silleschulz3589 Рік тому +1

    Hallo Betty, schön das du uns viele Sachen näher bringst, Ich habe ja deine Böhmischen Knödel probiert und war begeistert. Schupfnudeln kenne ich auch nicht, probiere ich aber aus. Schön das man alles einfrieren kann, da kann auch unverhofft Besuch kommen. Mit der Gemüsepfanne zusammen 😋schmeckt garantiert köstlich. VG und ein schönes Wochenende aus Brandenburg

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому

      Hallo Sille, ja Brandenburg, dich habe ich im Video damit gemeint.
      Die Schuupfnudeln sind Klasse, wirst du bestimmt auch mögen, wenn du sie mal probiert hast, die passen quasi zu allem.
      Ich danke dir vielmals, wünsche dir auch ein schönes Wochenende und grüße dich ganz lieb aus dem Schwarzwald, Betty

    • @silleschulz3589
      @silleschulz3589 Рік тому +1

      Danke für die Erwähnung im Video, ich fühle mich geehrt👏wir sehen uns nächste Woche

  • @wechselstrom6927
    @wechselstrom6927 Місяць тому

    Absolut top. Danke und servus

  • @paulagrimminger6963
    @paulagrimminger6963 Рік тому +1

    Liebe Betty, bis auf den Grieß mache ich meine Schupfnudeln auch so. Das ist kein Vergleich mit gekauften. Es lohnt sich auf alle Fälle. 😋🥰

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому

      Danke dir, liebe Paula. Der Grieß ist bei mir ganz einfach nur Sicherheit, weil sie ja schon sehr schnell abkochen können.
      Geschmacklich gibt es dadurch keine Beeinträchtigung ich find sie sogar noch etwas weicher damit.
      Schön, das du reingeschaut hast, freut mich sehr. LG Betty

  • @oehmkathrin7948
    @oehmkathrin7948 Рік тому +1

    Hallöchen meine gute... daß sieht ja toll aus.... daß kenne ich noch gar net... Aber wird nach gekocht....Stehe auch schon am Herd... Morgen Geburtstag koche ich für 15 Personen....Ich liebe es... Deine Kathrin aus dem Erzgebirge ❤️❤️

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому

      Hallo liebe Kathrin. Danke, das du gleich wieder rein geschaut hast. Du wirst begeistert sein, wenn du die Schupfnudeln mal gemacht hast, sie sind so vielfältig einsetzbar und schmecken so gut.
      Hast du Geburtstag?
      Ich wünsche dir viel Spaß und Freude im Kreise deiner Lieben und grüße dich ganz lieb aus dem Schwarzwald, Betty

    • @oehmkathrin7948
      @oehmkathrin7948 Рік тому +1

      Danke dir das werden wir haben...Ja morgen.....Und wenn es wieder ruhiger wird bei uns... probiere ich es gleich aus.... Habe oft noch den schönen Schwarzwald in Erinnerung...Waren oft wo die Kinder noch klein waren...Ich denke irgendwann fahren wir wieder mal hin....Lg deine Kathrin ❤️❤️

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому

      Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag, liebe Kathrin, viel Gesundheit und Glück wünscht die Betty aus dem Schwarzwald 😘

    • @oehmkathrin7948
      @oehmkathrin7948 Рік тому +1

      Danke meine liebe Betty komme erst jetzt zum antworten...Hatte einen schönen Geburtstag... natürlich auch viel gekocht...😋🍷

  • @garymcnie801
    @garymcnie801 3 місяці тому

    Ich war vor kurzem in Deutschland und habe zwei Packungen gekauft und nach London mitgenommen. Ich werde in Zukunft versuchen selbst schupfnudel zu machen. Ich bin Engländer! Vielen Danke für das tolle Video!

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  3 місяці тому

      Hallo Gary, das freut mich, das du die Schupfnudeln selber machen möchtest, sind gar nicht schwer. Ich wünsche dir gutes Gelingen.
      Grüße aus dem Schwarzwald, Betty

  • @TravelNHike
    @TravelNHike Рік тому +1

    Servus Betty
    Das sieht wieder sehr gut aus, da ist dir der Daumen sicher👍🏻👍🏻
    Schupfnudeln, Speck und Sauerkraut, ein Gericht, was Alex öfter schon gemacht hat, allerdings nicht mit selbst gemachten Nudeln 😉
    Die Farbe, sehr appetitlich und ansprechend [11:17]
    Liebe Grüße 👋🏻👋🏻

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому +1

      Vielen lieben Dank, freut mich, das euch das Rezept zu sagt. Alex probiers doch mal, geht wirklich einfach. Wenn du dir dann mal Zeit nimmst und gleich ne richtige Ladung machst und einfrierst, könnt ihr sie sogar mit dem WoMo mitnehmen im TK Fach und wie ihr sie braucht, einzeln entnehmen. Euch eine schöne Zeit und liebe Grüße , Betty

  • @EbsKoala
    @EbsKoala Рік тому

    Wunderbar liebe Betty. Ich mag die Schupfnudeln auch sehr gern und voerallem man kann echt flexsiebel mit den Zutaten sein. Du hast ja schon echt gute ausgewhlt in Deinem tollen Video. Lg und zu Euch ein schönes Wochenende mit lieben Grüßen.

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому +1

      Danke dir, lieber Eberhard.
      Ja die Schupfnudeln sind so vielfältig einsetzbar.
      Wir wünschen dir auch ein schönes Wochenende und grüßen dich ganz lieb

  • @ralfjunghans3392
    @ralfjunghans3392 Рік тому +1

    Hallo liebe Betty
    Als Kind gab es die Schupfnudeln die bei uns hier auch Bubespitzle genannt werden, mit Apfelbrei.
    LG aus dem schönen Neckartal Ralf

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому +1

      Hallo Ralf. Ich danke dir für dein Interesse und netten Kommentar und freue mich, das du hier mit dabei bist. LG Betty 😉

  • @birgitvoges9682
    @birgitvoges9682 Рік тому

    Danke liebe Betty, für's teilen dieses Rezeptes, es kommt genau richtig habe gestern zu viel Kartoffeln gekocht, werde es heute gleich mal machen, es wird für mich eine Premiere, habe noch nie Schupfnudeln gemacht. Da man sie auch einfrieren kann, einfach eine tolle Idee👍. Liebe Grüße aus Berlin 🍀🐞🍀

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому

      Das freut mich sehr, liebe Birgit und ich danke dir für dein Interesse und lieben Kommentar.
      Dann wünsche ich dir viel Erfolg bei der Zubereitung und dann auch guten Appetit. Die Schuupfnudeln sind so vielfältig einsetzbar, du wirst deine Freude daran haben und schmecken tun sie sowieso. LG und ein schönes Wochenende, Betty

  • @Wachtel-Haltung
    @Wachtel-Haltung Рік тому +1

    Hallo Betty,
    och, siehste: Wieder was gelernt. Mir war nicht klar, daß man die aus Kartoffeln macht. Das kann daran liegen, dass ich kein Schwoab bin 😉👍
    Viele Grüße
    Thomas, Ex-Rheinländer und nun Mecklenburger 😎

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому +1

      Hallo Thomas. Danke dir und schön das ich dir was beibringen konnte, freut mich.
      Das du ein Mecklenburger bist, habe ich noch nicht gewusst.
      Aber die schwäbischen Schupfnudeln sind lecker, lieber Thomas.
      LG Betty

  • @JeannetteBaumbach
    @JeannetteBaumbach Рік тому

    Dankeschön, liebe Betty!! Oh super 😍👍 Mein erster Versuch Schupfnudeln selbst zu machen ist mir misslungen. Bin froh, dass Du jeden Schritt zeigst. Werde es demnächst mit Deiner Anleitung nochmal machen. Super Video 👍❤ Liebe Grüße, Jeannette

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому +1

      Oh schön, liebe Jeannette, das freut mich sehr, das du dich noch mal an die Schupfnudeln traust.
      Ich wünsche dir gutes Gelingen und vor allem dann guten Appetit. LG Betty

    • @JeannetteBaumbach
      @JeannetteBaumbach Рік тому

      @@omabettyskochkanal Danke, liebe Betty 💕😊 Das hoffe ich auch 😊

  • @karinwerner7845
    @karinwerner7845 Рік тому

    Hallo Oma Betty, genauso mache ich meine Schupfnudeln. Das habe ich von meiner Oma Pauline gelernt. Am besten schmecken Sie mir mit Spinat und Bärlauch. Richtig Lecker. Ich mache immer gleich mehr und gefriere sie ein und so habe ich immer ein schnelles Essen 😋😋😋😍👌🍀

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому

      Oma Pauline, ja schön so eine Oma. Ich erinnere mich auch gerne an meine Oma, Frieda. Die hat auch in Zusammenarbeit mit dem Opa Max die schönsten Gerichte gezaubert.
      Danke liebe Karin für dein Interesse und Kommentar. LG Betty

  • @wfirll
    @wfirll Рік тому

    Guten Morgen. Liebe Bettina, du bist ne Wucht. Du kannst so gut kochen und alles so gut präsentieren. Schritt für Schritt gut erklärt. Sieht so lecker aus. Die Kartoffelmasse wird die kalt oder noch warm durchgedrückt? Bin mir da nicht mehr so sicher. Heute gebe ich dir natürlich auch wieder einen Daumen nach oben. 👍45. Es grüßt dich und deinen Bernd der Walter.

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому +1

      Danke, lieber Walter.
      Wenn du mit der Presse drücken möchtest, brauchst du frisch gekochte, heiße Kartoffeln. Besser auch in der Pelle kochen, das sie nicht so viel Wasser aufsaugen.
      Wenn du Kartoffeln übrig hast, kannst du sie auch kalt verarbeiten, da musst du sie dann auf der Reibe reiben. Ob warm oder kalt ist eigentlich egal, sie dürfen nur nicht so viel Flüssigkeit haben also schön trocken sein.
      Danke für dein Interesse und lieben Kommentar und Like. Ganz liebe Grüße von mir und auch der Bernd grüßt zurück.

  • @ullab.1984GO
    @ullab.1984GO Рік тому +1

    👍

  • @gertrudgutsche9010
    @gertrudgutsche9010 Рік тому +1

    Wir in der Steiermark essen die auch gerne zu Ragout ❤

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому +1

      Hallo Gertrud, freut mich, das du auch hier wieder reingeschaut hast. Ja in Österreich haben wir auch schon Schupfnudeln gegessen. Die süße Variante hab ich sogar das erste mal in meinem Leben da gegessen, und zwar in einem Restaurant in Tulln an der Donau.
      Danke dir und ein wunderschönes Wochenende wünscht Betty

  • @wechselstrom6927
    @wechselstrom6927 Місяць тому

    Ich mag(ch)s mit Schnittlauchsauce/Hollandaise

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Місяць тому

      Das kann ich mir gut vorstellen.
      Danke und liebe Grüße, Betty 😉

  • @FabianWierczoch
    @FabianWierczoch 6 місяців тому

    oder in Amsterdam! 😊

  • @andreaferkau5496
    @andreaferkau5496 Рік тому

    Schlupfnudeln, welch Segen für die Menschheit.
    Leider kommen die hier im Schwabenländle nur noch fertig aus der Plastiktüte und die schmecken grausig!!!!!
    Danke für das Video. Komme gerne zum Essen vorbei 😂

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  Рік тому +1

      Danke Andrea. Aber du kannst dich da schon mal dran versuchen, ist wirklich nicht schwer und wenn du die Angaben im Rezept einhälst auch mit Gelinggarantie. Ich hab sie mir eingefroren und hatte 3x Schupfnudeln mit 0 Aufwand. LG Betty 😉

  • @brigittefischer9781
    @brigittefischer9781 11 місяців тому

    Wieso festkochende Kartoffeln. Bisher hab ich immer gelesen mehligkochende.

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  11 місяців тому

      Danke für deine Frage.
      Ja hier haben sich tatsächlich die festkochenden bewährt. Dadurch zerfallen sie nicht, müssen ja auch noch angebraten werden.
      LG Betty 😉

  • @Joe_Gaismeier
    @Joe_Gaismeier 7 місяців тому

    NIX schwäbisch wir machen das mit heissem Wasser ohne Kartoffel

  • @gunnifreak
    @gunnifreak 9 місяців тому

    Der Dialekt ist aber nicht schwäbisch

    • @omabettyskochkanal
      @omabettyskochkanal  9 місяців тому

      Nein, stimmt, sächsisch. Sag ich aber auch in vielen meiner Videos. Bin allerdings schon 35 Jahre in Baden Württemberg, und kenne die einheimische Küche. LG Betty 😉