Fünf coole Besen und Weinstuben - gut essen von deftig bis vegan | SWR Treffpunkt
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- Опубліковано 31 лип 2024
- Üppige Portionen, faire Preise und alles selbstgemacht - wir stellen fünf besondere Besenwirtschaften und Weinstuben vor, in denen es leckeres Essen gibt.
Ob echtes ungarisches Gulasch oder Rostbraten mit selbstgemachtem Kartoffelsalat - in der Besenwirtschaft von Familie Ungar in Winnenden-Bürg gibt es leckere Hausmannskost zum fairen Preis. Bei Zwetschgen- und Apfelkuchen genießt man auf der Terrasse einen gigantischen Ausblick.
Ochs am Spieß von Tieren aus eigener Haltung, das gibt es bei Familie Weibler in Bretzfeld-Siebeneich bei ihren legendären Hoffesten. Im Herbst bieten sie an ihren Festen auch Walnüsse, Walnusstorte und Schneckennudeln an. Außerdem Ausfahrten in die Weinberge und jede Menge Württemberger Wein aus eigener Produktion.
Das Bioweingut von Familie Nägle in Albersweiler in der Pfalz produziert nicht nur guten Wein, einmal im Monat gibt es hier in der kalten Jahreszeit ein Schlachtfest wie anno dazumal. Die frische Bratwurst wird nach altem Rezept ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel hergestellt und wer Wellfleisch oder Metzelsuppe bestellt, bekommt eine riesige Portion, inklusive Zwiebelsalat.
Im herbstlichen Wildbesen von Familie Kühner in Neckarsulm gibt es Rehbraten und Wildschweinbraten aus heimischer Jagd, frisch erlegt vom Jäger um die Ecke. Dazu selbstgemachte Knödel, Spätzle oder Bratkartoffeln. Auch einen Burger aus Wildfleisch kann man in der Bauernhofwirtschaft genießen.
Pfälzer Saumagen vegan, so etwas gibt es tatsächlich in der Weinstube Eulenspiegel in Speyer. Zwei junge Veganerinnen haben ihn kreiert, da sie gerne zünftig essen, aber eben fleischlos. Auf der Karte stehen außerdem Leberknödel, Bratwurst und Wurstsalat - alles hundert Prozent pflanzlich.
Kapitelmarken:
00:00 Intro: Ochs am Spieß bei Familie Weibler in Bretzfeld
01:52 Ungarisches Gulasch und mehr im „Bürger Besen“ in Winnenden
08:01 Hoffest bei Familie Weibler in Bretzfeld
09:15 Schlachtfest auf dem Bioweingut von Familie Nägle in Albersweiler
16:39 Wildspezialitäten im Wildbesen von Familie Kühner in Neckarsulm
21:22 Walnussernte bei Familie Weibler in Bretzfeld
23:41 Alles vegan in der Weinstube Eulenspiegel in Speyer
29:15 Outro
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super, dass hier auch die Veganer berücksichtigt wurden - vielen Dank, ich freue mich auf mehr davon! 😊🥦🥗🍅
Bitte mehr davon, sehr interessant 👏🙋♂️🙋♀️
Da bekommst richtig Hunger guter Beitrag
Lecker! Danke für die guten Tipps 😍
Sieht sehr LECKER aus . Ich komme recht gerne😂
jetzt nix gegen vegan... aber Pulver hier, Pulver da, der Rest fertiges Convenience, da ist ja NIX natürlich oder selbstgemacht :c(. Paar Hülsenfrüchte und regionales Gemüse selbst verarbeitet hätte es doch auch getan?
Nachsatz: wenn der Kunde bei den Leberknödeln keinen Unterschied merkt, ist das das traurige Ergebnis der geschmacklosen Hochleistungs-Züchtung von sowohl Tier als auch Pflanze... :c(
ich finds super, dass deftige Hausmannkost auch ohne Mord geht 👍🥗🐂🙏
Ein lukullisches Erlebnis
Ich lebe seit über 20 Jahren vegan und bin Pfälzer im Berliner Exil. Da muss ich wohl mal Urlaub in der Heimat machen.
Haja solangs vierdele schmeckd isch alles gud 😂
Hajo, ä Väddele schlotze ...
Warum schwätzt der Moderator Hochdeutsch ?
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