Como se hace la Carne en Baho.

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  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 149

  • @franciscoperez5686
    @franciscoperez5686 11 місяців тому +4

    Muy bien detallado el video hermano,te felicito por explicar el proceso de preparación de este delicioso plato heredado de nuestros antepasados.la carne salada y seca en el sol,es uno de los secretos por supuesto la carne adecuada.el ácido mejor aún si es de naranja agria,las otras opciones de ácidos también son válidas y la cama de fondo que debe hacerse con madera de guayaba,al menos así me lo enseñaron y así lo he aprendido.y por último sin olvidar el sasón con las especies que entran en juego.Bendiciones infinitas hermano saludes desde la tierra de Nicarao.éxitos .

  • @andy_25
    @andy_25 4 роки тому +16

    Que rico! Me encanta la comida Nicaragüense, más vídeos así por favor

  • @ivhethenriquez9609
    @ivhethenriquez9609 4 роки тому +4

    Me encanta esa carne soy de El Salvador amo la comida nicaragüense

  • @yaninelopez5237
    @yaninelopez5237 3 роки тому +4

    Felicidades por dejarnos conocer el proceso del Vaho..Dios te Bendiga..es un plato delicioso pero con mucho trabajo, admirable la paciencia como vas explicando todo...saludos desde Pennsylvania, USA...

  • @karlaperez1148
    @karlaperez1148 5 місяців тому

    Refrescando la mente con tu receta ulises para hacerlo mañana 👍🏻👍🏻👍🏻👌👌👌🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @yobiraisabel3948
    @yobiraisabel3948 2 роки тому +3

    SIMPLEMENTE DELICIOSO!!! SALUDOS DESDE MÉXICO PAISANOS 🇲🇽🇳🇮

  • @masterlinck2000
    @masterlinck2000 Місяць тому

    Ulises se ve buenisimo gracias por compartir

  • @espinozajc64
    @espinozajc64 4 роки тому +9

    Uno de los mejores platos de nicaragua 👍

  • @mariamolina1911
    @mariamolina1911 4 роки тому +9

    Miré esta bueno el bajón de comer yo vivo en los,estados unidos yo soy Nicaragüense tengo años no mer bajón casi 20 años los extraños las comida Nicaragüense

  • @angelesescobarrodriguez9934

    Después de ver tantos videos decidí hacer este, uhhh delicioso. Muchas felicidades y muchas gracias por su excelente explicación y delicia. 🎉

  • @totomendez799
    @totomendez799 3 роки тому

    El mejor vídeo y receta de vaho que he visto gracias amigo..

  • @jessicanmaravilla321
    @jessicanmaravilla321 Рік тому +1

    No saben cuando he buscado esta receta de don eulise mil gracias ❤😊

    •  Рік тому

      Con mucho gusto

  • @arlennany8885
    @arlennany8885 4 роки тому +5

    Un saludo y felicitaciones desde Chile!, felicito por la higiene me parece excelente que demuestren que somos limpios y que también tenemos buena mesa

  • @karlaperez1148
    @karlaperez1148 2 роки тому

    Gracias ulises eso voy a preparar para mañana bendiciones 100% chinandegana recibo en la usa feliz año nuevo prosperidad y bendiciones y salud a toda tu familia 🙏🙏🙏🙏🙏

  • @jeradjoropeza
    @jeradjoropeza 4 роки тому +9

    Saludos desde México! Muy rico que se mira.
    Mi novio es de allá pero vivimos aquí y nadamas me está antojando 🤤🤤🤤

  • @rosaborge1615
    @rosaborge1615 22 дні тому

    Perfecto asi se cosina el vaho muy riquisimo

  • @luisacalderon6673
    @luisacalderon6673 4 роки тому +2

    Así lo hago yo ¡¡ felicidades chef. Saludos desde España.

  • @margaritaortega2056
    @margaritaortega2056 3 роки тому +1

    Saludos desde Miami Florida delicioso 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

  • @vivi27268
    @vivi27268 3 роки тому

    Quiero baho, Me distes hambre. Gracias!!

  • @rafaelacruz7474
    @rafaelacruz7474 11 місяців тому

    Que rico gracias amigo por compartir 😊

  • @mariaort473
    @mariaort473 3 роки тому

    Que ricuraaaa de baho wow me encanta la comida de mi país. Saludos Chef Ulises...Me facina ver tus videos. Dios te continúe bendiciendo..😋😋💯💯👍👍

  • @daliadecorrales7366
    @daliadecorrales7366 4 роки тому +1

    Excelente Receta. Gracias chef por compartirnos sus conocimientos. Cuidese paisano

  • @marcelaherrera0718
    @marcelaherrera0718 3 роки тому

    Que deliciaa, señor ulises mis respetos ud si es un cocinero que sabe como preparar comida tipica de nuestra patria

  • @josenicolasconrradojarquin2110
    @josenicolasconrradojarquin2110 2 роки тому

    Muy rico la carne en vaho delicioso calidad

  • @verpeliculas4610
    @verpeliculas4610 4 роки тому +14

    Y por que yo no habia visto este video?????...Chef Ulises!!! usted es en una palabra "magnifico!" simplemente me mato...me mato...esque por su culpa voy ha estar con depresion!!! yo quiero baho!!! que cosa mas deliciosa, uno de mi platillos favoritos. Lo que si fue diferente lo del vinagre , pero no importa hasta aqui me llego el olorcito de ese baho. Chef toda mi admiracion y respeto, usted es un profecional de la cocina criolla Nica. Y ya no se diga su higiene es impecable. Espero un dia tener el placer de deguastar alguno de sus platillos, tiene usted algun restaurante? A los amigos del canal, no sean tan crueles con los que estamos lejos y nos toca solo imaginar el sabor. Saludos y mantenganse ustedes y sus familias sanitos en casita, Dios los bendiga.

    •  4 роки тому +2

      Un gran saludo fraterno Ver películas
      Primero te no habías perdido jjj pero sabemos que estas bien de salud
      Bueno gracias por ver el video
      Y ulises agradecido por tu comentario
      Ulises tiene su negocio de puente el Guarumo 100 mts al norte siempre buscando hacia el estela a mano izquierda los fines de semana se instala a vender.
      Son un platillo accesible para los que llegan a consumir y tienes razón
      Probamos ese baho y muy ricoo a como le mencione.
      Yo se que se encuentra lejos pero cuando venga no espere y vaya a probar una varieda de platillos que ulises prepara son deliciosos

    • @verpeliculas4610
      @verpeliculas4610 4 роки тому +3

      @ Jejejeje...si amigo se me fue el avion!...como saben con esto de la pandemia se nos ha contrariado todo y la verdad tratar de llevar esta nueva "normalidad" es un poco dificil, nuevos horarios , nueva norma social. Peeeroo ya que regrese me encontre con tremendo video y no sabe que mal he estado desde que lo vi jejejeje, espero en Dios nos preste vida y en cuanto se pueda estare por alla y claro que me gustaria visitar el local del Chef Ulises. Gracias por la tortura...jejeje quiero decir el video! Se cuidan y cuiden a todos los miembros de la familia sobre todo a los mayores!

    •  4 роки тому

      @@verpeliculas4610 igualmente bendiciones

  • @yahairamena4256
    @yahairamena4256 4 роки тому +1

    Muy delicioso se mira, y aprendí algo tenía mil dudas de cómo hacer para dejar la yuca así, felicidades y gracias..🥰

  • @juancruz3204
    @juancruz3204 3 роки тому

    Adelante mi hermano con esas deliciosas comidas típica de nuestro hermoso país un saludo mi broder desde Diriamba Carazo

  • @gloriam5261
    @gloriam5261 4 роки тому +2

    Gracias por la Receta del baho me encanto mañana lo hare !!

  • @jasminadavila6138
    @jasminadavila6138 4 роки тому +2

    Hay Ulises me distes hambre q bueno buen video paisano bendiciones

  • @MrNeirad
    @MrNeirad 2 роки тому +1

    Delicioso! 🇨🇷🇳🇮🤝 saludos hermanos

  • @guillermina4803
    @guillermina4803 Рік тому

    Este a sido el mejor video de esa comida típico delicioso haber si es posible que hagas un video de tortas de repollo don muy deliciosas

  • @olgamarenco6447
    @olgamarenco6447 3 роки тому +1

    Cocinas divino gracias nuestra comida es riquisima

  • @fercastellon754
    @fercastellon754 4 роки тому +5

    Que rico se ve ese baho🇳🇮😋🤤

  • @ronaldrojasvargas6350
    @ronaldrojasvargas6350 Місяць тому

    U. Mm mm que ricooooo Saludos desde costa rica

  • @jadefarached3169
    @jadefarached3169 2 роки тому

    seve muy delicioso me gustaria la receta...cosinas rico felicidades...cheff

  • @bernarditahernandez2838
    @bernarditahernandez2838 4 роки тому +1

    Excelente...Deliciosa la comida de mi Nicaragua

  • @mariavictoriamendoza6042
    @mariavictoriamendoza6042 3 роки тому

    Que rico se ve , yo voy a ir a comer donde tú cuando llegue de visita a Nicaragua

  • @luisacalderon6673
    @luisacalderon6673 4 роки тому

    Se me hace agua la boca jajajaja. Buen provecho para los que se lo comieron.

  • @lorenao408
    @lorenao408 2 роки тому +1

    Me encanta su receta tradicional del Baho! Me parece que ese vinagre negro que utilizo es clave, estando en Alemania tengo interés de saber cómo se hace. Muchos saludos y bendiciones

  • @realmantelinda
    @realmantelinda 4 роки тому +3

    Muy rico... muy buena explicacion

  • @nubiabermudez1621
    @nubiabermudez1621 3 роки тому

    Delicioso 😋 gracias por compartir esta receta dé baho

  • @delmavasquez7043
    @delmavasquez7043 2 роки тому

    Unico don ulises

  • @SergioOlivas-oj9lw
    @SergioOlivas-oj9lw Рік тому

    Qué delicioso bendiciones

  • @rosaborge1615
    @rosaborge1615 22 дні тому

    Riquisima la ensalada

  • @omarpravia7134
    @omarpravia7134 4 роки тому +3

    El baho deberia ser la comida tipica de Nicaragua. No la he visto en ningun otro pais. Es un plato de buen gusto.

    • @coracastro1539
      @coracastro1539 Рік тому

      Es uno de nuestros platos típicos 💯🤣

  • @maycolsanchez6644
    @maycolsanchez6644 4 роки тому +5

    Excelente video amigos de conectate chinandega, sigan asi!!

  • @nica100yque9
    @nica100yque9 4 роки тому +7

    Que rico esa bayna jodido, es lo primero que me voy artar cuando llegue, Saludos desde Nampa

  • @susanruiz1904
    @susanruiz1904 2 роки тому

    Ese plato es mi favorita

  • @deliasanchez6303
    @deliasanchez6303 4 роки тому +4

    Parece que quedó con mucha agua, pero se ve rico 😋😋
    Gracias chef!!

    • @leopiz76
      @leopiz76 4 роки тому

      Exactamente.. Eso ha, quedado cocido, ha perdido todos los jugos.. En fin respeto su receta, pero no me gusto para nada

  • @coracastro1539
    @coracastro1539 Рік тому

    Vaho es delicioso como decimos los nicas de chuparse los dedos y servido en hojas💯😊👌👌

  • @andresgutierrezmorales9900
    @andresgutierrezmorales9900 4 роки тому +12

    Hermano Chefs, la carne en bajo a Como usted la prepara, es la manera antigua de como la preparaban las indígenas Sutiaba. Y simplemente éste es un platillo Sutiabeño, por eso es que en otras partes la preparan diferente. Ya que, el secreto para hacer una buena carne en bajo se necesitan tres pasos.
    1) Salar bien la carne.
    2) Dejarla asolear, y serenar para que agarré su aroma delicioso.
    3) Lavar bien la carne, porque tiene que dejarse un poco de sal, para que le de el punto de sabor a los maduros, plátanos verde, yuca.

    • @carolinasilva8040
      @carolinasilva8040 2 роки тому +1

      Y si esta bien mosqueadita mejor sabor todavia.!!

    • @Ftimajacks112
      @Ftimajacks112 Рік тому

      Por que la. CArme está negra ?

    • @coracastro1539
      @coracastro1539 Рік тому

      @@carolinasilva8040 es verdad asoleado y mosqueado más rico jajajaja 🤣🤣

  • @gloria7839
    @gloria7839 9 місяців тому

    Nueva seguidora muy ricoooo❤❤❤

  • @hamiltonbermudez1188
    @hamiltonbermudez1188 4 роки тому

    Se ve super delicioso. Primera vez que veo tu canal.

  • @mimiquezada5808
    @mimiquezada5808 4 роки тому +1

    👏👏👏👏🤤Espectacular👍👌🤤🤤

  • @juancruz3204
    @juancruz3204 3 роки тому

    Muy ricas comidas de todo tipo hay en mi tierra soy puro patriota

  • @ulisesramongarciasilva1000
    @ulisesramongarciasilva1000 2 роки тому

    Muchas gracias a todos. Un saludo y un abrazo para todos ustedes.

  • @luisacalderon6673
    @luisacalderon6673 4 роки тому +1

    Que perfecto quedo el platano felicidades

  • @teodolindanavarro2859
    @teodolindanavarro2859 4 роки тому +5

    Que riqisimo lo felkcito9

  • @carlosbellvera
    @carlosbellvera Рік тому

    Amigo quiero felicitarlo muy bien explicado el proceso pero de casualidad aquí en usa no he visto trasera de cesina con que otra carne se puede hacer y cuál sería el proceso para salar la carne y cuantos días se deja salar muchas gracias

  • @idalianorori4540
    @idalianorori4540 4 роки тому +1

    Ricura.😋👍

  • @cakescakes9237
    @cakescakes9237 4 роки тому +1

    Se ve delicioso 😋, muchas Gracias x compartir tu vídeo.
    Que le pusiste a la Carne además se sal ?
    Que vinagre usaste ?

  • @DaysiMartinez-v8h
    @DaysiMartinez-v8h 4 місяці тому

    Exactamente es con carne seca, y no se le plástico, para eso es la oja yla tapa normal, desde Costa Rica.

  • @nidiaalvarez4225
    @nidiaalvarez4225 4 роки тому +2

    Muy rico...

  • @felixnorori6506
    @felixnorori6506 4 роки тому +1

    Se me iso agua la voca mas de 20 años sin comerlo. Saludes desde colombia

  • @ReynaMarytzaHurtadoSalga-dj2xb
    @ReynaMarytzaHurtadoSalga-dj2xb 11 місяців тому

    Riquisimo quiero hacerlo pero quiero preguntare amigo cuanto de agua se le pone exactamente vi como que le pusistes agua a la mitad quiero estar segura

  • @keniablandon1673
    @keniablandon1673 3 роки тому

    Wow q Rico

  • @josetorrez777
    @josetorrez777 2 роки тому

    Hola conpa me gusta ría aprender ser el vaho

  • @luisacalderon6673
    @luisacalderon6673 4 роки тому

    En la olla de presión lo hago aquí porque no tengo fogón de leña ahora con su ensalada y por supuesto con un toque de chilito.

  • @mariamendoza302
    @mariamendoza302 4 роки тому +17

    La carne en baho se hace con carne seca, si no , no sabe igual sorry

    • @ulisesramongarciasilva5213
      @ulisesramongarciasilva5213 4 роки тому +4

      María Mendoza así es. El vaho es con carne seca. Pero tuve q hacer el hincapié ya q en Managua y masaya lo hacen de carne fresca. Para q a la hora q vean el video no entremos en contradicción

    • @CarmenGomez-td4rc
      @CarmenGomez-td4rc 4 роки тому

      Ulises Ramon Garcia Silva uny ky jy km

  • @jadefarached3169
    @jadefarached3169 2 роки тому

    como se prepara la carne del bahoy cuanto le hecha de sal y el tiempo de conservar la carne me puede desir

  • @marielselva1771
    @marielselva1771 2 роки тому

    Sea bueno que enseñará la receta de los panecillo, era un churrito de chocolate que se hacía para tomar

  • @florfuentes6461
    @florfuentes6461 2 роки тому

    Eso es opción pero no es necesario preparenla muy bien un día anterior y para acomodar los vegetales primero se ponga una capa de yuca, carne y se la ba poniendo también capas de cebollas chiltomas tomates de último son los maduros

  • @marielanavarrete86
    @marielanavarrete86 4 роки тому +2

    Hola la carne se prepara? 😁

  • @mariarivas4739
    @mariarivas4739 3 роки тому

    Ulises puedes compartir como se prepara el chorizo de nicaragua . el que se compra por libra. Gracias

  • @estelalindo7085
    @estelalindo7085 2 роки тому

    Lo que no nos dijiste fue si la carne lleva algún tipo de sasón antes de cocinarla se ve interesante.

  • @ivaniamartinez7061
    @ivaniamartinez7061 2 роки тому

    Todo bien lo único es que el agua se le echa entre la hoja y la olla precisamente para que no le penetre y se cocine a vapor por eso se llama Baho. Si lleva agua adentro se llama sancocho.

  • @costaricasanjose3185
    @costaricasanjose3185 3 роки тому

    Uuuuumm rriquisimo

  • @mayragallobonilla2902
    @mayragallobonilla2902 4 роки тому +6

    Una capa de verdura y una capa de carne y una capa de tomate cebolla y un color rosadito

  • @GustavoMartinez-on8ke
    @GustavoMartinez-on8ke 2 роки тому +1

    Hermano esta bien pero pudiste tomarte 3 minutos en decir si adololiastes la carne con sal si después la lavaste y le pusiste naranja agria y redrigerastes la noche anterior con cebolla y chiltoma gracias

  • @carolinasilva8040
    @carolinasilva8040 2 роки тому

    El baho Vilma en masaya es el mejor !

    • @marizolmartinez1983
      @marizolmartinez1983 2 роки тому +1

      Cuestión de gustos, si no me gusta como lo hacen ahí y todo el mundo lo hace igual entoces nunca me va a gustar. Quizás no le quiten la completa originalidad pero talvez un pequeñito cambio como por ejemplo en vez de vinagre le ponga naranja agria o que la carne no esté tan salada pero tampoco sin sal, etc. Hay gente que la hace con carne fresca pero a mi me gusta el olor y el sabor cuando la salan y la ponen a secar al sol, habrá gente que no le gusta así, por eso no hay que discutir cuál es el más rico y cuál no porque todos tenemos diferentes gustos.

  • @veronicamontalvan8320
    @veronicamontalvan8320 4 роки тому +1

    😋😋😋

  • @mayragallobonilla2902
    @mayragallobonilla2902 4 роки тому +4

    Si todo esta muy bien pero lo mejor es hoja plástico le da otro sabor es como cocinar en cocina gas. La comida no el mismo sabor y se cocina como nuestra abuela en capa.

  • @irisumanzor7156
    @irisumanzor7156 3 роки тому

    Dios bendiga tu cañal y en apollo a su cañal me suscribo esperando igual su apollo al RINCONCITO DE IRIS COSINA Y MAS dios te bendiga saludes desde dallas texas

  • @retrodri3213
    @retrodri3213 3 роки тому

    😋😋😋😋😋

  • @auroraulloa9410
    @auroraulloa9410 27 днів тому

    Esa cantidad es para 23 platos de baho... qué cantidad es de carne? Gracias

  • @yamilethjarquin2258
    @yamilethjarquin2258 7 місяців тому

    Cuanto de carne, para 24 platos

  • @hildatoruno3285
    @hildatoruno3285 4 роки тому +2

    Q y sepa el agua es por fuera.

    • @marycortez7073
      @marycortez7073 3 роки тому

      El agua siempre se va a colar no puedes detenerla.

  • @martamolieri1347
    @martamolieri1347 4 роки тому +1

    La cama tenía entendido que se hace de ramitas de guayabo

  • @rigobertoaraujo5100
    @rigobertoaraujo5100 4 роки тому +5

    SE VE DELICIOSO´´´CUANTO CUESTA UN PLANTO DE BAHO-MI CHEF´´

  • @doraelizabethdavilaoquel4262
    @doraelizabethdavilaoquel4262 3 роки тому +1

    Pensé q para que quedará algo oscuro se le aplicaba gaseosa

  • @ileanacastellon9898
    @ileanacastellon9898 3 роки тому

    Vuanto cuesta este plato de vajo.muy rico comida nicaraguense

  • @cristinacarrillo968
    @cristinacarrillo968 4 роки тому

    Hola como estas

  • @karendavila6685
    @karendavila6685 4 роки тому +2

    Se ve DELICIOSO.

  • @abiruiz8123
    @abiruiz8123 Рік тому

    Que hago se se me queman las ojas

  • @lelisesperanzamorales1402
    @lelisesperanzamorales1402 3 роки тому

    Cuanto vale el plato

  • @mimiquezada5808
    @mimiquezada5808 4 роки тому +1

    Hola me podrías ayudar, con las cantidades los necesito para un cumpleaños para 40 personas🙏quiero hacer algo diferente porfabor me ayudas

    •  4 роки тому

      Hola buenas noches

    • @mimiquezada5808
      @mimiquezada5808 4 роки тому

      @ por favor me ayudas con las cantidades 🙏👌

  • @yorlincondega3170
    @yorlincondega3170 3 роки тому

    Chef eso no es para 25 Personas como comen los Nicas como mucho para dos personas jajajajja saludos sigue adelante que rico Men

  • @raxorl3926
    @raxorl3926 4 роки тому +2

    Y no es que el baho es al vapor? Porque le puso el agua dentro? Si eso es abajo en la cama

    • @mariaml3804
      @mariaml3804 4 роки тому +1

      Si se le hecha agua, con tantas cosas una encima de otra no podría cocerse todo con tan solo vapor

    • @jennymora808
      @jennymora808 2 роки тому

      Exactamente, por eso el nombre Vaho, significa al vapor, creo que así queda lavado, pero bueno, esa es su manera y se respeta, muy trabajador el muchacho👏👏👏👏🙏

  • @elvaescobar9477
    @elvaescobar9477 23 дні тому

    No lleva sal ni ningún sazonador ? 😮

  • @fernandozavala2252
    @fernandozavala2252 4 роки тому +2

    Hermanos hablen sobre lo que pasa en chinandega sobre el Covid-19 las muertes los entierros y todo eso