Muy interesante y muy bien explicado, muy didáctico. Tenía entendido que el aceite de oliva refinado era más apropiado para cocinar (freir) a altas temperaturas, creo que es menos inflamatorio que los provenientes de semillas.
Muchísimas gracias Dr. Alberto, tan bueno que es el Aceite Virgen Extra de Oliva y ud. nos enseña a usarlo bien para nuestro buen provecho y gran beneficio😊 Saludos desde Chile😊
Muchas gracias a usted mi querido Dr Alberto ! Siempre tan amplia sus explicaciones para consumir estos productos con responsabilidad y sus valiosos consejos para el cuidado en el almacenamiento del aceite de oliva . Gracias por indicarnos sus beneficios y sus contraindicaciones. Reciba un abrazo ! Cuidese y tenga usted una muy buena semana con las bendiciones necesarias para su tranquilidad. 🌻🌻🌻☕🌈☘️☘️☘️☘️☘️👍🌄😀👍👍👍🇲🇽
Muchísimas gracias Dr. usted siempre ayudando a la humanidad a mejor la salud o como utulizar los productos para mejorar nuestra salud Dios lo bendiga. desde . USA.
Yo consumo aceite de oliva la riojana premiado y de primera prendada ecológico un manjar la riojana es una cooperativa es el 2 mejor aceite argentino gracias un comentario
Hola: Muchas gracias por la info., Doctor Escuché a un especialista, que debenos leer en la botella, "Prensado en Frío" , además de poner "Aceite de Oliva Virgen Extra". Si pone sólo "Aceite de Oliva Virgen Extra", y no pone ",*Prensado en Frío", NO es auténtico "Virgen Extra" Saludos
@@Maria-bu7yd Hola cariño no te,conosco ,ni soy Dra pero una de,las cosas importantes es el Tee de perejil y también en las comidas, el aceite de Onagra , tabletas de Omega 3 frutas jugos verdes y si no te funciona nada te puedo enviar el nombre de unas tabletas q son naturales ,q te regulan las hormonas y terminan los síntomas bueno muchas bendiciones
suelo desayunar con aceite virgen extra de marca abril,,, las marcas como carbonel, cambiaron de sabor,y precio,el problema,esque hay que ir a comprar las aceitunas y llevarlas a la presa, ya que este año hasido malopara esta cosecha.,gracias por la informacion DR SANAGUSTIN,Espero que un desayuno con una tostada y aceite de oliva extra virgen no afectara al higado.un saludo.
Como bien explica del Dr, son más sus beneficios que sus riesgos. Y los riesgos son lo mismo, incluso menos, que otras grasas, para los enfermos que detalla el doctor. 2 o 3 cucharadas al día es saludable. Y por supuesto, sustituyendo otras grasas no saludables.
Por cierto, Carbonell no ha sido nunca una marca de aceite virgen extra. Su producto más vendido era el aceite puro de oliva 0,4% de acidez o el refinado 0,2% de acidez de acidez. Que no es lo mejor. Aunque si el más caro por su publicidad.
Siempre habia oido que el aceite sano era el virgen. Por eso me ha extrañado oir que recomienda el de girasol alto oleico para sustituir en la fritura al de oliva.
Muchas gracias Dr Sanagustin muy buena explicación sobre el aceite de Oliva virgen extra yo en lo personal solo lo utilizo en frío no para cocinar y nada por el estilo algunas veces en pan o pasteles pero muy agradecida por esa cátedra tan buena Dios le bendiga 🙏
Gracias doctor muy buen tema del aceite de oliva, una pregunta tiene usted un canal sobre veterinaria? O es su hermano gemelo. Me gustan los temas que ha compartido en ambos canales, sus recomendaciones medicas para la salud, muchas gracias
Muchas gracias dr. Por la info. Ahora bien Se está hablando mucho del aceite de ricino..... Solo veo títulos y no me detengo. Pero todo el mundo está ahora con este aceite. Entiendo que no es para consumo pero lo recomiendan para otros usos Tal vez ud. Podría hacer un video sobre este tema Gracias reciba ud. Un cordial saludo
Debe decir " Extraido en primera presion en frio" pues aunque diga "virgen extra "no lo es porque se obtubo por presion en caliente lo q implica q se cambia el aceite porque se calienta, lo q se obtiene mas cantidad.En cuanto a piedras en la vesicula se puede hacer limpieza hepatica de Andreas Moritz con excelentes resultados.Gracias.
Pero lo que confunde es el orden de los terminos. Tengo entendido que debe decir "virgen extra", si dice "extra virgen" ha sido mezclado. Por lo menos así es en Argentina.
Puede usted tomar el aceite cuando y como guste El doctor sólo le cuenta como debe conservarse y comprar aceite de buena calidad. Lo importantes que en la etiqueta, ponga aceite de oliva virgen. No puro ni refinado Que no lo ponga en una botella transparente, si no verde o ámbar Que no esté a la luz ni al calor, en la encimera de la cocina.
@@alsanagust Nosotros usamos el de oliva para casi todo. También para cocinar, o el de orujo de oliva. Porque no necesitamos cocinar a 200° C. Con poco más de 120° o 150°es suficiente. Tampoco freímos casi, usamos más el horno. Y porque el aceite de girasol alto oleico, también está siendo adulterado Recordemos que la mayoría es importado Y porque al haber aumentado tanto el precio del de oliva, hay más demanda del de girasol, que también ha doblado, incluso más, su precio.
@@alsanagust uso el aceite de oliva para aderezos y frituras para alta temperatura, y uso aceite de oliva extra virgen para ensaladas comidas debajo temperatura al que indicas, espero este bien
Por favor! Y cómo sabemos cuando nos están engañando?. Qué cosa!. Cómo podemos y en quién confiar?! Gracias por lo que pueda aconsejarme. Desde Barquisimeto, VENEZUELA.
En Venezuela, lo tienen muy difícil, porque el aceite de oliva es importado. En España, la cuna del aceite de oliva, su precio medio está entre 8/10 $, americanos el litro. Dudo mucho, que ustedes puedan permitirse esos precios
@@mariaamaro4270 En botellas verdes o ámbar. Dentro de una caja y en un lugar fresco y seco, como una despensa o alacena. Le durará perfectamente 2 años desde la fecha de envasado. Y por supuesto, y a poder ser, evite adquirirlo en lugares donde ha estado es puesto a luz directa del sol.
Gras Dr sanaGuustin le rrecomiendo la Biografia del san sanágustn es hermosá cracias por todo lo que aprendi un bezo y un abrazo lo recordáre simpre mi bendiciones❤🎉
Hola doctor yo he estado usando el carbonell para freir a altas temperaturas, y me di cuenta que biene mezclado con aceite refinado y trae grasas trans, tengo como 3 años usandolo, y mi pregunta es que daño puedo tener en mi organizmo por usar este tipo de aceite😢?
Soy haitiano, te escucho desde Boston, no tengo problema con lo que dices, pero qué aceite es bueno para cocinar, aunque esté demasiado cocido, no tendrá ningún efecto. su salud doctor, porque es obligación que el aceite se cocine demasiado porque si usted está cocinando una comida o está cocinando una carne, ¿qué medio alguien usará para que este aceite no se cocine demasiado, la verdad no entiendo?😢
Sí, pero ha de ser aceite de coco REFINADO porque el punto de humeo es alto (230ºc). En cambio el aceite de coco VIRGEN lo tienen más bajo (177º). Su 90% de grasas saturadas que lo hacen más estables al calor.Tiene ácido laúrico que podría tener efectos beneficiosos para la salud, pero aún así hay que moderarse porque esas grasas saturadas pueden subir el colesterol. O sea, que sí es una buena opción para freír, hornear y cocinar en general el aceite de coco refinado, pero con moderación.
Uy que mied. , No sabía que las altas temperaturas destruían las propiedades beneficiosas para la salud. Gracias por sus recomendaciones. Salidos desde Lima- Perú.
Disculpe, pero hay una gran diferencia entre riesgos y errores,tenga usted mas cuidado,y como una agricultura de aceite de oliva virgen extra estoy de acuerdo con lo que dice,pero vender alarmismo no ayuda a nadie.
Que buen video me gustó generalmente uno lo compra y se pasa la fecha yo me lo pongo en el pelo .cierto que es caro yo me fijo en la acidez mientras menos tiene mejor es así lo vi en otro reportaje mucho tiempo atras gracias uno es ignorante en tantas cosas y es bueno saber👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 muchas gracias por sus conocimientos.
Eso no es cierto. A menor acidez no es mejor. Todo lo contrario. Cuanto menor acidez tenga, menos virgen es, y más químicos se añaden para su elaboración. Un aceite puro de oliva, uno refinado o uno de orujo, nunca tendrán las propiedades y la calidad de un aceite virgen, de uno virgen extra, o de uno virgen extra, de primera prensada en frío. Y luego existe la posibilidad que venga adulterado Por eso debe fijarse en la garantía. Y ya es raro que se le caduque, cuando bien conservado, dura 2 años. Y también, de llegar a caducarse, lo.ñ podría usar para hacer jabón. Pues no siendo usado, valdría para el cuerpo. Y crudo para el pelo como usted dice. Pero a una media de 8/10 $ americanos el litro, dudo mucho que a alguien se le caduque.
@@Blancanievespd hola srita Blanca nieves ,que buenas aportaciones hace Usted tanto para el Dr. Como para los lectores de éste canal, el Dr. Excelente... muchas gracias
Sí, para el aceite de oliva virgen extra son mejor las botellas de vidrio (verde o ámbar) que las de plástico. Las de vidrio son ideales porque bloquean la luz, protegen más del calor y sus paredes son más impermeables al oxígeno. Así se preservna mejor los antioxidantes y las propiedades del aceite. Si el aceite está en una botella de plástico, mejor que sea oscuro y opaco. Asegúrate de que esté hecha de un material de alta calidad y si es una botella transparente, almacénala en un lugar oscuro y fresco para reducir la oxidación.
No faltaba más!! Que rabia me da cuando aparecen estos señores sin más ni más te dicen qué hay que tener cuidado cuando estamos seguros de su consumo, la mayoría de las personas sabemos leer sus etiquetados....
El 50% me parece exagerado. Tal vez sea el 50% del examinado por sospecha. El aceite de oliva es del que soporta mayores temperaturas. Todas éstas recomendaciones son aplicables a cualquiee aceite, no sólo el de oliva. Que precisamente no es el que antes se enrancia. En España siempre se envasa en botellas verdes. Compramos grandes cantidades, como para todo el año, por el ahorro, y porque lo adquirimos en cooperativas o almazaras. Mantenemos las garrafas en su caja de carton, y no a ka luz. Y en lugares frescos, oscuros y secos. Y si tuvieras la mala suerte de que se enrancie, por no preservarlo adecuadamente, no lo tires, haz jabón para el cuerpo, al no ser usado, éste si sería adecuado Si no haces jabón, busca a quien lo haga. Y si no, llevalo a los puntos de recogida adecuados. No lo tires a la basura y mucho menos al desagüe. El alimento mas adulterado y mas dificil de detectar es la miel.
Por otra parte, hablo en general y no solo para España. En cuanto a las botellas, mucha gente lo pone en aceiteras transparentes. Yo no lo usaría para freír. Por lo demás, es lo que explico en el vídeo.
Hoy en dia te mezclan los aceites...!! ya no tienen los mismos sabores como sabia antes...!! Se queman muy pronto...!! Yo lo uso para desayunar y para las ensaladas.... no me gustan los envases de plástico...!! Los envases de plástico...se deterioran con el tiempo. recuerdo que me ponian de pequeño lavatibas con agua templada y con un poco de aceite de oliva...porque padecía entonces de estreñimiento. Un cordial saludo.
Se equivoca. El plástico de los aceites, está libre de tóxicos Los sabores dependen de la clasificación de la oliva. Y por supuesto, de calidad. No es lo mismo un aceite de oliva virgen extra de primera prensada en frío que uno puro de oliva, que se mezcla al 50% de refinado con químicos. Ni tampoco sabe igual una oliva de otra, depende siendo de la cosecha y de la lluvia. O de su certificado Y mucho menos si lo compra sin envasar.
Quedamos en que la mayoría, no sé para qué ven los vídeos, si no los entiendes Nadie le está diciendo que sea perjudicial, sigue siendo el mejor Pero no por eso una persona con sobrepeso debe tomar aceites ni grasas. Ni enfermos que no sintetizan las grasas. Esto es lo mismo que cuando se habla de una vitamina y cuales son sus beneficios, que todos quieren y a comprarla ya!!.
en cualquier momento sale diciendo algun Dr q el aceite recimo se puede comsumir q por un fulano en un estudio se descubrio q se podia comer ya no se le cree a ninguno 😂😂😂
¡Jajaja, buen punto! La manteca de cerdo también tiene sus fans y, como dices, si no tiene grasas trans, puede ser una opción interesante para ciertas recetas. Aunque, si nos ponemos a hablar de aceites y grasas, ¡podríamos estar horas! Al final, lo importante es encontrar lo que mejor se ajuste a nuestro plato... y a nuestras arterias. 😉 ¡Gracias por el aporte, y que vivan las cocinas diversas!
No ha entendido nada!!.. Lo peor que puede hacer es sustituir el aceite de oliva virgen, por una grasa animal polinsaturada como la manteca!!. Menuda barbaridad!!. Cuanta ignorancia.
Dr. Yo me tomo regularmente una cucharada de aceite de oliva extra virgen para aderezar y cocinar a temperatura baja media de la marca Olí de nutrioli, y una de limón en ayunas por la mañana, es correcto ? O estoy mal ????
No pasa nada. Simplemente se vuelve sólido o turbio entre los 5°C y 12°C, pero regresa otra vez al estado original si lo pones a temperatura ambiente. Si accidentalmente lo congelas, no te preocupes por su calidad. Curiosamente, la congelación a veces la citan como una prueba casera de pureza del aceite de oliva virgen extra. Los auténticos tienden a solidificarse completamente al ser congelados, si el aceite no lo hace, es posible que esté mezclado con otros aceites de menor calidad.
Muy interesante y muy bien explicado, muy didáctico.
Tenía entendido que el aceite de oliva refinado era más apropiado para cocinar (freir) a altas temperaturas, creo que es menos inflamatorio que los provenientes de semillas.
Interesantisimo video,muchas gracias Dr. Sanagustin por tan importantes observaciones,
Saludos desde Sonora México
Gracias por la información, y con qué aceite se debe freír ?? Gracias
Muchas gracias dr.por su buena esplicacion por todas partes nos engañan yo procuro no freir👍
Muchísimas gracias Dr. Alberto, tan bueno que es el Aceite Virgen Extra de Oliva y ud. nos enseña a usarlo bien para nuestro buen provecho y gran beneficio😊
Saludos desde Chile😊
Así es. Muchas gracias.
Gracias doctor bendiciones de luz y amor ❤❤❤❤❤
Muy valiosas sus recomendaciones.. seguimos aprendiendo a tener una mejor alimentación y calidad de vida gracias..Dr. Alberto.
Muchas gracias a usted mi querido Dr Alberto ! Siempre tan amplia sus explicaciones para consumir estos productos con responsabilidad y sus valiosos consejos para el cuidado en el almacenamiento del aceite de oliva . Gracias por indicarnos sus beneficios y sus contraindicaciones. Reciba un abrazo ! Cuidese y tenga usted una muy buena semana con las bendiciones necesarias para su tranquilidad. 🌻🌻🌻☕🌈☘️☘️☘️☘️☘️👍🌄😀👍👍👍🇲🇽
Es usted muy amable. Muchas gracias.
Muchísimas gracias Dr. usted siempre ayudando a la humanidad a mejor la salud o como utulizar los productos para mejorar nuestra salud Dios lo bendiga. desde . USA.
Muchísimas gracias Doctor, bueno es saberlo no lo sabía 😊👍🫂🫂
Siempre gracias doc por la valiosa información.
Me ha quedado muy claro.
Muchas gracias!!!!
Tine toda la razon Dor en colombia no lo venden el verdadero el estravirgen es dificil encontrarlo mil gracias bendiciones😊
Gracias Dr. por sus consejos, para tener una salud mejor y enfermarse menos. Saludos desde California.😻😻
Yo consumo aceite de oliva la riojana premiado y de primera prendada ecológico un manjar la riojana es una cooperativa es el 2 mejor aceite argentino gracias un comentario
Hola:
Muchas gracias por la info., Doctor
Escuché a un especialista, que debenos leer en la botella, "Prensado en Frío" , además de poner "Aceite de Oliva Virgen Extra".
Si pone sólo "Aceite de Oliva Virgen Extra", y no pone ",*Prensado en Frío", NO es auténtico "Virgen Extra"
Saludos
Muchas gracias por la información doctor usted podría hablar sobre la menopausia que suplementos se pueden tomar. Gracias
@@Maria-bu7yd Hola cariño no te,conosco ,ni soy Dra pero una de,las cosas importantes es el Tee de perejil y también en las comidas, el aceite de Onagra , tabletas de Omega 3 frutas jugos verdes y si no te funciona nada te puedo enviar el nombre de unas tabletas q son naturales ,q te regulan las hormonas y terminan los síntomas bueno muchas bendiciones
Buenos días Doctor. Una pregunta de cálculos en la vesícula puedo consumir el aceite de oliva extra.. Gracias. Saludos desde Panamá
suelo desayunar con aceite virgen extra de marca abril,,, las marcas como carbonel, cambiaron de sabor,y precio,el problema,esque hay que ir a comprar las aceitunas y llevarlas a la presa, ya que este año hasido malopara esta cosecha.,gracias por la informacion DR SANAGUSTIN,Espero que un desayuno con una tostada y aceite de oliva extra virgen no afectara al higado.un saludo.
Yo lo consumo crudo. Muchas gracias.
Como bien explica del Dr, son más sus beneficios que sus riesgos.
Y los riesgos son lo mismo, incluso menos, que otras grasas, para los enfermos que detalla el doctor.
2 o 3 cucharadas al día es saludable. Y por supuesto, sustituyendo otras grasas no saludables.
Por cierto, Carbonell no ha sido nunca una marca de aceite virgen extra.
Su producto más vendido era el aceite puro de oliva 0,4% de acidez o el refinado 0,2% de acidez de acidez.
Que no es lo mejor. Aunque si el más caro por su publicidad.
@@Blancanievespd en Carbonell existió de toda la vida.el virgen extra.lo que pasa el sabor.y los aromas cambiaron.por factores climáticos
@@samsamuelo069 ...tiene toda la razón. El Carbonell que era de los mejores ya se nota más delgado y de un sabor menos concentrado. Diferente.
Muchas gracias doctor. Siempre educandonos
Gracia doctor Alberto, usted es genial!!
Siempre habia oido que el aceite sano era el virgen. Por eso me ha extrañado oir que recomienda el de girasol alto oleico para sustituir en la fritura al de oliva.
Gracias doctor por la información Dios lo bendiga
Muchísimas gracias ❤
¡Muchas gracias por ilustrarme!......❤❤❤❤❤❤❤
Muchas gracias doctor, por su información 👍
Muy interesante doctor ,lo consumo y es bueno saber el cómo...saludos desde ARGENTINA !
Gracias. Saludos
Gracias Dr muy claro❤
*Excelente su excelencia lo expuesto con el tema del aceite de Oliva...*
Gracias por comentar
Gracias Dr, bendiciones!
Igualmente!
Muchas gracias Dr Sanagustin muy buena explicación sobre el aceite de Oliva virgen extra yo en lo personal solo lo utilizo en frío no para cocinar y nada por el estilo algunas veces en pan o pasteles pero muy agradecida por esa cátedra tan buena Dios le bendiga 🙏
Yo hago lo mismo. Muchas gracias por el aporte.
Merci pour ces informations très intéressantes
Gracias doctor muy buen tema del aceite de oliva, una pregunta tiene usted un canal sobre veterinaria? O es su hermano gemelo.
Me gustan los temas que ha compartido en ambos canales, sus recomendaciones medicas para la salud, muchas gracias
Muchas gracias
De nada
Cuando compro el aceite de oliva me aseguro que sea prensado en Portugal España porque el este producto es originario de allí
Gracias 🙏🙏🙏🙏🙏
Doc, para cocinar con aceite de coco a temperaturas altas o medias ?., sí es recomendable o no es muy bueno.
Uy!!! Gracias. 😊😊😊😊
De nada.
Muchas gracias dr. Por la info.
Ahora bien
Se está hablando mucho del aceite de ricino.....
Solo veo títulos y no me detengo.
Pero todo el mundo está ahora con este aceite.
Entiendo que no es para consumo pero lo recomiendan para otros usos
Tal vez ud. Podría hacer un video sobre este tema
Gracias reciba ud. Un cordial saludo
Sí. Creo que he visto vídeos de eso. Lo tendré en cuenta.
@@alsanagust muchas gracias dr.
Eso es muy cierto 👏👏👏👍🌟
Escribí lo del precio antes de escucharlo Doc. Coincidimos.😊😊
Excelente!
Graciasssss
De nada
Gracias
Debe decir " Extraido en primera presion en frio" pues aunque diga "virgen extra "no lo es porque se obtubo por presion en caliente lo q implica q se cambia el aceite porque se calienta, lo q se obtiene mas cantidad.En cuanto a piedras en la vesicula se puede hacer limpieza hepatica de Andreas Moritz con excelentes resultados.Gracias.
Pero lo que confunde es el orden de los terminos. Tengo entendido que debe decir "virgen extra", si dice "extra virgen" ha sido mezclado. Por lo menos así es en Argentina.
Ambas denominaciones son sinónimas y corresponden al mismo producto y los mismo baremos de calidad.
Saludos desde España.
Muy buena información Muchas gracias👍
Gracias por comentar
Muchas gracias por tal excelente información yo hice aceite de oliva con ajo y pensaba tomar una cucharada en ayunas cada día será correcto esto?
Es una posible combinación. En este vídeo lo explico ► ua-cam.com/video/p5cNugAViP0/v-deo.htmlsi=PkOyqDb0cJGkfihh
Puede usted tomar el aceite cuando y como guste
El doctor sólo le cuenta como debe conservarse y comprar aceite de buena calidad.
Lo importantes que en la etiqueta, ponga aceite de oliva virgen.
No puro ni refinado
Que no lo ponga en una botella transparente, si no verde o ámbar
Que no esté a la luz ni al calor, en la encimera de la cocina.
@@Blancanievespd muchas gracias por tomarse el tiempo para contestar
Gracias por la información pero mi humilde sugerencia es que no es el título adecuado para el video
Creo que está claro, el que no es tan bueno es el que se calienta para extraerlo...el mejor es el que pone : " de primera prensada en frío"
Dios te bendiga cuál aseite puedo usar
El mejor sin duda, el aceite de oliva. Pero es el más caro
Yo uso el aceite de oliva virgen extra crudo para aderezar y el de girasol alto oleico para freír.
@@alsanagust
Nosotros usamos el de oliva para casi todo. También para cocinar, o el de orujo de oliva.
Porque no necesitamos cocinar a 200° C.
Con poco más de 120° o 150°es suficiente.
Tampoco freímos casi, usamos más el horno.
Y porque el aceite de girasol alto oleico, también está siendo adulterado
Recordemos que la mayoría es importado
Y porque al haber aumentado tanto el precio del de oliva, hay más demanda del de girasol, que también ha doblado, incluso más, su precio.
@@alsanagust uso el aceite de oliva para aderezos y frituras para alta temperatura, y uso aceite de oliva extra virgen para ensaladas comidas debajo temperatura al que indicas, espero este bien
@@judithrobles7584 Sí, Está bien
Por favor! Y cómo sabemos cuando nos están engañando?. Qué cosa!. Cómo podemos y en quién confiar?! Gracias por lo que pueda aconsejarme. Desde Barquisimeto, VENEZUELA.
Y dónde nos aconseja que debemos guardar.?. Agradezco.👍
En el vídeo después de cada riesgo explico cómo podemos evitarlo.
En Venezuela, lo tienen muy difícil, porque el aceite de oliva es importado.
En España, la cuna del aceite de oliva, su precio medio está entre 8/10 $, americanos el litro. Dudo mucho, que ustedes puedan permitirse esos precios
@@mariaamaro4270
En botellas verdes o ámbar. Dentro de una caja y en un lugar fresco y seco, como una despensa o alacena. Le durará perfectamente 2 años desde la fecha de envasado.
Y por supuesto, y a poder ser, evite adquirirlo en lugares donde ha estado es puesto a luz directa del sol.
@@Blancanievespd En España se está optando cada vez más por el de girasol por el precio precisamente 😕
Gras Dr sanaGuustin le rrecomiendo la Biografia del san sanágustn es hermosá cracias por todo lo que aprendi un bezo y un abrazo lo recordáre simpre mi bendiciones❤🎉
Excelente
Pregunta: se puede mezclar el aceite de oliva con agua (50/50) para "freir" a altas temperaturas sin que se queme? O se quema igual?
Mezclar agua y aceite???
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@@joseluiscasan8661 si mijo....no se quema el aceite.
Intentalo! Sabiduria milenaria
Hola doctor yo he estado usando el carbonell para freir a altas temperaturas, y me di cuenta que biene mezclado con aceite refinado y trae grasas trans, tengo como 3 años usandolo, y mi pregunta es que daño puedo tener en mi organizmo por usar este tipo de aceite😢?
Soy haitiano, te escucho desde Boston, no tengo problema con lo que dices, pero qué aceite es bueno para cocinar, aunque esté demasiado cocido, no tendrá ningún efecto. su salud doctor, porque es obligación que el aceite se cocine demasiado porque si usted está cocinando una comida o está cocinando una carne, ¿qué medio alguien usará para que este aceite no se cocine demasiado, la verdad no entiendo?😢
Aceite de coco se dice que sirve para freír por qué aguanta temperaturas altas de calor
Doc gracias por tan valiosa información
Sí, pero ha de ser aceite de coco REFINADO porque el punto de humeo es alto (230ºc). En cambio el aceite de coco VIRGEN lo tienen más bajo (177º).
Su 90% de grasas saturadas que lo hacen más estables al calor.Tiene ácido laúrico que podría tener efectos beneficiosos para la salud, pero aún así hay que moderarse porque esas grasas saturadas pueden subir el colesterol.
O sea, que sí es una buena opción para freír, hornear y cocinar en general el aceite de coco refinado, pero con moderación.
Antes veías la calidad del aceite. No entiendo porque que quito el número de acidez. Saludos 😇
En los supermercados de Argentina. No sabes cuál marca comprar. Ninguno especifica su proceso. No sabes q consumis
Uy que mied. , No sabía que las altas temperaturas destruían las propiedades beneficiosas para la salud. Gracias por sus recomendaciones. Salidos desde Lima- Perú.
Disculpe, pero hay una gran diferencia entre riesgos y errores,tenga usted mas cuidado,y como una agricultura de aceite de oliva virgen extra estoy de acuerdo con lo que dice,pero vender alarmismo no ayuda a nadie.
Hay errores que se convierten en riesgos.
Leer ETIQUETA...❤❤❤❤❤
Que buen video me gustó generalmente uno lo compra y se pasa la fecha yo me lo pongo en el pelo .cierto que es caro yo me fijo en la acidez mientras menos tiene mejor es así lo vi en otro reportaje mucho tiempo atras gracias uno es ignorante en tantas cosas y es bueno saber👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 muchas gracias por sus conocimientos.
Voy haciendo vídeos de estos porque a veces podemos cometer errores que transformen algo bueno en malo. Muchas gracias por el aporte.
Eso no es cierto.
A menor acidez no es mejor.
Todo lo contrario. Cuanto menor acidez tenga, menos virgen es, y más químicos se añaden para su elaboración.
Un aceite puro de oliva, uno refinado o uno de orujo, nunca tendrán las propiedades y la calidad de un aceite virgen, de uno virgen extra, o de uno virgen extra, de primera prensada en frío.
Y luego existe la posibilidad que venga adulterado
Por eso debe fijarse en la garantía.
Y ya es raro que se le caduque, cuando bien conservado, dura 2 años.
Y también, de llegar a caducarse, lo.ñ podría usar para hacer jabón. Pues no siendo usado, valdría para el cuerpo. Y crudo para el pelo como usted dice.
Pero a una media de 8/10 $ americanos el litro, dudo mucho que a alguien se le caduque.
@@Blancanievespd hola srita Blanca nieves ,que buenas aportaciones hace Usted tanto para el Dr. Como para los lectores de éste canal, el Dr. Excelente...
muchas gracias
Aceite de Olivia
Creo qu el envase también tiene importancia. Desconfiamos de los plásticos y elegimos el vidrio oscuro.
No, los envases de plásticos son muy útiles y son verdes. Libres de ponifenoles.
Sí, para el aceite de oliva virgen extra son mejor las botellas de vidrio (verde o ámbar) que las de plástico. Las de vidrio son ideales porque bloquean la luz, protegen más del calor y sus paredes son más impermeables al oxígeno. Así se preservna mejor los antioxidantes y las propiedades del aceite.
Si el aceite está en una botella de plástico, mejor que sea oscuro y opaco. Asegúrate de que esté hecha de un material de alta calidad y si es una botella transparente, almacénala en un lugar oscuro y fresco para reducir la oxidación.
Muy importantes sus recomendaciones Dr.,ninguno como Usted..
Uso o azeite de oliva pra saladas e outros que são frios. Dispensa Escura e FRIA. Ñ chega el Sol.
Lo uso para ensaladas 🥗
No faltaba más!! Que rabia me da cuando aparecen estos señores sin más ni más te dicen qué hay que tener cuidado cuando estamos seguros de su consumo, la mayoría de las personas sabemos leer sus etiquetados....
El 50% me parece exagerado.
Tal vez sea el 50% del examinado por sospecha.
El aceite de oliva es del que soporta mayores temperaturas.
Todas éstas recomendaciones son aplicables a cualquiee aceite, no sólo el de oliva. Que precisamente no es el que antes se enrancia.
En España siempre se envasa en botellas verdes. Compramos grandes cantidades, como para todo el año, por el ahorro, y porque lo adquirimos en cooperativas o almazaras. Mantenemos las garrafas en su caja de carton, y no a ka luz. Y en lugares frescos, oscuros y secos.
Y si tuvieras la mala suerte de que se enrancie, por no preservarlo adecuadamente, no lo tires, haz jabón para el cuerpo, al no ser usado, éste si sería adecuado
Si no haces jabón, busca a quien lo haga. Y si no, llevalo a los puntos de recogida adecuados.
No lo tires a la basura y mucho menos al desagüe.
El alimento mas adulterado y mas dificil de detectar es la miel.
Por otra parte, hablo en general y no solo para España. En cuanto a las botellas, mucha gente lo pone en aceiteras transparentes. Yo no lo usaría para freír. Por lo demás, es lo que explico en el vídeo.
@@alsanagust
Si, le he entendido.
Y por eso le explico después.
No es oculto sino todo lo contrario,el precio.
👍👍👍
🌸🌼🌸
El mayor herror es ver tants información pero gracias nos estamos volviendo locos 😢
Así es, bendita Hignorancia, viva la Hignorancia. Vivamos con los ojos vendados como los que han llevado al Paredón de fusilamiento.
El error es escribirlo con H.
Creo la mayoría no son puro de oliva
Por lo que se ve llevamos siglos sin hacer nada bien
ESTOS NO SON RIESGOS DEL ACEITE DE OLIVA!! SINO DE CUALQUIER PRODUCTO.
La española es bueno
A veces no es cierto el etiquetado.
Hoy en dia te mezclan los aceites...!!
ya no tienen los mismos sabores como sabia antes...!!
Se queman muy pronto...!!
Yo lo uso para desayunar y para las ensaladas....
no me gustan los envases de plástico...!!
Los envases de plástico...se deterioran con el tiempo.
recuerdo que me ponian de pequeño lavatibas con agua templada y con un poco de aceite de oliva...porque padecía entonces de estreñimiento.
Un cordial saludo.
Gracias por el aporte. Saludos
Se equivoca.
El plástico de los aceites, está libre de tóxicos
Los sabores dependen de la clasificación de la oliva. Y por supuesto, de calidad. No es lo mismo un aceite de oliva virgen extra de primera prensada en frío que uno puro de oliva, que se mezcla al 50% de refinado con químicos.
Ni tampoco sabe igual una oliva de otra, depende siendo de la cosecha y de la lluvia.
O de su certificado
Y mucho menos si lo compra sin envasar.
Qué marca recomiendas?
No puedo recomendar marcas.
Hay cuentos!!.
La que su etiqueta lleve garantía. Y que sea virgen extra.
Anuncias el vídeo 5 RIESGOS y hablas de ERRORES, no es lo mismo
Se sabe cuando es verdadero mirando los precios.
Las marcas más conocidas y económicas son "fake aceite de oliva"
Entre otras cosas.
Vamos a ver no dicen que es tan bueno, entonces en que quedamos en que todos mienten
Es muy bueno, pero te pueden dar "gato por liebre" y se pueden cometer errores. Por eso hago el vídeo y explico las soluciones.
Quedamos en que la mayoría, no sé para qué ven los vídeos, si no los entiendes
Nadie le está diciendo que sea perjudicial, sigue siendo el mejor
Pero no por eso una persona con sobrepeso debe tomar aceites ni grasas.
Ni enfermos que no sintetizan las grasas.
Esto es lo mismo que cuando se habla de una vitamina y cuales son sus beneficios, que todos quieren y a comprarla ya!!.
Muy cierto...
en cualquier momento sale diciendo algun Dr q el aceite recimo se puede comsumir q por un fulano en un estudio se descubrio q se podia comer ya no se le cree a ninguno 😂😂😂
Le recomiendo que vea el vídeo.
Otra que no tiene entendimiento auditivo.
Déjese de aceites y usen la manteca de cerdo nomás fíjense en la etiqueta que no traiga grasas trans
¡Jajaja, buen punto! La manteca de cerdo también tiene sus fans y, como dices, si no tiene grasas trans, puede ser una opción interesante para ciertas recetas. Aunque, si nos ponemos a hablar de aceites y grasas, ¡podríamos estar horas! Al final, lo importante es encontrar lo que mejor se ajuste a nuestro plato... y a nuestras arterias. 😉 ¡Gracias por el aporte, y que vivan las cocinas diversas!
No ha entendido nada!!..
Lo peor que puede hacer es sustituir el aceite de oliva virgen, por una grasa animal polinsaturada como la manteca!!.
Menuda barbaridad!!.
Cuanta ignorancia.
😂😂 y siii si no entiende ni para que perder tiempo mirando el video,
Saludos
hay Dr era el unico aceie q todo mundo habla bien a hora sale usted hablando mal de el en resumen toco no consumir ninguno cual sera el negocio
@@blancaguzman5643¿has escuchado con atención? Porque no habla mal del aceite sino del uso, la manipulación y la conservación.
Me parece que no ha visto el vídeo.
Pero donde habla mal??.
Usted no ha entendido NADA!!.
@@alsanagustsi lo miro , pero no le puso atención o de plano no lo entendió 😅
Dr. Yo me tomo regularmente una cucharada de aceite de oliva extra virgen para aderezar y cocinar a temperatura baja media de la marca Olí de nutrioli, y una de limón en ayunas por la mañana, es correcto ? O estoy mal ????
Yo compro siempre Virgen Extra de 3/4. Litro de cristal me dura mucho 2 meses porque por poca cantidad se amortiza mucho. .
¿Qué sucede si se congela la aceite?
No pasa nada. Simplemente se vuelve sólido o turbio entre los 5°C y 12°C, pero regresa otra vez al estado original si lo pones a temperatura ambiente. Si accidentalmente lo congelas, no te preocupes por su calidad.
Curiosamente, la congelación a veces la citan como una prueba casera de pureza del aceite de oliva virgen extra. Los auténticos tienden a solidificarse completamente al ser congelados, si el aceite no lo hace, es posible que esté mezclado con otros aceites de menor calidad.
Gracias Doctor bendiciones 😊