Значит так! Посмотрел фильм "Темные воды", выбросил все тефлоновые сковородки из Икея, где их благополучно разобрали на мусорке, купил чугунную сковородку, оных в магазине было не так много, прокалил как на видео, только с маслом сделал два раза и пожарил картошечку, которая получилось как у бабушки в деревне, доволен как слон! Вывод: все новое - давно забытое старое! P.S Поколению СССР! Слушать надо было своих бабушек и дедушек!!!
Люди, лучше ролика про подготовку чугунной посуды нет, хватит придираться! Быстро, чётко и доступно! Музыка нормально, не мешает! Злые Вы, надо быть добрее!
Всё, заказала чугунную сковороду, очень долго думала, но когда опять пригорела картошка на современной сковородке, меня просто накрыло. Да, наш старый чугун!!!!! Спасибо за подробную информацию, как подготовить, обязательно использую Ваш совет!!!!
Могу предложить свой испытанный способ приготовления чугунной посуды к эксплуатации. Метод включает подготовку посуды с несъёмными ручками на газовой конфорке, также очистку чугуна от ржавчины. Итак, 1.В новую насыпаю соль и прокаливаю до прекращения испарения техмасла от 30 минут до часа, перемешивая, на средней конфорке на среднем огне.(можно накрыть крышкой, когда соль начнет постреливать) 2. Остудить естественным способом. Для удаления остатков смазки, ржавчины добавить немного воды в соль и потереть скребком, смыть водой. 3. Для удаления ржавчины дополнительно потребуется обработка уксусом: налить стакан уксуса, долить воды, накрыть крышкой и довести до кипения. Выключить. Оставить на 12-14часов. Слить, почистить скребком. Промыть водой. Если не сошло с первого раза, то повторить п.1-3 2,3 раза. Если ржавчины нет, то обработку уксусом делать не надо. 4. Ставлю на среднюю конфорку, нагреваю, смазываю тонким слоем льняного масла, излишки убираю салфеткой, делаю большой огонь (чтобы хорошо прогревались борта) и прокаливаю 1 час. Остывает естественным способом, водой не остужать! Процесс прокаливания льняным маслом повторяю 3-5 раз, с интервалом в сутки, т.к. процесс полимеризации занимает примерно столько времени. В итоге: заводская смазка, ржавчина сошла, образовалась защитная полимерная естественная прочная антипригарная пленка, которая не смывается и не сдирается металлическими предметами, гладкая на ощупь, пальцы не липнут. После очистки - серый чугун, после 1 прокаливания - золотистый, после 2- бронзовый, после 3 темный, более 3 - черный 5. Готово. Непосредственно перед первым применением промываю с мягким моющим для удаления копоти, просушиваю на конфорке, смазывая тонким слоем масла, на котором обычно готовлю. Наливаю немного масла и делаю первую обжарку лука на выброс.ВСЕ. Не допускайте появления ржавчины: 1. Не оставляйте продукты в чугуне. 2. Чугун боится простоя, ржавеет, используйте его не менее 2-3 раз в неделю 3.Протирайте сухими салфетками или тканью 4.После мытья просушите на конфорке и смажьте маслом, на котором обычно готовите Металлические предметы можно использовать, не боится. Если хотите обработать, но положить на хранение, то сделайте все этапы до помывки с моющим от копоти. Это сделаете непосредственно перед готовкой. Все описанные сейчас методы испытаны на практике и успешно работают. Желаю удачи в деле
Всё верно, за исключением п.2 про ржавчину. С какого перепугу простаивающий чугун будет ржаветь, если он защищён полимерной плёнкой (лаком) ?? Чистая, сухая, покрытая антипригарным слоем, сковорода стоит (висит) в сухом месте, нет ни одной причины появиться ржавчине. Я после мытья просто вытираю бумажной салфеткой либо подогреваю до высыхания, хотя и это по сути не требуется. Правильно обработанный чугун не ржавеет. P.S. После первого раза на нижней стороне днища замечалась ржавчина. Обработал её однократно тем же способом, дно почернело. После жарки, при высокой температуре, стало немного серым. Ржаветь перестало.
Не знал, что между прокаливаниями надо ждать сутки - сделал всё часа за 3-4. Слои вполне прочные и гладкие. Масло использовал гхи, в другой раз кунжутное, оно субъективно больше понравилось.
Как раз искал себе такую сковороду на коп с комрадами. Приятно посмотреть такой обзор нужного девайса. Всё чётко и по делу, чистая газовая плита, видно, что чел подготовился. А вообще, у нормального человека, плита всегда должна быть вымыта после приготовления яств. Спасибо братан. Посмотрел ресурсы, на которых продаются такие сковородки и этот, что ты указал, оказался самым оптимальным. Уважуха тебе.
Костёр, как пишут некоторые, опасно. Может лопнуть. Желательно прокаливать с маслом до дымка 2-3 раза. По аналогии с казаном. После готовки моющими средствами не мыть- смоете антипригарный слой. Промыть тёплой водой и насухо протереть мягкой салфеткой. Снаружи маслом не протирать, должен быть чистый чугун.
Масло нужно льняное и тонким слоем, после запекаем в духовке при 250 градусах, после чего образуется полимерная пленка, подсолнечное масло не полимеризуется и не подходит для этой процедуры
@@aglaya_zukova если ещё актуально готовил в духовке три раза по часу каждый раз промазывал смоченной салфеткой в льняном масле,первый раз слегка пригорело-помыл опять смазал льняным маслом-второй последующие разы все Оке,доволен шо слон чугун на века при должном уходе
Самая лучшая подготовка новой, чугунной сковороды - это костёр!!! Лучше любой плиты - бросить в костер и часик пусть выгорает.. И потом уже и маслом, желательно льняным.. Чугунные сковородки, это супер, сам давно пользуюсь
Как вариант вполне, я прокалил на мангале. И казан так же выжигал от масла на нем, дома то зачем копоть? После готовки помыл, просохла и тоненьким слоем масла, смазать. Несколько капель, сделать пленку. Перед следующим применением, салфеткой прошелся и на плиту. Никакой ржавчины, казану лет 12, хранится на балконе.
Вместо подсолнечного масла гораздо эффективнее использовать льняное или тунговое масло. Эти масла довольно быстро и полностью ПОЛИМЕРИЗУЮТСЯ при нагреве, превращаясь в очень прочную, термостойкую, КРОЮЩУЮ (несколькими слоями можно набрать приличную толщину) ПЛЁНКУ. Даже не плёнку - ПОКРЫТИЕ. Не скажу, что антипригарное, это никак не тефлон, но вот продукты от чугуна синеть-чернеть у вас больше не будут, если недоеденное случайно осталось в сковороде на ночь. Чем подсолнечное масло похвастать ну никак не может. Льняного масла на десять слоёв, с запеканием каждого слоя примерно минут сорок, нужна примерно столовая ложка. Разогревем сковороду, пинцетом-тампоном наносим масло, тонко растираем. Запекаем при 200+ градусах. И так пять-десять раз. В результате получаем твёрдое, сухое, скрипучее под пальцем, зеркальное покрытие днища и стенок. Спасибо за внимание и с Новым Годом! )) Щедрий Вечiр, Добрий Вечiр - добрим людям на щдоров'я! ))
я использовал масло "олейна" и всё супер получалось. с десяток сковородок и казанов таким способом подготовил. вся хитрость в том, что бы поймать нужную температуру и минимум масла- только смазать поверхность, а то некоторые советчики хреновы выльют пол литра в казан или на сковородку и полоскают его там и думают какой-то толк в этом. правильно пишет товарищ выше- масло должно перегореть и запечься, тогда толк будет. просто надо греть посуду на не сильном огне, пока масло дымить не перестанет и главное не перегреть! а то все что нагорело вспучится как старая краска, если её греть феном. определить готовность покрытия можно по тому, липнет к пальцу или нет, когда остынет! будет липнуть- ещё прогреть подольше или температуру увеличить, но главное не перегреть! и чем больше раз так нажарите тем лучше. а если всё правильно получится то покрытие будет очень прочным и металлические лопатки практически не оставляют следов при перемешивании продуктов и тд. а покрытие, действительно похоже на тефлон, только натурального происхождения. более точно описать весь процесс сложно- надо пробовать, так как и чугун разный и масло. самое сложное обрабатывать посуду большого размера потому, что не возможно прогреть всю поверхность до нужного, приходится частями нагревать. буду рад, если кому помог, и приготовьтесь- будет много дыма!
Использовать для покрытия нужно льняное, рапсовое или конопляное масла, пленки которых при температуре затвердевают, в отличие от подсолнечного, которое не твердеет, а желируется.
Жаль раньше не посмотрела,купила сполоснула и все.утром смотрю как ржавчина.я опять помыла.высохло опять ржавчина.помыла уже с моющим и мочалкой.думаю все ок.сварила супчик и делаю зажарку на сковороде лук черный.Так что спасибо за видио.сейчас буду делать.
Тут своя хитрость есть. К этому процессу нужно приспособиться, это как набить руку. Здесь сноровка нужна и чувство сковороды, даже так. Я свою от техсмазок и ржавчины на газу раскаляю, около часа примерно, потом даю немного остыть, наливаю стакан уксуса, доливаю горячей воды и ставлю на огонь. Довожу до кипения и выключаю. Оставляю минимум на час, можно хоть до утра, будет даже лучше, потом выливаю и чищу металлическим скребком. Слезет и смазка и ржавчина, за 2 - 3 раза. Потом смываю все, просушиваю на конфорке и смазываю тонко, как на блины, на палец наматываю кусочек ткани, льняным маслом, снимаю остатки масла салфеткой и ставлю на прокаливание. На среднюю конфорку, на большой огонь, на час. В первые минут 20 испаряется дым, немного, потом образуется полимерная пленка, дыма уже нет. Процесс полной полимеризации занимает около суток, поэтому второй раз делаю только на следующий день. Образуется гладкая, как пленка поверхность, не липнет к пальцам. Надо минимум 3 - 5раз ( чем больше, тем лучше) перед использованием так проделать, чтобы образовалось естественное антипригарное покрытие. У меня после снятия смазки и ржавчины проступил серый чугун. После 1 прокаливания с льняным маслом стал золотистым, после 3 - бронзовым, даже на вид красиво получается. Таких прокаливаний с ЛЬНЯНЫМ маслом надо сделать не менее 3 - 5, что бы создать естественное антипригарное покрытие. Если сделать несколько таких прокаливаний, можно хранить, не поржавеет. Потом пробная прожарка продукта, которого не жалко выбросить, немного масла подсолнечного, протереть дочиста чистой сухой тряпочкой или салфеткой и все. После жарки лучше сухая чистка, а если необходимо мыть, то после просушить и прокалить на конфорке, смазав чуть подсолнечным маслом. Чтобы не ржавела, используйте не менее 3 раза в неделю. Лучше один раз приложить усилие и иметь хорошую вечную чугунную сковороду, чем каждые 2 года покупать новую антипригарную.
@@бонджови-т9з это все манипуляции делать,перед каждым приготовлением?:) Я только решил себе купить чугунную сковороду и кастрюльку. Но случайно,наткнулся на уход за ними. Это же,с голоду сдохнешь,пока приготовишь:)
@@sergeytertychnyy7859 Нет. Это манипуляции по приведению сковороды из состояния "новое" или ржавое, в состояние рабочее. А так достаточно протирать сухой салфеткой, а если есть необходимость мытья, то после надо просушить и прокалить немного, смазав чуть подсолнечным маслом. Это предохранит от ржавения между готовками. Читайте внимательно пост выше, описано доступно для понимания. А вот кастрюля чугунная, как выяснилось, вещь совершенно ненужная, и даже вредная. Ржавеет вместе с едой. Лучше брать керамическую, которую можно и на конфорке, и в духовке
а музыка совсем не мешает. Когда мужчина говорит, рассказывает, причём спокойным приятным голосом ,то музыки-то нет, ее почти не слышно! А когда идет картинка , то музыка придаёт всему содержанию динамичность и задор! и мне понравилась такая идея , молодец, хозяин! Умница! Спасибо! смотрю утром, и зарядилась на весь день энергией, заодно новую чугунную блинную сковороду подготовила. Большое спасибо !!!
Отказалась тоже от обычных сковородок. Да надо было привыкнуть к стальной и чугунной, но здоровье мое и детей стоит того. Чугун смазывала топленым маслом. А вообще жарю на кокосовом. Можно даже не мыть сковороду порой. Кокосовое масло лёгкое, его требуется для прожарки больше чем подсолнечное, но и убирается с посуды лучше. Нет пленки жирной как от подсолнечного. Покупаю кокосовое масло по 5 кг. Выходит дешевле. На год хватает на семью из 4 человек.
С автором этого ролика абсолютно согласен по поводу соли. Первый мой опыт доказал , что использование соли было лишним. В сковороде появились небольшие пятна ржавчины. Провел казану процедуру крещения, но без соли, все замечательно!
Купил первую в жизни чугунную сковородку. Небольшую. Был настроен скептически . Посмотрел это видео... Как раз кончилось то подсолнечное масло которым обычно пользуюсь. Была только Олейна. Налил Олейны, как в видео. Задымило завоняло все... Не советую никому начинать с Олейны. Я уже хотел избавляться от сковородки. Подумал что так всегда будет. Решил дать ей еще шанс. Отмыл. Еще раз провел процедуру как показано и все ок. Купил специально маленькую бутылочку льняного масла для ухода за сковородой. Еще хорошие варианты топленое гхи, кокосовое, или какое нибудь получше подсолнечное. На всем этом что перечислил мне еда с такой сковородки понравилась. Сегодня купил вторую, большую. А думал что про то что на чугуне вкуснее - миф. Без соли хорошо.
Соль абсорбирует золу сгоревшего тех. масла. Незащищённый чугун будет ржаветь в любом случае. Масло лучше брать льняное, оно кристализуется при нагреве в порах чугуна. Подсолнечник желетизирует при таком же нагреве и эффект хуже. Мазать сковороду со всех сторон. Греть лучше в духовке по 1 часу между слоями масла.
Я тоже самое сделал так как вы говорили вчера обработал с сковородки и меня всё прекрасно получилось но я я по-другому видео увидел рецепт и приятно держать сковородке и ничего не пригорает а то что тут другие Все говорят типа подсолнечном маслом надо обжигать солью это всё ерунда всё равно будет рукам липнуть липкое будет и надо сковородки обрабатывать только льняное масло
Здравствуйте.Сегодня получила аналогичную сковородку от Биол.Несколько лет назад брала себе,все делала.как Вы рассказываете.только тогда именно в инструкции про соль писало)))Помыла,просушила,поставила на огонь.на 10 минут.Чуть подымило и все...Серой она не стала.А наоборот выглядит,будто уже обработанная...Я в замешательстве,если честно...Старую.когда прожаривала.дыма было море,даже соль не очень спасала.И она действительно серой была стала.В теперешней инструкции пишет,что просто помыть.просушить.Нагреть на огне и смазать маслом и она готова к использованию...Возможно,в связи стем,что идет на экспорт,на заводе её как-то обрабатывают?Инструкции от сковороды старого выпуска и новой совершенно разные.Объясните,что делать.Честно грела 10 минут.Может.газ посильней надо было?Грела на среднем.
Попробуйте бросить в костер, если несъёмных ручек нет, и она действительно чугунная, это лучшее. На конфорке дыметь будет в помещении, потом с бортов труднее слазит, после конфорки ещё и тереть скребком придется, и с уксусом нагревать и так раза 2 - 3. А в костре за раз все слезет
Я припокупке новой сковороде ,,,,,,я наливаю воду в сковороду и меняю 2раз в сутки,,,,и так несколько раз ,,,дней,, радужные пятна на воде пока не исчезнут ,,,и только тогда может к использованию,,самый лучший вариант,, подготовить сковороду
Сковорода biol 26см. Выжаривал на печи до серебристого цвета 2 часа. Темные пятна не хотели уходить. Помыл, поставил на печь чтобы смазать маслом, сковорода стала жёлто- коричневой от ржавчины. Смазал маслом. Теперь у меня не серебристая, а коричневая чугунная сковорода. Кто знает, чего так и что делать, снова мыть?
Готовила в 2х разных сковородках икру :баклажан, лук, перец, морковь, помидор. 1 с покрытием, 2я чугунная. Переложила в банки стерилизовать, в чугунной попробовала остаток и 🙄 вкус какой то горький и цвет темный, как окислилась, начала мыть мочалку выбросила, чёрная. Года 2 назад в чугунной сковороде соль прожаривала, мясо готовила, из-за тяжести больше не использовала. Икру стерилизовала и закатала в 1л банки. Что теперь икру выбросить чтобы не отравиться или ничего страшного???
Чавун дуже реактивний метал і моментально окисляється, тим більше якщо ви тушкували там овочі. Нічого страшного не станеться за 1 раз, але при постійному використанні - отруєння солями важких металів. Чавун потрібно правильно підготувати і правильно зберігати. Тільки тоді вона буде виконувати свої функції.
@@burnblizzard7060 говно полное. Лежит не пользуемся. Как только ее не мыли, не прожигали разными рецептами горит на ней все. Разве семечки на ней жарить
Купила биол, 6 часов пляшу уже вокруг нее с бубном, солью, фэйри, наждачкой, прокаливанием само собой. Такое чувство, что купила источник вечного технического масла.
Так биол пищит, что они используют органическое масло, хотя на заборах тоже часто пишут, но на деле это или сучёк или гвоздик. Поэтому лучший вариант это подготовкой по методу Ростовского.
Подготовил. Приготовил на ней. Высылаю. А дальше что? Говорят, что после готовки надо смазывать тонким слоем масла подсолнечное. Ну а дальше, когда необходимо вновь приготовить, я беру жирную сковороду (предварительно смазанную в прошлый раз маслом) и готовлю??? Или её надо отмыть от масла и так каждый раз??
Температуру 100-150 градусов определяем ладонью😂 Соль не используем потому что будет ржаветь😂😂 и потом выливаем подсолнечное масло чем больше тем лучше и намазываем силиконовой кисточкой😂😂😂 Я короче ржал всё видео. Кто ты воин?
Друзья сколько не смотрел в UA-cam ни кто правильно не делает. Принцип простой. Разогреваете сковороду на макс. температуру ( не 100-150 ) градусов, промазываете тонким слоем масло, что бы оно горело, потом еще одним слоем. Дожидаясь, что бы оно выгорело полностью. Обязательно при макс температуре !!!После остывания промываете горячей водой и ок. Только тогда появляется защитный слой, который не пачкает и не смывается. После приготовления мыть горячей водой мягкой щёткой и больше ни каких манипуляций не ненужно.
После приготовления мыть горячей водой мягкой щёткой и больше ни каких манипуляций не ненужно. А если остался запах от еды? Чем отмыть? Содой? Спасибо.
Вопрос автору канала:"А если я невыпалил техническое масло а сразу после первого помытия и просушки на газе промазал подсолнечным маслом, излишки масла вытер,а затем увидев это видео снова поставил на сильный газ решил удалить техническое масло (исправить ошибку),но сковорода то уже в подсолнечном масле... правильно ли я сделал?"
Спасибо тебе! Лайк, быстро и доступно. Всё у меня получилось, только дыма не было (может потому что фирма производитель Камская? Они используют подсолнечное масло, а не техническое)
@@бонджови-т9з Ржавчина образуется от воды, поэтому после мытья чугун надо раскалить досуха. Подсолнечное масло через неделю-другую прогоркнет, станет липким и вонючим, его отчистить безумно сложно. Поэтому надо использовать льняное масло.
А как быть, если изначально сделала не правильно, как исправить? 1. помыла с агрессивным средством(моментом поржавела) 2. прокалила в духовке 3. смазала высыхающим маслом и снова в духовку для полимеризации и так 3 захода Сковорода сейчас коричневого цвета на ощупь как тефлоновая. Каждый раз как ставлю на электроплиту и она нагреется, начинает дымить пока не нальёшь масла. Как исправить ситуацию? Спасибо!
Я 5 часов накаливала на плите (индукция), серым стала серединка диаметром в 6 см всего. Приготовила яичницу, не подгорела, но налёт чёрный есть. Можно ли ещё раз отработать сковороду в духовке? Спасибо!
У меня сковороде была серая изначальго. Поставила на плиту, самая высокая температура, залила маслом, дым был нереальный, выключила все, сидела в другой комнате пока все само собой не образуется. Но этого не случилось🤧🤧
Видео нужное, грамотное в смысле подхода к сковородке, но пипец как музыка бесит. 150 раз делала то тише то громче. Рядового говорит не слышно, но музыка орет как потерпевшая.
У меня тоже сковорода биол 26 см. Помыл вытер поставил на плиту на огонь. За 15 минут прокаливания ни дыма, ни изменения цвета сковороды. У вас она стала серая, у меня как была черная блестящая так и осталась. Что я делаю не так?
Прокалите на костре. Отшелушится нагар до металла. Можно щелочь, но она не все вытянет в отличие от костра. После в раствор воды с уксусом. Потом высыхающим маслом(например льняным) обработайте в 2-3 подхода, в духовке. Если намажете подсолнечным - слезет все.
Только одно упустили нужно прогреть смазать и на один час в духовку при 220 градусов. Выглючаем и забываем на 2-3 часа пока она сама не остынет. Весь этап закончен.
Купила сегодня,но там написано, что только прокипятить с водой и посудомоечным среством. Вначале я ее нагрела,но никакого запаха и изменение цвета,налила воду и добавила средство,10 мин прокипятила,вылила,высушила и смазала льняным маслом,как тут советовали. Не знаю,что будет дальше,но у меня немецкая.
Значит так! Посмотрел фильм "Темные воды", выбросил все тефлоновые сковородки из Икея, где их благополучно разобрали на мусорке, купил чугунную сковородку, оных в магазине было не так много, прокалил как на видео, только с маслом сделал два раза и пожарил картошечку, которая получилось как у бабушки в деревне, доволен как слон! Вывод: все новое - давно забытое старое!
P.S Поколению СССР! Слушать надо было своих бабушек и дедушек!!!
Я тут тоже после этого фильма, купили сковороду, завтра будем жарить картошку)
Аналогично))
Какой вы впечатлительный :)
Во-во, после темных вод мне кажется многие побежали за сталью и чугуном))))) я в том числе)))))))
@@nyarl2916 ну ты можешь дальше травить себя)
Люди, лучше ролика про подготовку чугунной посуды нет, хватит придираться! Быстро, чётко и доступно! Музыка нормально, не мешает! Злые Вы, надо быть добрее!
Пользуюсь маминой сковородой, мне 72,сколько помню себя, столько и сковороду! Маме от бабушки досталась! Предыдущая судьба не восстановлена!
И я тоже пользуюсь маминой чугунной сковородкой,мне 71.
И я, мне 70
@@Скабичевский-ю3о молодцы старушки)
@@smallville8888 🤣🤣🤣
Сковорода чугунная вечная!!! 😊
Всё, заказала чугунную сковороду, очень долго думала, но когда опять пригорела картошка на современной сковородке, меня просто накрыло. Да, наш старый чугун!!!!! Спасибо за подробную информацию, как подготовить, обязательно использую Ваш совет!!!!
Без громкой музыки думаю было бы не хуже !
🤔
Андрей Ростоцкий...предлагает...
Да
Пишу спустя ДВА года и поддерживаю Ваш комментарий, чем люди думают .....
2022 год. Согласен, дизлайк и дальше смотреть не стал
Спасибо за информацию и всем кто добавил свои комментарий из опыта❤
Лаконично,без лишних слов,доходчиво и результат супер. успеха Вам
Уберите музыку, пжл., СОВСЕМ!
А за видео - БЛАГОДАРНОСТЬ !!! 🌹🦋
Уберите видео,дайте музон заценить!😁
@@ФрикаДелька-ь5д .
Могу предложить свой испытанный способ приготовления чугунной посуды к эксплуатации. Метод включает подготовку посуды с несъёмными ручками на газовой конфорке, также очистку чугуна от ржавчины. Итак,
1.В новую насыпаю соль и прокаливаю до прекращения испарения техмасла от 30 минут до часа, перемешивая, на средней конфорке на среднем огне.(можно накрыть крышкой, когда соль начнет постреливать)
2. Остудить естественным способом. Для удаления остатков смазки, ржавчины добавить немного воды в соль и потереть скребком, смыть водой.
3. Для удаления ржавчины дополнительно потребуется обработка уксусом: налить стакан уксуса, долить воды, накрыть крышкой и довести до кипения. Выключить. Оставить на 12-14часов. Слить, почистить скребком. Промыть водой. Если не сошло с первого раза, то повторить п.1-3 2,3 раза. Если ржавчины нет, то обработку уксусом делать не надо.
4. Ставлю на среднюю конфорку, нагреваю, смазываю тонким слоем льняного масла, излишки убираю салфеткой, делаю большой огонь (чтобы хорошо прогревались борта) и прокаливаю 1 час. Остывает естественным способом, водой не остужать! Процесс прокаливания льняным маслом повторяю 3-5 раз, с интервалом в сутки, т.к. процесс полимеризации занимает примерно столько времени. В итоге: заводская смазка, ржавчина сошла, образовалась защитная полимерная естественная прочная антипригарная пленка, которая не смывается и не сдирается металлическими предметами, гладкая на ощупь, пальцы не липнут. После очистки - серый чугун, после 1 прокаливания - золотистый, после 2- бронзовый, после 3 темный, более 3 - черный
5. Готово. Непосредственно перед первым применением промываю с мягким моющим для удаления копоти, просушиваю на конфорке, смазывая тонким слоем масла, на котором обычно готовлю. Наливаю немного масла и делаю первую обжарку лука на выброс.ВСЕ.
Не допускайте появления ржавчины:
1. Не оставляйте продукты в чугуне.
2. Чугун боится простоя, ржавеет, используйте его не менее 2-3 раз в неделю
3.Протирайте сухими салфетками или тканью
4.После мытья просушите на конфорке и смажьте маслом, на котором обычно готовите
Металлические предметы можно использовать, не боится. Если хотите обработать, но положить на хранение, то сделайте все этапы до помывки с моющим от копоти. Это сделаете непосредственно перед готовкой. Все описанные сейчас методы испытаны на практике и успешно работают. Желаю удачи в деле
большое спасибо за такую развернутую и детальную инстрцию!
Огромное Вам спасибо за подробное и детальное описание! Всех Вам благ!
Всё верно, за исключением п.2 про ржавчину.
С какого перепугу простаивающий чугун будет ржаветь, если он защищён полимерной плёнкой (лаком) ??
Чистая, сухая, покрытая антипригарным слоем, сковорода стоит (висит) в сухом месте, нет ни одной причины появиться ржавчине.
Я после мытья просто вытираю бумажной салфеткой либо подогреваю до высыхания, хотя и это по сути не требуется. Правильно обработанный чугун не ржавеет.
P.S. После первого раза на нижней стороне днища замечалась ржавчина. Обработал её однократно тем же способом, дно почернело. После жарки, при высокой температуре, стало немного серым. Ржаветь перестало.
Не знал, что между прокаливаниями надо ждать сутки - сделал всё часа за 3-4. Слои вполне прочные и гладкие. Масло использовал гхи, в другой раз кунжутное, оно субъективно больше понравилось.
Конечно молодец! Но если бы ещё без музыки, было бы ещё лучше.
Спасибо за комментарий и совет)
Чем музыка помешала? М-да.
Нормуль музончик)
Больше звука больше... Чтоб ты ваще слышно не было...
У меня такая сковородка производства Днепропетровска, не знала как использовать, хотя продавец объясняла. Спасибо за инструкцию.
Как раз искал себе такую сковороду на коп с комрадами. Приятно посмотреть такой обзор нужного девайса. Всё чётко и по делу, чистая газовая плита, видно, что чел подготовился. А вообще, у нормального человека, плита всегда должна быть вымыта после приготовления яств. Спасибо братан. Посмотрел ресурсы, на которых продаются такие сковородки и этот, что ты указал, оказался самым оптимальным. Уважуха тебе.
Костёр, как пишут некоторые, опасно. Может лопнуть. Желательно прокаливать с маслом до дымка 2-3 раза. По аналогии с казаном. После готовки моющими средствами не мыть- смоете антипригарный слой. Промыть тёплой водой и насухо протереть мягкой салфеткой. Снаружи маслом не протирать, должен быть чистый чугун.
Говорят кур доят
А чем отличается костёр от газа?
Можно на костре, без ручки естественно. Главное в горячую сковороду не лить холодную воду, тогда может лопнуть.
Масло нужно льняное и тонким слоем, после запекаем в духовке при 250 градусах, после чего образуется полимерная пленка, подсолнечное масло не полимеризуется и не подходит для этой процедуры
@@aglaya_zukova если ещё актуально готовил в духовке три раза по часу каждый раз промазывал смоченной салфеткой в льняном масле,первый раз слегка пригорело-помыл опять смазал льняным маслом-второй последующие разы все Оке,доволен шо слон чугун на века при должном уходе
Полимеризуется! Просто медленнее.
Льняное масло при нагревании обраует страшный яд!!!!!
Изучите вопрос.
@@aglaya_zukova Пять лет можно 8
что вы все с этим льняные маслом .можно и подсолнечным. У наших бабушек ее было льняного масла.
Большое вам спасибо)! Мне ваш способ очень понравился👌
Самый лучший ролик по подготовке чугунной посуды я видел у Андрея Ростовского
Согласен
Подтверждаю, Андрей Ростовский всё чётко по полочкам разложил и разжевал.
Послушал тебя, сделал как он, появилось желание выкинуть сковороду.
Спасибо!
П.С. Попробую по старинке подсолнечным маслом, а не льняным.
@@Денис-р8р4к у меня тоже самое, убил сковороду...
@@maximk.617 как можно убить, просто наверно не правильно обработал, я в духовке все делал , главное не спалить масло.
Самая лучшая подготовка новой, чугунной сковороды - это костёр!!! Лучше любой плиты - бросить в костер и часик пусть выгорает.. И потом уже и маслом, желательно льняным.. Чугунные сковородки, это супер, сам давно пользуюсь
За льняное масло обеими руками - подсолнечное масло желируется, а льняное - сохнет. Вот это покрытие и будет антипригарным.
Правильный комент в точку
Как вариант вполне, я прокалил на мангале. И казан так же выжигал от масла на нем, дома то зачем копоть? После готовки помыл, просохла и тоненьким слоем масла, смазать. Несколько капель, сделать пленку. Перед следующим применением, салфеткой прошелся и на плиту. Никакой ржавчины, казану лет 12, хранится на балконе.
@@ВладимирЧащин-з1с а концерогены от подсолнечное масла?
@@еленалукьянова-ъ1д Не вижу более способа, сохранить казан от ржавчины, не смазывая. Вы думаете в копченых колбасах, консервах нет канцерогенов?
Вместо подсолнечного масла гораздо эффективнее использовать льняное или тунговое масло. Эти масла довольно быстро и полностью ПОЛИМЕРИЗУЮТСЯ при нагреве, превращаясь в очень прочную, термостойкую, КРОЮЩУЮ (несколькими слоями можно набрать приличную толщину) ПЛЁНКУ. Даже не плёнку - ПОКРЫТИЕ. Не скажу, что антипригарное, это никак не тефлон, но вот продукты от чугуна синеть-чернеть у вас больше не будут, если недоеденное случайно осталось в сковороде на ночь. Чем подсолнечное масло похвастать ну никак не может. Льняного масла на десять слоёв, с запеканием каждого слоя примерно минут сорок, нужна примерно столовая ложка. Разогревем сковороду, пинцетом-тампоном наносим масло, тонко растираем. Запекаем при 200+ градусах. И так пять-десять раз. В результате получаем твёрдое, сухое, скрипучее под пальцем, зеркальное покрытие днища и стенок. Спасибо за внимание и с Новым Годом! )) Щедрий Вечiр, Добрий Вечiр - добрим людям на щдоров'я! ))
у льняного масла низкая точка дымления. оно не является безопасным для здоровья.
я так испортил свою любимую сковороду, наслушался вас - ЭКСПЕРТОВ
Максим К. А чем кокретно - прогревом в духовке?
Так всё так
я использовал масло "олейна" и всё супер получалось. с десяток сковородок и казанов таким способом подготовил. вся хитрость в том, что бы поймать нужную температуру и минимум масла- только смазать поверхность, а то некоторые советчики хреновы выльют пол литра в казан или на сковородку и полоскают его там и думают какой-то толк в этом. правильно пишет товарищ выше- масло должно перегореть и запечься, тогда толк будет. просто надо греть посуду на не сильном огне, пока масло дымить не перестанет и главное не перегреть! а то все что нагорело вспучится как старая краска, если её греть феном. определить готовность покрытия можно по тому, липнет к пальцу или нет, когда остынет! будет липнуть- ещё прогреть подольше или температуру увеличить, но главное не перегреть! и чем больше раз так нажарите тем лучше. а если всё правильно получится то покрытие будет очень прочным и металлические лопатки практически не оставляют следов при перемешивании продуктов и тд. а покрытие, действительно похоже на тефлон, только натурального происхождения. более точно описать весь процесс сложно- надо пробовать, так как и чугун разный и масло. самое сложное обрабатывать посуду большого размера потому, что не возможно прогреть всю поверхность до нужного, приходится частями нагревать. буду рад, если кому помог, и приготовьтесь- будет много дыма!
Чугунная сковородка ассоциируется с тёплым добрым детством)
Чуть не оглохла
Огромное спасибо за ролик !
Сделал всё как сказано в этом видео...получилось отлично!!!
PS4pro Games уточни а какая у тебя сковородке? Тоже биол?
Соль, соль и ещё раз соль.... она открывает поры чугуна и способствует более глубокому проникновению масла... учите химию ;)
@@Killiusfromru а поподробней освети,как это соль делает с апорами
@@Killiusfromru после соли все прилипает к сковороде.
@@Killiusfromru по подробнее , ежели не в тягость!
Большое спасибо ! Буду творить чудеса - новая сковородка , гриль )
Все отлично. Спасибо. Не знаю чё там а комментах ругаются на музыку - у меня все норм звучит)
Использовать для покрытия нужно льняное, рапсовое или конопляное масла, пленки которых при температуре затвердевают, в отличие от подсолнечного, которое не твердеет, а желируется.
Купил точно такую же. Сейчас буду обжигать. Спасибо!
И какой резултат????
@@ZaRa-yj9kj она покорила Марс
@@velomaticaулетела? 😂
@@miksevedejn нет все ок
Эти сковороды продают на ОЗОН И WB, да и в любом хоз.магазине полно,кому надо.
Всё верно кроме одной грубой ошибки - масло надо льняное, виноградных косточек и не обильно. И покрытие сделать 2-3 раза.
Спасибо за видео. Я вообще не знал, что чугун надо обжигать и испортил казан за 4тр ((
как вы его испортили то, чугун почти невозможно испортить, из любого состояния можно восстановить
Ну все. Выбросить теперь только казан. Не обжигать же по новой😏
Жаль раньше не посмотрела,купила сполоснула и все.утром смотрю как ржавчина.я опять помыла.высохло опять ржавчина.помыла уже с моющим и мочалкой.думаю все ок.сварила супчик и делаю зажарку на сковороде лук черный.Так что спасибо за видио.сейчас буду делать.
Чудесное видео по мне нормальная громкость музыки, но лучше слушать большинство, спасибо вам!
Сделал всё, как на видео. Решил вечерком картошечки пожарить. Ага! Щщщасс! Теперь картошку только "невестой болгарина" отодрать можно:-) хыыы:-)
Да, тоже самое, лучше бы вообще не трогал
Тут своя хитрость есть. К этому процессу нужно приспособиться, это как набить руку. Здесь сноровка нужна и чувство сковороды, даже так. Я свою от техсмазок и ржавчины на газу раскаляю, около часа примерно, потом даю немного остыть, наливаю стакан уксуса, доливаю горячей воды и ставлю на огонь. Довожу до кипения и выключаю. Оставляю минимум на час, можно хоть до утра, будет даже лучше, потом выливаю и чищу металлическим скребком. Слезет и смазка и ржавчина, за 2 - 3 раза. Потом смываю все, просушиваю на конфорке и смазываю тонко, как на блины, на палец наматываю кусочек ткани, льняным маслом, снимаю остатки масла салфеткой и ставлю на прокаливание. На среднюю конфорку, на большой огонь, на час. В первые минут 20 испаряется дым, немного, потом образуется полимерная пленка, дыма уже нет. Процесс полной полимеризации занимает около суток, поэтому второй раз делаю только на следующий день. Образуется гладкая, как пленка поверхность, не липнет к пальцам. Надо минимум 3 - 5раз ( чем больше, тем лучше) перед использованием так проделать, чтобы образовалось естественное антипригарное покрытие. У меня после снятия смазки и ржавчины проступил серый чугун. После 1 прокаливания с льняным маслом стал золотистым, после 3 - бронзовым, даже на вид красиво получается. Таких прокаливаний с ЛЬНЯНЫМ маслом надо сделать не менее 3 - 5, что бы создать естественное антипригарное покрытие. Если сделать несколько таких прокаливаний, можно хранить, не поржавеет. Потом пробная прожарка продукта, которого не жалко выбросить, немного масла подсолнечного, протереть дочиста чистой сухой тряпочкой или салфеткой и все. После жарки лучше сухая чистка, а если необходимо мыть, то после просушить и прокалить на конфорке, смазав чуть подсолнечным маслом. Чтобы не ржавела, используйте не менее 3 раза в неделю. Лучше один раз приложить усилие и иметь хорошую вечную чугунную сковороду, чем каждые 2 года покупать новую антипригарную.
@@бонджови-т9з Благодарю за совет! Танцы с бубном начались)) уже обжигаю...
@@бонджови-т9з это все манипуляции делать,перед каждым приготовлением?:)
Я только решил себе купить чугунную сковороду и кастрюльку. Но случайно,наткнулся на уход за ними. Это же,с голоду сдохнешь,пока приготовишь:)
@@sergeytertychnyy7859 Нет. Это манипуляции по приведению сковороды из состояния "новое" или ржавое, в состояние рабочее. А так достаточно протирать сухой салфеткой, а если есть необходимость мытья, то после надо просушить и прокалить немного, смазав чуть подсолнечным маслом. Это предохранит от ржавения между готовками. Читайте внимательно пост выше, описано доступно для понимания.
А вот кастрюля чугунная, как выяснилось, вещь совершенно ненужная, и даже вредная. Ржавеет вместе с едой. Лучше брать керамическую, которую можно и на конфорке, и в духовке
Музыка громкая и неуместная, информация почти не усваивается ☹️🤪
а музыка совсем не мешает. Когда мужчина говорит, рассказывает, причём спокойным приятным голосом ,то музыки-то нет, ее почти не слышно! А когда идет картинка , то музыка придаёт всему содержанию динамичность и задор!
и мне понравилась такая идея , молодец, хозяин! Умница! Спасибо! смотрю утром, и зарядилась на весь день энергией, заодно новую чугунную блинную сковороду подготовила. Большое спасибо !!!
Отказалась тоже от обычных сковородок. Да надо было привыкнуть к стальной и чугунной, но здоровье мое и детей стоит того. Чугун смазывала топленым маслом. А вообще жарю на кокосовом. Можно даже не мыть сковороду порой. Кокосовое масло лёгкое, его требуется для прожарки больше чем подсолнечное, но и убирается с посуды лучше. Нет пленки жирной как от подсолнечного. Покупаю кокосовое масло по 5 кг. Выходит дешевле. На год хватает на семью из 4 человек.
Приятно смотреть - Легко и доходчиво!!! - Удачи!!!
Мне 56 лет и музыка для меня классная! Все понятно и без лишних слов!
С автором этого ролика абсолютно согласен по поводу соли. Первый мой опыт доказал , что использование соли было лишним. В сковороде появились небольшие пятна ржавчины. Провел казану процедуру крещения, но без соли, все замечательно!
Может соль была не кондиционная или не до конца прокалили?
Льняным маслом температура 250 гр.
И не один слой
Согласен льняным, или еще лучше конопляным. Конопляным проще им раньше оружие воронили.
И в духовке
@@BorisAnisimov53 а хде возьмьожь?
У вас на Украине есть конопляно мазло?
Музыка Всё забивает и сильно бьёт по ушам , а автору по голове! 😊
У меня такая же, новая!! Ещё не обрабатывала. Буду пробовать
Чётко! Коротко! Спасибо)
Спасибо за полезную информацию!
От души большое спасибо!
музыка- супер!
хочу ещё!
спасибо ясно и кротко главное спасибо.
прекрасный ролик. все понятно. не слушайте этих странных неадекватов про музыку. Почему не увидела этот ролик раньше...
Как вы жили без этого ?
Купил первую в жизни чугунную сковородку. Небольшую. Был настроен скептически . Посмотрел это видео... Как раз кончилось то подсолнечное масло которым обычно пользуюсь. Была только Олейна. Налил Олейны, как в видео. Задымило завоняло все... Не советую никому начинать с Олейны. Я уже хотел избавляться от сковородки. Подумал что так всегда будет. Решил дать ей еще шанс. Отмыл. Еще раз провел процедуру как показано и все ок. Купил специально маленькую бутылочку льняного масла для ухода за сковородой. Еще хорошие варианты топленое гхи, кокосовое, или какое нибудь получше подсолнечное. На всем этом что перечислил мне еда с такой сковородки понравилась. Сегодня купил вторую, большую. А думал что про то что на чугуне вкуснее - миф. Без соли хорошо.
Соль абсорбирует золу сгоревшего тех. масла. Незащищённый чугун будет ржаветь в любом случае. Масло лучше брать льняное, оно кристализуется при нагреве в порах чугуна. Подсолнечник желетизирует при таком же нагреве и эффект хуже. Мазать сковороду со всех сторон. Греть лучше в духовке по 1 часу между слоями масла.
Я тоже самое сделал так как вы говорили вчера обработал с сковородки и меня всё прекрасно получилось но я я по-другому видео увидел рецепт и приятно держать сковородке и ничего не пригорает а то что тут другие Все говорят типа подсолнечном маслом надо обжигать солью это всё ерунда всё равно будет рукам липнуть липкое будет и надо сковородки обрабатывать только льняное масло
Полностью с вами согласен. Автор ролика несет полную херню.
льняное масло нельзя нагревать там окись вредная организму
@@PythonDevelopment да пусть греют балбесы. Как будто они потом не на подсолнечном масле или сале готовят, а на льняном.
Простое масло подсолнечное не подойдёт для антипригарного покрытия. Лучше брать масло льна или другое которое высыхает, а иначе это туфта.
Подсолнечное не полимеризуется. НЕЛЬЗЯ ТАК😊 ДКЛАТЬПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ. ТОЛЬКО ЛЬНЯНЫМ ИЛИ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК
Первый раз в жизни к плите подошёл! 😂
Здравствуйте.Сегодня получила аналогичную сковородку от Биол.Несколько лет назад брала себе,все делала.как Вы рассказываете.только тогда именно в инструкции про соль писало)))Помыла,просушила,поставила на огонь.на 10 минут.Чуть подымило и все...Серой она не стала.А наоборот выглядит,будто уже обработанная...Я в замешательстве,если честно...Старую.когда прожаривала.дыма было море,даже соль не очень спасала.И она действительно серой была стала.В теперешней инструкции пишет,что просто помыть.просушить.Нагреть на огне и смазать маслом и она готова к использованию...Возможно,в связи стем,что идет на экспорт,на заводе её как-то обрабатывают?Инструкции от сковороды старого выпуска и новой совершенно разные.Объясните,что делать.Честно грела 10 минут.Может.газ посильней надо было?Грела на среднем.
Попробуйте бросить в костер, если несъёмных ручек нет, и она действительно чугунная, это лучшее. На конфорке дыметь будет в помещении, потом с бортов труднее слазит, после конфорки ещё и тереть скребком придется, и с уксусом нагревать и так раза 2 - 3. А в костре за раз все слезет
Голос приятный,а музыка ГРОМКО- все портит🙈🙈🙈
Ну, первым делом конечно обновить прошивку!
Она и так и так будит ржаветь.
Чтоб не ржавела Нада мыть не фэри и после мытья обработать маслом.
нормальньій ролик-все четко, бьістро, без лишнего пи....жа.
Скажите, пожалуйста, а на конечном этапе, когда смазывают внутреннюю поверхность сковороды, снаружи нужно наносить масло?
Чуть не оглох поки додивився
Раньше чугунная сковородка была намного практичнее. Что-то не помню чтобы покрывалась ржавчиной.
А я прокаливал чугунную сковороду с солью, у производителя именно способ подготовки с солью был указан, снял об этом видео.
После соли появилось ржавое пятно по центру. Сейчас в инструкции соли нет.
Какие моющие средства агрессивные, а какие нет? Fairy или Synergetic - агрессивное средство?
спасибо.на канале ох и вкусно выпечка супер.купила себе такую
Я припокупке новой сковороде ,,,,,,я наливаю воду в сковороду и меняю 2раз в сутки,,,,и так несколько раз ,,,дней,, радужные пятна на воде пока не исчезнут ,,,и только тогда может к использованию,,самый лучший вариант,, подготовить сковороду
После обжига солью сковородка начинает ржаветь ?
Может потому что соль удаляет техническую смазку ?
Соль не удаляет смазку, а служит абсорбентом, т.е.удержиаает запах при обжиге. А ржавление - свойство чугуна, нужно обрабатывать маслом
@@mmxbow перед обработкой маслом, можно сковородку погрузить в воду и добавить стакан уксуса. Он нейтрализует ржавчину.
В инструкции к сковороде написано, что нужно прокаливать с солью, причем с большим количеством и 15-20 минут. Или с солью не обязательно?
Соль на себя возьмет все техническое масло и всю грязь - которая образуется во время прокаливания сковороды !!!!!
Сковорода biol 26см.
Выжаривал на печи до серебристого цвета 2 часа. Темные пятна не хотели уходить. Помыл, поставил на печь чтобы смазать маслом, сковорода стала жёлто- коричневой от ржавчины. Смазал маслом. Теперь у меня не серебристая, а коричневая чугунная сковорода. Кто знает, чего так и что делать, снова мыть?
Готовила в 2х разных сковородках икру :баклажан, лук, перец, морковь, помидор. 1 с покрытием, 2я чугунная. Переложила в банки стерилизовать, в чугунной попробовала остаток и 🙄 вкус какой то горький и цвет темный, как окислилась, начала мыть мочалку выбросила, чёрная. Года 2 назад в чугунной сковороде соль прожаривала, мясо готовила, из-за тяжести больше не использовала. Икру стерилизовала и закатала в 1л банки. Что теперь икру выбросить чтобы не отравиться или ничего страшного???
Чавун дуже реактивний метал і моментально окисляється, тим більше якщо ви тушкували там овочі. Нічого страшного не станеться за 1 раз, але при постійному використанні - отруєння солями важких металів. Чавун потрібно правильно підготувати і правильно зберігати. Тільки тоді вона буде виконувати свої функції.
А какой смысл ее маслом снаружи? Там температура 500 градусов
Чугун ржавеет. Масло - защитный слой.
можете меня поздравить я сегодня купила такую же сковородку.фирма Биола супер у меня есть и сковородка и казан .спасибо за показ.
Купил себе тоже, биол, сегодня посмотрим)
Получилось? не ржавеет? не пригорает? Чем первый раз мыли?
@@burnblizzard7060 говно полное. Лежит не пользуемся. Как только ее не мыли, не прожигали разными рецептами горит на ней все.
Разве семечки на ней жарить
А во оно как, а я думаю чего у меня она ржавеет 💁♂️.
О! Я как раз купил 2-е сковородки этой фирмы. Одну 24 см "гриль", а другую 26 см обычную с гладким дном.
Купила биол, 6 часов пляшу уже вокруг нее с бубном, солью, фэйри, наждачкой, прокаливанием само собой. Такое чувство, что купила источник вечного технического масла.
Так биол пищит, что они используют органическое масло, хотя на заборах тоже часто пишут, но на деле это или сучёк или гвоздик. Поэтому лучший вариант это подготовкой по методу Ростовского.
Соль то не нужно использовать
Биол самая голимая чугунная посуда!
😂😂😂
@@ВячеславДылевский-л7з а какая хорошая?
Музыку чуть громче если можно.
Подготовил. Приготовил на ней. Высылаю. А дальше что? Говорят, что после готовки надо смазывать тонким слоем масла подсолнечное.
Ну а дальше, когда необходимо вновь приготовить, я беру жирную сковороду (предварительно смазанную в прошлый раз маслом) и готовлю??? Или её надо отмыть от масла и так каждый раз??
Не нужно много масла тонкий слой, излишки ещё протёреть салфеткой и в таком виде хранить до следующей готовки
Температуру 100-150 градусов определяем ладонью😂 Соль не используем потому что будет ржаветь😂😂 и потом выливаем подсолнечное масло чем больше тем лучше и намазываем силиконовой кисточкой😂😂😂 Я короче ржал всё видео. Кто ты воин?
Друзья сколько не смотрел в UA-cam ни кто правильно не делает. Принцип простой. Разогреваете сковороду на макс. температуру ( не 100-150 ) градусов, промазываете тонким слоем масло, что бы оно горело, потом еще одним слоем. Дожидаясь, что бы оно выгорело полностью. Обязательно при макс температуре !!!После остывания промываете горячей водой и ок. Только тогда появляется защитный слой, который не пачкает и не смывается. После приготовления мыть горячей водой мягкой щёткой и больше ни каких манипуляций не ненужно.
После приготовления мыть горячей водой мягкой щёткой и больше ни каких манипуляций не ненужно. А если остался запах от еды? Чем отмыть? Содой?
Спасибо.
@@MelyaCrimea25 содой же вы сдерете то, что так долго делали, то есть антипригарный слой.
Шукав відос, як зробити "старт" чугунній сковороді, а вийшло так, що тут по зсилці, щей сковороду купив.
Льняным лучше чем подсолнечным! Оно полимеризуется
Я час ждал когда он остынет этот чувак
музыку нужно громче !
Вопрос автору канала:"А если я невыпалил техническое масло а сразу после первого помытия и просушки на газе промазал подсолнечным маслом, излишки масла вытер,а затем увидев это видео снова поставил на сильный газ решил удалить техническое масло (исправить ошибку),но сковорода то уже в подсолнечном масле... правильно ли я сделал?"
Ты живой?
Почему бы производителю сразу не обжечь сковороды, стоб они были готовы к работе ?
Спасибо тебе! Лайк, быстро и доступно. Всё у меня получилось, только дыма не было (может потому что фирма производитель Камская? Они используют подсолнечное масло, а не техническое)
Не может быть! Техническое используют, чтобы, пока продастся, не поржавела. А подсолнечным смазать, через 2 недели будет толстый слой ржавчины
@@бонджови-т9з Ржавчина образуется от воды, поэтому после мытья чугун надо раскалить досуха. Подсолнечное масло через неделю-другую прогоркнет, станет липким и вонючим, его отчистить безумно сложно. Поэтому надо использовать льняное масло.
А как быть, если изначально сделала не правильно, как исправить?
1. помыла с агрессивным средством(моментом поржавела)
2. прокалила в духовке
3. смазала высыхающим маслом и снова в духовку для полимеризации и так 3 захода
Сковорода сейчас коричневого цвета на ощупь как тефлоновая.
Каждый раз как ставлю на электроплиту и она нагреется, начинает дымить пока не нальёшь масла.
Как исправить ситуацию?
Спасибо!
Вам духовка не поможет! Ставьте именно на плиту как в видео и калите до тех пор пока не перестанет дымить. Не забудьте включить вытяжку.
За музоном толком не слышно
Я 5 часов накаливала на плите (индукция), серым стала серединка диаметром в 6 см всего. Приготовила яичницу, не подгорела, но налёт чёрный есть. Можно ли ещё раз отработать сковороду в духовке? Спасибо!
У меня сковороде была серая изначальго. Поставила на плиту, самая высокая температура, залила маслом, дым был нереальный, выключила все, сидела в другой комнате пока все само собой не образуется. Но этого не случилось🤧🤧
Это горело масло. А масло должно тонкой пленкой лечь
В конце обработки
Видео нужное, грамотное в смысле подхода к сковородке, но пипец как музыка бесит. 150 раз делала то тише то громче. Рядового говорит не слышно, но музыка орет как потерпевшая.
На фоне постоянно что-то трещит, счётчик Гейгера? )))
У меня тоже сковорода биол 26 см. Помыл вытер поставил на плиту на огонь. За 15 минут прокаливания ни дыма, ни изменения цвета сковороды. У вас она стала серая, у меня как была черная блестящая так и осталась. Что я делаю не так?
Прокалите на костре. Отшелушится нагар до металла. Можно щелочь, но она не все вытянет в отличие от костра. После в раствор воды с уксусом. Потом высыхающим маслом(например льняным) обработайте в 2-3 подхода, в духовке. Если намажете подсолнечным - слезет все.
@@andriidorohov2044 спасибо
Только одно упустили нужно прогреть смазать и на один час в духовку при 220 градусов. Выглючаем и забываем на 2-3 часа пока она сама не остынет.
Весь этап закончен.
А если нет духовки(не работает)?
И после каждой готовки его нужно прокаливать?
Интересно, сколько минут «выжаривалось» масло?
Всё замечательно, но громкость музыки и мешает!
Отлично!
Дивно, потримала 10 хвилин на вогні, дима немає. Але у мене інша фірма сковороди .
Купила сегодня,но там написано, что только прокипятить с водой и посудомоечным среством. Вначале я ее нагрела,но никакого запаха и изменение цвета,налила воду и добавила средство,10 мин прокипятила,вылила,высушила и смазала льняным маслом,как тут советовали. Не знаю,что будет дальше,но у меня немецкая.
І як ?
@@games12233 нормально,уже жарила. Но предпочту современные