CHOP SUEY au Poulet - Un plat chinois super facile et économique !
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- Опубліковано 15 лип 2024
- Je vous présente un plat chinois délicieux et coloré : le Chop Suey au #poulet. C'est une #recette ultra-rapide, savoureuse et équilibrée ! Le terme "Chop Suey" est dérivé du cantonais et signifie littéralement "morceaux mélangés".
#chopsuey
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ SOMMAIRE DE LA VIDÉO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00 Présentation de la recette : CHOP SUEY au Poulet
0:27 Préparation du poulet
1:06 Préparation des légumes
2:21 Cuisson
3:54 Dégustation
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LES INGRÉDIENTS ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
- 400g d'escalope de poulet
- 1 carotte
- 150g de pois gourmands
- 160g de pousses de soja mungo
- 150g de champignons
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron rouge
- 3 gousses d'ail
Vous pouvez utiliser tous les légumes disponibles sous la main.
Pour la marinade :
- 1 blanc d'œuf
- 1 cs de sauce soja
- Du poivre blanc
- 1 cc de fécule de maïs
- 2 cs d'eau
Pour la sauce :
- 2 cs de sauce soja
- 1 cs de sauce d'huître
- 1 cs de vin blanc
- Du poivre blanc
- 1 cc d'huile de sésame
- 1 cc de farine de maïs
- 1 cs d'eau
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ COUPS DE COEUR ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🍣 Sauces utilisées dans ma cuisine asiatique (liens affiliés):
▶ Sauce soja claire : amzn.to/49jiraU
▶ Sauce soja foncée : amzn.to/3FKzfd2
▶ Sauce d'huître : amzn.to/3u1M1kO
🍳 Huiles adaptées à la cuisson (liens affiliés):
▶ Huile d'avocat : amzn.to/3SqyayK
L'huile d'avocat est un choix idéal pour la cuisson à haute température, avec un point de fumée impressionnant à 270°C. C'est ma préférée pour mes plats au wok. De plus, elle est riche en graisses monoinsaturées saines pour le cœur, en vitamines et en antioxydants, notamment de la vitamine E, qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation.
▶ Ghee Bio : amzn.to/3QhGpdX
Le ghee, ou beurre clarifié, est une option parfaite pour la cuisson au wok aussi, avec un point de fumée de 252°C. Son arôme de beurre noisette et sa saveur riche ajoutent une touche spéciale à vos plats.
▶ Huile vierge de noix de coco : amzn.to/3s7dCRn
▶ Huile vierge de sésame : amzn.to/3MrryfF
L'huile de noix de coco non raffinée, l'huile de sésame et le beurre sont des options à considérer pour des sautés à feu moyen ou pour ajouter de la saveur aux plats à la fin de la cuisson. Leur point de fumée est d'environ 175°C.
🌶️ Épicerie asiatique (liens affiliés):
▶ Champignons noirs séchés : amzn.to/40k0Vz2
▶ Champignons Shiitake séchés : amzn.to/49lfCpy
Les champignons Shiitake et les champignons noirs sont de précieux ingrédients riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Ils renferment également des composés bioactifs qui ont le potentiel de renforcer le système immunitaire.
▶ Kombucha Bio (Produit Français) : amzn.to/3FHndBf
Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé sucré qui gagne en popularité grâce à ses possibles bienfaits pour la santé. Il est une source naturelle de probiotiques pour l'équilibre intestinal. J'ai trouvé un excellent produit fabriqué en France. Mon parfum préféré est "Citron et Gingembre".
▶ Kimchi - Chou fermenté épicé : amzn.to/3slpYVO
Le kimchi est un plat traditionnel coréen composé de chou chinois fermenté. En plus d'ajouter de la saveur à vos repas, il est aussi un aliment probiotique. De plus, le kimchi est riche en antioxydants et constitue une excellente source de vitamines.
🔪Matériel dans ma cuisine (liens affiliés):
Je suis une grande fan de couteaux japonais qui sont réputés pour leur tranchant exceptionnel. J'utilise la marque Kai Shun dans mes vidéos. Leur réputation de tranchant exceptionnel, de qualité, de performance et de durabilité en fait un investissement que je trouve inestimable.
▶ Couteau Santoku Kai Shun : amzn.to/45UAS2O
Si vous recherchez une option plus abordable sans sacrifier la qualité, je vous recommande les couteaux japonais de la marque SHAN ZU. Ils offrent un excellent rapport qualité-prix et sont parfaits pour les amateurs de cuisine :
▶ Set de 3 Couteau de Cuisine à un prix vraiment attractif : amzn.to/3tP5QMc
▶ Couteau Santoko : amzn.to/3sjL8Un
▶ Couteau de Chef : amzn.to/3QnTzG6
▶ Couteau à désosser : amzn.to/47cvPvn
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D'origine chinoise, je suis une fan de cuisine. Sur cette chaîne, je vous partage des recettes asiatiques, familiales, parfois revisitées.
Dans mes vlog, je vous partage aussi les bonnes adresses de restaurants asiatiques. Nous allons voyager en Asie !
Ma mission principale : vous aider à gagner du temps pour préparer des plats asiatiques simples, rapides et sains avec des ingrédients faciles à trouver en France.
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Bonjour,
Ah merci pour ces explications. Il y a un groupe musical (metal) le groupe system of a down dont leur titre le plus conue c'est chop suey merci à vous pour le partage délicieux.
Bien à vous
Merci bcp pour votre commentaire ! Oui, je sais qu'il y a une chanson très connue qui porte le même nom. 🤩
Bonjour Fan 👨🌾 merci, je prends pour la semaine prochaine ; prenez soin de vous ❤️
Merci beaucoup ! Tenez-moi au courant pour le résultat !
Avec plaisir, bon dimanche ❤️
Bonsoir Fan la recette du Chop Suey a été exécuté avec sérieux et respect, le résultat est très bon , merci pour le partage . 🙏 Que pensez-vous de remplacer le poulet par du thon rouge ? merci bien à vous , ❤️
@@gerarddhuicque6529 Bonjour ! Merci beaucoup pour votre commentaire ! Le plat Chop Suey est vraiment pour vider le reste du frigo, donc bien sûr vous pouvez remplacer le poulet pour du thon. Par contre, le poisson est fragile. Je vous conseille de lui griller d'abord, puis l'ajouter à la fin de cuisson.
@@FandeCuisine2020 merci pour votre réponse, au plaisir de vous écouter et de vous suivre sur une prochaine recette 🙏 prenez soin de vous ❤️
trop bon ça j'adore
Merci !