Відео

Bonjour, perso , je préfère la vidéo avec le culotage d'une poele en 5 étapes ( pas du même auteur ) voir vidéo " Les écolos imparfaits " et il y a le teste avec la cuisson d'un œuf.

Du point de vue des substances nocives comme l'acrylamide très cancérigène et pro-inflammatoire, la cuisson à une température supérieure à 120 degrés est à éviter absolument. Il faut absolument cuire les œufs à feu doux et prendre le temps. Même chose pour viandes et poissons. Les hautes températures de cuisson sont une aberration diététique.

Grand merci, je ne chauffais pas suffisamment, je n’avais pas compris. Vous m’avez appris quelque chose 😁

Une superbe salade que je découvre. Bonne continuation 💐 🌹

Je vais continuer à manger des oeufs durs 😂

C'est pas nouveau... On peut aussi mettre du beurre ou de la margarine...

Merci ! excellents conseils pour cuisiner sans poêles antimachins ...une vraie saleté pour nous obliger à en acheter régulièrement... J'utilise aussi beaucoup ma poêle en inox ,je cuisine à peu près tout dedans... Autre astuce je l'ai polie miroir a la machine ,ça accroche encore moins !

L oeuf semble frit...

Bonjour, Merci beaucoup pour vos conseils et votre recette. Petite astuce : je mets toujours quelques gouttes de vinaigre blanc mélangées à l'eau du nettoyage. Ainsi la poêle est comme neuve. Belle journée 😊🌞🌸

Sinon il y a le culotage, de la même manière que les poêles acier ou cuivre, alors OK, le noircissement donne l'impression d'être "sale" mais c'est qu'une impression...

Pas mal ! Moi je mets du papier sulfurisé et çà ne colle plus. Autre chose lorsque je veux dégraisser une poêle ou une casserole je fais bouillir de l'eau dans le récipient concerné.

Le pré-chauffage de la poêle vide ne fonctionne pas avec l'induction. Où est passée toute l'huile?

Cuisine à l'huile ! BEUK ! Quelle horreur ! Je ne vois pas où est l'astuce ! N'importe quel corps gras fait l'affaire... Mais pas une tonne comme dans la vidéo. On voit que madame est asiatique !

Je cuisine avec avec des ustensiles Inox IMCO WATERLESS qui se fait aussi avec les gouttes d'eau pour contrôler la chauffe ,de bonne qualité de cuisson sans apport d'huile ou de beurre ,le seul hic c'est qu'ils sont assez cher à l'achat ,mais leurs durée de vie est intéressante ,ça fait 30 ans que je les utilise 😉

Intéressant. En revanche, pour le nettoyage c'est pas du tout une bonne idée d'utiliser une paille de fer, ou tout produit abrasif genre poudre ou crème à récurer : ça crée des micro rayures au fond de la poêle qui sont autant de points d'accroche pour que les aliments attachent... toujours laisser tremper avec du produit vaisselle si ça a cramé, et frotter avec une éponge douce ou une microfibre

Je reste sur ma Tefal, pas besoin de mettre un verre d'huile pour cuire un œuf......

Merci pour ces recettes est bonnes explications. Par contre j'ai été choquée de la sauce d'huîtres dans un plat libellé Végétarien dans son titre...

Merci beaucoup, car toute ma vie j'ai eu ce problème des aliments qui collent. Plus qu'à tester votre méthode . ❤

Pour un meilleur résultat les aliments doivent être à température ambiante.

C'est sûr qu'avec 1 litre d'huile au fond de la poèle , les aliments n'attacheront pas !!!! 😂😂😂😂😂😂

Bonjour Fan de cuisine, Merci pour l'information du préchauffage de la poêle. 👍 Par contre je ne cuits les œufs que d'un côté !! Merci aussi d'indiquer que la saveur du saumon se diffuse dans les champignons. 👍 Je vous embrasse sur les 2 joues 🌹🌺🍀🍀💐😘🤗😘et mets un pouce levé.

Par contre utiliser des ustensiles en plastique ce n'est pas top . Sinon merci pour l'astuce.

C'est ni plus ni moins ce qu'on faisait avant les poêles TEFAL.

Je ne savais pas çà , MERCI 🙏

Petite astuce en passant: Au début je ne comprenais pas pourquoi je collais mes oeufs et aliments très souvent, malgré une procédure de chauffe toujours identique. Jusqu'à ce que je comprenne que ça venait de l'assaisonnement: Par exemple je cassais mes oeufs dans un bol, je les assaisonnais puis je mettait le tout dans ma poêle: Et là, ça colle, parce que le poivre se retrouve en partie au contact de la poêle, il brûle et ça donne un point d'accroche. Une fois que j'ai compris, je place mes oeufs dans la poêle et j'assaisonne par-dessus directement dans la poêle: Et là, ça fonctionne à tous les coups.

merci pour ces conseils notamment pour la préchauffe, car je n'allez pas jusqu'à obtenir l'effet leidenfrost 👨‍🍳👨‍🍳👍👍

Le fabricant mauviel de vildieu les poile fabrique des poile inox avec revêtement anti adhésif non toxiques

Merci 💛 beaucoup pour ces astuces si pratiques. Me suis abonnée

🇫🇷 ❤️ 🇨🇳

Attention les paryies brûlees et noircies dont hautement cancérigènes...cela s'appelle la réaction de Maillard et c'est tout aussi dangereux

Attention tout de même aux parties NOIRCIES des ingredients qui eux deviennent amers et CANCÉRIGENES

C'est une vidéo pour les imbéciles!!

J’avoue que cuire un œuf avec de l’huile 😮 c’est quand même pas bon au goût … et avec les 300 calories d’huile que vous avez ajoutées on doit perdre une bonne part du bénéfice santé… Les poêles anti adhésives ont fait des progrès… et il n’y a normalement plus de téflon … Reste que toutes ne se valent pas et les 1ers prix seront toujours à fuir ! J’ai qq poêles céramiques et je trouve ça génial… Maintenant j’ai « lu » que certaines céramiques seraient aussi nocives ?😢 A part arrêter de manger je n’ai plus d’idées… 😕 La fonte reste bien placée pour les cuissons saines … mais plutôt lentes ; Et il faut aussi la culotter comme ils disent pour qu’elle ne colle pas … Pour cuire un steak ou des oeufs , cuisson rapide ou très rapide, hors céramique : Qu’y a-t-il à part l’acier … et beaucoup de gras ? 😬

Merci beaucoup !

🙏🙏🙏🙏beaucoup..explications très claires et une super recette en plus

Super merci beaucoup

Ceramique? surtout pas!!! En fait le danger peut etre le revetement comme le teflon (ptfe) ; mais il est quasi toujours dans la "colle" qui relie le revetement à la poele (pfoa par exemple...) Avec le revetement ceramique, on ne sait tout simplement pas ce que les constructeurs utilisent, donc vous pouvez considerer que le risque est exactement le meme jusqu'à prendre du contraire! (qui ne viendra pas puisque justement ils ne rendent pas publiques ces infos pour une bonne raison) DONC ARRETEZ d'utiliser toutes ces merdes qui sont toxiques pour vous, pour l'environnement, et qui vont SURTOUT s'abiment inevitablement et vous feront racheter des poeles toute votre vie ! L'email, la ceramique : tout cela va finir abimé et à la poubelle (fonte emaillée une fois cassées, c'est poubelle, sauf à vouloir manger du verre + le produit fixant ; la ceramique, ca sera de toute facon une perte rapide des propriétés antiadhesives, et l'exposition aux produits fixants dont on parlait) L'inox est parfaitement utilisable dans quasi toutes les situations, donc sur le feu ca reste un des meilleures solutions (et surtout ca vous dure toute la vie ou plus) Au four, inox utile aussi ou sinon vous avez pyrex ou gres ou equivalent (comme de la vraie ceramique, sans revetement ; ou de la vraie fonte sans revetement, mais moins facile à utiliser que l'inox). Prenez bien sur de l'inox de qualité, du 18/10 (ca n'est pas si cher pour un truc inusable et safe) Oubliez aussi la soit disant pierre, qui est encore une cochonnerie déguisée sous un nom inoffensif, comme toujours Et arrêtez une fois pour toute la naïveté : soit vous savez ce qu'il y a dedans et les risques, soit vous ne savez pas et dans ce 2eme cas vous savez bien ce qui se passe non? Pour d'autres infos, Google "PFAS" ou bien l'article de Que Choisir "Antiadhésives… mais avec PFAS"

Merci beaucoup pour ces conseils.

Mettre de l huile ou du beurre au fond de la poele pour eviter que ca colle n a rien d extraordinaire. L avantage d une poele anti adhesive est de cuisiner sans matiere grasse. Nos anciens faisaient la meme chose et au lieu de la laver l essuyait avec un papier journal. Ca ne collait jamais

C'est drôle cette coïncidence !!! Je suis en train de manger un bobun !!!!! Merci Naf uw

Bonjour, Merci pour cette vidéo pleine de fraîcheur !❤ Je vais la faire cette semaine. Si vous pouviez faire plus de vidéo celons votre temps, ce serait super!! Bonne journée 😃🖐

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La sauce de huîtres on peut la remplacer?

Sa a l’air trop bon merci

la caléfaction

Merci pour cette recette, ça a l'air trop bon. Bonne contonuation à vous 🙂

Pouvez-vous me vendre 2 belles portions de votre porc croustillant que je ferais réchauffer. Merci

Merci pour votre vidéo ! Ps : les ustensiles en plastique aussi libèrent des éléments nocifs pour la santé !

Ça a l'air délicieux, j'essaierai cette semaine! Merci beaucoup!