How to filet Soft-shelled Turtle

[@ディシェベルドタンパク質]

なんかこうしっかり説明されるとグロイとか無くなってすごいって気持ちでいっぱいになる

[@cm.814]

これを1番最初に食べようと思った人もすごいし、処理の仕方編み出した人もすごい

[@深夜遅刻]

言われてみたら、確かに……。

[@クソリプ俊士]

@na 人が食べた事でわかったのが全てではないよ。ただ、他の生き物は犠牲になるけど

[@女を差別しても許される世界]

雑食性の猿はなんでも食べるからね。
ウンコ食う奴もいるし

[@ばんぶばん]

大体のすっぽん捌く動画って
モザイク済みだからモザイク無しが
見れるのは中々貴重でうれしい

[@狐の兄弟]

あれ…なんで俺、絶対にすっぽんなんてさばかないのになんでこの動画見てんだろ…

[@ねこくろ-n3p]

確かに…

[@とみおとみお-c6e]

ほんとそれ

[@et765]

うん

[@user-fm4wb8tk6t]

アナタへのオススメ

[@とどろき-t3k]

ニ年前だけどクソ笑った

[@bokukawaii1111]

こういうのを見る度に可哀想とはなっちゃうけど生き物と捌いてくれる方のありがたさを感じる。
いただきますってマジ大事。yeah。

[@minatot1668]

最後の一言でくっそ軽く聞こえるw
言ってる内容には同意です。

[@さぼてん-h7b]

スッポンを裏返した時の脚の生え方がなんか可愛い

[@ヘビくん]

Ito miki わかるw

[@白猫-r9z]

Ito miki
分からんこともないww

[@チャンネル翁面]

Ito miki 同感。

[@lisaafrinachannel9718]

ヘビくん 俺も

[@MasterYi1989]

Ito miki 看不懂日语感觉再说小脚萌萌的吧。

[@edajimahe8]

あんな複雑怪奇な食材をほぼ左右対称に無駄なく捌く。
丁寧かつ迅速、正確。　　そして他店のスッポン動画にはない清潔感。
お見事としか言いようがない

[@神崎晃司]

こんなに美しい解体を見たことがないです。素晴らしい✨😊

[@ボースボース-p4z]

スッポンは噛まれたら大怪我どころか指などを食いちぎられるのでは(汗)
攻撃力が高い生物も捌いて調理する職人技、何時見ても感服します。

[@ちいかわ-f2w]

そんなに強くないですよ

[@しろかゆ]

物凄くアホなこと言っていい？スッポンって背中全面甲羅だと思ってた...。ヒレとかあるのか...

[@ポリエステル100]

笹田笹丸 なんか...食べれる亀的なね( ´･ω･`)

[@迫田直樹-e8w]

1:10 「え？甲羅そこだけ？」ってなった

[@e75u666]

でもこの比率は珍しいほう

[@PowerTwo080]

大丈夫安保ではない

[@janglishmaster8997]

料理人を目指しているもので、何度かプロの職人の指導を受けながらさばいた事ありますが、こんなに綺麗に早くできた試しがありません笑
綺麗に関節を狙って切り落としたりする鮮やかな手仕事を見ているとさすがプロだなと勉強になりました。
ありがとうございます。

[@冨樫勝利]

グロイけどなんか観ちゃうなぁ食材と割り切ってるから観れるのかな…

[@やまねこ-t4f]

怖いから最低画質にしたらそれはそれで怖かったです

[@leneyleney6087]

開始20秒で「首を切り落とす」とかいうパワーワードが出るとは…

[@sss76393]

ソウイヤ親の知り合いの料理人が食べるためにすっぽんか買ってたみたいやけどいつの間にか飼ってることになってた

[@ぺいぺい-e7w]

この動画を拝見しましてわたくしも見よう見まねでやってはみたんですがこれがなかなか難しいんですわ。捌く技術はまさに月とスッポンでしたわ。

[@佐藤-u1z]

ペットのすっぽんが食べ頃なんでこのやり方で捌いてみようと思います

[@無理のない課金勢-x1k]

ペットとは

[@たまごぷりん-r2y]

草ァ

[@m.1618]

リカ
頑張ってください。
(。'-')

[@et765]

生きてる常態でやったらめっちゃ痛そう

[@あぎょん-e7z]

それはペットじゃなくて家畜

[@mk1943-b1u]

とても勉強になる動画だけれど、
この知識を活かす機会は、たぶん一生ない…。

[@nonki_boy]

俺達は生き物の命をいただいて生きてるんだよな･･･
感謝です

[@sunsun2438]

手際が良すぎる

[@Q9MAX]

捌き方が素晴らしく、一番綺麗で丁寧でした。
出刃包丁を使っていのに力技に頼らず、刃をきちんと使い、関節の間の軟骨を切る…
(大抵は骨ごとぶつ切りで、身が痛んでもったいと思ってたんです。)
もう少し、内臓の処理も見たかった…
(膀胱、胆嚢、心臓、肝臓の丁寧な処理方法)

[@紅四季]

やはりプロのさばき方は美しいですね

[@風の通り道-l7b]

へー！こうやるのかー！今日夜ご飯すっぽんにしょー
できるか！

[@デスパンダ-s5j]

やれ！

[@ガガーリンユウリ]

@@デスパンダ-s5j 草

[@aimi7753]

こんなに美しく素早く関節を見極められるなんてすごい。すっぽん鍋が食べてみたくなりました！

[@いんこ大王]

いったい誰が最初にスッポンを食べようと思ったのか。
ウニやカキもそうだけと、最初に食べて美味しいということを発見した人の勇気に感謝。

[@やまれ-s4l]

いんこ大王 。
ガチの基地外がおらんと納豆とかビールとかの発酵食品も産まれてないよな

[@いしどうネットワーク]

感謝してこれからも、食わんとな！

[@user-gn9ih5hz7z]

すっぽんなんかめったに食べんけどな！

[@アハトアハト-k3s]

食べたことないわ

[@フューズ-w8h]

コラーゲンたっぷりってよく聞くけど美味しいのかな…

[@モトキT]

ぶよぶよしてそう…

[@wakame3217]

やっぱり感謝を...最高やな！

[@kimitonijitotaiyoto2]

UA-camに上がっているほぼ全てのスッポン捌き解説動画を見まして、料理人の余計なお喋りもなくカメラアングルも良いこちらの動画が見事優勝です🏆おめでとうございます🎉㊗️by魚も捌けない男性会社員

[@kaworu05rei00]

この先も捌く機会ないだろうけども、
海に囲まれた日本に産まれたからには動画見続けていきます❗

[@上下峠]

すっwwwwwwwぽんwwwwwwwがwwwwwwwすっぽんwwwwwwwぽんwwwwwww
忘れてくれ。

[@エラー-t6b]

ﾜｽﾚﾀ( 'ω')

[@道摩法師]

お巡りさん面白い事言ってるのはこの人です( ´・∀・｀)つ

[@だんごむち]

ジワったwww

[@user-kd9ks5ns4y]

俺は好きだから忘れない

[@mikannousukawa]

最後の忘れてくれで持ってかれましたww

[@揚げ浸し-y1c]

一生に一度は食ってみたい

[@まじまんじ-n2w]

さすがに四肢有る奴を解体するのは見てて怖い

[@chihuahua476]

スッポンの捌き方が分からなかったので助かりました！

[@生命酒]

今まで鼈の頭切る時はタオル噛ませて首引っ張ってナタでバコン！でしたが今度からこの方法でやってみます。

[@たむやむたむた]

すっぽん捕まえてさばいた時参考にしました！

[@とどろき-t3k]

エラーズ大宮 ちゃんと捌けた？

[@黒キジ-r1y]

今日、大分でフルコースのすっぽん料理食べてきた
めちゃうまでしたわ
肉が力強いのに、出汁は慈味あふれる繊細さでした
生臭さもなかったな

[@yamutya1111]

これはすごい・・・特殊技能ですね！

[@deedee8229-mzm]

最後にパズルみたいに組まれたすっぽんで笑ってしまった

[@hiro-h2n]

よく切れますね。

[@creater616]

メキシコのライブリーク動画見たあとに見るとほっこりしますね。

[@user-es3qd2jj2w]

女の子にすっぽん鍋誘おうとした瞬間にセクハラ認定される世知辛い世の中

[@ああ-n4o7v]

すっぽん鍋誘うこと自体は問題にならないでしょう…
誘うだけじゃなく、同時にその女性に「失礼な発言」をしたんじゃないんですか？
例えば「君最近肌汚いから、すっぽん食いに行かない？」とか。

[@安良岡花火-n9h]

あ あ
いや単純にすっぽんって言葉にセクハラ認定された可能性も微レ存

[@ああ-n4o7v]

安良岡花火 無いでしょ。ゲヘゲヘ笑いながら気持ち悪く誘ったらセクハラですけどね。下心隠せなかったとしか思えない。

[@安良岡花火-n9h]

あ あ
他の人のコメントで
すっぽん…すっぽんぽん…
とか言ってる人が居たのでソレかと思いました笑

[@ああ-n4o7v]

安良岡花火 まぁそれを他人、しかも女の子に言ったら思い切りセクハラですね。

[@1340able]

命を頂く。
一生懸命働いて、たまに美味しいものを食べる。
感謝して美味しさを家族と分け合う。
これぞ日本の生活。

[@chinnmi]

日本財団さんの動画なんですね、伯父が昔、南船場にあった料亭『錦戸』で働いていましたが、故人の笹川良一さんが常連さんだったと語っていました😊
錦戸の看板料理が丸鍋だったそうです。

[@potatomashed9374]

もしも人間が他の知的生命体に捕食される存在だったらこんな風に捌かれるのかなぁ。
てか、すっぽん食べたことすらないのになぜこれ観てるんだろ。

[@サニックリリー]

うまいよ

[@猫-m9k]

人間は五枚卸しにできそう

[@urougist6211]

進撃の巨人の世界みたいにパクッと喰われるよ

[@こんにちはー]

教えられても出来ねーよwww

[@西村康平-t6y]

13年前に調理学校でスッポン捌くのを一部始終見て鍋を食して改めて命を頂く事の意味を知りました。
魚介類はためらいなく捌くけど四つ足動物を捌くのためらうって僕自身のエゴだった気がする…。

[@勇作八坂]

いつもお世話になっとります

[@redred162]

食べるところと食べないところの違いがわからん
全部食べようと思わないけど、昔の人はすごいな

[@umakara55]

いまスッポンに噛み付かれているので、とても参考になりました！

[@adgjmptwbehknqux6064]

つまらん

[@梨花安藤]

adgjmptw behknqux
なんでも噛み付く君はまるでスッポンみたいだね
キッズにUA-camは早いんじゃないかな？

[@Necroface1919yamete-kimochi-]

今まですっぽんを釣っても逃してきたけど
あまりにも釣れるからこの動画を参考に捌いて食べることにしました笑

[@山田タロウ-w3t]

感謝込めていただきます

[@スミスハドソン]

やっぱりさばくの難しいですね。

[@わわわわ-q6o]

こりゃ大変な作業だ〜〜
頼むのが申し訳なくなる

[@jah-andy]

包丁がキレっ切れ！！
職人は数いれど、コレよな✨

[@ぺろす-h9n]

注意点などをまとめたり
するのはどうでしょうか
この内臓を破いてしまうと
身が臭くなるなど雑学も
取り入れつつ紹介すると
よりよいのではないでしょうか

[@ぺろす-h9n]

Mo ko 確かにそうですがここまで
丁寧にしていらっしゃるので
もったいないと思ってしまいました

[@カラカラ帝-f6m]

ぺろす
私も同感です。知らずに苦玉潰したりしたら大変ですから

[@将軍様の側近]

膀胱取らないと
しょんべん鍋になる

[@熊人-j3j]

北の側近 ですよね

[@なあ-w9b]

ぺろす 確かに

[@スラマル]

すばらしい参考になる

[@shushu7368]

カットしないところがありがたい。とてもいいですね。

[@oh5469]

スッポンさばくときこれ見ながらする！

[@そらだよーー]

捌けるのすごいですね

[@関口達也-c2h]

改めて命をいただくことについて、考えることができました。
ありがとうございます。

[@ああ-i6m3v]

なるほど。今度すっぽん料理作ろ！

[@ko-chan4688]

めちゃめちゃ食べたくなってきた。すっぽんうまいのかなぁ

[@つかさ-y2r2t]

よし、スッポン捕まえに行くか！

[@六甲おろし-w5y]

いただきますが大切だね

[@syonen421]

引きこもりの息子の活力剤です

[@matikoara]

可愛そう！美味そう！クウ

[@takanashi______]

よっしゃこれで鼈捌けるな！
どうやっても機会無いけど

[@自己あすかおじさん]

4日ぐらいずっと噛みつかれそう笑

[@Tokyo都民]

鼈おいしそう

[@oriehama8374]

おぉ、すごーい！！

[@本田大翔-t2p]

すっぽんってうまいよな
月ほどじゃないけど

[@藤原仙華]

すっぽん鍋、、食べてみたいな～🎵

[@REN0567320]

流石です、勉強になりました

[@oftheworld630]

果たしてこの知識を使う日は来るのか

[@雑草という草はない]

こういうのが家で鼻クソほじりながら見られるのは良い時代になったと思う

[@theretherebearbears7631]

Thanks UA-cam recommendations.

[@出水悠暉-e6x]

スッポン捌いてみた市場1番綺麗

[@プラスチックポテト]

料理人さん凄いなぁ…

[@indonesiangirl99]

Me: *came from yt recc* aww what a cute turtle, oh it doesnt like getting fille---
*looking at the title*
*suddenly it cut--*
gASpS

[@LiamPayne2288]

Wtf i saw that video before this one 😱😱😱😰

[@indonesiangirl99]

@@LiamPayne2288 me too! I watch it before i realize from the title or comment 😱😱😱😨😰 so shock laah

[@yy-hr6wh]

えんぺら？という部位はどのような調理法がオススメなのでしょうか？
少し気になりました

[@ch-wq4zc]

魚は捌けるけど血が大量に出る系無理っすわ

[@Νέμεσις-ψ8ο]

うまそー腹へった

[@charly345mstl]

If you believe globalism and affirm the diversity of culture, then don't down vote this video, since it's part of our culture.

[@michaelkurniawan5591]

charly345mstlneo we called them uncultured pigs

[@ミッチーミッチー-b6i]

手際って大事

[@tonystarks9150]

Ninja turtle soup🐢🍜

[@田中-y3s2p]

参考にしてみたけど巧すぎて全然真似できんのだよなこれ
骨硬すぎてピンポイントで関節に包丁入れないと解体できない、無理にやろうとしたら包丁かけた

[@zapstersebastian7443]

見応えあったけどスッポンは流石に機会ないやろ

[@peace4315]

自分もそう思っていたけれど、美味しいのよね。。。滋養強壮になる上にコラーゲン豊富なエンペラ等も余すこと無く食べられる。でも専門店はお高い→そこで魚河岸あたりには川魚系の専門店（小売もしてくれる）があって少し動けば実は簡単に手に入ったり。魚屋さんに相談したら仕入れてくれたりもします。一度美味しさを知るとお高い店舗ではなく自分で捌いて自宅で食べよう、となり、機会はわりと直ぐ訪れましたｗ動画をみて興味が出たら是非機会を作ってみては？ｗこれからの寒い季節、鍋等オススメだったり・・・・

[@zapstersebastian7443]

スッポンが川に住んでることじたい初めて知ったわ

[@peace4315]

川、というか淡水、になりますね。淡水魚（ドジョウ等）を扱う仲卸、という事で川魚、と書きましたが、川にも生息してますが、湖沼等の方が見かけます。当方九州の地方都市住みですが、湖やそこから流れる用水路でもちょくちょく見かけます。ってそんな事どうでもいいですね。。元料理人として、日本の食文化の普及意識が強くてついついでしゃばってしまい、申し訳ありません。まぁ確かに調理系の仕事でもなければ機会はありませんよね。失礼しました。

[@今北産業-j5f]

なお東京23区に生息している模様

[@jonathan-youtubeofficial]

スッポン・・

[@acid_land_ch]

きまぐれクックでモザイクかかってたやつの全貌がついに明らかに！

[@つねなり-z8p]

命に感謝

[@codhigh1474]

美味しそう

[@dyddls0311]

私は不思議に見た もし日本に行くことになったら挑戦してみたい, 私が住んでいる韓国には見なかったようだが料理法は一つの文化のようだ 外国人なので日本語が下手だと思いますがよろしくお願いします

[@mike-dl2nw]

命に感謝です。

[@phuang3]

Well, I didn't know Japanese people also eat soft-shell turtle. It may look awkward, but the turtle soup is superb.

[@bowmanc.7439]

Po-Ting Huang it’s a shame that so many of the comments are negative. I even saw Chinese people commenting about the cruelty and insinuating that this shows “Japanese people’s tendency to murder people and cut them into pieces”. One comment even claim this shows Japanese people are cannibals...
The hypocrisy is strong here

[@phuang3]

@@bowmanc.7439 Forget about them. Some Chinese people still live in the past. They think WWII isn't over yet. The hatred just made them crazy.

[@ニャム-e4f]

I agree with you, but we shouldn’t blame Chinese since we took as much as we can from them and that planted the seed of today’s China

[@phuang3]

@@ニャム-e4f It's not us. It's the Chinese Communist Party who made today's China. They took evertything form their own people.

[@むらくんにほんじんさん]

今まで飯残したりしたけど生物達は頑張ってるんだよなー

[@yataro_sarumaru]

おぅふ、痛そう
でもお見事

[@リモコンのエアコン-p8l]

猿丸弥太郎 さばく人とかって痛そうとかグロいとか思ったら負けだもんねww

[@yataro_sarumaru]

太郎ルン それなw躊躇したら負けだわなｗｗｗ

[@amazon.informal5946]

昔の人はよくすっぽん食べようと思ったなぁ

[@Mayerler]

スッポンってこんな難しい書き方するんや…
にしても、頭取って裏返した姿がどうしても皮被ってるティンティンに見えちゃうから鳥肌

[@jagaimoes3437]

鍋にして食べて見ました！とっても美味しかったですが初心者には捌くのは大変ですね^^;

[@satoshinakazawa5600]

中国のスッポンの捌き方の動画と見比べてみましたが、やはり全然違いますね。
どちらが優れているとかではなく、捌き方もいろいろあるものだと思いました。

[@しお-f6t]

opかっこいい！

[@sut42358]

命に感謝
頂きます！

[@llllllllll1177]

美味しそう。

[@uma223ify]

裁き方がきれい

[@junnorum7460]

Knut T 裁判官？

[@焼き肉太郎-q1c]

jun norum これは草