9 ПРИЧИН перейти на домашний хлеб на закваске
Вставка
- Опубліковано 25 вер 2022
- Всем привет! Переходи в телеграм канал, где рассказываю как легко и просто зарабатывать на муссовых тортах и хлебе, а также делюсь рецептом зеркальной глазури и рецептом пшеничной закваски ❤️
t.me/+UkArF37f-Bc3ZDVi
Ссылка в шапке канала!
Тех, кто хочет научиться печь хлеб на закваске приглашаю на бесплатный мастер-класс, где я расскажу:
1. Как я похудела с помощью хлеба на закваске
2. Разберем состав магазинного хлеба, почему его не стоит есть
3. Чем полезен домашний хлеб на закваске
4. Я дам рецепт пшеничной закваски и мы сделаем на мастер-классе первый шаг выведения пшеничной закваски
5. Откроем продажи курса "Здоровый хлеб с нуля», я подробно расскажу про тарифы и цены нашего легендарного объемного хлебного курса
Регистрируйся по ссылке в шапке канала сейчас❤️
Добрый день
Скажите скваси
Не ходите на курс,я уже сходила ,меня удалили за неформальную лексику🙈деньги не вернули.Курсы как самолёт стоят
«Много не съешь» 😂😂😂 много не съешь покупного батона, а такого, особенно теплого, хрустящего, нажраться можно до десятого подбородка!
Вот вот, я вообще хлеб не ем, но если бы до такого добралась, то буханку за раз умяла бы
😂ору в голос просто) до десятого подбородка 🥹😂😂😂😂
От хлеба на закваске десять подбородков не будет. Он усваивается лучше, чем хлеб на промышленных дрожжах за счёт процессов ферментации.
@@user-lu7ne2lx4c значит будем есть пока не появится
@@lowqual1ty , ну если вы эту цель преследуете, ешьте)
Хаха, как только знакомые и родственники узнают о том, что вы печëте хлеб, они будут просить его бесплатно, а не просить продать им его
Я тоже об этом подумала 😂 некоторые спросят «что ж у вас за родственники и знакомые такие», но пока вопрос подобный не возникнет, они не узнают что у них тоже такие в окружении в достатке )
Да у меня, например, и язык не повернётся за хлеб деньги просить.
Цена не каждому по карману. Очень дорого продаешь, золотой хлеб.
@@user-nu2ck8mp8t самому сделать легко, так зачем деньги впустую тратить
Да, просить продать 2 буханки за 900р.Много таких найдётся?!🤔🙄
Как только знакомые узнают стоимость хлеба, они тут же откажутся)
Сколько? 10₽? Там мука и вода куда дешевле
@@airmail9937 вот именно, я в выпечках своего города максимум за 70₽ беру такой хлеб.
@@airmail9937 ну так она продает за 450))
@@Ramadanmy рил, ну максимум за 200 рублей можно было бы такую буханку, как на видео продать. И то из за размера
@@fly_kucherngl2778 ну 200 рублей конечно тоже много, но по крайней мере для дорогого хлеба эта цена приемлемая, чем 450₽
Наши пробабушки в гробу переворачиваются узнав о том что хлеб 450р стоит.
🙉
Уже 500
К Путину ,почему притенций нет,?Цены на продукты,з/п ,пенсии..80 % нищебродов в Стране,ешьте за 70..р.
@@tatjanafriesen4072 Аж смешно,ей Богу. Во всем виноват Путин🤣 .Не нравится жить в России, как сказал однажды Жириновский "Чемодан, вокзал, н@уй😉.
@@user-fq3gd4zz7k ну так и смейтесь,я уже даано на кую, только ножки свесила.🤣Это то тут при чём??🤕
Поизучайте,на чём основываеться бизнес ,для вас для всеобщего развития деточка, хуже не будет...🤑
Какая экономия??? 40 тыс в год?? Вы чего я хлеб по 35р покупаю.Это12 775р в год.Девушка вы о чём?
У неё хлеб 500 рублей стоит. Она наверное думает что везде он так стоит
@@Mary-ls9xu она думает, что везде он дороже
Она имеет ввиду если самим печь, а не у неё покупать. У неё дорого
@@Mandarin476да это пиздец я за 450 рублей могу купить пиццу цезарь и обожратся а хлебом не наешься
Она его по 450₽ продает
От этой женщины мы не дождёмся приготовления закваски. Поэтому я пошарилась в интернете и нашла рецепт русской закваски по старому рецепту.
•
•
•
Образование зачина (закваски) идет три дня.
1 день:
Берем 100 г обдирной ржаной муки и 100 г воды и хорошо размешиваем до консистенции густой деревенской сметаны. Накрываем влажным льняным полотенцем и ставим в очень теплое место без сквозняков. Зачин должен бродить около суток до появления маленьких пузырьков. Можно его иногда помешивать деревянной лопаткой.
2 день:
Теперь закваску нужно подкормить - досыпаем 100 г ржаной муки и доливаем воды, чтобы ее консистенция вернулась к исходному состоянию деревенской сметаны. Накрываем полотенцем и еще на сутки оставляем в теплом месте.
3 день:
Закваска должна подняться (врасти в размерах), на поверхности должно появиться много пузырьков, похожих на пену или губку. Теперь ее нужно подкормить последний раз и оставить в тепле.
Затем нужно наблюдать, когда закваска удвоится. В этот момент она набирает наибольшую силу. Делим ее пополам.
Одну часть храним в ёмкости (лучше стеклянной или глиняной банке) закрытой и завязанной холщовой тряпочкой (чтобы «дышала») в холодильнике до следующего применения, но не более 4х суток.
А вторая часть - это Зачин для приготовления Затвора.
Приготовление затвора:
В емкости смешать Зачин и 1 л воды, добавить муку до консистенции не очень густой сметаны. Накрыть льняным полотенцем и поставить в теплое место или "горячую баню" на 1,5 - 2 часа.
Только после этого в затвор нужно добавить по вкусу разведенные в небольшом количестве тёплой воды соль и сахар (мёд).
На второй день воды столько же, сколько муки... Закваска вообще то 100 процентов влажности, мука =вода,...И вообще ерунда, на третий день вы ничего нормального не испечете, хотя бы неделя
@@olyamelnichuk9331да задолбаешься его приготовить 😮😮😮 времени должно быть огого и терпения😂
Один вид этого хлеба навевает такие эмоции: тепло родного очага, уют, тепло маминых рук.
Согласна на 100% ❤️
@@AlmigaCakeможно рецепт закваски? Такие эмоций ☺️ захотелось хлеба
Тепло родного очага согреет сердце у зк
А про папу ничего не говоришь ?
Сразу видно что она феминистка и думает что все мужики тупые животные которым нужно сдохнуть
@@KujoJolyne1995 ну если у Вас папа хорошо готовит хлеб, то я рада за Вас, и зачем сразу то подыхать пусть живут и здравствуют.
Я поняла,что вы никогда о закваске не станете рассказывать,потому что вы зарабатывает на этих знаниях
Рецепт закваски бесплатный нужно просто зайти на их сайт вроде
Рецепт закваски есть в интернете
@@nima1700 сайт не найти, кругом ссыоки на рег на вебинар
@@user-hl8qm9cl6w да не у этой курицы с её хлебом. и мерзким голосом. почему то бесит. ооооочень вкусно.. бл.
@@user-Evi +1
Сделайте пожалуйста ролик, как готовится закваска
Мне тоже пожалуйста рецепт закваски
И мне
Мне тоже рецепт 🙌
И мне
В интернете много видео
В 70годы ягостила у бабушки в деревне, так она пекла хлеб на закваске, делала ее сама, мы дети уплетали хрустящий хлеб с молоком, как же было вкусно.
.
А вы не знаете рецепт закваски вашей бабушки. Я вижу этот хлеб и мне хочется испечь такой же,а рецепт закваски не знаю.
@@_kulinar_norilsk_tver_ К сожалению-нет, мне тогда было10 лет, она говорила, что заводит опару на ржаной муке, что еще добавляла не помню.
Ржаная мука+ вода+ чуть мёда= как густая сметана, до половины емкости, в тёплое место, каждый день чуть воды, чуть муки. Через неделю закваска готова.
Скажите, сколько закваски на 1 кг муки?
Или опара ?
Спасибо!
@@MrLarissazed Здравствуйте 😉а как можно его хранить
Спасибо Вам за рецепт.😗
Ой, вы про муку не забывайте....она щас не такая, как тогда у бабушек.
Согласен, да и такой хлеб ничем не полезней хорошего магазинного
@@Ar1ekln вы серьёзно?
@@akane1653 нет легкомысленно
@@Ar1ekln смешной.
Да и мука сейчас не дешёвая.
А я поражаюсь, какие сейчас все практичные. Даже страшно, одни деньги везде. А раньше мама напекет пирожков с разными начинками и все наши соседи и ребятишки шли к нам и всех садили за стол. И это делала не только наша мама. Мама научила многих женщин печь свой хлеб и разную выпечку. Но никогда никто и не подумал бы даже про деньги. И помогали все друг другу.
Сейчас с такими ценами без штанов останется будешь всех местных ребятишек угощать. Тут себя ели ели тянешь со всеми кредитами и ипотеками.
Причем, каждый старался поделиться своим рецептиком с другими, тортики, салатики, неважно
Сейчас ценности другие. А бесплатное не ценят.
@@user-yy8yb4jq2t вам же объяснили историю. Мама угощала соседей и научила других, и что она не одна так делала. Просто угощади все друг друга по очереди и штаны на месте.
Выглядит фантастически!
Обязательно попробуем так сделать.. Но вот из-за концовки видео, мне теперь хлеба с маслом захотелось, я обожаю такие бутерброды (без сыра) 🥰🥰
потому что ничего нет вкуснее, чем хлеб с маслом
Со сладким горячим чаем! Это был самый вкусный и быстрый завтрак перед школой
На изготовление этого хлебы , я потрачу больше сил и денег , чем на покупку в магазине
В Ютубе, можно найти всё.ДОМАШНЯЯ ЗАКВАСКА !!!!
Домашний на закваске
Такой красивый хлеб и очень вкусный пекла моя бабушка! Такой нежностью откликнулись воспоминания! Спасибо, что делитесь своими секретами и рецептами
Я так понимаю это реклама , чтобы покупали рецепт выпечки хлеба !
конечно
Она себя показывпет в спортзале...то есть после страшно полезного хлеба, от которого не толстеют.. 🤣
Красота можна сказать эксклюзив редкость увидеть такую красоту!
А какой красивый молодеец, золотые ручки
Он у вас просто нереально хорош!!! ❤ Так и хочется грызануть эту корочку🤤
Какая красота, хочу попробовать...
Спасибо!!!!
У нас в семье такой хлеб за 10 минут съедят 😃✨
Хорошо начну печь хлеб сама
Какая она счастливая каждый раз когда видит свой хлеб на закваске
Сияние. Прекрасная женщина
Можно рецепт от закваски до испеченного хлеба. Пожалуйста 🙏🏻
Рецепт закваски дала на мастер-классе по ссылке под видео
А без мастер класса никак?
Нельзя просто написать?
@@lianaarz304 нельзя это её заработак на неделю)
Можна мені рецепт хлеба на закваске
Можна мені рецепт хлеба на закваски
Пойду вбивать рецепт в Гугле ведь вы не можете сказать рецепт
Она на этом зарабатывает и имеет право не раскрывать информацию. К тому же, в интернете полно разных рецептов хлеба на любой вкус и цвет, не стоит думать что все преподнесут на блюдечке с голубой каемочкой
@@PopkaOgurtza да но если я не в курсе из чего она его делает ,я не стану покупать его за 450 р, там может быть все что угодно, все что она говорит это просто реклама...а по поводу здорового питания и похудения ,то тут хлеб вообще не нужен.
@@PopkaOgurtza она говорила вроде что бесплатно учит
Не перестаю восхищаться вами и вашим хлебом!!!
Один вид вашего хлеба вызывает аппетит! Умница! Жду бесплатный рецепт. Благодарю!
Блогер Ольга Щербинина не скрывает секрет приготовления ржаной закваски. Печем по ее рецепту давно и белый, и ржаной. Отличный хлеб. Всем рекомендуем)
Я подписалась,уж больно аппетитно,давно хочу поставить закваску.
Она не даст рецепт закваски, отпишитесь и найдите рецепт закваски в интернете
Вы так мило улыбаетесь 😊
Точно на хлебе на закваске не располнеешь сама убедилась .Очень красивый хлеб .Наверно и вкусный !👍👍
Не вижу под роликом рецепта, сделайте ролик! Пожалуйста.
Здравствуйте. Справа три точки.на них нажимаем и нажимаем на описание .там будет ссылка.
Кого она достала
👇
Вы продаёте курс по изготовлению хлеба?
За 1000000 рублей есть? Вот стоимость
Так аппетитно,какой хруст,обалдеть! Удачи вам!
Покажите рецепт закваски ❤
Ага так тебе и подсказали ) я пекарем работал и всегда пиздил рецепты , а когда говорил дайте рецепт реакция была пффффф) у нас народ жадный до опупения ) а вообще сделайте поиск в гугле или ютубе много кто показывает как делать закваску главное что бы было удобно делать в печке своей хлеб и все )
У хорошей хозяйки всегда будет здоба отличная. Видно с какой вы любовью держите в руках хлебушек. 👍🌹❤️
Я только начинаю открывать для себя мир выпечки. Смотрю ваши видео. У вас золотые руки. Получаются очень красивые хлебушки. Я с вами полностью согласна. Домашний хлебушек всегда свежий, мягкий, пористый. Хочу научиться делать такой хлебушек. Можно будет рецептик?
Дорогая можешь сказать рецепт хлебушка? Буду очень благодарна)! 🙃
Хочется ваш рецепт закваски.
Это не правда. Даже если добавить водки, то всеравно таких больших дырок не будет.
@@irenasolovyov1470 Извините но вы неправы. Я уже пару лет пеку хлеб на закваске и у меня получается точно также. Всё зависит от силы закваски( чем старее тем сильнее) и выбраживания тесто.
@@annagering3926 ⁰.
@@annagering3926 может и не правда, но рецепт закваски почему- то не дают .
@@user-hp6wj9vr7g Рецептов закваски на UA-cam очень много ( вода+мука). Только на молодой закваски хлеб будет не такой пористый.
Можно рецепт закваски?
Зачем так красиво рассказывать, я тоже хочу такой хлебушек 🔥❤️👍
Жаль вы не в Казани живете, я хлеб обожаю как отдельную еду, а не в прикуску к супу. Ваш хлеб выглядит очень вкусно 🤤
Рецепт пожалуйста!)
Не верю, этот хлеб на обычных дрожжах. Ведь за процессом никто не следит, а закваску делать долго. У нас ,везде враньё.
На дрожжах никогда хлеб с таким мякишем не получится. А закваску делать не сложно. Пеку хлеб на закваске через день... Почему люди ничего никогда не сделав в своей жизни поливают говном других.
С Новым годом тебя. С Новым счастьем!
Какая же вы умница.👏👏👏
Во все хлеба кладут закваску, если что, и дрожжи и сахар и соль и масло, разница в том, что некоторые ещё добавляют улутшители, а некоторые нет. У нас на Хлебозаводе всё пекут на закваски и батон и хлеба, без добавок. Причина хорошего хлеба ещё в хорошем оборудовании, и правильном замешивании. Так что не путайте людей своими закваски.
Можно ваш рецепт хотела бы испечь этот хлеб сама
Выглядит прекрасно!
Блин так хочу попробовать твой хлеб у меня слюни тякут🤤
Ну не знаю… Мои знакомые и родные точно не будут покупать этот хлеб. Они будут просить отдать его просто так, да и ещё готовить его на постоянной основе и завозить им 😂
Наглые у вас знакомые и родные, не уважают значит....
Жуть
Дай Бог чтобы на хорошие дела никогда не болели руки. Мы испекли хлеб как сумели ( март Ирпень 22 г.) и расплакались
Сил вам и терпения... Держитесь, дорогие
Сделайте пожалуйста ролик как готовится закваска и ингредиенты для хлеба.
Прекрасный у вас хлеб, я уже третий год сама пеку хлеб на закваске, в магазине не покупаю , от термофильных дрожжей отказалась, это яд для организма , конечно такая красота у меня не получается, условий нет , да и закваска , наверное слабее, но мне нравится сам процесс, когда собственными руками это творишь
Зачем постоянно себя выкладывать при этом не давать рецепт хлеба и конечно дрожжи правельно использовать.не пойму.или мы должны у вас хлеб покупать?
Она же сказала хлеб на закваске. Не на дрожжах.
Совершенно верно! ролики как скрытая реклама.
СУПЕР!
Ну и рожу отъела
Какая вы КЛАССНАЯ чудесная девушка!❤️🤝🙏
Ребят, да купите готовую закваску на озон или вб. Тоже самое получится, главное хорошую купите, и выводить ничего не надо. Там даже рецепт на пачке написан, гуглить не надо. Я тоже на её хлеб насмотоелась и оешила попробовать.
Я тоже хочу рецепт закваски, можно ссылочку?
По ссылке под видео я провела мастер-класс где поделилась рецептом закваски❤️
@@AlmigaCake я не нашла 🤔
@@AlmigaCake регистрироваться с номером телефона я не собираюсь даже! Взяли моду с мастер-классами и регистрацией! Проще никак нельзя для людей сделать?!
@@user-gi8lp4yy9e ты на её рожу посмотри)))а рецептов очень много, это называется опара, а не закваска
@@user-gi8lp4yy9e , а вы много чего для посторонних людей бесплатно делаете?
Еще бы муку качественную найти!
Вот это вы правы. Могу подсказать. Нужно искать в вашем городе небольшие мукомольни или мельницы. Еще подсказка, если у вас есть частные пекарни и там вкусная выпечка поспрашивайте где они берут муку и пекут на закваске или дрожжах?
Можно рецепты 🥺
Жаль что я не ем хлеб, очень вкусно показываете😅❤
Откажитесь от хлеба и вы будете экономить 900 руб в неделю😂😎🤣 а это 3 кг мяса👍
Выглядит невероятно вкусно
Моя любимая!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😍🤩😛🥰🤩🤩🥰🥰🤩😍🥰😍🤩😍🥰🤩🥰🥰🤩😍🥰😼🙊🤠🤩😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍🙂😘😘
Добрый день . Как вы выращиваете закваску .
Или видеоурок можно у Вас купить?
Какой прекрасный хлеб
Спасіба
Так где рецепт 😂
Какой красивый и пухлый наверное очень вкусно
У Вас очень приятный, успокаивающий голос 😊
какие мы все разные 😊...а меня раздражает этот вкрадчивый медленный неестественный голос....почему то думается.что в реале она так не говорит
@@whitecolor4762 да, каждому своё и это здорово)
Дооооооолго хранится и доооолго его делать. И да, он быстро заканчивается, поэтому на кухне находишься всегда!
Я пеку 1 раз в неделю, хватает на троих)) пеку и замораживаю, очень удобно ❤️
Здесь вьі нам показали, что хлеб можно нарезать. И все !!
Зачем ?? Рецепта - нет !!
Здравствуйте ❤ очень нравится то что вижу и слышу! Как научиться печь тортин? Как получить закваску?
Я вас уважаю вы так а хорошая
На закваске в хлебе дырок не бывает
Если у вас не получается значит вы много муки берёте, муки возьмите меньше. На 400 гр муки 300 мл воды.
Значит у вас сама закваска неактивная. Если закваска после кормления не увеличивается в 2-3 раза, значит, с ней что-то не то.
Она использует либо дрожжи или улучшитель,а если она передерживает тесто ради этих дырочек то хлеб у неё кислющий
Согласна. Все мое детство и юность прошли в деревне. Бабушка пекла хлеб сама именно на закваске. В селе были тетки, которые продавали закваску, вернее меняли ее на муку, сахар, масло и.д. Мы детьми бегали с большой кружкой к такой тётке и брали закваску. Хлеб на закваске плотный. Дырочки есть но не такие. Они похожи на дырки в сыре. Хлеб очень сытный. Вкусный. Хранится долго, не черствеет. У автора хлеб очень сильно расстоянный. То есть долго стоял на подъёме. Потому он красивый, но пустой. Один воздух. Но я думаю все равно вкусный.
Надоела со своим хлебом
Я пробовала что то на подобии хлеб,он был ооооочень вкусным,мне очень сильно понравилось и он не давал ощущения тяжести в желудке,но теперь нигде не могу такой хлеб найти😭
Вот вам, пишите ей и покупайте..
Вы, хлеб выпекает на левите мандре или на закваске 100% влажности?
Отписывайтесь! Пусть на хлебе зарабатывает.
Dove ricetta????!!! Dove grammi???!!! VIDEO SENZA RICETTA NON VALE NULLA!!!!!!!😏👎👎👎👎👎
В советское время мама покупала кусочек свежих дрожжей.На этих дрожжах готовила тесто для хлеба.Для следующей выпечки хлеба оставлялось дрожжевое тесто с размером с кулачек.На тесте появлялась корочка.Вечером,перед тем как замешивать тесто ,это тесто разводили в теплой воде с мукой.Наутро на этой закваске замешивали тесто на хлеб.Но это тесто нельзя было передерживать ,иначе хлеб будет очень кислым. Мякоть хлеба выпекался с дырочками,с едва заметной кислинкой,с хрустящей корочкой и был очень ,очень вкусным.Его можно было держать неделю и он не черствел и не плесневел.От этого хлеба не набирали лишний вес.
Спасибо добрый человек
Умница🙏🔥👏👏👏👏👏
Сама испекла сама вынула, сама ест, сама кормит семью.....но хлеб из готовой смеси и это видно с промышленными добавками и не полезный совсем ! Ешь и толстей
😂😂😂 когда не знаешь как прикрыть свою лень😀
@@AlmigaCake Вы даете рецепт хлеба на закваске?
Да все хорошо подписалась, а рецепт не могу найти, очень все это похоже на игру. Удачи тебе.
почему закваску не показываете как делаете или как на вас выйти если вы всем не хотите расказать я лично живу в Дагестане
Сможете показать как вы делаете тесто🙏🙏🙏🙏🙏🥰
Волшебство !!!))))
40 000 рублей на хлеб это моя десятилетняя норма)) как можно нажрать хлеб на 40 косарей в год 😂
Ага, я на хлеб в год рублей 500 максимум могу потратить 🤣🤣🤣 потому что иногда хочется бутерброд, а так хлеб совсем не кушаю 🤷♀️
Смотря почём...
От нас не далеко такой хлеб продавали в магазине где-то год и не больше, он весил 400 грамм и стоило 45 рублей. Жаль что сейчас не продают.
Такой красивый сочный и мягкий 😍😍
Это лучший хлеб что я ела (в Ростове на Дону такой кушала )
Добрый день. А где можно купить рецепт этого хлеба 🙏🙏🙏
Это идеальный хлеб для меня, я люблю бутерброды, и вместо нескольких небольших можно на этом куске сделать один большой
Рецепт закваски напишите.
Интересный факт, но когда вы говорили и нюхали хлеб, то я сама почувствовала этот аромат только испеченного хлеба, божественно☺
А вы - большая молодец!
Молодец? Она хлеб за 450 рублей продает, она ингредиенты в магазине покупает? Какая молодец?