きゅうり塩漬け→超😄美味なお漬物のレシピ(半年保存可能)❗

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  • Опубліковано 6 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 36

  • @ばら25
    @ばら25 2 роки тому +5

    きゅうちゃん漬けが、飽きてきたので、作ってみました。とっても美味しかったです。

    • @ミライラボりっちゃんせんせい
      @ミライラボりっちゃんせんせい  2 роки тому +1

      @ばら25
      こんにちは!はじめまして!
      私もきゅうちゃんを作っていて、新しい味を追求したらこのレシピを思いつきました!ぜひこれからも作ってあげてくださいな😀

  • @敬子清田
    @敬子清田 2 роки тому +3

    やってみます

    • @ミライラボりっちゃんせんせい
      @ミライラボりっちゃんせんせい  2 роки тому

      @敬子 清田
      おはようございます!コメントをありがとうございました(*^-^*)!ぜひぜひやってみてくださいな!キュウリがかわいくしぼんで、濃いグリーン、チャーミング&デリシャスになります💛

  • @禮-s8h
    @禮-s8h 2 роки тому +2

    早速作ってみます。
    半分の量でつくります。

    • @ミライラボりっちゃんせんせい
      @ミライラボりっちゃんせんせい  2 роки тому +2

      禮さん、はじめまして!コメントをありがとうございます💛ぜひぜひお試しくださいませ(^o^)/!美味しい漬物がいつでも味わえるとは本当に贅沢でありがたいです☺

  • @くーもも-d5o
    @くーもも-d5o 2 роки тому +1

    カラシをいれると日持ちし、2,3週間ミドリが鮮やかです✨
    キュウリ2kgで粉カラシ5g
    またはチューブ1本

    • @ミライラボりっちゃんせんせい
      @ミライラボりっちゃんせんせい  2 роки тому +1

      @谷村睦子
      こんにちは!コメントをありがとうございました(*^-^*)カラシですか!カラシの風味もピリリ感も大好きです!緑が鮮やかになって、美味しさも倍増しそうです(^o^)次回に早速やってみますね(^o^)/!

    • @くーもも-d5o
      @くーもも-d5o 2 роки тому

      @@ミライラボりっちゃんせんせい ほとんど辛くないですが日持ちがよく冷蔵庫で3週間色も変わりません🤗

  • @武田郁子-q7b
    @武田郁子-q7b 2 роки тому +1

    美味しそう

    • @ミライラボりっちゃんせんせい
      @ミライラボりっちゃんせんせい  2 роки тому

      @武田郁子
      おはようございます!コメントをありがとうございました(*^-^*)!とても美味しいです!だんだんとべっこう色になってきてきれいです(^o^)/我が家のナンバーワン漬け物です💛

  • @皆越功
    @皆越功 2 роки тому +12

    みんなの量が分かるようにしてもらえるといいけどね。

  • @ねこむらねこまる
    @ねこむらねこまる 2 роки тому +1

    キュウリを沢山頂きました
    甘じょっぱいお漬物になるんですか?

    • @ミライラボりっちゃんせんせい
      @ミライラボりっちゃんせんせい  2 роки тому

      @ねこむらねこまる
      おはようございます!ご質問いただきありがとうございました。きゅうりの漬物はこれまで3本の動画をアップロードしました。
      観ていただいたのは、いちばん初め(11カ月前)に投稿した動画の味付けで、それが基準です
      ①(→きゅうり1.5kgの時、塩260g、ざらめ800g、お酢360mL)。①は甘じょっぱい仕上がりになっています。
      それ以降、甘さ控えめ版②(→きゅうり2kgの時、塩200g、ざらめ500g、お酢300mL)、酢を控えめ版③(→きゅうり5.6kgの時、塩370g、ざらめ1kg、お酢500mL)になっています。
      どれもたくさんのご近所さん、友人に食べてもらって好評でした。その時に、やや甘さ控えめのリクエストがあったり、やや酢を控えめのリクエストがあったので調整しました。漬け方は全て同じなので、味のお好みで①②③から選んでぜひ作ってくださいませ💛

    • @ねこむらねこまる
      @ねこむらねこまる 2 роки тому +1

      こんな早くに返信してもらって、ありがとうございます!
      早速見てみますね!

  • @djsaucylady
    @djsaucylady 2 роки тому +2

    アメリカではザラメのお砂糖が売っていないのですが、Brown Sugarでも大丈夫でしょうか?

  • @ch-be1lf
    @ch-be1lf 2 роки тому +1

    冷蔵保存で半年はいいですね!
    汁ごと保存ですよね?
    汁無しで半年保存できたら
    最高なんですけどね、、笑

    • @ミライラボりっちゃんせんせい
      @ミライラボりっちゃんせんせい  2 роки тому

      @スイの 雑垢ch
      こんばんは!はい、冷蔵庫で汁ごと保存です(*^-^*)
      汁なしだと、もっと塩分を足して塩漬けにする必要があると思われます💦
      ただ、お友達にも評判で出来上がったらすぐになくなってしまいます(^o^)/

  • @ばら25
    @ばら25 2 роки тому +1

    半年保存方法は、つけ汁からあげて保存ですか?

    • @ミライラボりっちゃんせんせい
      @ミライラボりっちゃんせんせい  2 роки тому

      @ばら25
      こんにちは!
      漬け汁に浸したまま保存です😀
      空気に触れると、どうしても傷みやすくなります💦食べるときに濃く感じたら、水にさらして塩抜きしても味は変わりませんのでご安心ください☺️☺️
      日が経つと、だんだんべっこう色に変化してきて、美しくうっとりします😄

  • @齋藤-r6g
    @齋藤-r6g 2 роки тому +1

    おはようございます✨
    お初デス😅甘さは感じませんか…

    • @ミライラボりっちゃんせんせい
      @ミライラボりっちゃんせんせい  2 роки тому +1

      @齋藤
      おはようございます!はじめまして!コメントをありがとうございました(*^-^*)!保存がきくように酢とたっぷりのザラメを入れているので甘いです。酢とザラメの配合を変えてみるのも良いと思います。私自身、甘いのは敬遠するタイプでした。きゅうりはキュウちゃん漬け、ぬか漬け、浅漬けなどいろいろ漬けてきました。なにか新しい味をと思い、甘いのもどうかな?と試してみてハマってしまいました💛夏はこれがないと気持ちがソワソワ、不穏になっちゃいます(*^-^*)

    • @兼山典子-t3t
      @兼山典子-t3t 2 роки тому +1

      800㌘のザラメと後、360㏄の何を入れるか良く聞こえません。酢かと思うのですが?分量画面に出ると助かります。
      何度も見ました。

    • @ミライラボりっちゃんせんせい
      @ミライラボりっちゃんせんせい  2 роки тому

      @兼山典子
      こんにちは!コメントを見過ごしていたようで、大変申し訳ございません!
      はい、酢です😭!これからは分量だけでも字幕を入れます💦何回も確認していただいてすみませんでしたm(_ _)m!

  • @皆越功
    @皆越功 2 роки тому +1

    キュウリはいかほど入れたの?

    • @ミライラボりっちゃんせんせい
      @ミライラボりっちゃんせんせい  2 роки тому +1

      @皆越功
      おはようございます!はじめまして!
      きゅうり1kgに対して酢が75cc、ザラメ125g程度です😀
      私自身はきゅうりの水分量をみてその都度調味料の量は変えています。ですので、お好みで調整していただいても大丈夫だと思います☺️
      酢とザラメで防腐効果が発揮され冷蔵庫で長期保存が可能です!美味しいのですぐなくなっちゃいますが(笑)
      ありがとうございました☺️

  • @ペペーノ
    @ペペーノ 2 роки тому +1

    ふーん簡単そうやけんやってみっか

  • @chamaipornyaisan4595
    @chamaipornyaisan4595 2 роки тому +1

    そこはイカがいいですよ。

  • @大野克英
    @大野克英 2 роки тому