Какой же вы умница. Спасибо за рецепт, спасибо что так просто, оперативно сделали видео.не у всех получается не затягивать. У вас хорошо получается. Если такой соус в Твери делают, то нам в Одессе и тем более положено этому научиться
Добрый вечер! Константин, большущее вам спасибо за ваши вкусняшки!!! Мы с дочерью так пробовали ваш карбонад, что не заметили как съели половину)))) колбаски ваще отпад, карбонат внучки ели с удовольствием, старшую(6 лет) такое не заставить было есть, а тут только щёки трещали)) младшая(1 год) тоже похомячила не много))) джем ежевичный с сыром пошёл на ура, очень вкусный, про томатный джем дочь сказала, что если бы не надпись на крышке, сроду бы не подумала на томаты)) Ещё раз большоееее спасибо!!!
Вино отличное получается, но в этом году делать не стал. С прошлого года осталось. Виноград заморозили, наварили компота и джем, без специй, но сладкий и с агар-агаром.)) Вещь! ))
изабэла на северном Кавказе это также как молдова в Молдавии это обалденное вино рубинового оттенка ароматное делают из вызревшего винограда растет практически везде а то что у вас неизвестно что!?! ...
я совсем не хотел вас обидеть Изабелла достаточно самостоятельный сорт очень прихотливый фишка в том что сбор на вино происходит после первого заморозка это главное в остальной период это достаточно кислый плод в нашем регионе все достаточно стабильно у вас он просто не вызревает последуйте моему совету и результат будет просто другим!!!...
Константин, приветствую! Есть у меня похожий куст винограда, теперь наконец-то ему нашлось применение. Еще бы рецепт настойки на жмыхе для безотходного производства. Можете поделиться?
Очень понравился рецепт!!! Класс !!! 👍 Тысяча лайков!! ❤️ Но у меня вопрос: чувствуется там анис?? Дело в том, что я его на дух не переношу. Если сделать без аниса, не испорчу ли я соус???? С уважением Е.А.
Приветствую. Он только в послевкусие шлейфом идёт. Но можно без него сделать. Изначально у меня было виноград-сахар-мята и тоже нравился такой джем, сейчас вкус чуть интереснее, но это моя субъективная вкусовщина
берете блюдце или пиалу, я обычно граненый стакан и туда пару ложе горячего варенья наливаете, отправляем в холодильник на 5 минут и видим какой соус -джем будет после остывания :))) если густота устраивает то разливаем по банкам
@@dobroslav13 Рецепт на 3-х л банку, я делала в 0,5 банках. лук-1шт-кольцами, 10 гор.душ.перца 5 шт л.листа. Заполнить банку помидорами и виноградом в произволе, залить кипятком на 20 мин, затем слить в кастрюлю, добавить 1 ст.л с горкой соли, 3 ст.л с горкой сахара, 1 ч. л 70% уксуса, закипит и залить банки
Виноград (сок без косточек и шкурок) 1 кг
Сахар для соуса 300-500 гр, для джема 1 кг
Мята 20 гр
Бадьян 3 звездочки
Корица 1 средняя
*Есть немного винограда Изабеллы. Вечер ищу как сделать соус из него. Ваш рецепт больше всего понравился. Спасибо*
Будет вкусно 🖐️👍
Какой же вы умница. Спасибо за рецепт, спасибо что так просто, оперативно сделали видео.не у всех получается не затягивать. У вас хорошо получается. Если такой соус в Твери делают, то нам в Одессе и тем более положено этому научиться
Пару лет назад первый раз попробовал этот джем это самый вкусный джем который я пробовал))вкуснятина!!!!
Тоже с корицей бадьян ом и мятой? Нам всем прям очень нравится именно такой вариант!
Вкусняшка! обязательно закажем попробывать. Огромное спасибо!!!
Пока запас ещё есть 🙈
как всегда интересный и необычный рецепт,обязательно закажу.
👍👍👍
Добрый вечер! Константин, большущее вам спасибо за ваши вкусняшки!!! Мы с дочерью так пробовали ваш карбонад, что не заметили как съели половину)))) колбаски ваще отпад, карбонат внучки ели с удовольствием, старшую(6 лет) такое не заставить было есть, а тут только щёки трещали)) младшая(1 год) тоже похомячила не много))) джем ежевичный с сыром пошёл на ура, очень вкусный, про томатный джем дочь сказала, что если бы не надпись на крышке, сроду бы не подумала на томаты)) Ещё раз большоееее спасибо!!!
Рад что понравилось. Всегда волнительно когда новые люди пробуют наши продукты :)
@@dobroslav13 Да, особенно когда сделано всё из натур продуктов))) Константин, а есть виноградный соус на продажу?
Да, немного есть.
Думаю это вкусно !!!
Очень. Уже жалею что мало сделал 🤗
Вино отличное получается, но в этом году делать не стал. С прошлого года осталось. Виноград заморозили, наварили компота и джем, без специй, но сладкий и с агар-агаром.)) Вещь! ))
Так вино чем дольше в погреб стоит тем вкуснее становится 😊
@@dobroslav13 так его много. Ещё на год хватит))
@@TheKombat23 у меня есть настойки 2-3 летние, а когда до вина доберусь думаю что по 3-5 лет выдерживать буду :))) благо нормальный погреб имеется
@@dobroslav13 у меня тоже имеется. На том и стоим!))
👍
В наших и ваших краях сорт типа Изабелла,это Альфа,собирать после первых заморозков,это очень вкусно
изабэла на северном Кавказе это также как молдова в Молдавии это обалденное вино рубинового оттенка ароматное делают из вызревшего винограда растет практически везде а то что у вас неизвестно что!?! ...
Ну у нас в регионе так называют этот виноград самый простой и не прихотливый
я совсем не хотел вас обидеть Изабелла достаточно самостоятельный сорт очень прихотливый фишка в том что сбор на вино происходит после первого заморозка это главное в остальной период это достаточно кислый плод в нашем регионе все достаточно стабильно у вас он просто не вызревает последуйте моему совету и результат будет просто другим!!!...
Собирать после мороза?
И я вообще не обидчивый, а очень уважаю конструктивные советы и комментарии
Сорт типа Изабелла,в нашей местности это сорт Альфа,да он вкуснее после морозов
Хороший рецепт 👍
нам прям очень зашло, надо еще сделать
Чтобы не было пены попробуйте положить кусочек сливочного масла.
Интересный вариант, не слышал о таком. Но я пену отдельно люблю, для меня она вкусная 😁
Мы из такого винограда делаем вино и закрываем компотики))))
вот попробуйте джем-соус сварить, уверен будете приятно удивлены, только уварите хорошо
Константин, приветствую!
Есть у меня похожий куст винограда, теперь наконец-то ему нашлось применение.
Еще бы рецепт настойки на жмыхе для безотходного производства. Можете поделиться?
так настоек вариантов много может быть
самый простой вариант настоять на жмыхе спирт-самогон пару недель, а потом перегнать на ароматный дистиллят
@@dobroslav13 Не освоил пока перегонку, только настойки делаю. Попробую экспериментально 1-2 л. Или без перегонки смысла нет?
Никогда не слышала, что едят сыр с соусом-это что-то новенькое для меня)). Надо было в видео показать, как эти едят)).
В видео сырное путешествие, где я сыры козьи дегустирую, как раз этот соус участвует :) А так и соусы и мед лучшие друзья сыров 🤗
ua-cam.com/video/7_aPkqGt6AU/v-deo.html вот в этом ролике
Доброслав13 спасибо, посмотрю)
Ещё есть на канале ролик про джем из красной и белой смородины вот он тоже бомбезный для сыров и его уже весь раскупили 🙈
Здравствуйте. Прошу уточнить какая была использована мята: перечная или мелисса, которая пахнет лимоном?
перечная - от неё вкус и аромат как от орбита двойная мята :))
@@dobroslav13 Спасибо!
Очень понравился рецепт!!!
Класс !!! 👍
Тысяча лайков!! ❤️
Но у меня вопрос: чувствуется там анис?? Дело в том, что я его на дух не переношу. Если сделать без аниса, не испорчу ли я соус????
С уважением Е.А.
Приветствую. Он только в послевкусие шлейфом идёт. Но можно без него сделать. Изначально у меня было виноград-сахар-мята и тоже нравился такой джем, сейчас вкус чуть интереснее, но это моя субъективная вкусовщина
Что бы не было пены положите ст. ложку масла, думаю соусу не повредит
Я обязательно добавляю в любое варенье и соусы
Добрый день. спасибо за совет. Сейчас именно так и делаю.
Большое спасибо за рецепт, обязательно попробую. Только один вопрос: как понять что соус готов. Ведь он при разливе такой же жидкий
берете блюдце или пиалу, я обычно граненый стакан и туда пару ложе горячего варенья наливаете, отправляем в холодильник на 5 минут и видим какой соус -джем будет после остывания :))) если густота устраивает то разливаем по банкам
Спасибо большое за быстрый и подробный ответ:)))))
🖐️👍
С таким виноградом хорошо мариновать помидоры, очень вкусные получаются))) А сейчас опять очередная вкусняшка))))
Помидоры, это интересно, надо в следующем году попробовать
@@dobroslav13 Попробуйте, не пожалеете)) Я в этом сезоне делала и с синим и с зелёным виноградом))
Сколько добавлять?
@@dobroslav13 Рецепт на 3-х л банку, я делала в 0,5 банках. лук-1шт-кольцами, 10 гор.душ.перца 5 шт л.листа. Заполнить банку помидорами и виноградом в произволе, залить кипятком на 20 мин, затем слить в кастрюлю, добавить 1 ст.л с горкой соли, 3 ст.л с горкой сахара, 1 ч. л 70% уксуса, закипит и залить банки
Записал, 👍
Здравствуйте.
Надо попробовать.
Пока сезон винограда .
Спасибо за рецепт
Это у вас граммовки на 1 л сока?
На 1 кг . там же написано
Покажите как есть сыр с соусом. Просто мокать? Или есть особенности
Он густой, макать в него не получится , сверху на ломтик сыра положить ложкой немного соуса будет самое то
Марка соковыжималки и где купить такую?
Kitfort КТ-1102-2
продается в любых магазинах техники и маркетплейсах
@@dobroslav13 спасибо
А к каким сырам вкуснее?
Мне очень с грюером понравилось, а так с большинством полутвердых и твердых
Доброслав, можно ли этот соус называть бальзамическим? Или бальзамик готовится ро другому?
@@ЕленаАгапова-л4р бальзамик этотна основе уксуса, совсем другой соус
@@dobroslav13 Спасибо за ответ. Ваш соус понравился, однозначно приготовлю.
Палки называются гребненожками или просто гребни.
Спасибо. Буду знать
Просто вы неумете делать вино. Из Изабеллы получается очень и очень вкусное вино.
Зря вы так , кто умеет из Изабеллы делают очень вкусное вино !!! Мой дед раньше делал !
Только вчера товарищ приносил сделанное его отцом, вино вкусное и очень ароматное, из местного винограда изабелла впервые такое попробовал
Палки в гроздях называются "гребень"
Вот спасибо, буду знать