Goudougoudou (recette comorien)

(Mixer le riz avec le lait de coco jusqu'à obtenir une pâte bien lisse)
1 kg de riz (trempez quelques jours )
1L de lait de coco
3 louches de beurre clarifié
Pour les épices
1 C a C cumin , poivre , cardamome, muscade
cannelle et clou de girofle (selon vos goût soit vous en mettez plus ou moins)
Pour le caramel
1 kg de sucre
1 petit verre d'eau
Cuire au bain-marie pendant 2h00