CALABACITAS MEXICANAS GRATINADAS!! 😋🤩

Las calabacitas, también conocidas como zucchini o zapallos, son uno de los vegetales ricos en sabor, nutritivas, fáciles de conseguir y muy versátiles en su preparación de platillos.
Contienen vitaminas A, C, B1, B2, B6 y B9, ácido fólico, etc, que son nutrientes para ayudar al organismo con sus diversas funciones.
En esta ocasión las prepararemos a la mexicana, pero agregaremos el plus de gratinarlas en el horno. La combinación del queso gratinado con las calabacitas siempre va a ser una buena combinación. Además es un platillo muy sencillo, económico y fácil de preparar, pero que Snos encanta.
Esta receta puede ser ideal para la cuaresma, o para quien no consume carne. Te va a encantar su exquisito sabor.
** Si tú quieres que te queden las calabacitas más compactas, puedes agregar mezcla de huevo con crema de leche y sal entre cada capa, durante la preparación y antes de meter al horno.
INGREDIENTES (4 porciones)
* Calabaza italiana, o zucchini 3 pzas
* Chile poblano 1 pza.
* Jitomates o tomates 3 pzas
* Cebolla 1/2 pza
* Dientes de ajo 2 pzas
* Granos de elote 200g
* Queso manchego 250g ( O cualquiera que se use para gratinar)
* Pan molido 4 cucharadas
* Orégano seco 1/2 cdita.
* Pimienta negra molida 1/2 cdita
* Sal al gusto
* Aceite de oliva c/n
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