수욜에 뉴욕치즈케이크 만들면서 같이 구웠는데 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠ 예전에 쿠킹씨님을 모르던 시절, 다른 분꺼 레시피 보고 만들었는데 원하던 맛은 아니어서 마들렌은 외면하고 있다가, 뉴욕치즈케이크를 만드려 하던 차에 레몬즙이 필요한데 껍질을 버리기가 아까워서 껍질이 들어가는 레시피 없나, 뒤져보던 차에 마침 마들렌이 껍질을 사용하길래 만들었어요. 일단 팁을 몇 개 드리자면 💡즙 짤 때는 몰라도 이 마들렌에는 레몬 껍질(제스트) 그 자체가 들어가기 때문에 더욱 세척을 꼼꼼히 해주셔야 해요. 저는 ①식초+베이킹소다 섞은 물에 30분(15분 놔뒀다 뒤집어서 15분) 담궈놨다 헹구고 ②집게로 레몬을 꽉 잡고 전기포트에 펄펄 끓인 물을 부어주고 찬물에 헹군 뒤 ③소금으로 박박 닦아줬어요. 굵은 소금이면 더 좋겠지만, 굵은 소금을 사더라도 레몬 씻을 때밖에 쓰지 않아 구매하기가 좀 애매해서 중간입자를 사용하는데 그래도 상관 없어요. 이때 레몬에서 상콤한 레몬향이 난다? 깨끗이 세척된 겁니다. 레몬에서 레몬향이 나겠지 무슨 향이 난다고 그러냐, 싶으실 수 있겠지만 레몬이 워낙 먼곳에서 오다보니 화학약품을 몸에 둘둘 두르고 와서 세척하지 않은 레몬은 아무 냄새도 나지 않아요. ③번까지 했는데도 레몬향이 안 난다면 소금으로 더 오래, 빡빡 문대주세요. ➕ 위에 언급했 듯이 이전에는 다른 분 레시피를 보고 만들었고, 강판(채칼)이 없어 즙을 넣었었는데 다른 재료들의 조합도 영향을 미쳤겠지만 맛이 딱 원하는 맛은 아니었어요. 껍질을 갈아서 넣는 게 더욱 좋을 것 같습니다. 💡쿠킹씨님 영상을 여러가지 보고 따라 만들어봤는데 정말 맛있지만 대체로 저한테는 소금은 더 넣고, 설탕은 덜 넣는 게 제 입맛에 잘 맞는 것 같더라구요. 나머지 재료는 달걀이 정확히 54g이었으나 밀가루는 몰라도 버터를 54g씩 맞추긴 어려워서 설탕 50g 제외하고, 싹 60g으로 맞추고 소금을 4g 정도 넣으니 간이 맞았어요. 소금과 설탕의 경우 미리 많이 넣어버리면 덜어낼 수 없고 밀가루와 다른 재료를 넣는 게 복잡하니 살짝 덜 넣는 게 좋아요. 반죽을 다 만든 후, 틀에 붓기 전 단계에서 후라이팬을 조금 달군 후 반죽을 한 숟가락 구워 먹어보고 소금ㆍ설탕 간을 맞추는 것이 제일 여러분 입맛에 딱 맞는 베이커리를 만들기 좋습니다. ⭐버터가 반죽에 들어가 있어 코팅된 후라이팬에선 따로 버터를 두르거나 할 필요없이 그냥 한 숟가락 휘리릭 얹어 좀 기다린 후, 엎어서 기다렸다가 양면이 알맞게 익었으면 드셔보세요. 💡마들렌, 파운드케이크, 케이크(가운데 구멍이 뚫려있는), 피자팬 틀 등등 실리콘 재질로 된 틀이 여러 개 있어요. 실리콘 틀에다 구우시면 철로된 틀에 구울 때와 달리 버터를 미리 발라두거나 밀가루를 뿌려놓을 필요가 없어 구워진 후 장갑 끼고 휘릭 뒤집어 주면 타다닥 빠져나오기 때문에 아주 편리해요. 저는 마들렌 실리콘 틀이 있어서 여기다 구웠는데 정말 좋더라구요. 파운드케이크 실리콘 틀의 경우, 큰 것도 있고 작은 게 여러 개 들어있는 구성도 있으니 참고하시면 좋을 것 같네요.
채널 주인장 분이 직접 하나하나 답변하시느라 바빠 보이셔서 오지랖 좀 부려봅니다...ㅎㅎ *다들 많이 하시는 질문들 모아서 올려놓을게요 다들 참고하세요! 여기 없는 것 중에 추가하실 거 말씀해 주시면 해놓겠습니다 :)* 1. 레몬 제스트 대신 레몬즙 사용해도 되나요? - 가능합니다 5g~10g 정도 넣으시면 되고 취향에 따라 더 넣으셔도 됩니다 2. 초코 마들렌 만들 때 코코아 파우더 얼마나 넣어야 할까요? - 5g~10g 정도 넣으시면 되고 취향에 따라 더 넣으셔도 됩니다 코코아 파우더 넣으면 조금 걸쭉해지니 박력분 좀 덜 넣으시면 비슷한 농도로 맞춰져요! 박력분 똑같이 넣으셔도 상관은 없었어요 3. 버터는 중탕 하면 될까요? 전자레인지에 돌려도 되나요? - 중탕 하면 좋고 전자레인지에 돌려도 괜찮습니다 4. 에어프라이기도 가능할까요? - 가능은 하지만 성공을 장담하진 못 합니다...ㅎㅎ 5. 60g 계량 기준 몇 개가 나올까요? - 보통 12구 나오는데 반죽을 얼마나 짜냐의 따라서 조금씩 달라집니다 6. 레몬은 얼마나 넣으면 될까요? - 반 개에서 한 개정도 넣으시면 됩니다 7. 박력분 대신 강력분으로 해도 되나요? - 가능해요 살짝 다를 순 있습니다 8. 레몬 안 넣어도 되나요? - 안 넣어도 충분히 맛있어요 9. 예열은 몇 분정도 하면 되나요? - 10분~20분 정도 하시면 됩니다 10. 구움색이 예쁘게 안 나와요 ㅠㅠ - 오븐마다 온도가 다르기 때문에 덜 익으면 온도를 조금 높이거나 더 오래 구우시고, 너무 많이 익으면 온도를 낮추거나 덜 구우시면 됩니다 11. 마들렌 틀에 강력분 말고 박력분 뿌려도 되나요? - 강력분이 더 좋긴 하지만 박력분도 안 뿌리는 것보단 뿌리는 게 좋아요 12. 흑설탕도 괜찮나요? - 가능합니다 쿠킹씨님 답글을 참고한 것도 있고, 제 경험담도 있어요! 다들 맛있게 만드셨으면 좋겠습니다 ㅎㅎ 도움이 되셨다면 다른 분들도 보실 수 있게 좋아요 부탁드립니다! 좋은 하루 되세요 🥰🥰
와 진짜 이 레시피 대대대대대박인 것 같아요!!!! 방금 다 구워서 한입 먹었는데ㅠㅠㅠㅠ이렇게 부드러운 마들렌 처음 먹어보구요 레몬 향이 정말 향긋하니 절대 절대 시중에 파는 마들렌의 맛이 아니에요ㅠㅠ가족들이 먹어보더니 다들 말은 안하고 눈만 휘둥그레지는 바로 그런 맛!!!진짜 너무 맛있었어요!!♥️♥️👩🏻🍳
이 레시피로 만든 마들렌은 정말 최고입니다. 3~4번 이 레시피로 마들렌이 먹고 싶을 때마다 굽는데 항상 구움색도 예쁘고 배꼽도 볼록 튀어나온 마들렌이 제 오븐이서 구워져서 나와욯ㅎ 혹시나 댓글을 보면서 맛 보장 해주는 댓글을 찾으신다면 꼭 만들어 보세요~~ 유투브에서 가장 쉬우면서 성공률 높은 레시피가 아닌가 싶어요!
와....아... 제가 오븐 사고 첨으로 마들렌을 만들었거든요. 이 영상을 보고서 만들었는데 완전 초보라 실패하면 어떡하지 하는 생각으로 두근두근 했는데 뭐죠 진짜!!!! 겉이 바삭하고 속이 부드러워요ㅠㅠ 향이 정말 집 안 가득 퍼지는데 냄새만 좋은건가? 했더니 레몬과 버터의 향이 마들렌에 베어있는데 넘 맛있어요ㅠㅠ 초보라서 배꼽이 올라오진 않았지만 조금만 더 보완하면 저도 배꼽 올릴 수 있을거 같고 막 자신감이 생겨요. 정말 고맙습니다ㅠㅠ 정말 맛보고 감격했잖아요. 조금더 연습하면 선물로 줄 수 있을거 같아요. 쿠킹씨님 오래오래 영상 올려주세요!!!
I have to say, I learned a lot from you, among all the recipies yours stand the best, and thanks for your honesty and sharing the correct way and best way to do it. Same applies to the swiss roll. Well.done.
How am I so late to your channel! Just came across your channel and i fell in love haha, binge-watched so many videos. Will try out some of these recipes soon! Loved the baking tips in your videos too! Keep up the good work, you deserve so many more subscribers!! :)
레시피는 적었으나 베이킹 tip 설명 생략이 있습니다 [마들렌 레시피 원칙] 계란:설탕:밀가루:버터 비율이 1:1:1:1입니다. 계란이 크기에 따라 무계가 다르므로 계란부터 계랑해 주세요 *사전작업 1. 틀에 실온에 둔 버터 바르기 - 버터가 굳도록 냉장실에 보관하기 2. 밀가루는 미리 1번 채 쳐 놓기(총 2회 예정) 3. 레몬은 깨끗하게 세척하여 준비해 두기(☆중요!) 시작! 1. 계란 1개 무계재기 2.(쿠킹씨님의 레시피 계란무계) 계란 무계가 60g이므로 설탕, 밀가루, 버터늘 각각 60g 계량해주세요 3.레몬 껍질을 갈기 (레몬 제스트는 하얀 부분이 들어가지 않도록 노란 겉부분 만갈아 주세요. 하얀 부분이 들어가면 쓴맛이 납니다. 주의!) 4.설탕 60g에 레몬제스트를 넣어서 저어줍니다. (☆마들렌은 향이 좋아야 깊은 맛이 납니다. 맛의 포인트) 5.계란60g을 풀어서 레몬 설탕을 넣어줍니다. (☆ 계란을 먼저 풀어 주고 나서 설탕을 넣어주는 이유는 노른자 표면에 설탕이 달라붙으면 덩어리가 져 잘 안 풀리지 않게 됩니다. 그러면 식감이 떨어지고 부드러운 맛도 덜 하게 됩니다. 맛의 포인트) 6.박력분 60g과 베이킹 파우더2g를 체쳐줍니다(총 2번 ) 7. 5번에 6을 섞어줍니다(덩어리가 없어질 때 까지 저어줍니다. ) 8. 40°~50°녹인 버터를 7번에 섞어줍니다. (유화가 잘될때까지 섞어주세요. 윤기가 나고 찰진 느낌이 나면 유화가 끝난 것입니다 ) 9. 랩으로 싸주세요 1시간동안 숙성을 시켜주세요. 10. 180°예열해주세요 11. ☆냉장고에서 틀을 가져와 강력분을 뿌려주세요 (뿌리고 틀에 강력분 좀 떨어주기) 12. 냉장고에서 반죽을 가져와 전체적으로 반죽을 한번 섞어주세요 13. 틀 90퍼 정도 채워주세요 14. 180°에 12분 구워주세요 레몬 제스트는 냉동쓸때 1~2g쓰기
1. 팬에 버터 코팅해서 냉장고에 넣어두기 2. 설탕에 레몬제스트 넣어서 레몬설탕 만들기 3. 계란을 먼저 풀어준 뒤 설탕넣기! 잘 섞어주기 4. 미리 체 쳐둔 박력분 + 베파 한번 더 체 쳐서 넣어주기 잘 섞어주기 5. 40도~50도로 녹인버터를 넣고 저어주기 6. 랩으로 싼 뒤 냉장고에 1시간 휴지 오븐예열 7. 휴지가 끝난 후 반죽을 저어서 공기빼주기 8. 짤주머니에 넣어서 짜준 후 180도 12분 8.
Большое спасибо за такой подробный рецепт приготовления, отдельная благодарность за то,что есть описание на русском языке. Удачи вам и процветания вашему каналу!
저는 어떤분이 팬에 강력분대신 아몬드파우더 뿌리라고 해서 거기에다가 반죽넣고 아몬드 슬라이스된거 좀 부셔서 올려서 먹으니까 식깜까지 있어서 저에게는 정말 더 존맛이었어용 약간의 식감을 웡하시면 위에 아몬드 슬라이스 올려서 해보셔융 근데 아예 반죽에 섞어서 하는건 별루고 위에 얹어서 하는게 굿👍
박력분 빼고 다 있는데 마트 나가기 귀찮아서 중력분으로 만들었어요. (계란 2개) 계란 100g 버터 100g 밀가루g 베이킹파우더 3g 355 Fahrenheit 로 12분. 마들렌 다른 레시피로 여러번 만들었지만 배꼽 이렇게 나오고 색도 이렇게 예쁘게 나온거 처음이에요 ㅜ 베이킹 초보도 이렇게 맛있게 나오다니 감동~~ 16개 틀에 구웠는데 양 딱 맞게 되었네요. 다음번엔 cake flour 꼭 사서 제대로 만들어볼게요! 대만족이에요 감사합니다 ❤
몇년째 이영상을 보며 잘 만들고있습니다 팁 (이유)을 적어주시니 넘 좋아요 항상 봐도 항상까먹어서 맨날 보고있는데요 ㅎㅎㅎ 같은 방법으로 항상하는데 어느날부터 판에 버터밀가루 코팅을 하고 구워도 빵이 판에붙어 떨어지지않아요 안예쁘게 떨어지는정도가아니라 붙어있어요 노랗게 익긴익었는데... 온도를 약하게 오래 구워야하나요..? 덜구워서그런가요? 이유가 뭘까요...?
쿠킹씨님^^~~~안녕하세요 😄 마들렌이 제 눈에는 진주 품은 조개 처럼 보여요 두배합에 레몬 한 개의 즙과 제스트를 다 넣었네요 향이 진하구 레몬 씹히는 질감도 아주 만족합니다 짤주머니 사용이 아직 익숙하지 않아 마들렌 크기가 일정하지는 않아요 계란무게가 기준이라는 것 알려주셔서 감사합니다 🙏 😊 식탁에 올려 두고 종일 가족들이 오가며 주전부리로 먹고 있습니다 고맙습니다 🙏 🙏 🙏
구움색이 어쩌면 이리 예쁠까요~ 제가 감동한 베이킹팁 3가지 첫번째 레몬설탕만드는것 두번째 뜨거운버터 넣지않기 세번째 버터칠한틀에 강력분 뿌리기.....왜 그렇게 해야하는지 이유까지 설명해 주셔서 좋았어요^^
반가워요^^, 좋은 말씀 너무 감사합니다. 사소하지만 지키면 좋은 팁들을 영상에 담아 보았어요, 도움이 되셨다니 감사합니다.^^
래몬 껍질 대신 래몬즙 넣어도 되요?
@@misunlee6498 솔직히 레몬의 향은 즙이아닌 껍질에서 나와요ㅜㅜ 껍질에 오일이 들어있어 껍질을 갈아넣으면 레몬향이 잘나요. 레몬즙은 안넣든 넣든 크게 차이는 없을꺼에요.
혹시 사용하신 틀 알 수 있을까용!!
@@dalin_6832 저건 마들렌 12구인것 같네요 베이킹 스쿨 또는 베이킹 팜에서 구매하실수 있어요
진짜 이 마들렌 레시피는 대대손손 남겨야해요 맛없다는사람 단 한명도 못봤어요ㅠㅠ 배꼽도 무조건 잘나오고 최고에요!!! 부디 오래오래 베이킹 해주세요
좋은 말씀 너무 감사드려요, 많은 영상 공유 부탁드립니다, 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다.^^
재료 넣는 순서를 알려주더라도 왜 이렇게 해야하는지 섬세하게 알려주셔서 너무 좋아요ㅜㅜ
좋게 봐주셔서 감사해요!
팬에 강력분 대신 아몬드가루 뿌렸는데 고소하고 겉바삭하게 잘 되네요!! 아몬드가루 완전 추천...
아몬드 알레르기..허응흑
@@user-nl9fc3jq5b
엉흐
우와! 좋은 팁 감사합니다!!
헉 대박 짱 좋아요ㅠ 알려주셔서 감사합니당😭😭 덕분에 맛있게 만들어졌어유ㅠㅠ 꼭 따라해보세요!! 💖
헉..ㅠㅠㅠ 강력분 없어서 고민하고
있었는데!! 아몬드 가루가 맜있다니,ㅠㅠ
당장 해보겠습니다!♡♡
수욜에 뉴욕치즈케이크 만들면서 같이 구웠는데 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠ 예전에 쿠킹씨님을 모르던 시절, 다른 분꺼 레시피 보고 만들었는데 원하던 맛은 아니어서 마들렌은 외면하고 있다가, 뉴욕치즈케이크를 만드려 하던 차에 레몬즙이 필요한데 껍질을 버리기가 아까워서 껍질이 들어가는 레시피 없나, 뒤져보던 차에 마침 마들렌이 껍질을 사용하길래 만들었어요.
일단 팁을 몇 개 드리자면
💡즙 짤 때는 몰라도 이 마들렌에는 레몬 껍질(제스트) 그 자체가 들어가기 때문에 더욱 세척을 꼼꼼히 해주셔야 해요. 저는 ①식초+베이킹소다 섞은 물에 30분(15분 놔뒀다 뒤집어서 15분) 담궈놨다 헹구고 ②집게로 레몬을 꽉 잡고 전기포트에 펄펄 끓인 물을 부어주고 찬물에 헹군 뒤 ③소금으로 박박 닦아줬어요. 굵은 소금이면 더 좋겠지만, 굵은 소금을 사더라도 레몬 씻을 때밖에 쓰지 않아 구매하기가 좀 애매해서 중간입자를 사용하는데 그래도 상관 없어요. 이때 레몬에서 상콤한 레몬향이 난다? 깨끗이 세척된 겁니다. 레몬에서 레몬향이 나겠지 무슨 향이 난다고 그러냐, 싶으실 수 있겠지만 레몬이 워낙 먼곳에서 오다보니 화학약품을 몸에 둘둘 두르고 와서 세척하지 않은 레몬은 아무 냄새도 나지 않아요. ③번까지 했는데도 레몬향이 안 난다면 소금으로 더 오래, 빡빡 문대주세요. ➕ 위에 언급했 듯이 이전에는 다른 분 레시피를 보고 만들었고, 강판(채칼)이 없어 즙을 넣었었는데 다른 재료들의 조합도 영향을 미쳤겠지만 맛이 딱 원하는 맛은 아니었어요. 껍질을 갈아서 넣는 게 더욱 좋을 것 같습니다.
💡쿠킹씨님 영상을 여러가지 보고 따라 만들어봤는데 정말 맛있지만 대체로 저한테는 소금은 더 넣고, 설탕은 덜 넣는 게 제 입맛에 잘 맞는 것 같더라구요. 나머지 재료는 달걀이 정확히 54g이었으나 밀가루는 몰라도 버터를 54g씩 맞추긴 어려워서 설탕 50g 제외하고, 싹 60g으로 맞추고 소금을 4g 정도 넣으니 간이 맞았어요. 소금과 설탕의 경우 미리 많이 넣어버리면 덜어낼 수 없고 밀가루와 다른 재료를 넣는 게 복잡하니 살짝 덜 넣는 게 좋아요. 반죽을 다 만든 후, 틀에 붓기 전 단계에서 후라이팬을 조금 달군 후 반죽을 한 숟가락 구워 먹어보고 소금ㆍ설탕 간을 맞추는 것이 제일 여러분 입맛에 딱 맞는 베이커리를 만들기 좋습니다. ⭐버터가 반죽에 들어가 있어 코팅된 후라이팬에선 따로 버터를 두르거나 할 필요없이 그냥 한 숟가락 휘리릭 얹어 좀 기다린 후, 엎어서 기다렸다가 양면이 알맞게 익었으면 드셔보세요.
💡마들렌, 파운드케이크, 케이크(가운데 구멍이 뚫려있는), 피자팬 틀 등등 실리콘 재질로 된 틀이 여러 개 있어요. 실리콘 틀에다 구우시면 철로된 틀에 구울 때와 달리 버터를 미리 발라두거나 밀가루를 뿌려놓을 필요가 없어 구워진 후 장갑 끼고 휘릭 뒤집어 주면 타다닥 빠져나오기 때문에 아주 편리해요. 저는 마들렌 실리콘 틀이 있어서 여기다 구웠는데 정말 좋더라구요. 파운드케이크 실리콘 틀의 경우, 큰 것도 있고 작은 게 여러 개 들어있는 구성도 있으니 참고하시면 좋을 것 같네요.
반가워요, 😃 정말 이렇게 정성스러운 댓글은 처음 보는 것 같아요, 생생한 댓글과 좋은 말씀 감사합니다. 👍 언제나 행복하시고 즐거운 베이킹 되시면 좋겠습니다. 감사합니다. 👍
진심 대박이예요
처음 구워본 마들렌~
완전 성공이예요
배꼽도 완전 볼록~~
저는 설탕만 조금 줄였어용
아~~ 너무 행복합니다
너무 감사해요
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
레몬 사오기가 귀찮아서 그냥 있는걸로만 만들었는데도 너무너무 맛있게 됐어요 ㅠㅠㅠㅠ 온도도 딱 적당하고 엄마가 제 빵 드시면 항상 반응이 미적지근했는데 오늘은 정말 맛있다고 극찬을 해주셨어요 ㅠㅠㅠㅠ 다들 많이 만드세요 진짜!!!
채널 주인장 분이 직접 하나하나 답변하시느라
바빠 보이셔서 오지랖 좀 부려봅니다...ㅎㅎ
*다들 많이 하시는 질문들 모아서 올려놓을게요 다들 참고하세요!
여기 없는 것 중에 추가하실 거 말씀해 주시면 해놓겠습니다 :)*
1. 레몬 제스트 대신 레몬즙 사용해도 되나요?
- 가능합니다 5g~10g 정도 넣으시면 되고 취향에 따라 더 넣으셔도 됩니다
2. 초코 마들렌 만들 때 코코아 파우더 얼마나 넣어야 할까요?
- 5g~10g 정도 넣으시면 되고 취향에 따라 더 넣으셔도 됩니다
코코아 파우더 넣으면 조금 걸쭉해지니 박력분 좀 덜 넣으시면 비슷한 농도로 맞춰져요! 박력분 똑같이 넣으셔도 상관은 없었어요
3. 버터는 중탕 하면 될까요? 전자레인지에 돌려도 되나요?
- 중탕 하면 좋고 전자레인지에 돌려도 괜찮습니다
4. 에어프라이기도 가능할까요?
- 가능은 하지만 성공을 장담하진 못 합니다...ㅎㅎ
5. 60g 계량 기준 몇 개가 나올까요?
- 보통 12구 나오는데 반죽을 얼마나 짜냐의 따라서 조금씩 달라집니다
6. 레몬은 얼마나 넣으면 될까요?
- 반 개에서 한 개정도 넣으시면 됩니다
7. 박력분 대신 강력분으로 해도 되나요?
- 가능해요 살짝 다를 순 있습니다
8. 레몬 안 넣어도 되나요?
- 안 넣어도 충분히 맛있어요
9. 예열은 몇 분정도 하면 되나요?
- 10분~20분 정도 하시면 됩니다
10. 구움색이 예쁘게 안 나와요 ㅠㅠ
- 오븐마다 온도가 다르기 때문에 덜 익으면 온도를 조금 높이거나 더 오래 구우시고,
너무 많이 익으면 온도를 낮추거나 덜 구우시면 됩니다
11. 마들렌 틀에 강력분 말고 박력분 뿌려도 되나요?
- 강력분이 더 좋긴 하지만 박력분도 안 뿌리는 것보단 뿌리는 게 좋아요
12. 흑설탕도 괜찮나요?
- 가능합니다
쿠킹씨님 답글을 참고한 것도 있고, 제 경험담도 있어요!
다들 맛있게 만드셨으면 좋겠습니다 ㅎㅎ
도움이 되셨다면 다른 분들도 보실 수 있게 좋아요 부탁드립니다!
좋은 하루 되세요 🥰🥰
반가워요, 😃 좋은 말씀 감사드리며 또한 대신 답변 감사합니다. 👍 , 복 받으실꺼에요. 👍
겁나이쁘게 나왔어요... 처음해본건데..
박력쌀가루가 남아서 박력분1:박력쌀가루1 했는데도 똑같이 나왓고 부드럽고 바삭하고 사르르 녹음.
. 감사합니다 앞으로도 많이 참고할게요 저는 2배합햇는데 대충 20개 나온거 보면 9~10 정도 나오는거 같습니다
와 진짜 이 레시피 대대대대대박인 것 같아요!!!! 방금 다 구워서 한입 먹었는데ㅠㅠㅠㅠ이렇게 부드러운 마들렌 처음 먹어보구요 레몬 향이 정말 향긋하니 절대 절대 시중에 파는 마들렌의 맛이 아니에요ㅠㅠ가족들이 먹어보더니 다들 말은 안하고 눈만 휘둥그레지는 바로 그런 맛!!!진짜 너무 맛있었어요!!♥️♥️👩🏻🍳
반가워요^^, 좋은 말씀 감사합니다.^^👍맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요,더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다.^^
어머.... 지금 방영중인 온앤오프에서 손연재 리듬체조 선수님이 쿠킹씨님 영상을 참고했네요 !!
반가워요, 😃 정말요? 생방으로 못봤는데 나중에 한번 봐야겠어요, 알려줘서 고마워요.^^
이 레시피로 만든 마들렌은 정말 최고입니다. 3~4번 이 레시피로 마들렌이 먹고 싶을 때마다 굽는데 항상 구움색도 예쁘고 배꼽도 볼록 튀어나온 마들렌이 제 오븐이서 구워져서 나와욯ㅎ 혹시나 댓글을 보면서 맛 보장 해주는 댓글을 찾으신다면 꼭 만들어 보세요~~ 유투브에서 가장 쉬우면서 성공률 높은 레시피가 아닌가 싶어요!
반가워요^^, 정성스런 댓글, 좋은 말씀 감사합니다.^^👍더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다.^^
이거 완전 대성공 했어요ㅎㅎ! 너무 맛있었고 레몬없어서 레몬청에 있는 레몬 빼서 칼로 엄청 잘게 다져서 넣었어요ㅋㅋㅋ 다른분들도 추천합니다! 제일 적게 가지고 있는 재료 용량에 맞춰서 하는걸 추천해요 ㅎㅎ감사합니다😍😍
버터 녹이고 뜨거운 상태에서 섞으셨나요? 아니면 조금 식히고 섞으셨나요?
「Rachel 정연」 저는 온도계가 있어서 45도로 맞춰서 했습니다! 주변에서 너무 맛있어해서 기분 좋았어요ㅎㅎ 꼭 해보세용
진짜 베이킹 처음해보는데 영상대로 똑같이 따라하구 오븐 시간만 10분으로 단축했는데 완전 완전 대성공이에요!!!! 겉바속촉에 레몬향까지 솔솔 ㅠㅠ 대만족입니다..
좋은 레시피 감사합니다!!!!!!
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
같은레시피로 하면 몇개분량정도 나오나요?
@@전민지-v7z 12구짜리 마들렌틀 썼는데 딱 맞았어요
믿고보는 베이킹유투버세요! 베린이인데 님 영상보면 이해하기도쉽고 맛도있어요.
늘감사한마음으로 맛있는빵구워 애들과먹고 주위에나누고있답니다. 님께선 단순한 레시피를 공유해주시는게아니라 따뜻한 마음까지나눌수있는 선물같은 레시피를 주시는겁니다. 아픈곳없이 코로나에도 끄덕없이 21년 잘맞이하시길바랍니다.
반가워요, 😃 댓글로 너무 좋은 말씀을 해주셔서 감동받아버렸네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 건강하시고 2021년에도 행복하세요, 그리고 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
마들렌 만드는 방법을 꼼꼼하게 자세히 알려주셔서 너무 좋아요. 놓치기 쉬운 실수도 잘 알려주셔서 집에서도 쉽게 따라서 할 수 있을 것 같아요. 마들렌 레시피 자세하게 알려주셔서 감사합니다!
반가워요, 😃 좋은 말씀 감사합니다. 👍 있게 만들어 드시면 좋겠습니다, 감사합니다. 👍
너무 맛있어요 진짜ㅜㅜㅜㅜ 마들렌 틀 사고 첨 해봤는데 정말 고소하고 부드럽고 쉽고!!!
레몬없는데 사러가기 귀찮아서 집에있던 자몽청에 과육(?) 썰어서 넣었는데 완.벽.합니다
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
스콘, 르뱅쿠키를 시작으로 베이킹을 도전중인 초보에요!! 오늘 쿠킹씨님 레시피로 인생 첫 마들렌을 구워봤는데, 모양도 너무 잘나오고 너무 맛있어서 눈물날 뻔 했어요... 이렇게까지 맛있는 건 기대못했는데... 베이킹 초보에게 희망을 주셔서 넘 감사해요~~
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
마들렌 처음 만들었는데 정말 너~~~~무 맛있었어요 다들 놀랄만한 정말 부드러고 촉촉하고 설명할 방법이 없네요^^중간 중간 주신 팁 덕분에 모양까지 완벽한 마들렌 나왔어요 정말 감사합니다^^
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
저 오늘 첫 홈베이킹 시작했는데 쿠킹씨님 덕분에 맛있는 마들렌 성공 했어요 ㅜㅜ 가족들도 다 맛있다고 해주고 완전 달달한 조은 레시피 감사합니당😍😍
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
와....아... 제가 오븐 사고 첨으로 마들렌을 만들었거든요. 이 영상을 보고서 만들었는데 완전 초보라 실패하면 어떡하지 하는 생각으로 두근두근 했는데 뭐죠 진짜!!!! 겉이 바삭하고 속이 부드러워요ㅠㅠ 향이 정말 집 안 가득 퍼지는데 냄새만 좋은건가? 했더니 레몬과 버터의 향이 마들렌에 베어있는데 넘 맛있어요ㅠㅠ 초보라서 배꼽이 올라오진 않았지만 조금만 더 보완하면 저도 배꼽 올릴 수 있을거 같고 막 자신감이 생겨요. 정말 고맙습니다ㅠㅠ 정말 맛보고 감격했잖아요. 조금더 연습하면 선물로 줄 수 있을거 같아요.
쿠킹씨님 오래오래 영상 올려주세요!!!
반가워요, 😃 그러셨군요, 처음이신데 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
@@cookingsee 가족들도 맛있게 먹었어요ㅎㅎ 감사합니당!!
팁이랑 이유 알려주셔서 너무너무감사해요 ㅠㅠ 궁금증이 다 풀렸어요♡♡
반가워요^^, 좋은 말씀 감사합니다.^^👍더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다.^^
오늘도 주의사항들 보면서 많이 배우고 갑니다!ㅎㅎ
반가워요^^, 도움이 되셨다니 저또한 기쁘네요^^, 감사합니다.
벌써 여섯뻔째 만드는데
까다로운 입맛의 딸이 직장동료한테 선물한다고
주문해서 오늘 세판이나 구웠어요
덕분에 마들렌은 제자랑거리가 되었어요 😊
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 정성스런 댓글, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
오븐안에서 부푸는모습도 보고싶어용!!!
시간 여유되면 해볼께요, ^^ 감사합니다.^^
???:빛의 가호!!
윽 인간이 날 먹었다
마들렌 만들때마다 참고하고 있는데 여기 레시피가 최고입니다❤ 제가 만든건 손도 안대는 가족들이 이 마들렌은 구워달라고 성화입니당 이번 크리스마스에는 많이 구워서 나눠주려구요~
반가워요, 😃 마들렌 만들때마다 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
I have to say, I learned a lot from you, among all the recipies yours stand the best, and thanks for your honesty and sharing the correct way and best way to do it. Same applies to the swiss roll. Well.done.
이제 홈베이킹할때 거희 뭐쿠킹씨님만봐요ㅋㅋ!!그만큼레시피가좋은거같습니다!!~앞으로도영상많이올려주세욥~!!♡
반가워요^^, 좋은 말씀 감사합니다.^^👍더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다.^^
저도요ㅠㅠㅠㅠ완전 인정!!!
이 레시피로 3번만들어봣는데
전부다 성공 했어요
다른 동영상은 자세하게 설명안해주는데
여기는 자세하게 설명해주시니까 너무 좋은것같아요~
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
원리를 설명해주시니 잘 기억하게 되고 이해하는데 많은 도움이 되었습니다💓👍🏻
반가워요^^, 좋은 말씀 감사합니다.^^👍더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다.^^
안녕하세요ㅎㅎ 영상 잘 봤어요! 영상보고 따라서 만드는데 냉장 휴지하고 굽는 동안에 남은 반죽을 냉장에 두나요? 아니면 실온에 둔 상태로 다음 마들렌을 굽나요?
금방 만들어봤는데 과정도 간단하고 진짜 맛있네요ㅠㅠ 저희집 오븐온도가 쎈편이라 온도에서 약간 고민했는데 170도로 하니 딱 예쁘게 구워졌어요!! 촉촉한 시판마들렌만 먹어봤는데 갓구운 마들렌은 바삭바삭! 너무 맛있네요 감사합니다♡
마들렌 처음 만들고 휴지도 오래했는데도 배꼽 잘 나왔어요… 레몬 귀찮아서 바닐라로 했는데 맛있네요❤❤ 앞으로 마들렌 할땐 항상 이 레시피로 할겁니다
좋은 레시피 감사해요
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
I’ve seen almost all your videos & I love your baking tips 🥰 Very helpful ☺️
Thank you so much. 👍
How am I so late to your channel! Just came across your channel and i fell in love haha, binge-watched so many videos. Will try out some of these recipes soon! Loved the baking tips in your videos too! Keep up the good work, you deserve so many more subscribers!! :)
Thank you for your comment.❤️Thank you so much.👍
이유를 적어주시는 게 너무 유익했어요. 감사합니다
도움이 되셨다니 다행입니다. 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
알려주신 대로 만들었는데 다들 부드럽고 먹을때 나는 레몬향에 놀랐다면서 정말 맛있다하네요🍋🥧 주변에 조금씩 나눠줬는데 다들 넘 기뻐하니 제가 더 기쁘네요🥰 덕분에 행복한 하루였습니다!
반가워요^^, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다.^^
우와 이렇게 세세하고 친절하게 설명해주는 영상은 처음이에요ㅠㅠㅠㅠ 넘 감사해요!! 코로나 때문에 집에만 있으려니 너무 심심해서 베이킹에 관심 갖게 되었는데 이 영상 보고 마들렌 해보려구요!! 감사합니다 ㅎㅎ
반가워요^^, 좋은 말씀 감사합니다.^^👍더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다.^^
레몬글레이즈드 얹으려고 레몬 제스트 넣는 마들렌 만둔건데 너무너무 성공이에요 ㅠㅠㅠ 마들렌 처음인데 진짜 대박이에요❤ 감사합니다!
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
저 오늘 선생님꺼 보면서 마들렌 처음 도전해 봤는데 성공했어요!! 자세하게 너무 잘 알려주셔서 감사합니다. 맛도 너무 맛있어요 ㅜㅜ
Thank you. I tried this recipe today and it came out beautifully 🤗
Does it have that little hump after bake?
정말 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다
인생첫베이킹 레시피로 선택한 선생님의 기본마들렌
대성공이예요!
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
자세한 설명 때문에 어렵지 않게 만들수 있을 것 같아서 너무 좋네요!!! 혹시 레몬 제스트 대신에 다른 재료를 넣어서 만들수도 있을까요? 물론 레시피대로 레몬을 사용하는 것이 맛에 더 좋겠지만, 다른 마들렌들도 만들어보고 싶어져서 물어봅니다!
이 레시피가 너무 맛있어서 딸기 가루를 첨가해서 딸기 마들렌을 만들고 싶은데 딸기 가루 넣어도 되나요? 넣게 된다면 얼마나 넣어야 하죠? !!
반가워요😃, 네, 괜찮아요, 5~10g 정도 취향껏 넣으시면 되세요, 맛있게 만들어 드시면 좋겠습니다, 감사합니다.👍
마들렌 성공했어요 아이가 넘 맛있다고 따봉 날려줘서 기분이 좋습니다 감사해요^^
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
쉽고 좋은 영상 감사합니다..^^ 질문이 몇가지 있는데요..! 혹시 사용하신 마들렌 틀 이름을 알 수 있을까요? 그리고 레몬제스트 대신 레몬즙을 대체가능한지, 가능하다면 언제 얼마만큼 넣으면 좋은지도 궁금합니다ㅎㅎ
반가워요, 😃 이름은 마들렌 틀인데 일반 사이즈 마들렌 틀이면 되세요, 레몬즙 가능해요, 5~10g 하시면 되는데 더 넣거나 빼거나는 입맛에 맞게 취향껏 하시면 되세요, 맛있게 만들어 드시면 좋겠습니다, 감사합니다. 👍
@@cookingsee 감사합니다! 열심히 해볼게요~~^^ 자세하면서 쉬운 영상 자주 올려주셔서 고마워요:)
Wonderful so easy will try it. I just need to have the mould.
I wish you success.Thank you.
마들렌이 1:1:1:1이라 쉬워보여도 섬세하게 따라하지 않으면 망하더라구요ㅠㅠ 어제 세번만에 성공하고 하루지난 마들렌 지금 먹고있는데 진짜 내가 만든거 맞나 싶을정도로 맛있어요ㅠㅠㅠ 영상 너무 감사합니다!
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
몇개 분량인가요ㅠ❓🙏🏻
8개 나오네요.우정 깊은 마들렌틀입니다.
THE PERFECT RECIPE!!
처음 만들었을때는 배꼽이 안나왔었는데
두번째 구웠을때는 배꼽도 이쁘고..!😙
매번 댓에 답글 달아주시고 레시피도 상세하게 알려주셔서 감사해요!! 가장 유익하고 믿을만한 유튜버세요👍👍
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
마들렌 틀에 버터 바르고 나서 굳히고 강력분 뿌리는 과정에서 강력분 말고 중렫분이나 박력분 뿌려도 차이없을까요?? 강력분이 없어서요..
반가워요, 😃 강력분이 좋은데 없으시다면 다른 밀가루라도 뿌리는게 좋아요, 맛있게 만들어 드시면 좋겠습니다, 감사합니다. 👍
진짜진짜 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
반가워요^^, 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다.^^👍👍
각 단계별로 어떤 일을 왜 해야하는지 자세히 알려주셔서 너무 감사해요 ^^
반가워요, 😃 도움이 되셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
영상을 보고 궁금한점이 생겨서요~~틀에 강력분대신 박력분을 뿌리는건 안되나요?ㅠㅠ
반가워요^^,😃 강력분이 없다면 안 뿌리는 것 보다 박력분이라도 뿌리는 것이 좋아요, 감사합니다.^^
영상 너무너무 잘봤어용 ㅎㅎㅎ 항상 상세하게 알려줘서 자주 보게되옹 ㅜㅜ 근데 파우더가 없는데 베이킹 파우더 없이 만들어도 될까요?
반가워요^^,😃 넣고 만들면 부드러운 식감인데 안 넣고 만들어도 맛은 괜찮아요, 감사합니다.^^
이 레시피대로 했더니 지금까지 만든 것 중에 제일 맛있는 마들렌이 나왔어요 (감동)😭😭
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
우유를 추가한다면 얼마나 추가하면 좋을까요?
반가워요^^, 아마 10ml 전후 정도 하시면 될 듯해요, 감사합니다.^^
레몬 마들렌이 아닌, 기본 마들렌을 만들고 싶은데요ㅠㅠ 레몬필만 빼서 만들면 될까요??
반가워요^^,😃 네, 괜찮아요, 맛있게 만들어 드시면 좋겠습니다, 감사합니다.^^
이 레시피로 첫마들렌 성공했어요 ㅎㅎ 베이킹파우더 넣다가 훅 들어기서 2배 들어갔는데, 배꼽만 좀 터졌지 너무 맛있어요^^
반가워요, 😃 앗, 그러셨군요, 그래도 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
레시피는 적었으나 베이킹 tip 설명 생략이 있습니다
[마들렌 레시피 원칙]
계란:설탕:밀가루:버터 비율이 1:1:1:1입니다.
계란이 크기에 따라 무계가 다르므로 계란부터 계랑해 주세요
*사전작업
1. 틀에 실온에 둔 버터 바르기
- 버터가 굳도록 냉장실에 보관하기
2. 밀가루는 미리 1번 채 쳐 놓기(총 2회 예정)
3. 레몬은 깨끗하게 세척하여 준비해 두기(☆중요!)
시작!
1. 계란 1개 무계재기
2.(쿠킹씨님의 레시피 계란무계) 계란 무계가 60g이므로 설탕, 밀가루, 버터늘 각각 60g 계량해주세요
3.레몬 껍질을 갈기
(레몬 제스트는 하얀 부분이 들어가지 않도록 노란 겉부분 만갈아 주세요. 하얀 부분이 들어가면 쓴맛이 납니다. 주의!)
4.설탕 60g에 레몬제스트를 넣어서 저어줍니다. (☆마들렌은 향이 좋아야 깊은 맛이 납니다. 맛의 포인트)
5.계란60g을 풀어서 레몬 설탕을 넣어줍니다.
(☆ 계란을 먼저 풀어 주고 나서 설탕을 넣어주는 이유는 노른자 표면에 설탕이 달라붙으면 덩어리가 져 잘 안 풀리지 않게 됩니다. 그러면 식감이 떨어지고 부드러운 맛도 덜 하게 됩니다. 맛의 포인트)
6.박력분 60g과 베이킹 파우더2g를 체쳐줍니다(총 2번 )
7. 5번에 6을 섞어줍니다(덩어리가 없어질 때 까지 저어줍니다. )
8. 40°~50°녹인 버터를 7번에 섞어줍니다.
(유화가 잘될때까지 섞어주세요. 윤기가 나고 찰진 느낌이 나면 유화가 끝난 것입니다 )
9. 랩으로 싸주세요 1시간동안 숙성을 시켜주세요.
10. 180°예열해주세요
11. ☆냉장고에서 틀을 가져와 강력분을 뿌려주세요 (뿌리고 틀에 강력분 좀 떨어주기)
12. 냉장고에서 반죽을 가져와 전체적으로 반죽을 한번 섞어주세요
13. 틀 90퍼 정도 채워주세요
14. 180°에 12분 구워주세요
레몬 제스트는 냉동쓸때 1~2g쓰기
반가워요, 😃정리 댓글을 이렇게나 적어주시다니~!! 최고입니다, 복 받으실꺼에요. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
1. 팬에 버터 코팅해서 냉장고에 넣어두기
2. 설탕에 레몬제스트 넣어서 레몬설탕 만들기
3. 계란을 먼저 풀어준 뒤 설탕넣기! 잘 섞어주기
4. 미리 체 쳐둔 박력분 + 베파 한번 더 체 쳐서 넣어주기 잘 섞어주기
5. 40도~50도로 녹인버터를 넣고 저어주기
6. 랩으로 싼 뒤 냉장고에 1시간 휴지
오븐예열
7. 휴지가 끝난 후 반죽을 저어서 공기빼주기
8. 짤주머니에 넣어서 짜준 후 180도 12분
8.
반가워요, 😃 정리 댓글 감사합니다. 복많이 받으세요. 👍
마들렌 만들어야지 하고,벼루고 벼루다가 드뎌 오늘 만들었어요!!!!! 봉긋하게 올라오는거 보며 얼마나 행복하던지요~~ 조금 더 기다리자 하다가 색이 진해졌지만..그래도 맛은 일품이네요~~오늘도 감사합니다😊👍
또또 우리집에만 오븐없지ㅠㅜ
I gonna make this. I loves that you added korean subs. Thank you so much. New subscriber here n.n 👏
Hello, thank you very much. Have a good time.
레시피 감사드리고 설명 정말 잘해주셔서 마들렌 잘 만들었어요 신랑이 그동안 먹었던 마들렌중에 제일 맛있었대요~~
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
Большое спасибо за такой подробный рецепт приготовления, отдельная благодарность за то,что есть описание на русском языке. Удачи вам и процветания вашему каналу!
영상에 박력분만 써있어서 베이킹파우더 까먹고 못넣을뻔했어요..휴우
너무 맛있고 포곤 포곤 했어요
마들렌 배꼽도 퐁당하니 잘 올라오구여
레몬제스트 넣으니 향긋함까지 좋더라구요
레시피 항상 감사해요
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
ㅜㅜㅜ 오븐에서 구울 때 마글렌 배꼽이 나오다가 중간에 터져서 반죽이 줄줄 세요... 왜이러는 걸까요ㅠㅠ
반가워요, 😃 직접 작업을 본것이 아니라서 정확하지는 않겠지만 계량이 정확하고 반죽에서 문제가 없었다면 굽기 문제 일수 있는데 오븐마다 온도가 맞지 않을 수 있으니 온도와 시간을 조절해 보시면 좋을 것 같아요, 다음엔 성공하시기를 기원드리겠습니다, 감사합니다. 👍
Спасибо супер и что есть перевод на русском👍👍
저는 어떤분이 팬에 강력분대신 아몬드파우더 뿌리라고 해서 거기에다가 반죽넣고 아몬드 슬라이스된거 좀 부셔서 올려서 먹으니까 식깜까지 있어서 저에게는 정말 더 존맛이었어용 약간의 식감을 웡하시면 위에 아몬드 슬라이스 올려서 해보셔융 근데 아예 반죽에 섞어서 하는건 별루고 위에 얹어서 하는게 굿👍
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 기본 마들렌 경우이고, 아몬드 파우더, 코코아 파우더, 슬라이스 등과 같은 재료를 가능해요, 초코릿으로 코팅해도 좋구요, 언제나 맛있게 만들어 드시면 좋겠습니다, 감사합니다. 👍
@@cookingsee 우왕 답글을 달아주셨네요 ㅎㅎ 저는 정말 아무것도 모르는초짜라 그냥 아몬드를 올려본거였어요~!! 자세한 설명 레시피 너무 감사드립니다 ㅠㅠ
이 레시피에 꿀물이나 꿀 2스푼정도 추가하면 준내 촉촉함
반가워요, 😃 네, 그럼요, 기본레시피에 응용하면 맛이 더 업그레이드 될 수 있어요. 👍
레시피 감사합니당 가족들이 팔아도 된다고 그러네요ㅋㅋ ❤️❤️
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
레몬껍질 힘들게 갈면서 꼭 이렇게 까지해야하나 바닐라페이스트 넣을까 고민했는데 진짜 고급스러운 맛이나요ㅠㅠ 어쩜 계란비린내 하나도 안나는지 짱이에요!
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
배꼽?도잘나오고 완전성공! 레몬없어서 빼고 설탕도 갈색설탕으로했는데 성공했어요:) 아이가 다먹네요ㅎㅎㅎ 전 큰마들렌틀이엿는지 10개만 만들수있었어요! 틀을 더사고싶은 욕심 ㅎㅎㅎ
반가워요😃, 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다.👍
배꼽빵빵하고 많이 달지않고 너무 맛있어요❤
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
1.버터는 가염인가요?무염인가요?
2.저 레시피라면 레몬제스트의 양은 어느정도 되나요?레몬 반쪽정도 되나요?
3.마들렌 몇 개 정도 만들어지나용?
대신답변해도된다면 무염이구 영상에서는 아마 레몬을 반개~1개를 쓴것같아요 마들렌은 12개팬기준 한판만들어집니당!!
@@강연주-p9b 그럼 두배레시피로 레몬제스트 레몬1개 양 넣을까요?
괜찮을것같네용! 저는 레몬마들렌만들때 그렇게 만듭니당
@@강연주-p9b 레몬향 적당히 나나용?
넹 저는맛있게먹었는데 솔직히 레몬제스트는 많이넣을수록 맛이 진하게나거든요 은은하게먹고싶으시면 계란 2개로하시구 진하게먹고싶으시면 1개로해서만드시는거추턴해드릴게용
차분히 쉽게, 포인트는 정확하게 알려주시네요. 레시피 감사합니다^^
반가워요, 😃 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
박력분 빼고 다 있는데 마트 나가기 귀찮아서 중력분으로 만들었어요.
(계란 2개) 계란 100g 버터 100g 밀가루g 베이킹파우더 3g
355 Fahrenheit 로 12분.
마들렌 다른 레시피로 여러번 만들었지만 배꼽 이렇게 나오고 색도 이렇게 예쁘게 나온거 처음이에요 ㅜ 베이킹 초보도 이렇게 맛있게 나오다니 감동~~ 16개 틀에 구웠는데 양 딱 맞게 되었네요. 다음번엔 cake flour 꼭 사서 제대로 만들어볼게요! 대만족이에요 감사합니다 ❤
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
늘 쉽고 간편하지만, 맛도보장 하는 레시피와 영상 잘 보고있습니다~
집에 손님이 오신다해서... 긴장되지만 마들렌을 처음 구웠는데 대성공했습니다.
(마들렌 첫입 드시더니 음... 진짜 맛있다~
소리 들었어요....)
쿠킹씨님 덕분에 너무너무 감사합니다.~^^
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 정성스런 댓글, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
완존 성공했어요. 감사합니다~^^ 사먹는것보다 훨씬 낫대요♥
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
앗 방금 6살 조카가 와서 저는 계량만 해주고 직접 휘퍼로 섞게 해주고 레몬 제스트 대신 초코칩을 위에 박게 해주었더니 8개가 나왔고 조카가 너어무 기뻐했어요 ㅋㅋ스스로 해내서 기분이 좋은가봐요~ 감사합니다!
반가워요, 😃 즐거운 시간 되셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
버터에 틀 발라놓고 밀가루 체 쳐 놓기
계란 풀고 설탕
가루류 넣기
가볍게 섞기
녹인버터 넣기
반가워요, 😃 정리 댓글 감사합니다. 👍
몇년째 이영상을 보며 잘 만들고있습니다 팁 (이유)을 적어주시니 넘 좋아요 항상 봐도 항상까먹어서 맨날 보고있는데요 ㅎㅎㅎ 같은 방법으로 항상하는데 어느날부터 판에 버터밀가루 코팅을 하고 구워도 빵이 판에붙어 떨어지지않아요 안예쁘게 떨어지는정도가아니라 붙어있어요 노랗게 익긴익었는데... 온도를 약하게 오래 구워야하나요..? 덜구워서그런가요? 이유가 뭘까요...?
반가워요, 😃 언제나 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 직접 작업을 본 것이 아니라서 정확하지는 않겠지만 코팅력이 떨어졌거나 또는 팬을 바꿔 보시면 좋을 것 같아요, 감사합니다. 👍
쿠킹씨님^^~~~안녕하세요 😄 마들렌이 제 눈에는 진주 품은 조개 처럼 보여요
두배합에 레몬 한 개의 즙과 제스트를 다 넣었네요 향이 진하구 레몬 씹히는 질감도 아주 만족합니다
짤주머니 사용이 아직 익숙하지 않아 마들렌 크기가 일정하지는 않아요
계란무게가 기준이라는 것 알려주셔서 감사합니다 🙏 😊
식탁에 올려 두고 종일 가족들이 오가며 주전부리로 먹고 있습니다
고맙습니다 🙏 🙏 🙏
반가워요, 다지나간다님😃 마들렌을 잘 표현해주시다니 감동입니다, 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 언제나 좋은 말씀 감사합니다. 👍
와.. 살면서 이렇게 친절하고 상세한 베이킹 영상은 처음봤어요 좋은 영상 감사합니다!
좋게 봐주셔서 감사해요! 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
저 이제 쿠킹씨 아니면 쿠킹 영상 잘 안 봐요ㅠㅠ
쿠킹씨가 제일 최고인 것 같아요
제가 요리하고 싶은 거 생길 땐 쿠킹씨에 들어와서 있는지 항상 보게 돼요
앞으로도 좋은 영상 많이많이 올려주세요!!!
반가워요^^, 이렇게 좋은 말씀을 해주시니 너무 감사합니다.^^👍더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다.^^
레시피 너무 감사해요 방금 따라서 마들렌 만들었는데 예쁘게 잘나왔어요~~~❤
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
쿠킹씨님 레시피가 저랑 잘 맞는것 같아요^^
반가워요, 😃 좋은 말씀 감사합니다. 👍
자세한 설명에
초보인 제게 큰 도움되네요
좋아요 구독.누르고.갑니다 ㅎ.ㅎ
반가워요, 😃 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
와 마들렌 엄청 어려울줄 알앗는데 재료도 간단하고 쉽네요 감사해요🥰
반가워요, 😃 도움이 되셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
집에 오븐이 조금 온도가 높았나봐요..끝부분이 조금 탔는데...뭐 첨이니까 그럴수있죠..ㅋ
자세한 설명과 시연이 자꾸 또 만들게하네요..너무 감사요~^^
반가워요^^, 오븐마다 온도가 맞지 않을 수 있으니 온도와 시간을 조절해 보시면 좋을 것 같아요, 좋은 말씀 감사합니다.^^👍더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다.^^
베이킹 팁들이 초보에게 아주 큰 공부가 됐습니다. 감사합니다~
도움이 되셨다니 감사합니다. 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍
선생님 덕분에 가족끼리 마들렌 잘 먹었습니다
반가워요^^, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다.^^
저가 요즘 베이킹에 빠졌는데
너무 잘보고있어요〰ㅎㅎ
앞으로도 자주 볼께요❤
좋은영상 감사합니다😊
반가워요, 😃 좋은 말씀 감사합니다. 👍
애정하는 쿠킹씨님 레시피. 박력분 50 에 아몬드가루 10그램 으로 만들었는데 진짜진짜 맛있었어요!
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
레몬제스트 빼고 했는데 진짜 넘 맛있게 완성됐어요
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍
여태 만든 것 중에 제일 맛있다고 가족들이 난리에요ㅜㅜ 모양도 잘 나오고 레시피 감사합니다!
반가워요, 😃 맛있게 만드셨다니 저역시도 흐뭇하네요, 좋은 말씀 감사합니다. 👍 더 나은 영상으로 보답할께요, 감사합니다. 👍