La variedad arbequina no tiene su origen en Cataluña,lo tiene mucho mas lejos, en Palestina, donde crece en forma de arbusto. Fue traída al reino de Aragòn , incluida Cataluña, por el duque de Medinacelli. Sus dos principales características son que es pequeña, por tanto de poco rendimiento, y de escaso sabor, lo que ha contribuido a expandirse hoy día que la prefiere a sabores mas intensos y esto está contribuyendo a su expansión, incluso ya hay muchas plantaciones de altísima calidad en Andalucía. AL ser casi de tipo arbustivo se mecaniza fácilmente. Se usa también para bonsais y es un pariente más próximo al acebuche ( olivo salvaje). En España hay aceites mucho mejores y en la provincia de Málaga ( Dani) hay variedades referentes internacionales con árboles milenarios.
Me ha interesado el tema. El olivo no es originario de España. Llegó sobre el 1050 traido por los Fenicios pero no se empezó a producir hasta la llegada de los romanos. Caray. Parece q algo es de tu tierra pero no. Me ha gustado. Es como el tomate,la patata,los pavos. No llegó a Europa hasta el descubrimientode America. Fijate q curioso.
@@quedius Bueno, no me refería a los aceites picual u hojiblanca de uso extenso y común que todo el mundo conoce. Me refería a variedades de plantaciones escasas cono pueden ser la Verdial con subvariedades por Cataluña, Extremadura y Andalucía. A mi en concreto la Verdial dulce de los Montes de Málaga me parece la mas adecuada del mundo para el pescado.
@@quedius En efecto, se supone que el olivo es una evolución domestica del acebuche originario de Palestina. Igual que el café. El acebuche se extiende hoy día por todo el arco mediterraneo
🎉🎉
Mas importante es que la Escalivada no lleva pimiento verde. Rojo,berenjena,cebolla y algunos ponen tomate.
Me guta
Fake. No es catalana. La escalivada es mediterranea, principalmente de la huerta valenciana.
La variedad arbequina no tiene su origen en Cataluña,lo tiene mucho mas lejos, en Palestina, donde crece en forma de arbusto. Fue traída al reino de Aragòn , incluida Cataluña, por el duque de Medinacelli. Sus dos principales características son que es pequeña, por tanto de poco rendimiento, y de escaso sabor, lo que ha contribuido a expandirse hoy día que la prefiere a sabores mas intensos y esto está contribuyendo a su expansión, incluso ya hay muchas plantaciones de altísima calidad en Andalucía. AL ser casi de tipo arbustivo se mecaniza fácilmente. Se usa también para bonsais y es un pariente más próximo al acebuche ( olivo salvaje). En España hay aceites mucho mejores y en la provincia de Málaga ( Dani) hay variedades referentes internacionales con árboles milenarios.
Buen comentario,pero sobre mejores aceites, gustos. No a todos les gusta mas picual u hojiblanca. Gustos. Un saludo.
Me ha interesado el tema. El olivo no es originario de España. Llegó sobre el 1050 traido por los Fenicios pero no se empezó a producir hasta la llegada de los romanos. Caray. Parece q algo es de tu tierra pero no. Me ha gustado. Es como el tomate,la patata,los pavos. No llegó a Europa hasta el descubrimientode America. Fijate q curioso.
@@quedius Bueno, no me refería a los aceites picual u hojiblanca de uso extenso y común que todo el mundo conoce. Me refería a variedades de plantaciones escasas cono pueden ser la Verdial con subvariedades por Cataluña, Extremadura y Andalucía. A mi en concreto la Verdial dulce de los Montes de Málaga me parece la mas adecuada del mundo para el pescado.
@@quedius En efecto, se supone que el olivo es una evolución domestica del acebuche originario de Palestina. Igual que el café. El acebuche se extiende hoy día por todo el arco mediterraneo