Probaré las aportaciones que has dado a la receta tradicional aunque en Valencia hay bares donde ponen olivas de kalamata y piñones otro olivas marcidas otros sin piñones por ahorrar incluso unos llevan mucho aceite y más ajo como la paella cada uno le da su toque
Si, de hecho yo lo hago, pero como se hace aquí, sin vinagre, ni naranja,ni perejil. Solo el pimiento ,el ajo, y el bacalao, luego un buen chorro de aceite de oliva. Si queréis para q cunda más huevo duro a trozos y con mojama también se hace.
No son un poco patéticos los talibanes de las recetas que entran a criticar a un cocinero por no seguir las recetas hegemónicas, cuando dicho cocinero se caracteriza precisamente por lo contrario? 🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️ Y más sin ni siquiera haber probado la receta.
Con papel albal por debajo, negros das la vuelta, otra vez albal por encima, sin apretar, Sudán más y se asan más, y sin aceite......pelar siempre encima de la fuente que uses.....
No eres mal cocinero pero muchos de los ingredientes que usas en tus recetas,sobran!! Sobre todo especias y rayaduras de fruta que no vienen al cuento ni pegan con lo que cocinas .
Es esgarraet como que no tiene nada que ver cómo es que se hace en Valencia por favor cuando haga sus experimentos culinarios no nos nombre como que es una receta valenciana porque no se parece en nada
Hummm... Seguro que es esgarraet? Porque ni lleva comino, ni zumo de naranja ni romero ni perejil. El bacalao que lleva es el llamado inglés y también un poco de ajo cortado muy pequeñito, sin pasarse. Las olivas negras son opcionales.
Ese truco ya lo hacía mi madre. Era muy buena cocinera. Mi mamaíta ❤😇
Ay este hombre, me deja con la boca abierta...el mejor de los mejores 💖
Coge pan y moja, uno de mis platos favoritos, también con mojama esta buenísimo.
Que ricura!!!😋😋😋
Yo lo hago igual ..Pero nunca le he puesto naranja ... La próxima vez lo haré como tú ¡¡ Gracias por enseñarnos buenas recetas !!
Creo q esto ha sido para hacer las paces después de la paella francesa del otro día. You are welcome again en Valencia.
Si, pero esta naranja en esgarraet puede bloquear su entrada jajajajajaja
Eres un crack 👏
Aquí en La Mancha también es tradicional este plato pero con el nombre de asadillo manchego.
Este hombre es un genio
Que gran eres!
Probaré las aportaciones que has dado a la receta tradicional aunque en Valencia hay bares donde ponen olivas de kalamata y piñones otro olivas marcidas otros sin piñones por ahorrar incluso unos llevan mucho aceite y más ajo como la paella cada uno le da su toque
A los tiquismiquis. La receta no es 100% tradicional porque sino, no sería gipsy chef, sería tu abuela. Es su marca, dar un toque.
Bestialmente suculento.
Maestro 👌👌👌puedo repmpazar el bacalao por langostinos?
Se me antojo muchísimo.
Os recomiendo probar la pericana y el aspencat también, viva la "millor terreta del mon".
El perico mejor
La receta me parece espectacular, vamos que la haré esta semana, pero esos platos como de hospital u orfanato ¿por qué o para qué o qué?
También se suele mezclar con berengena
Y con cebolla tb😉
Buenísimo
Se podría sustituir el ajo picado por ajo en polvo?
Bestiaaalll
Se pueden asar los pimientos en el microondas?
Si, de hecho yo lo hago, pero como se hace aquí, sin vinagre, ni naranja,ni perejil. Solo el pimiento ,el ajo, y el bacalao, luego un buen chorro de aceite de oliva. Si queréis para q cunda más huevo duro a trozos y con mojama también se hace.
Uuufff q rico!!!!
Nadie:
Absolutamente nadie:
El Rayadura de Limón: Bestial.
No son un poco patéticos los talibanes de las recetas que entran a criticar a un cocinero por no seguir las recetas hegemónicas, cuando dicho cocinero se caracteriza precisamente por lo contrario? 🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
Y más sin ni siquiera haber probado la receta.
Con papel albal por debajo, negros das la vuelta, otra vez albal por encima, sin apretar, Sudán más y se asan más, y sin aceite......pelar siempre encima de la fuente que uses.....
Also called "aspencat"
Se parece a la esqueixada ....lo del comino y la naranja lo tomo en nota.
el esmorsaet es la primera
País Valencià.
sera en tus sueños 😂😂😂😂regne de valencia bonico, en tot cas
Aún no te e visto atreviéndote con algo de gastronomía de LA REGIÓN DE MURCIA
Como se nota que los videos los monta un boomer jajajaj. Gipsy brutal, RTVE dais un poco de pena. Mejor ver a Gipsy en su canal
Vinagre y naranja?
Nunca visto en Valencia..
No eres mal cocinero pero muchos de los ingredientes que usas en tus recetas,sobran!! Sobre todo especias y rayaduras de fruta que no vienen al cuento ni pegan con lo que cocinas .
Sobran en tu opinión. 🙄🙄🙄🙄
Es bacalao inglés y no lleva naranja ni romero
Es esgarraet como que no tiene nada que ver cómo es que se hace en Valencia por favor cuando haga sus experimentos culinarios no nos nombre como que es una receta valenciana porque no se parece en nada
Hummm... Seguro que es esgarraet? Porque ni lleva comino, ni zumo de naranja ni romero ni perejil. El bacalao que lleva es el llamado inglés y también un poco de ajo cortado muy pequeñito, sin pasarse. Las olivas negras son opcionales.
@@dthor8033 l'asgarraet no lleva zumo ni comino (si he visto el vídeo)
@@centellesifullana jajajaja vale vale....yo entendí mal el comentario,mis disculpas.
Así pues es como l'esqueixada catalana por lo que veo.
Es "esgarraet de gipsy chef". Ya lo dice en el título. 🙄
🤮
Totalmente de acuerdo con Carlos González lo de la paella francesa fue una de las aberraciones culinarias que he podido leer
Pon un poco mas de aceite de oliva si eso....
este se inventa las recetas
Claro, porque las recetas de cocina nos fueron dadas por Jesucristo. Nadie las inventó antes. 🙄
En bocata te mueres