Недавно я наткнулась на ваш подкаст и пристрастилась. Никакой лишней суеты, никаких пустых разговоров и достаточно интересные идеи и рецепты. И этот бархатистый тембр, который обнимает тебя, как мягкое одеяло. Уютно и... вкусно. 🍀
Я в сырники обязательно добавляю щедрую горсть изюма, промытого и обсушенного бумажным полотенцем. Даю тесту для сырников постоять 10-15 минут, чтобы изюм ещё более пропитался влагой из теста. И всегда добавляю ванилин для аромата. Сырники люблю только в "сладком" варианте: непременно с вареньем из брусники, так как такое сочетание творога и своеобразного кисловато-сладкого брусничного варенья получается таким, что, образно говоря, "язык можно проглатить".
Все. что говорит Оксана, сразу становится вкусным. Говорит грамотно, ничего не затянуто, голос - просто восторг. Все так красиво, организованно. Я почти не готовлю, мне много лет, живу одна и ограничиваю себя в сладком и печеным. Просто я наслаждаюсь видео и голосом Оксаны. Дай вам здоровья и счастья, и всей вашей семье.
А я папа))))Я решил научиться готовить, чтоб радовать свою семью. Ищу такие легкие рецепты🙏Буду рад любым легким и вкусным блюдам😉 Спасибо за рецепт! Это потрясающе!
Я ещё не папа, но вот мой идеальный рецепт сырников: 350г. творога (2 пачки) 3.5 ст.л манки 0.5-1 ст.л муки (по необх.) 2 желтка яиц 2 ст.л сахара 1/3 ч.л. соли 5 мм ванили на к.ножа 1 см соды на конч. ч/л масло для жарки Творог смешать с манкой. Ваниль, соду, сахар, соль перемешать с желтками. Желтки вылить в творог и всё перемешать (можно рукой с резиновой перчаткой). Разогреть сковородку налить немного рафинированного масла. Насыпать тонким слоем 1 ст.л муки на стол. Взять всю массу и скатать шар в руках, потом шар скатать в колбаску на столе. Разрезать на 8 частей (пополам каждую часть), придать форму сырникам и жарить на среднем уровне, 4-6 мин с закрытой крышкой на одной стороне и 3-4 мин с другой. На большое блюдо положить бумажное полотенце (если есть) и выложить сырники. Кушать можно со сметаной и несладким чаем. Приятного аппетита!
Молодец, что написал комментарий👍Надоела эта бабская токсичность в рутубе. Мужчины тоже прекрасно готовят и любят свою семью, это надо ценить и уважать.
Сегодня 16.03.24. Приготовила сырники по вашему рецепту N1, залила сметанным кремом. Чуть с ума не сошла когда попробовала. Это нереальная вкуснятина. Оксаночка, спасибо за ваши простые, гениальные рецепты. Я ваша поклонница уже много лет. ❤❤❤❤❤❤❤❤
Оксана, люблю ваш канал, за то, что вы показываете, как одно блюдо можно приготовить миллионом способов!!! И каждый может выбрать именно тот, который ему подходит))) Желаю вам успехов, вдохновения и неисчерпаемых сил ❤❤❤ Всем мирного неба над головой!
Я люблю сырники без ванильного сахара, наверное мама так делала, и я привыкла. А вот с рисовой мукой мне и правла больше понравилось, сейчас делаю только с ней. Вообще, считаю, правильный рецепт - это тот, который любят у вас дома! Оксане спасибо за подробные объяснения и советы! Раньше из кисловатого творога не делала сырники, пекла какое-то печенье или кексы, сейчас буду знать, как можно его исправить.
А я формирую из приготовленной массы колбаску нужной толщины, режу на порции и обкатываю чашкой. Ни трещин, ни пустот, все ровненькие, одинаковые по толщине и размеру. Получается по времени быстрее, чем катать шарики.
Я давно готовлю такие сырники.. но... сырники обжариваю... слоями складываю в кастрюлю поливаю сливками и посыпаю сахаром и так слой за слоем... затем в духовку или просто на плите пропариваю несколько минут.... ОБЪЕДЕНЬЕ !!!
Добрый день!!!Рецепты отличные!А в сметанной заливке вообще супер!Нам мама в детстве всегда такие делала,благо была своя коровка и молоко у нас всегда было!!!Спасибо❤❤❤❤❤
Я в молодости сырники почти так же готовила, только складывала слоями в кастрюльку, на каждый сырник ложку сахара и ложку или две сметаны, затем следующий слой и т.д., а потом на плиту, на медленный огонь и до закипания, вкусно, нежно, бесподобно. В сами сырники сахар не ложу, только сольки немножко, попробуйте, я до сих пор так готовлю, а мне уже 75лет.
Дорогая моя хозяюшка,благодарим за такой интересный,аппетитный рецепт сырников,очень хорошие рецепты,желаю здоровья,мира,любви,благополучия,храни вас Бог,Светлана из Молдавии.Я СТАВЛЮ ВАМ СТО ЛАЙКОВ И БРАВО.❤
А я делаю проще - жарю сырники совсем без сахара, а потом прямо на сковороде заливаю сладким сметанным соусом (холодным), прогреваю под крышкой и - о, чудо! Пальчики оближешь!
Давно влюбилась в ваши видео. Никакой лишней болтовни, всё четко и понятно. Много узнаю нового для себя не смотря на возраст. Восхищаюсь вашими познаниями кулинарии
Всё зависит от творога. Т. е., от его качества. И опыта хозяйки. Готовлю и с содой, сырники от этого не расползаются, и без неё. Особой разности, у готовых сырников, нет.
А я наслаждаюсь сырничками, смотря Ваше видео, вкууусно😊Посмотрю, и сыта😊Не люблю готовить. Ну, а Вы уже профессор в кулинарии. Желаю Вам дальнейшего процветания. Спасибо за прекрасное видео. ❤❤❤
Привет, любимая кухня наизнанку! Как всегда- супер.Не перестаю удивляться вашему мастерству. Когда такая дружная семья, всё по плечу. А всё вы: жена, мама и профессионал своего дела. Вы король сырников
Я не люблю покупные сырники даже в проверенных кафе, так как все стали пропускать массу через блендер. Мне же нравится, когда чувствуется структура творога и сохраняется его вкус, не перебитый тем же ванилином и прочими добавками.
Мой рецепт сырников от любимой свекрови. Он вообще без муки внутри. На 250 г творога 1 яйцо, три столовых ложки манки и пару ложек сахара, можно чуть соли. Всё промять, оставить минут на 5-10, чтобы манка набухла (необязательно). Формируем сырники и обваливаем с муке, жарим как обычно. Чем потом заливать, уже не так важно, сырники получаются очень творожные и нежные, никакой резиновости. После этого никакой муки не добавляю.
@@svetlanagubareva8065 кто это так сказал, вы? Так в ресторанах готовят сырники, без муки и с манной крупой. И я так готовлю уже много лет. Пышные, очень вкусные!
Здравствуйте. Всегда с большим удовольствием слежу за выходом ваших новых видио. Очень полезно и интересно. Что мне очень нравится, в вас Оксана вы незазнаётесь (ведь у вас больше 5 миллионов подписчиков) . Ко всем нам вы относитесь бережно и с уважением 🙏Будьте счастливы и здоровы! Будьте с нами всегда, мы вас любим🙏
А вы попробуйте поправить или сделать замечание, сразу заблокирует.Только похвала... А голос,который так всем нравится, оказывается притворный,деланный. Послушайте её первые озвучки совсем не сладкий. Чем больше им восхищаются, тем больше она его обрабатывает. Быстрее стала говорить и ломать. Рецепты бывают неплохие.
Диву Вам сдаюсь, вы лучшая, никто с Вами не сравниться по всем показателям... Даже муж не раздражает! Обычно мужья не к месту. Вы пара поистине, редко так бывает! Респект Вам! Будьте благополучны!!
А я когда делаю сырники добавляю в творог немного вареного риса /на полкилограмма творога примерно 2 столовые ложки риса вареного и 1 столовую ложку манки/ + 1 яйцо+ 1 столовую ложку сахара+ 1/3 чайной ложки соли. Муку и соду не добавляю. И жарю. Сырники получаются очень нежные и мягкие. Моей старенькой маме эти сырники очень нравились. В сырники можно добавить тертую морковь, но ее надо немного протушить в сковороде до мягкости с водичкой без масла.
Сырники готовлю каждые выходные, это у нас традиция. Мой рецепт точно такой же, только набираю тесто влажной ложкой, а руки сухие. Форму делаю стаканом😊.Попробую сделать такой соус, спасибо❤
Не хотела подписываться, но столько полезных советов, что опять подписалась на кулинарный канал. Добавлю только, что жарю сырники на не рафинированном кокосовом масле. Очень приятный аромат во время жарки.)
БОЛЬШОЕ СПАСИБО , ДОБРАЯ ЖЕНЩИНА ОКСАНА : за одну 10-минутную запись 4 РЕЦЕПТА это ВЕРХ ЩЕДРОСТИ !! ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ , А СО СЧАСТЬЕМ У ВАС , ПОХОЖЕ, ВСЕ В ПОРЯДКЕ судя по мужскому голосу за кадром ( ДА ? 😄😄👍👍❤❤🌷🌷 )
Я всю жизнь готовила точно так же, как вас учила подруга Оксана, один в один)) Только тесто скатываю в жгут и разрезаю на одинаковые кусочки - и никакой формы не надо.
Замечательно! Спасибо! Сырники в сметанном соусе называются "Сырники по-Сосюрски". Так готовила моя мама и тушила их или в духовке или в кастрюльке на чугунном круге на газовой плите. Спасибо за другие варианты! Очень интересно учиться новому!
Лучше заменить муку на манку и тоже на ночь. Манка за ночь набухнет., а сырники будут,как суфле. Попробуйте! С манкой не переборщите. На одну пачку творога ложка столовая манки без горки.
Спасибо!!! ❤👏👏👏👍 Очень удобно несколько рецептов в одном ролике и все хочется попробовать, особенно в сметанном соусе!!! Присутствие мужа всегда радует. Молодцы!!! Здоровья, успехов, любви, мира и добра всем, всем.... ❤❤❤
Попробуйте разминать творог, и в дальнейшем, творожное тесто не вилкой, а картофелемялкой. На много удобнее и консистенция получается более однородная.
Оксана, Я так всегда делала очень нравится. Обычно делала запеканку, оладьи или сырники, на 2 день запекая всё это только просто полив сметаной и посыпав сахаром. Очень, нравиться. Делаю так с детства. Для меня это даже вкуснее чем в первый день. Спасибо Вам за рецепты, удачи.
Уже несколько лет готовлю сырники с манкой по Вашему рецепту. Тесто замешиваю рукой😊Теперь, следуя Оксаниным рекомендациям, делаю тесто с вечера. Экономится утреннее время. Нравится, что их не надо панировать в муке. Всё отлично получается! Всегда!❤ Спасибо большое за новые идеи!
Хочу поблагодарить вас за вашу работу. Сегодня приготовила сырники по вашему рецепту и залила их сметанным соусом. Это нечто! Очень вкусно! Спасибо большое!
Оксаночка, какой у вас приятный голос! Спасибо за интересный рецепт вам и вашей подружке! Я считаю, что звание королевы сырников заслуживаете именно вы! Очень вкусно с этим сметанным соусом. ❤
Я вот случайно зайшла к вам, когда то я вас слышала, и тут мои любимые сырники, попробую их приготовить. А вы очень и очень талантливая, приятный голосок, с меня тысячу лайков. 🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹🌹💗💗💗💗Вы добрая Мама.
Вау! Браво Оксана я оказывается не зря Смотрю твой канал. Сегодня услыхал что ты жаришь сырники только на топлёном масле ,а топление масло делаешь сама! Вот только так и нужно приготавливать лучшие сырники. Я тоже делаю именно так. С уважением Александр город Киров😊
Готовлю сырники по рецепту своей бабушки, так готовила и моя мама. Рецепт не меняю. В творог на 1кг тв 3 - 4яйца и 3 ст ложки с небольшой горкой муки, сахар 2ч ложки. Хорошо перемешиваю, делаю довольно крупные, обваливаю в муке и на сковородку, складываются в керамическую посуду.,сверху смазываю густой сметаной и в духовку горячую на 10-12 минут, можно в мткроволновку на 5-7 минут.
Какие же вкусные сырники получились по Вашему рецепту, огромная благодарность за очередной рецепт))) сделали сегодня по первому рецепту в видео, все четко, все получилось! Всей семье понравились очень)
У меня ещё нипогда не получались сырники,но так хочется найти тот единственный рецепт,который бы получился. Блинчики у меня очень хорошо получаються и всегда получались,я даже экспериминтирую иногда,если что то уже приелось.Помню мама всегда наведёт тесто на блины и оставит записку нам,как печь,просыпаюсь,а младший брат уже всё сделал а потом очень долго всем рассказывал,что я так и не научилась блины печь,но я всегда могла блины печь,а вот с сврниками вот так.Теперь из многочисленных коментариев,попробаю что то ролезное для себя,чтобы хоть раз получились сырники.Спасибо всем за хорошие и очень хорошие советы,так держать,это и есть дружба всех народов❤❤❤❤❤
Оксана, не перестаю удивляться такому исскуству. Готовлю сырники, когда на сковороде, когда в духовке, как обычно, но что есть и другие готовки сырников, даже не представляю. Благодарю за рецепты.
Спасибо большое, Оксана, что делитесь всеми тонкостями и хитростями приготовления! Всё получилось, очень вкусно и быстро!👍😋 Готовила по другому рецепту, другой хозяюшки, тесто растеклось, формовать стаканчиком вообще не получилось. Ваш рецепт - супер! Благодарю!
Спасибо большое, за рецепты! Много интересного узнала! Я обожаю сырники и все время как-то готовлю однообразно! И ваши подсказки очень кстати! Век живи, век учись!
Моя мама сырники делала не круглые, в овальные, как котлеты. И я всю жизнь так делаю. И добавляю в них изюм или яблоки. Тесто делаю с вечера, жарю утром, на завтрак...
Спасибо за рецепты, сырники были слабым звеном.., сделала с манкой и крахмалом Соус из сметаны подала отдельно, так они румяные, красивые, жалко стало заливать.. Муж оценил, а то раньше только у свекрови их ели😂, у меня не получились.. Да, творог отжала, жидкости было прилично
Никогда не делала тесто с вечера, теперь попробую 💯 Лично я не добавляю в сырники яйца, мне нравится через чур творожный вкус, так сказать и муки тоже 1-2 ст.л. максимум. Поливать сырники сметанным соусом - это прям открытие для меня))) Я иногда поливаю сырники сгущенкой и в духовку минут на 5 до карамели сверху, тоже очень вкусно.
@@katyusha_1184 да, именно, заливать, настаивать или как некоторые тушат сырники в сметанном соусе - ЛИЧНО для меня открытие. Я ем просто со сметанкой)
@@katyusha_1184, Мне 65 лет, но я не знала о заливке сырников сметаной с сахаром, у нас никто никогда так не готовил. Но я поняла из вашей реплики, что в этом случае мне должно быть стыдно. Если вам так спокойней, то .... мне стыыдно ))). И дарю вам свой способ обваливания сырников не мукой , а крахмалом. Масло на сковороде остаётся чистым, а на сырниках -- красивая корочка.
Как же я люблю ваш канал. Я вместе с вами сделала огромное количество заготовок, приготовила блюд,и, вот вновь, просмотрев кучу других каналов, пришла к вам, спасибо большое, готовлю вновь по вашему рецепту!❤❤❤
А я вместо муки всегда использую манную крупу. Сырники получаются воздушные. А если заготовку обвалять в манной крупе, тогда они после обжарки будут хрустящие.
Здравствуйте, Хозяюшка! Всегда-то у Вас найдётся заманушка даже для таких ленивых, как я! Из любопытства начинаю пробовать готовить по Вашим советам, скоро же к детям и внукам в гости поеду, надо тренироваться на новых рецептах! А сметанный соус, это круто, ведь к сырникам предлагается сметана. А здесь вон оно как! Спасибочки, Хозяюшка!
Более тридцати лет готовлю сырники в соусе, им поделилась со мной мамина приятельница из Львова. Только вместо сахара кладу мёд, как учила Таисия Яковлевна 🥰 Оксана, спасибо Вам огромное за Ваш созидательный труд, за прекрасные рецепты. Мира, добра, здоровья, счастья, процветания и всех благ желаю от души Вам и Вашим родным и близким💖
Я делю тесто на 2 части, по частям кладу на припыленный коврик, формирую колбаски, режу на кружочки, чуть поправляю их и жарю. Так гораздо меньше муки используется (не из-за экономии, а для вкуса и удобства).
Оксана, я до сих пор не поблагодарила вас за чудесный рецепт теста для заливных пирогов. Немного не к месту) но я хочу сказать вам огромное спасибо за легкий, но очень удачный рецепт теста для заливного пирога с капустой! Получился просто пальчики оближешь. Угостила свою сестру и зятя - и они сказали: вкус как в детстве! Спасибо еще раз!
Вспомнила свое детство. Моя мама, когда оставались мучные оладьи, складывала их слоями в глубокую сковороду. Каждый слой поливала сметаной и посыпала сахаром. А потом в горячую вытопленную печь. Как же это было вкусно... До сих пор помню.
А моя бабушка оладьи окунала в растопленое масло сливочное и потом в сметану,складывала слоями в кастрюльку и ставила на печь скраю.Оладьи таяли во рту .
Совет ленивым:Если перед замесом сырников и их прожаркой, добавть в сметану сахар с ванилью, то черкз 20-30 мин. сахар расстает и ничего на огне делать не надо. Это можно сделать с вечера и в холодильник вместе с тестом поставить. Всем мира❤.
Без нагрева будет совсем другой вкус и текстура. Я часто готовлю шоколадную глазурь (для фондю тоже подходит): смешать 3-4 ст л сахара с 2-3 ст л какао + 5 ст л сметаны, вскипятить. Не сворачивается, получается густая, гладкая и блестящая. Легко намазывается, не течёт. А без нагрева - это не аппетитная жижа непонятного цвета.
Я замечала,что сырники гораздо вкуснее, если я пришла такая голодная, а кто то приготовил сырники 🥰❤️😋
Абсолютно согласна 😂 Это и есть идеально приготовленные сырники😂
😂😂😂👍👏👏👏
Ну есть же такие талантливые люди, как Оксана! Шикарные рецепты, чудесный голос, тактичность и воспитание. Очень грамотная речь!
Голос компьютерный...можно сделать любой!
@@ИринаКрылова-э6эда....а с компьютером у вас лажа 😂😂😂
@@ИринаКрылова-э6э🤦♀️🤦♀️🤦♀️и что🤷♀️
@@ИринаКрылова-э6экомпьютерный голос ни с чем не перепутать!..
@@ИринаКрылова-э6эзззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззз😊ззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззз
Недавно я наткнулась на ваш подкаст и пристрастилась. Никакой лишней суеты, никаких пустых разговоров и достаточно интересные идеи и рецепты. И этот бархатистый тембр, который обнимает тебя, как мягкое одеяло. Уютно и... вкусно. 🍀
Всё ТАК)))❤
❤
А мне как раз голос отвратителен.А сам тест- норм
А мы давно слушаем и смотрим этот канал - очень нравится. Рецепты выверены до мг.❤
Рецепт хороший , а голос противный , наигранный , фальшивый , слащавый, как будто чавкает .
Тембр голоса, не ищет слова, спокойна, без этих глупых эмоций, все по сути, грамотная речь! Уважаю!
Голос приторный
Да, в голосе наигранная полуулыбка@@v.s-k.8418
Голос ласковый и нежный .
А может, она озвучивает после съёмки и читает с листа.
@@Lm.20 так делают почти все.
Я в сырники обязательно добавляю щедрую горсть изюма, промытого и обсушенного бумажным полотенцем. Даю тесту для сырников постоять 10-15 минут, чтобы изюм ещё более пропитался влагой из теста. И всегда добавляю ванилин для аромата. Сырники люблю только в "сладком" варианте: непременно с вареньем из брусники, так как такое сочетание творога и своеобразного кисловато-сладкого брусничного варенья получается таким, что, образно говоря, "язык можно проглатить".
Все. что говорит Оксана, сразу становится вкусным. Говорит грамотно, ничего не затянуто, голос - просто восторг. Все так красиво, организованно. Я почти не готовлю, мне много лет, живу одна и ограничиваю себя в сладком и печеным. Просто я наслаждаюсь видео и голосом Оксаны. Дай вам здоровья и счастья, и всей вашей семье.
Господи,как приятно вас слушать.это вместо релакса.любимая наша мастерица и вся ваша семья,живите долго и счастливо!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А я папа))))Я решил научиться готовить, чтоб радовать свою семью. Ищу такие легкие рецепты🙏Буду рад любым легким и вкусным блюдам😉 Спасибо за рецепт! Это потрясающе!
Удачи Вам, папа! Уверена, что Вашей семье будет вкусно и приятно, потому, что в основе Ваших блюд- Ваша любовь к семье!!! Это чувствуется.
Обожаю мужчин, которые готовят 😇😇😇 респект 👍
Я ещё не папа, но вот мой идеальный рецепт сырников:
350г. творога (2 пачки)
3.5 ст.л манки
0.5-1 ст.л муки (по необх.)
2 желтка яиц
2 ст.л сахара
1/3 ч.л. соли
5 мм ванили на к.ножа
1 см соды на конч. ч/л
масло для жарки
Творог смешать с манкой. Ваниль, соду, сахар, соль перемешать с желтками. Желтки вылить в творог и всё перемешать (можно рукой с резиновой перчаткой).
Разогреть сковородку налить немного рафинированного масла. Насыпать тонким слоем 1 ст.л муки на стол. Взять всю массу и скатать шар в руках, потом шар скатать в колбаску на столе. Разрезать на 8 частей (пополам каждую часть), придать форму сырникам и жарить на среднем уровне, 4-6 мин с закрытой крышкой на одной стороне и 3-4 мин с другой.
На большое блюдо положить бумажное полотенце (если есть) и выложить сырники. Кушать можно со сметаной и несладким чаем. Приятного аппетита!
@@MudroZvon повезет вашей жене и вашим деткам 😍😍😍
Молодец, что написал комментарий👍Надоела эта бабская токсичность в рутубе.
Мужчины тоже прекрасно готовят и любят свою семью, это надо ценить и уважать.
Голос обалденный, приятный, всегда с удовольствием слушаю!!!! Слуху приятно! Спасибо за полученное удовольствие!!!! ❤❤❤🎉
Пользуюсь Вашими рецептами не первый год, рекомендую своим подругам и молодым хозяюшкам. Все довольны! Спасибо большое.
Это самые обалденно вкусные сырники!!!!❤❤❤❤ Идеальный рецепт!!! Спасибо вам большое, что делитесь😊
Сегодня 16.03.24. Приготовила сырники по вашему рецепту N1, залила сметанным кремом. Чуть с ума не сошла когда попробовала. Это нереальная вкуснятина.
Оксаночка, спасибо за ваши простые, гениальные рецепты. Я ваша поклонница уже много лет.
❤❤❤❤❤❤❤❤
Оксана, люблю ваш канал, за то, что вы показываете, как одно блюдо можно приготовить миллионом способов!!! И каждый может выбрать именно тот, который ему подходит)))
Желаю вам успехов, вдохновения и неисчерпаемых сил ❤❤❤
Всем мирного неба над головой!
Первый раз Автора увидела в Тик Ток и с тех пор влюбилась много рецептов записала в настольную тетрадь!Респект Оксане!👍💯
Я люблю сырники без ванильного сахара, наверное мама так делала, и я привыкла. А вот с рисовой мукой мне и правла больше понравилось, сейчас делаю только с ней.
Вообще, считаю, правильный рецепт - это тот, который любят у вас дома! Оксане спасибо за подробные объяснения и советы! Раньше из кисловатого творога не делала сырники, пекла какое-то печенье или кексы, сейчас буду знать, как можно его исправить.
Следующая неделя пройдёт под лозунгом: СЫРНИКИ! Я могу есть их три раза в день! Как всегда с превеликой благодарностью.
А я формирую из приготовленной массы колбаску нужной толщины, режу на порции и обкатываю чашкой. Ни трещин, ни пустот, все ровненькие, одинаковые по толщине и размеру. Получается по времени быстрее, чем катать шарики.
Я,тоже, так делаю! 😉
как это обкатываете чашкой?
Как на видео металлическ кружок@@В.В-ж1ы
@@В.В-ж1ына видео на 1.17 3.48 смотрите
Перевёрнутой чашкой закрать сверху сырник и очень быстро покрутить чашкой вокруг сырника.
Я давно готовлю такие сырники.. но... сырники обжариваю... слоями складываю в кастрюлю поливаю сливками и посыпаю сахаром и так слой за слоем... затем в духовку или просто на плите пропариваю несколько минут.... ОБЪЕДЕНЬЕ !!!
Интересный рецепт, надо попробовать так приготовить. Спасибо за рецепт:)
Так вкусно написали, захотелось попробовать😊
А я делаю с манкой и тоже оставляю на ночь
Spasibo za očen xorošyje recepty❤❤❤❤❤😊
Да, я тоже так делаю... и при этом сахар в творог вообще не кладу...просто присыпаю сахаром и поливаю сливками
Добрый день!!!Рецепты отличные!А в сметанной заливке вообще супер!Нам мама в детстве всегда такие делала,благо была своя коровка и молоко у нас всегда было!!!Спасибо❤❤❤❤❤
Супер девочка. Умница, достойна уважения. Чудесные рецепты 😊
Я в молодости сырники почти так же готовила, только складывала слоями в кастрюльку, на каждый сырник ложку сахара и ложку или две сметаны, затем следующий слой и т.д., а потом на плиту, на медленный огонь и до закипания, вкусно, нежно, бесподобно. В сами сырники сахар не ложу, только сольки немножко, попробуйте, я до сих пор так готовлю, а мне уже 75лет.
Столько сахара сверху, он же всё равно ВЕСЬ уйдёт в сырничек!!!! И как у Вас с диабетом 2 типа дела обстоят?!.🤔
При им при прорицатель
Тоже сахар не кладу, а если хочется чтобы они были слаще добавляю изюм.
А сметана не сворачивается при нагревании?
@@VeraLarina смотря как и сколько нагревать. Я покупаю домашнюю, она не сворачивается.
Дорогая моя хозяюшка,благодарим за такой интересный,аппетитный рецепт сырников,очень хорошие рецепты,желаю здоровья,мира,любви,благополучия,храни вас Бог,Светлана из Молдавии.Я СТАВЛЮ ВАМ СТО ЛАЙКОВ И БРАВО.❤
А я делаю проще - жарю сырники совсем без сахара, а потом прямо на сковороде заливаю сладким сметанным соусом (холодным), прогреваю под крышкой и - о, чудо! Пальчики оближешь!
В сметанный соус можно добавить вместо сахара немного мёда,кому нельзя сахар,но при этом что бы не перегрелся,можно и холодым
Так и я жеж под крышкой. Получается я делаю как и Вы.
А сметана не сворачивается от нагревания?
Классно, благодарю
Немного молока в сметану,не свернётся@@VeraLarina
Давно влюбилась в ваши видео. Никакой лишней болтовни, всё четко и понятно. Много узнаю нового для себя не смотря на возраст. Восхищаюсь вашими познаниями кулинарии
Соду никогда не добавляю,творог плавится!А вот сметаной с сахаром мама всегда поливала и немного прогревала!!Вкуснятина!!Уже мои дети так делают!!!😊
Всё зависит от творога. Т. е., от его качества. И опыта хозяйки. Готовлю и с содой, сырники от этого не расползаются, и без неё. Особой разности, у готовых сырников, нет.
8:00 @@katyusha_1184
Я добавлю соду в старый подкисший творог. Иногда даже специально его долго храню чтоб подкис. Тогда они очень пышные становятся
@@Алена-э1ы9фбольшое спасибо,что делитесь рецептами с " хитростями"Вы очень хорошая хозяюшка и добрая,всех Вам благ.
@@katyusha_1184спасибо😊
А я наслаждаюсь сырничками, смотря Ваше видео, вкууусно😊Посмотрю, и сыта😊Не люблю готовить. Ну, а Вы уже профессор в кулинарии. Желаю Вам дальнейшего процветания. Спасибо за прекрасное видео. ❤❤❤
Привет, любимая кухня наизнанку! Как всегда- супер.Не перестаю удивляться вашему мастерству. Когда такая дружная семья, всё по плечу. А всё вы: жена, мама и профессионал своего дела. Вы король сырников
Я не люблю покупные сырники даже в проверенных кафе, так как все стали пропускать массу через блендер. Мне же нравится, когда чувствуется структура творога и сохраняется его вкус, не перебитый тем же ванилином и прочими добавками.
А я наоборот специально пробиваю 😂😂😂 Когда-то в кафе подсмотрела.
да, нАМного удобнее
Я тоже не люблю с ванилином, с детства привыкла без него.
Мой рецепт сырников от любимой свекрови. Он вообще без муки внутри. На 250 г творога 1 яйцо, три столовых ложки манки и пару ложек сахара, можно чуть соли. Всё промять, оставить минут на 5-10, чтобы манка набухла (необязательно). Формируем сырники и обваливаем с муке, жарим как обычно. Чем потом заливать, уже не так важно, сырники получаются очень творожные и нежные, никакой резиновости. После этого никакой муки не добавляю.
Так готовят запеканку. А в сырниках не должно быть манки.
@@svetlanagubareva8065 ну у Вас не должно, а в моих обязана быть манка, а мука мне в них не нравится. Каждый выбирает для себя🙂
С манкой сырники супер! Только я оставляю минут на 40, чтобы манка набухла лучше.
Я манки меньше беру вполовину, а творог самый сухой
@@svetlanagubareva8065 кто это так сказал, вы? Так в ресторанах готовят сырники, без муки и с манной крупой. И я так готовлю уже много лет. Пышные, очень вкусные!
Приятный голос убаюкивает ставлю на ночь спасибо Иногда наворачиваются следы. Как будто мама говорит и гладит по голове. Спасибо
Здравствуйте. Всегда с большим удовольствием слежу за выходом ваших новых видио. Очень полезно и интересно. Что мне очень нравится, в вас Оксана вы незазнаётесь (ведь у вас больше 5 миллионов подписчиков) . Ко всем нам вы относитесь бережно и с уважением 🙏Будьте счастливы и здоровы! Будьте с нами всегда, мы вас любим🙏
Каким образом бережно?
Скоро манную кашу будут показывать как готовить.
😅🤣!!! 👍 @@Ольга-э9г8л
А вы попробуйте поправить или сделать замечание, сразу заблокирует.Только похвала... А голос,который так всем нравится, оказывается притворный,деланный. Послушайте её первые озвучки совсем не сладкий. Чем больше им восхищаются, тем больше она его обрабатывает. Быстрее стала говорить и ломать. Рецепты бывают неплохие.
@@ТатьянаСтуканова-о3чГолос микрофон меняет, но теперь такие технологии, что изменить тембр не так сложно ! Раньше голос был другой, обычный...
Нас ещё в школе на уроке домоводства учили скатать колбаску и порезать на ровные кружочки... Тоже очень ровненько получается😊
Готовые оладики обмакиваю в сладкую сметану. Сахар прекрасно расходиться в сметане. Также выкладываю слоями и в холодильник. Очень вкусно.
Вот это я понимаю.. . И твОрог и творОг, в одном видео !!!❤
Я за понимание!!!
БлагаДарю за рецепты!!!
Диву Вам сдаюсь, вы лучшая, никто с Вами не сравниться по всем показателям... Даже муж не раздражает! Обычно мужья не к месту. Вы пара поистине, редко так бывает! Респект Вам! Будьте благополучны!!
Раздражает)
А я когда делаю сырники добавляю в творог немного вареного риса /на полкилограмма творога примерно 2 столовые ложки риса вареного и 1 столовую ложку манки/ + 1 яйцо+ 1 столовую ложку сахара+ 1/3 чайной ложки соли. Муку и соду не добавляю. И жарю. Сырники получаются очень нежные и мягкие. Моей старенькой маме эти сырники очень нравились. В сырники можно добавить тертую морковь, но ее надо немного протушить в сковороде до мягкости с водичкой без масла.
Сырники готовлю каждые выходные, это у нас традиция. Мой рецепт точно такой же, только набираю тесто влажной ложкой, а руки сухие. Форму делаю стаканом😊.Попробую сделать такой соус, спасибо❤
Не хотела подписываться, но столько полезных советов, что опять подписалась на кулинарный канал. Добавлю только, что жарю сырники на не рафинированном кокосовом масле. Очень приятный аромат во время жарки.)
БОЛЬШОЕ СПАСИБО , ДОБРАЯ ЖЕНЩИНА ОКСАНА : за одну 10-минутную запись 4 РЕЦЕПТА это ВЕРХ ЩЕДРОСТИ !! ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ , А СО СЧАСТЬЕМ У ВАС , ПОХОЖЕ, ВСЕ В ПОРЯДКЕ судя по мужскому голосу за кадром ( ДА ? 😄😄👍👍❤❤🌷🌷 )
Я всю жизнь готовила точно так же, как вас учила подруга Оксана, один в один)) Только тесто скатываю в жгут и разрезаю на одинаковые кусочки - и никакой формы не надо.
Приятный голос у вас. Мама на кухне, вкусные сырники, довольная семья
Замечательно! Спасибо! Сырники в сметанном соусе называются "Сырники по-Сосюрски". Так готовила моя мама и тушила их или в духовке или в кастрюльке на чугунном круге на газовой плите. Спасибо за другие варианты! Очень интересно учиться новому!
Надо же как вовремя. Вчера только думала про сырники и рецепт хотела найти каких-нибудь необычных и вкусных сырников, а сегодня это видео попадается))
Лучше заменить муку на манку и тоже на ночь. Манка за ночь набухнет., а сырники будут,как суфле. Попробуйте! С манкой не переборщите. На одну пачку творога ложка столовая манки без горки.
И это абсолютно верно,так и делаем.
А,пачка сколько грамм,пачки разные?
@@NADEZHDA_CHEREMNYKH сейчас пачки в основном 200 гр.
@@elenakotelnikova7833 Были когда-то 200гр сейчас мне встречаются пачки только 180гр.
@@ВалентинаПопова-ь7д Дурят нашего брата.
Большое спасибо за рецепт! Соус просто волшебный! Дочка в восторге! 👍
Спасибо!!! ❤👏👏👏👍 Очень удобно несколько рецептов в одном ролике и все хочется попробовать, особенно в сметанном соусе!!! Присутствие мужа всегда радует. Молодцы!!! Здоровья, успехов, любви, мира и добра всем, всем.... ❤❤❤
Оксана,ваши советы всегда практичны и полезны. Теперь знаю ,почему иногда сырники расползаются. Спасибо за всё рекомендации.
Попробуйте разминать творог, и в дальнейшем, творожное тесто не вилкой, а картофелемялкой. На много удобнее и консистенция получается более однородная.
Так из-за лени стала делать - и теперь только так ❤
С манкой намного лучше
Да, да, так и делаю! Толкушкой всегда!
Смотрю нас много таких!)
Ого, а я вообще руками жмякаю)) но я их только учусь делать😅 спасибо за совет с толкушкой)
Оксана, Я так всегда делала очень нравится. Обычно делала запеканку, оладьи или сырники, на 2 день запекая всё это только просто полив сметаной и посыпав сахаром. Очень, нравиться. Делаю так с детства. Для меня это даже вкуснее чем в первый день. Спасибо Вам за рецепты, удачи.
🎉🎉прекрасный кулинар и прекрасный человек , чувствуется по голосу , по речи🎉🎉🎉многому научилась я , спасибо❤❤
А я всегда добавляю не только соль и сахар, но и ваниль. А ещё очень вкусно добавить размятый банан. 😊
Уже несколько лет готовлю сырники с манкой по Вашему рецепту. Тесто замешиваю рукой😊Теперь, следуя Оксаниным рекомендациям, делаю тесто с вечера. Экономится утреннее время. Нравится, что их не надо панировать в муке. Всё отлично получается! Всегда!❤ Спасибо большое за новые идеи!
Дочь моя тоже добавляет манку , как и вы
Всё зделала по рецепту разлезлись одним блином по сковороде. Ужас
@@НатальяСавина-с5вфиговая из тебя хозяйка😂😂😂
Плохой творог
@@НатальяСавина-с5ву вас творог плохой
Хочу поблагодарить вас за вашу работу. Сегодня приготовила сырники по вашему рецепту и залила их сметанным соусом. Это нечто! Очень вкусно! Спасибо большое!
Оксаночка, какой у вас приятный голос! Спасибо за интересный рецепт вам и вашей подружке! Я считаю, что звание королевы сырников заслуживаете именно вы! Очень вкусно с этим сметанным соусом. ❤
Я вот случайно зайшла к вам, когда то я вас слышала, и тут мои любимые сырники, попробую их приготовить. А вы очень и очень талантливая, приятный голосок, с меня тысячу лайков. 🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙🤙👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹🌹💗💗💗💗Вы добрая Мама.
Вау! Браво Оксана я оказывается не зря Смотрю твой канал. Сегодня услыхал что ты жаришь сырники только на топлёном масле ,а топление масло делаешь сама! Вот только так и нужно приготавливать лучшие сырники. Я тоже делаю именно так. С уважением Александр город Киров😊
Спасибо, Оксана! Сырники с манкой и крахмалом супер! Остальные тоже попробую❤
Соус потрясающий. В сырники пришлось добавить больше муки. Мой творог не подошел.
Спасибо большое за рецепт
Готовлю сырники по рецепту своей бабушки, так готовила и моя мама. Рецепт не меняю. В творог на 1кг тв 3 - 4яйца и 3 ст ложки с небольшой горкой муки, сахар 2ч ложки. Хорошо перемешиваю, делаю довольно крупные, обваливаю в муке и на сковородку, складываются в керамическую посуду.,сверху смазываю густой сметаной и в духовку горячую на 10-12 минут, можно в мткроволновку на 5-7 минут.
Какие же вкусные сырники получились по Вашему рецепту, огромная благодарность за очередной рецепт))) сделали сегодня по первому рецепту в видео, все четко, все получилось! Всей семье понравились очень)
ООО, спасибо за подсказку, что можно замораживать жареный
У меня ещё нипогда не получались сырники,но так хочется найти тот единственный рецепт,который бы получился. Блинчики у меня очень хорошо получаються и всегда получались,я даже экспериминтирую иногда,если что то уже приелось.Помню мама всегда наведёт тесто на блины и оставит записку нам,как печь,просыпаюсь,а младший брат уже всё сделал а потом очень долго всем рассказывал,что я так и не научилась блины печь,но я всегда могла блины печь,а вот с сврниками вот так.Теперь из многочисленных коментариев,попробаю что то ролезное для себя,чтобы хоть раз получились сырники.Спасибо всем за хорошие и очень хорошие советы,так держать,это и есть дружба всех народов❤❤❤❤❤
Оксана, не перестаю удивляться такому исскуству. Готовлю сырники, когда на сковороде, когда в духовке, как обычно, но что есть и другие готовки сырников, даже не представляю. Благодарю за рецепты.
Самый лучший блогер! Молодец! ❤Все искренне и честно! Мужу повезло с женой точн😊
А я люблю без сахара и сырники, и чай, - настоящий вкус лучше ощущается ))
Оксана, какая же Вы умничка!!! Ролик на раз два три!!! Всё чётко ясно, без лишних ненужных слов. Как приятно смотреть и слушать👍👍👍🎉❤
Какие раз два три???? Тягомотина!!!
Спасибо большое, Оксана, что делитесь всеми тонкостями и хитростями приготовления! Всё получилось, очень вкусно и быстро!👍😋
Готовила по другому рецепту, другой хозяюшки, тесто растеклось, формовать стаканчиком вообще не получилось.
Ваш рецепт - супер! Благодарю!
Сегодня сделала с оригинальной подливкой. ОХ, все обьелись. Очень, очень вкусно. Огромное спасибо!
Благодарю за бомбический рецепт! Моим любимым очень понравилось ❤
Спасибо большое, за рецепты! Много интересного узнала! Я обожаю сырники и все время как-то готовлю однообразно! И ваши подсказки очень кстати! Век живи, век учись!
Моя мама сырники делала не круглые, в овальные, как котлеты. И я всю жизнь так делаю. И добавляю в них изюм или яблоки. Тесто делаю с вечера, жарю утром, на завтрак...
Я готовлю в духовке пирожки с творогом и тоже потом заливаю сметаной. Очень вкусно.
На 3 пачки творога 2 яйца и 3 ст. л манки. Размешать вилкой и оставить на 15-20 мтнут. Затем добавить соль и сахар. Обвалиааю в муке.
Спасибо за рецепты, сырники были слабым звеном.., сделала с манкой и крахмалом
Соус из сметаны подала отдельно, так они румяные, красивые, жалко стало заливать..
Муж оценил, а то раньше только у свекрови их ели😂, у меня не получились..
Да, творог отжала, жидкости было прилично
Никогда не делала тесто с вечера, теперь попробую 💯 Лично я не добавляю в сырники яйца, мне нравится через чур творожный вкус, так сказать и муки тоже 1-2 ст.л. максимум. Поливать сырники сметанным соусом - это прям открытие для меня))) Я иногда поливаю сырники сгущенкой и в духовку минут на 5 до карамели сверху, тоже очень вкусно.
Сметана с сахаром, то бишь - сметанный соус😊, для Вас открытие? Ммммм... даа..
А сгущёнка, значит - норма, привычно...😊🤔
@@katyusha_1184 да, именно, заливать, настаивать или как некоторые тушат сырники в сметанном соусе - ЛИЧНО для меня открытие. Я ем просто со сметанкой)
То@@katyusha_1184
@@katyusha_1184,
Мне 65 лет, но я не знала о заливке сырников сметаной с сахаром, у нас никто никогда так не готовил. Но я поняла из вашей реплики, что в этом случае мне должно быть стыдно. Если вам так спокойней, то .... мне стыыдно ))).
И дарю вам свой способ обваливания сырников не мукой , а крахмалом. Масло на сковороде остаётся чистым, а на сырниках -- красивая корочка.
@@z.d.r.a.v.i.y.aмолодец!🥰
Как же я люблю ваш канал. Я вместе с вами сделала огромное количество заготовок, приготовила блюд,и, вот вновь, просмотрев кучу других каналов, пришла к вам, спасибо большое, готовлю вновь по вашему рецепту!❤❤❤
А я вместо муки всегда использую манную крупу. Сырники получаются воздушные. А если заготовку обвалять в манной крупе, тогда они после обжарки будут хрустящие.
Солидарна! Так же готовлю!
Столько разных и полезных добавлений к основным оецептам автора))) всем искренняя благодарность!
Здравствуйте, Хозяюшка!
Всегда-то у Вас найдётся заманушка даже для таких ленивых, как я! Из любопытства начинаю пробовать готовить по Вашим советам, скоро же к детям и внукам в гости поеду, надо тренироваться на новых рецептах! А сметанный соус, это круто, ведь к сырникам предлагается сметана. А здесь вон оно как! Спасибочки, Хозяюшка!
Более тридцати лет готовлю сырники в соусе, им поделилась со мной мамина приятельница из Львова. Только вместо сахара кладу мёд, как учила Таисия Яковлевна 🥰 Оксана, спасибо Вам огромное за Ваш созидательный труд, за прекрасные рецепты. Мира, добра, здоровья, счастья, процветания и всех благ желаю от души Вам и Вашим родным и близким💖
Отличный русский язык, все четко формулируется, нет проблемы словарного запаса. Молодец!
Отдельная благодарность за Граммов! а не грамм!! И без употребления слова Бомба. Война не нужна никому....
И голос мне нравится!
Она говорит не на камеру, а за кадром, заготовленный текст совмещен с картинкой.
А залить сырники таким соусом действительно вкуснее, чем просто сметаной), спасибо за рецепт 👍🙂
С этим сметанным соусом дорогое удовольствие получается
Сырники выглядят просто идеально! Уверена, что очень вкусные)
Спасибо за рецепт сметанного соуса!
Спасибо большое. Как всегда на высоте. Очень люблю сырники готовлю с манкой, очень нравится. Спасибо огромное, до следующих встреч.
Про котлеты замечала т е про фарш…. Ваша запеканка из творога стала нормой жизни в нашей семь спасибо Вам дорогая❤❤❤
Я делю тесто на 2 части, по частям кладу на припыленный коврик, формирую колбаски, режу на кружочки, чуть поправляю их и жарю. Так гораздо меньше муки используется (не из-за экономии, а для вкуса и удобства).
Молодец.
Какая красота! И главное без пустой болтовни. Браво мастерица !
Vy samaja liubimaja moja učitelnica. Lučšyje poželanija Vašei semje. Spasibo. Ačiū. S liubovju iz Litvy. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.
Оксана, я до сих пор не поблагодарила вас за чудесный рецепт теста для заливных пирогов. Немного не к месту) но я хочу сказать вам огромное спасибо за легкий, но очень удачный рецепт теста для заливного пирога с капустой! Получился просто пальчики оближешь. Угостила свою сестру и зятя - и они сказали: вкус как в детстве! Спасибо еще раз!
А я смешиваю со сметаной сгущёнку или варенье,тоже очень вкусно
Я вместо муки добавляю манку, потом обваливаю в муке. Надо попробовать рисовую муку теперь 👌
Вспомнила свое детство. Моя мама, когда оставались мучные оладьи, складывала их слоями в глубокую сковороду. Каждый слой поливала сметаной и посыпала сахаром. А потом в горячую вытопленную печь. Как же это было вкусно... До сих пор помню.
В детстве было всё натуральное. Я проверяю творог и мёд, йодом каплю капну если поменял цвет значит, что там не так.
А моя бабушка оладьи окунала в растопленое масло сливочное и потом в сметану,складывала слоями в кастрюльку и ставила на печь скраю.Оладьи таяли во рту .
@@НатальяДоценко-ы8шКрахмал с йодом калорирует.😊
Подтверждаю,это очень вкусно,все что в печке приготовлено бесподобно
Сырный ики с рисовоймукой самые мои любимые, самые нежные, воздушные как пудинг
А я вообще разницы не заметила. Они и так нежнейшие, если творог не слишком сухой. Правда, я его всегда пробиваю блендером.
Я сырьё для блинов тоже заранее делаю, в холодильнике держу. День, два,.. 👍👍потом достаю ,жарю.😊😊
Очень аппетино! Нисколько не сомневаюсь, что вкусные! Спасибо за рецепт и кулинарные хитрости! ❤ 8:31 9:14
Совет ленивым:Если перед замесом сырников и их прожаркой, добавть в сметану сахар с ванилью, то черкз 20-30 мин. сахар расстает и ничего на огне делать не надо. Это можно сделать с вечера и в холодильник вместе с тестом поставить. Всем мира❤.
Вот, именно, зачем ещё сметану греть?!!!! 😮
Как я люблю комментарии, это самое лучшее в соцсетях❤🎉🎉
Без нагрева будет совсем другой вкус и текстура. Я часто готовлю шоколадную глазурь (для фондю тоже подходит): смешать 3-4 ст л сахара с 2-3 ст л какао + 5 ст л сметаны, вскипятить. Не сворачивается, получается густая, гладкая и блестящая. Легко намазывается, не течёт. А без нагрева - это не аппетитная жижа непонятного цвета.
@@ЮлияЕфремова-й3ш а в конце, в глазурь добавить кусочек масла.
Это будет другое.
Спасибо за рецепт. Всё отлично получилось. И без манки, и мукой не перебито
❤я с сырники с изюмом делаю. Вкусно