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阿爺好嘢 廚藝精湛 刀功一流 絕對是廚神
鼎爺有料到。
呀爺好嘢.叻叻.
这些才用心做的菜，讲究。
看到你的留言 我就想到峰十三味😹
好想吃
❤❤❤❤. Best chef ❤❤❤❤❤❤. 12-3-2024. 😂😂😂❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Amazing...multi talented uncle. Can act and can cook.
鼎爷！
用心煑⋯⋯甜心吃 口福囉👍🤝
真系成日唔使离开个煲同厨房
七十年代乾鮑不是太貴,外婆用細一些鮑魚煲湯,大一些就用來炆,做溏心鮑,想起就正。另外,冷藏的澳洲青邊鲍,以前是平價貨,五、六元一大隻,現在起碼六百,甚至近千元了! 以前的澳洲罐頭鲍亦只是中下價貨,好一些是墨西哥罐頭鲍,南非的罐頭鲍根本唔入流。現在只要是鮑魚,都搶貴了!!
你都識講啦70年代，五，六蚊係當時好貴啦，只不過現時面值升高咋
哎。 我哋滴大陆佬食滴鲍鱼仲细过粒花生
@@藏拉色波雍措 你可能食越南鲍，市场d新鲜大连鲍都系大概10-15蚊一只
this is ART !
Is there an English ingredient list somewhere?
Hi, this is one of my fav tutorial in Cantonese cooking. I dont read Mandarin. it shall be a plus if you recipe is also in English. thanks.
What’s the point of watching if you don’t read the language? You are not even their target user.
用咁q多料都煮二隻飽鮑魚邊個煮都好食
English list of ingredients please?
哇，难怪这么贵，就这功夫就值了
黄
.
子華
Zhang Hans WTF
這已經是用罐頭鮑魚做的平民版了
鼎爺萬歲！
看起來好好喝！可是有痛風的人大概一碗就升天了！
中川圭一 為什麼
Jason Chow 高普林會引發痛風
痛风患者来打个卡
中川圭一 唔會升天，食定兩粒降尿酸藥就得
😂😂😂
堅
感觉非常赞啊
請教瞪鮑魚要格水，定水蓋過底部小小？謝謝！
美食:三成材料加七成心機,可惜而家好多人煮嘢食無乜心機........
工序真的很多，备料也多，值得好吃的。
哩D就真係火喉喇，經驗之談
so simple
在美國的韓國超市有新鮮鮑魚。$5美金一隻。直接把鮑魚切了放入雞湯煮一下就已經很美味了呢。。。
感觉看电视剧，粤菜是世界顶级。怎么算都不贵。
罐头的？
真系识食
TVBUSA 無英文字幕,華人only ?
大早上UA-cam推荐阿爷厨房，饿死我呀……
粤菜，讲究
溏心好似鮑魚前期發酵的製作工藝啵~唔系後期的吧
佢原意係萬一突然要宴客但係發唔切乾鮑既話可以臨時用罐頭頂上
鼎爺你以後指人做，好似王亭之咁算了。咪咁辛苦
背后的廚師太利害。
hi lee 沒有背後，人家有家食店他是總廚兼老闆
@@paladinlord4803 鼎爺父親是酒樓老闆
做罐頭可惜了。😰
生晒嘅話喱個可能得返手指公咁大😂 仲要以年嚟計嘅工序，冇話可唔可惜嘅，平民化啲呀嗎
学习了不少
珠油係乜
最濃最杰稠的老抽豉油滴珠油呈膏
Hi
师傅手流血了
Derek Lin is an
吼吼食哦
係江瑤柱,唔係江珧柱!
顶你 谭玉英几岁啊到底=。=
你地 d 外行人 識條鐵咩😎
豬閪 咁你識條撚呀
Fu TANG on99
星墜 你識隻西咩
請你好好放低
粗言穢語，無家教！ 香港人幾時變到咁衰格？
这个阿爷好像是演员啊
大卫 以前
大卫 他認識李小龍
鼎爺都吳識？
鍾榮釗 吳你老母:)
cancer boi 我真係唔識你老母喎
咁多料，怪不知賣咁貴
唔演奸人改做美食节目
yelbal YB 佢好過睇其他人做飲食節目羅，人家真係有間食店係佢做老闆兼總廚囉
@@paladinlord4803 佢間店,五星級價錢,萬幾元一圍菜!
妺仔大過入!
你識西煮咩
鳩up當秘笈……😂
这样煲鲍鱼的话，换成豆腐都是几香哦。。。
说的没错
鮑魚是沒有味道的 正常是需要用很多材料來燉它 而且坊間的酒店或名店貴價鮑魚都是這樣的做法 ps豆腐煮這麼久會碎的 不同口感質素的食材不能這樣相比
豆腐怎會碎 換了豆腐就自然不用煮這麼久了
Christy Hon 千滾豆腐百滾魚有沒有聽過 只要不是用外力去弄它 你豆腐可以滾很久都不會碎
nn97cn 簡單好食雞蛋仔
还是很想看他演坏人😂😂
一刀下去，韧到刀都弹飞
心鮑 由细食到大。 到18岁之后 见到都唔开胃。。！~
譚玉英姐姐，好懷念啊！
知唔知点解香港娱乐界已over？ 因为钟意揾唔识打架来演打架戏，唔识唱歌的来唱歌做歌星。 o(︶︿︶)o哎
鼎爷以前专演坏人....
好讨厌这个女人
？
笑死人啦！，罐头鲍鱼加麦芽糖就有溏心，，，杨冠一都要哭啦！，
Bruce Xie 煮食嘅嘅野，一睇你講野嘅方式就知你唔係鑽研開啦！
@@paladinlord4803 溏心鲍鱼的溏心来自嗮制的过程。。
Bruce Xie 那你有沒有試過用人家的方法去做一次呀？ 如果沒有，你又何以得知這個做法出來的效果不像溏心呀？
Bruce Xie 最討厭就是像您這種鍵盤戰士！連「親自嘗試」都沒做到就一直噴人家！
@@paladinlord4803 我肯定有煮鲍鱼啦，，而且我从来不吃冰冻鲍鱼，不吃罐头鲍鱼。我只吃日本吉品鲍鱼或者网鲍，最差我也煮许榕的澳洲溏心干鲍啦！，。。。。南非的从来也不碰。。。估计你没有吃过鲍鱼吧？你去过香港的富临酒家吃过啊一的鲍鱼吗？
又费时间又费Gas , 物有所值。！
只吃过生鱼片鲍鱼～～～简直是人生噩梦～～～～
A T 只怪您不懂得欣賞
乱嗡…罐头鲍係吾会变溏心，溏心係干鲍製作过程洐生出来，不是靠“煮”形成…
千零蚊一位，賺好微咋，真係比乾鲍你食咩
仿製呀，傻佬
有病
切到損手爛腳,根本唔識煮嘢!
Golden Wong 有邊個廚房佬到死戈日都未試過切損手？您搵到一個出來我親自請你食鮑魚🤣🤣🤣膠少陣啦白痴仔！
樓主柒撚到唔想同你講嘢
John 🤣🤣🤣
溺者善泳
我係廚師，切親燙親周時有。我都想知有無廚房師兄成個廚房生涯未切親過😂
幾百蚊隻罐頭湯鮑係平價、腐朽食材呀 ！ 而且，用咁多材料搞搞震根本唔係食飽魚！ 筆者係咪塞咗心肝兼壞埋腦呀 !?
x
本來E味餸就係俾D冇咁有錢既家庭都可以做到好似出面食咁, 你仲想點?
x 3 唔通豬骨湯拉麵。你會講個湯係搞搞震。都唔係食緊拉麵咩？
你條傻閪就真係塞咗心肝兼壞埋腦喇,諗野ON99.
低能 多材料就唔係食果樣野? 你呢D人去買飯盒啦 唔好攪咁多野
什么都在涨价，就是伪厨师越来越贱 !伪厨师不可怕，就是怕那些伪员扮厨师，吹到自己天下无敌，真系唔识俾佢吓死，识嘅令人笑死！有时真忍不住笑
铁笔骂谎言 人家是食店老闆兼總廚，構思原有貴價也同時要構思平民化也是正常的
阿爺好嘢 廚藝精湛 刀功一流
絕對是廚神
鼎爺有料到。
呀爺好嘢.叻叻.
这些才用心做的菜，讲究。
看到你的留言 我就想到峰十三味😹
好想吃
❤❤❤❤. Best chef ❤❤❤❤❤❤. 12-3-2024. 😂😂😂❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Amazing...multi talented uncle. Can act and can cook.
鼎爷！
用心煑⋯⋯甜心吃 口福囉👍🤝
真系成日唔使离开个煲同厨房
七十年代乾鮑不是太貴,外婆用細一些鮑魚煲湯,大一些就用來炆,做溏心鮑,想起就正。另外,冷藏的澳洲青邊鲍,以前是平價貨,五、六元一大隻,現在起碼六百,甚至近千元了! 以前的澳洲罐頭鲍亦只是中下價貨,好一些是墨西哥罐頭鲍,南非的罐頭鲍根本唔入流。現在只要是鮑魚,都搶貴了!!
你都識講啦70年代，五，六蚊係當時好貴啦，只不過現時面值升高咋
哎。 我哋滴大陆佬食滴鲍鱼仲细过粒花生
@@藏拉色波雍措 你可能食越南鲍，市场d新鲜大连鲍都系大概10-15蚊一只
this is ART !
Is there an English ingredient list somewhere?
Hi, this is one of my fav tutorial in Cantonese cooking. I dont read Mandarin. it shall be a plus if you recipe is also in English. thanks.
What’s the point of watching if you don’t read the language? You are not even their target user.
用咁q多料都煮二隻飽鮑魚邊個煮都好食
English list of ingredients please?
哇，难怪这么贵，就这功夫就值了
黄
.
子華
Zhang Hans WTF
這已經是用罐頭鮑魚做的平民版了
鼎爺萬歲！
看起來好好喝！可是有痛風的人大概一碗就升天了！
中川圭一 為什麼
Jason Chow 高普林會引發痛風
痛风患者来打个卡
中川圭一 唔會升天，食定兩粒降尿酸藥就得
😂😂😂
堅
感觉非常赞啊
請教瞪鮑魚要格水，定水蓋過底部小小？謝謝！
美食:三成材料加七成心機,可惜而家好多人煮嘢食無乜心機........
工序真的很多，备料也多，值得好吃的。
哩D就真係火喉喇，經驗之談
so simple
在美國的韓國超市有新鮮鮑魚。$5美金一隻。直接把鮑魚切了放入雞湯煮一下就已經很美味了呢。。。
感觉看电视剧，粤菜是世界顶级。怎么算都不贵。
罐头的？
真系识食
TVBUSA 無英文字幕,華人only ?
大早上UA-cam推荐阿爷厨房，饿死我呀……
粤菜，讲究
溏心好似鮑魚前期發酵的製作工藝啵~唔系後期的吧
佢原意係萬一突然要宴客但係發唔切乾鮑既話可以臨時用罐頭頂上
鼎爺你以後指人做，好似王亭之咁算了。咪咁辛苦
背后的廚師太利害。
hi lee 沒有背後，人家有家食店他是總廚兼老闆
@@paladinlord4803 鼎爺父親是酒樓老闆
做罐頭可惜了。😰
生晒嘅話喱個可能得返手指公咁大😂 仲要以年嚟計嘅工序，冇話可唔可惜嘅，平民化啲呀嗎
学习了不少
珠油係乜
最濃最杰稠的老抽豉油滴珠油呈膏
Hi
师傅手流血了
Derek Lin is an
Derek Lin is an
Derek Lin is an
吼吼食哦
係江瑤柱,唔係江珧柱!
顶你 谭玉英几岁啊到底=。=
你地 d 外行人 識條鐵咩😎
豬閪 咁你識條撚呀
Fu TANG on99
星墜 你識隻西咩
請你好好放低
粗言穢語，無家教！ 香港人幾時變到咁衰格？
这个阿爷好像是演员啊
大卫 以前
大卫 他認識李小龍
鼎爺都吳識？
鍾榮釗 吳你老母:)
cancer boi 我真係唔識你老母喎
咁多料，怪不知賣咁貴
唔演奸人改做美食节目
yelbal YB 佢好過睇其他人做飲食節目羅，人家真係有間食店係佢做老闆兼總廚囉
@@paladinlord4803 佢間店,五星級價錢,萬幾元一圍菜!
妺仔大過入!
你識西煮咩
鳩up當秘笈……😂
这样煲鲍鱼的话，换成豆腐都是几香哦。。。
说的没错
鮑魚是沒有味道的 正常是需要用很多材料來燉它 而且坊間的酒店或名店貴價鮑魚都是這樣的做法 ps豆腐煮這麼久會碎的 不同口感質素的食材不能這樣相比
豆腐怎會碎 換了豆腐就自然不用煮這麼久了
Christy Hon 千滾豆腐百滾魚有沒有聽過 只要不是用外力去弄它 你豆腐可以滾很久都不會碎
nn97cn 簡單好食雞蛋仔
还是很想看他演坏人😂😂
一刀下去，韧到刀都弹飞
心鮑 由细食到大。 到18岁之后 见到都唔开胃。。！~
譚玉英姐姐，好懷念啊！
知唔知点解香港娱乐界已over？ 因为钟意揾唔识打架来演打架戏，唔识唱歌的来唱歌做歌星。 o(︶︿︶)o哎
鼎爷以前专演坏人....
好讨厌这个女人
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笑死人啦！，罐头鲍鱼加麦芽糖就有溏心，，，杨冠一都要哭啦！，
Bruce Xie 煮食嘅嘅野，一睇你講野嘅方式就知你唔係鑽研開啦！
@@paladinlord4803 溏心鲍鱼的溏心来自嗮制的过程。。
Bruce Xie 那你有沒有試過用人家的方法去做一次呀？ 如果沒有，你又何以得知這個做法出來的效果不像溏心呀？
Bruce Xie 最討厭就是像您這種鍵盤戰士！連「親自嘗試」都沒做到就一直噴人家！
@@paladinlord4803 我肯定有煮鲍鱼啦，，而且我从来不吃冰冻鲍鱼，不吃罐头鲍鱼。我只吃日本吉品鲍鱼或者网鲍，最差我也煮许榕的澳洲溏心干鲍啦！，。。。。南非的从来也不碰。。。估计你没有吃过鲍鱼吧？你去过香港的富临酒家吃过啊一的鲍鱼吗？
又费时间又费Gas , 物有所值。！
只吃过生鱼片鲍鱼～～～简直是人生噩梦～～～～
A T 只怪您不懂得欣賞
乱嗡…罐头鲍係吾会变溏心，溏心係干鲍製作过程洐生出来，不是靠“煮”形成…
千零蚊一位，賺好微咋，真係比乾鲍你食咩
仿製呀，傻佬
有病
切到損手爛腳,根本唔識煮嘢!
Golden Wong 有邊個廚房佬到死戈日都未試過切損手？您搵到一個出來我親自請你食鮑魚🤣🤣🤣膠少陣啦白痴仔！
樓主柒撚到唔想同你講嘢
John 🤣🤣🤣
溺者善泳
我係廚師，切親燙親周時有。
我都想知有無廚房師兄成個廚房生涯未切親過😂
幾百蚊隻罐頭湯鮑係平價、腐朽食材呀 ！ 而且，用咁多材料搞搞震根本唔係食飽魚！ 筆者係咪塞咗心肝兼壞埋腦呀 !?
x
本來E味餸就係俾D冇咁有錢既家庭都可以做到好似出面食咁, 你仲想點?
x 3 唔通豬骨湯拉麵。你會講個湯係搞搞震。都唔係食緊拉麵咩？
你條傻閪就真係塞咗心肝兼壞埋腦喇,諗野ON99.
低能 多材料就唔係食果樣野? 你呢D人去買飯盒啦 唔好攪咁多野
什么都在涨价，就是伪厨师越来越贱 !
伪厨师不可怕，就是怕那些伪员扮厨师，吹到自己天下无敌，真系唔识俾佢吓死，识嘅令人笑死！
有时真忍不住笑
铁笔骂谎言 人家是食店老闆兼總廚，構思原有貴價也同時要構思平民化也是正常的
Hi