Mit meinem Code für Euch "WEST10" bekommt Ihr bei den BeefBandits.de 10 % Rabatt auf Eure online Fleischbestellung: www.beefbandits.de/ 👍Abonniere meinen Kanal und aktiviere die Glocke, dann erfährst Du immer sofort, was es neues Leckeres gibt!👍ua-cam.com/channels/6ZBEz3iU0P0h4pachXusDg.html
Wieder ein Klasse Rezept.Flammkuchen gibt es bei uns öfter. Mag ihn gerne mit selbstgeräuchertem Lachs und Lauch. Kleiner Tip etwas geriebenen Käse in den Schmand geben.
Moin Rolf, Klasse Rezept 👍🏻. Sieht wirklich richtig richtig super lecker aus 😋🤤. Der Flammkuchen ist dir richtig gut gelungen 🤩. Werde ich auf jeden Fall mal nachmachen 😉.
Geiles Rezept. Bei uns zwar heute Mittag auf der Gussplatte zubereitet, klappt aber auch, wird der Flammkuchen halt eckig. als Speck haben wir Lardo di Colonnata verwendet. Ergebnis: Geschmacksexplosion.
Das Tolle am Flammkuchen ist neben der Einfachheit, dass man so viele verschiedene, leckere Varianten machen kann. Ich z.B. nehme seit Jahren statt Speck gerne Koch- und Rohschinken für den Belag, finde ich auch superlecker, man muss lediglich ein bisschen auf die Backzeit achten, damit der Schinken nicht zu trocken wird. Aber auch Lachs ist ganz toll oder vegetarische Varianten mit z.B. Feta und Paprika. Das ist natürlich dann nicht mehr das "Original", aber Hauptsache es schmeckt, letztendlich also wie bei Pizza, wo es ja auch unzählige leckere Varianten gibt, die nichts mehr mit dem italienischen Original zu tun haben.
Da es Fragen bzgl. der Induktions-Waage gab ... es heißt in Wirklichkeit: "Umweltfreundliche Küchenwaage mit kinetischer Energie", Produktbezeichnung ist "CASO Kitchen Energy".
@@WestmuensterlandBBQ Ich habe gegooglet, nach Bildern, da mir "Induktions-Waage" sehr suspekt erschien. ;) BTW, diese "kinetischen Tools", brauchen einen Akku, und die sterben gerne auch recht schnell. Hatte mal eine Taschenlampe für das Auto, die ich auch fast nie brauchte, die ging nach ca. 3 Jahren fast gar nicht mehr da der Akku keine Energie mehr gespeichert hat. Eine Taschenlampe wo man kontinuierlich drehen muss macht als Arbeitslampe dann auch wenig Sinn. Ich bevorzuge weiterhin (Wechsel-)Akkus, am liebsten sind mir AA oder AAA, leider gibt es immer seltener Geräte die diese auch verbauen (u.a. wegen der Bauhöhe).
Flammkuchen mag ich sehr, Zwiebelkuchen noch viel mehr. Aber dein Flammkuchen sieht echt sehr lecker aus. Leider gibt es aktuell keinen Federweißen mehr, der passt zu beidem
Nicht übel! Ich mach meinen ähnlich. Nur schneide ich die Zwiebel nicht in Würfel, sondern auf der Mandoline in hauchdünne Scheibchen, die ich dann mit etwas Salz bestreue und eine halbe Stunde stehen lasse. Dann sind sie schon mal etwas weich. Auch den Speck schneide ich etwas dünner. Frühlingszwiebel benutze ich gar nicht. Das Hauptkunststück ist wirklich, den Teig absolut hauchdünn auszurollen (max. 1 mm dick) Dann im Pizzaofen bei 350 - 400 Grad. Der Flammkuchen ist dann in ca. 6 min fertig. Auch ein Elsässer Klassiker: Zusätzlich noch ein paar dünne Streifen Münsterkäse draufgeben! Auch eine süße Variante gibt es: auf den Schmand nebst Pfeffer und Salz eine Prise (nicht mehr!) Zucker geben, einen Apfel in hauchdünne Scheiben schneiden und den Kuchen damit belegen. Anschließen mit Zimtzucker bestreuen und ab in den Ofen. Der Zimtzucker karamellisiert dann auch noch schön. Wer möchte, kann ihn anschließend noch mit etwas Calvados flambieren. Ein geiler Nachtisch! Wer sich bei seinen Freunden beliebt machen will: einen Flammkuchen als Vorspeise, dann einen ofenwarmen Zwiebelkuchen mit Federweißem und als Nachtisch einen Apfelflammkuchen ...
Mit meinem Code für Euch "WEST10" bekommt Ihr bei den BeefBandits.de 10 % Rabatt auf Eure online Fleischbestellung: www.beefbandits.de/
👍Abonniere meinen Kanal und aktiviere die Glocke, dann erfährst Du immer sofort, was es neues Leckeres gibt!👍ua-cam.com/channels/6ZBEz3iU0P0h4pachXusDg.html
Flammkuchen vom Grill ist schon eine sehr, sehr feine Sache! Gab's bei uns vor zwei Wochen. Herrlich und sehr gutes Video! 👍🏻👍🏻👍🏻
Der Flammkuchen muss nicht rund sein, reicht vollkommen wenn er schmeckt 😉😉
Ganz genau 😀
joouuu Flammkuchen geht immer,tolle Sache das🤗🤗👍👍👍👍👍👍
Sehr gut 👍
Würde ich jetzt gerne essen 😄😄
Tolles Rezept, werde das mal auf meinem Pizzastein probieren, allerdings im Backofen.
Servus, Rolf dein Flammkuchen ist ganz gut geworden.
Wieder ein Klasse Rezept.Flammkuchen gibt es bei uns öfter. Mag ihn gerne mit selbstgeräuchertem Lachs und Lauch.
Kleiner Tip etwas geriebenen Käse in den Schmand geben.
Mit Käse ist es aber kein Flammkuchen mehr.
@@pathauck4860 schmeckt aber
@@elisabethrehbein7561 ja das kann ich nur bestätigen, bei mir muss auch immer Käse drauf.
Moin Rolf, Klasse Rezept 👍🏻. Sieht wirklich richtig richtig super lecker aus 😋🤤. Der Flammkuchen ist dir richtig gut gelungen 🤩. Werde ich auf jeden Fall mal nachmachen 😉.
Vielen Dank!
Sehr lecker!
Geiles Rezept. Bei uns zwar heute Mittag auf der Gussplatte zubereitet, klappt aber auch, wird der Flammkuchen halt eckig. als Speck haben wir Lardo di Colonnata verwendet. Ergebnis: Geschmacksexplosion.
Mit Lardo kann das ja nur super werden. 😀
Schönes Rezept.
Für den Teig einen Tipp: nimm sprudelwasser. Dann wir er etwas lockerer
Cooler Tipp! 😃 Teste ich mal aus.
Warum wird der Teig mit Mineralwasser lockerer, wegen der Kohlensäure?
@@pathauck4860 ja, aber nur wenig ...
Speck, Zwiebeln: was will man mehr.😋
😃✌
Wie immer, ein Traum 👍👍😁😁😊😊
Vielen Dank!
Hallo Rolf!Immer wieder ein tolles Rezept von Dir werde es ausprobieren.L.G. von mir.❤️
Vielen Dank!
Na sieht doch recht lecker aus
👍
Sieht nach nachmachen aus 😅👌🏻👌🏻
Super ihr zwei!
😃✌
Bei den Gaspreisen.. ev auf Plancha machen, wenn fertig Plancha ins Wohnzimmer stellen Restwärme brauchen… 🤪🤣😂🤣😂👍👍👍🤗🇨🇭
Wie immer ein top Ratschlag 😅👍
Einen Flammkuchen in Ehren kann niemand verwehren! 🤣
Einfach - schnell -- lecker!☝👍
Moin Rolf, deine Küchenmaschine klingt, als bräuchte sie mal ne Motorwartung 😉
Die hat vor 15 Jahren auch schon so geklungen 🤣
@@WestmuensterlandBBQ Flohmarktkauf? 😂
Im Pizza-Ofen geht das doch auch! aber wohl relativ "schnell"! ;-)
Zum Glück gibts nachher ne Pizza, sonst müsste ich jetzt wohl Amok laufen so gut sieht das aus!
😅😅
Hy Rolf welche Temperatur verwendest du da. Schaut super aus lecker. Dankeschön Franz
Das ist nicht sooo wichtig. Nimm etwas zwischen 200 und 250 grad
Das Tolle am Flammkuchen ist neben der Einfachheit, dass man so viele verschiedene, leckere Varianten machen kann. Ich z.B. nehme seit Jahren statt Speck gerne Koch- und Rohschinken für den Belag, finde ich auch superlecker, man muss lediglich ein bisschen auf die Backzeit achten, damit der Schinken nicht zu trocken wird. Aber auch Lachs ist ganz toll oder vegetarische Varianten mit z.B. Feta und Paprika. Das ist natürlich dann nicht mehr das "Original", aber Hauptsache es schmeckt, letztendlich also wie bei Pizza, wo es ja auch unzählige leckere Varianten gibt, die nichts mehr mit dem italienischen Original zu tun haben.
Servus Rolf, wo gibts die Induktions-Küchenwaaage zu kaufen?
amzn.to/3ViL40H hier 😃
Eigentlich hättet ihr euch mit Federweiser belohnen müssen.
Flammkuchenzeit = Federweiserzeit.
Moin! 550er Mehl oder Caputo 00? Danke!
405er reicht. 00 verwende ich nur, wenn eine Pizza richtig gut aufgehen soll.
Da es Fragen bzgl. der Induktions-Waage gab ... es heißt in Wirklichkeit: "Umweltfreundliche Küchenwaage mit kinetischer Energie", Produktbezeichnung ist "CASO Kitchen Energy".
genau 😀
@@WestmuensterlandBBQ Ich habe gegooglet, nach Bildern, da mir "Induktions-Waage" sehr suspekt erschien. ;)
BTW, diese "kinetischen Tools", brauchen einen Akku, und die sterben gerne auch recht schnell. Hatte mal eine Taschenlampe für das Auto, die ich auch fast nie brauchte, die ging nach ca. 3 Jahren fast gar nicht mehr da der Akku keine Energie mehr gespeichert hat. Eine Taschenlampe wo man kontinuierlich drehen muss macht als Arbeitslampe dann auch wenig Sinn.
Ich bevorzuge weiterhin (Wechsel-)Akkus, am liebsten sind mir AA oder AAA, leider gibt es immer seltener Geräte die diese auch verbauen (u.a. wegen der Bauhöhe).
@@hsyeswellitsme Ich werde berichten, wenn sie kaputt geht 😃✌
@@WestmuensterlandBBQ Gerne, immer gut zu wissen ob sich was bewährt. :)
Flammkuchen mag ich sehr, Zwiebelkuchen noch viel mehr.
Aber dein Flammkuchen sieht echt sehr lecker aus.
Leider gibt es aktuell keinen Federweißen mehr, der passt zu beidem
Stimmt. Hatte ich auch nach gesucht, leider vergebens.
@@WestmuensterlandBBQ Na ja, in der Not passt da auch ein trockener Riesling oder ein Grauburgunder dazu... 🥂
Was für Mehl nimmst du?
405er. Das teure Pizzamehl nehme ich nur in Verbindung mit Hefe und langen Gehzeiten.
Wo gibt es diese Waage 🥰🥰🥰
amzn.to/3ViL40H hier 😀
Servus Rolf! So ein Flammkuchen geht doch immer 👍diese Kombination aus Speck, Frühlingszwiebeln, Schmand... ein Traum 😋 LG Anja
Absolut! Die Kombi geht immer.
👍👍🤤🤤🍻😎
Ob der Flammkuchen perfekt rund ist, ist ja nicht wichtig, Hauptsache er schmeckt. Und der sieht richtig lecker aus. 👍
Absolut richtig! 😃
Genau so machen wir den Flammkuchen auch. Schon wieder kein Bier. Müsst Ihr schon sparen :-)
Sorry, mein Fehler 😂
Nicht übel! Ich mach meinen ähnlich. Nur schneide ich die Zwiebel nicht in Würfel, sondern auf der Mandoline in hauchdünne Scheibchen, die ich dann mit etwas Salz bestreue und eine halbe Stunde stehen lasse. Dann sind sie schon mal etwas weich. Auch den Speck schneide ich etwas dünner. Frühlingszwiebel benutze ich gar nicht. Das Hauptkunststück ist wirklich, den Teig absolut hauchdünn auszurollen (max. 1 mm dick) Dann im Pizzaofen bei 350 - 400 Grad. Der Flammkuchen ist dann in ca. 6 min fertig. Auch ein Elsässer Klassiker: Zusätzlich noch ein paar dünne Streifen Münsterkäse draufgeben! Auch eine süße Variante gibt es: auf den Schmand nebst Pfeffer und Salz eine Prise (nicht mehr!) Zucker geben, einen Apfel in hauchdünne Scheiben schneiden und den Kuchen damit belegen. Anschließen mit Zimtzucker bestreuen und ab in den Ofen. Der Zimtzucker karamellisiert dann auch noch schön. Wer möchte, kann ihn anschließend noch mit etwas Calvados flambieren. Ein geiler Nachtisch! Wer sich bei seinen Freunden beliebt machen will: einen Flammkuchen als Vorspeise, dann einen ofenwarmen Zwiebelkuchen mit Federweißem und als Nachtisch einen Apfelflammkuchen ...
freundlicher Kommentar
😃✌
Flammkuchen einfach mega lecker aber er macht halt einfach nicht satt😂 da brauch man schon 1 1/2 Bleche für nenn Mann 🤣
Mein Reden... 😂
Der ist eigentlich auch eher als Vorspeise gedacht.... ich kann aber auch jedesmal nicht widerstehen und futter mindestens drei Stück!