Рецепт виски (имитация)/ Настойка на спирте через "Висельника" Отличный домашний алкоголь! Сегодня речь пойдет снова на вашу любимую тему "Висесльник", а именно методе настоя, путем экстракции ингредиентов спиртовыми парами. Эта по сути своей настойка, отлично повторяет вкусовые и ароматические качества настоящего виски. Рецепт данной настойки подойдет тем у кого нет самогонного аппарата или времени для приготовления зернового (солодового) напитка. Как бы не звучало наивно фраза «виски и з спирта», в итоге, мы получаем напиток с интересным купажом в аромате и вкусе. Органолептика данного напитка сочетает в себе несколько тонов. Базовый тон - это аромат жженого ячменя с дубильной ноткой, которую нам обеспечивает дубовый сегмент, ну и конечно, в купаже есть легкая доля сивушности, присущая виски. Верхние тона - это миндальные, ореховые нотки. Появляются они в напитке благодаря средней обжарки используемого дубового сегмента. К слову говоря, по мне - дубовые кубики или щепа средней степени карамелизации наилучшим образом подходят для виски. Однако, вы можете использовать дуб слабой обжарки, что придаст алкоголю ванильные ноты, или сильной - этот вариант даст аромат горького шоколада. Нижние тона - это фруктовые нотки в сочетании с ячменными. Они хорошо чувствуются в послевкусии. Фруктовые ноты, так же, как и небольшая доля сивушного аромата, присутствуют благодаря экстракции спиртовыми парами сливы. Более подробное описание и рецепт в текстовом виде вы найдете на нашем сайте: svoysredisvoix.com/kon-yaki-dzhiny-viski-imitaciya/viski-iz-spirta.html ________________________________________________________________________ Тайминг для вашего удобства: 0:00 Вступление к видео "Рецепт виски (имитация)/ Настойка на спирте через "Висельника" Отличный домашний алкоголь!" 0:56 Процесс приготовления настойки "висельника" на ячменной крупе и сливе, начало приготовления имитации виски. 09:19 Спустя время... Представление настойки "Висельника" на ячменной крупе и сливе 10:51 Дегустация "Висельника" настойки на спирте 12:35 Добавляем дубовый сегмент к настойке. Делаем Виски!!! 13:53 Фильтрация виски 14:55 Дегустация виски ________________________________________________________________________ Ребята мы никуда не уходим с ютуба!!!!! Но на всякий доп. контакты: Вы нас можете найти: Наш сайт- svoysredisvoix.com Телеграмм- t.me/svoi_sredisvoih_kulinaria Группа в контакте- vk.com/club182815056 группа в Одноклассниках- ok.ru/group/54872317165713 Дзен- zen.yandex.ru/id/5eb834030dad... Рутуб- rutube.ru/channel/23539983/ Подписывайтесь что бы не потеряется!!!!!!! _____________________________________________________________________ Так же вашему вниманию мы представляем Рецепты коньяка!!! Коньяк от канала свой среди своих кулинария ua-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhVnI9Kehv0Rl8ESgmdFlzfv.html Рецепт вина!!! вино от канала свой среди своих кулинария ua-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhWIPl2VMgnpPAEuviTJiqaK.html рецепты шикарных закусок ua-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhXQTUavtdtW-jfyjj26alk0.html Для любителей пива, пивные доступные рецепты, без оборудования ua-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhWLgK5DZQ6iB58UFw1cDD0T.html Так же найдете сладости для детей и себя любимых на плейлисте вкусняшки ua-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhUDzt0007kWq45tp2QptPEY.html И рецепты простого кваса ua-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhWf8koeZH39PPuoeZIMKXJp.html От канала свой среди своих кулинария. Не забудь подписаться на канал Свой Среди Своих Кулинария, что бы не пропустить все самое интересное!!!!! Свой на ютубе: ua-cam.com/video/ltFJ2qEGvm0/v-deo.html #алкоголь #виски #самогон #спирт #рецептынастойки #настойка
Ставила на 1литр 45гр.все ингридиенты по рецепту,настаивала на пару дней дольше и щепы соответственно положила чуть больше.Напиток получился очень питкий,вкус хорошего виски,после процеживания,прозрачный как слеза.Большое спасибо за рецепт!!!Висельник понравился больше чем те же ингридиенты в прямом настое.Успехов вам.
Ребята привет. Если говорить словами классика - это просто чарующе. Приготовил по вашему рецепту имитацию виски и оказалось что она лучше самого шотландского виски 😀 . Парни так держать, спасибо.
Ребятки, дали вы маху.. Нужно было к висЕльнику, добавить голову копчёной скумбрии, получился бы Lagavulin - тяжёлый торфяной виски..)))) Прошу прощения за дружеский стёб. =) А если по существу, то, лучше солод добавить, вместо ячменя.. Теперь о сливовых косточках: - Синильную кислоту, они, начинают выделять спустя 30 дней после брожения, это если не снимать с осадка вино.. Знаменитую Сливовицу, югославы делают именно с косточками, для придания сливовому суслу необходимого аромата. Ну и лайкос, конечно же!
Парни,от души,рецепт огонь,правда сделал с небольшими дополнениями,за основу взял дистиллят на цитрусовой основе( сахарная брага на шкурках разных цитрусов),+ половину ячки для запаривания заменил карамельный солодом-результат просто бомба,ещё раз спасибо за рецепт,с наступающим,удачи и вкусных напитков
Добрый день. Пробовал много вариантов мацерация с солодом все не то. А вот висильник с солодом, кукурузой и рожь. Этот вариант намного интересней. Делал сразу в 10л банке👍👍👍
Добрых дней, друзья! Спасибо огромное за замечательный рецепт. Обязательно попробую сделать. Кстати, если нужно избавиться от сливовой косточки, то с помощью карандаша, ручки или похожего предмета можно это делать. Нужно вставить тупой стороной сливе в зад по самые помидоры и косточка вылетит со свистом :)
Раньше я на висилицу отправлял только лимоны и апельсины (лимоны заходят лучше), но благодаря Своему, теперь буду всех вешать)) Давно хотел попробовать, но как-то, то-ли не решался, то-ли руки не доходили, а вот теперь всех ждёт эта участь. Спасибо Своему👍
Привет друзья! Рецепт - СУПЕР! Даже не сомневаюсь, что штука вышла вкусная! Надо вам её обязательно запатентовать, и очень скоро в мировой энциклопедии будет значится информация в следующем порядке - сорта виски: 1) Армавирский, 2) Шотландский, 3) Ирландский, 4) Английский. Причём 1й будет самым элитным и дорогим.
Вот именно такой виски мы и приобретаем в алко-маркетах. Спасибо за труд, на мой дилетантский взгляд - в малых объёмах готовите товарищи, толком и не распробуешь. Удачи.
Смотрю тебя совсем недавно, может недели две, очень нравятся видео, простые рецепты и харизма через экран передаётся. Про самогоноварение несколько лет смотрю видео, но не гоню сам, а с тобой всё легко делается.
Однозначно лайк ,, но все в пропорциях 0.5л ,, а есть возможность ,, вместо банки с корой использовать дубовую бочку ,, и пропорции для более большого объёма
Обожаю синильную кислоту, это лучшее, что содержат такие плоды в своих ядрах. Никогда не избавляюсь от косточек содержащих синильную кислоту, это лучшее лекарство, подаренное нам природой! Но во всём нужно знать меру 👆
Здравствуйте, давно вас смотрю очень интересные видео, спасибо вам ща них. У меня такой вопрос, почему дубовый сегмент сразу не добавили в висельник? Вам всех благ.
Спасибо за рецептики! от меня лайки. Братуха мне так кажется что тебе нужно немного отдохнуть от дигустаций)) по главной фото в профиле ты там повеселей)) Сорян если что)
чисто случайно попал на ваш канал,много интересных рецептов в виде висельников хотя сам люблю эксперименты с самогоном ,но до висельников из других продуктов ,кроме лимона не подумал))
Хочу добавить что слива содержит витамин С ,а он нейтрализует спирт , в газообразном виде в основном метанол (головы) и соответственно сильно смягчит и придаст питкость . Но и часть этилового спирта нейтрализует . Так что крепость упадёт на 2-3°
Добрый день! Спасибо за рецепт. Однозначно буду пробовать повторить. И у меня есть вопрос: будет ли разница во вкусе, если вместо свежей сливы использовать вяленый чернослив?
Добрый вечер))) Классные у вас рецепты!!! А вы сказали из сливы вытащить косточки, а из никторина, или персика например тоже необходимо вытаскивать косточки? Или это только сливы касается?
На самом деле, синильная кислота выделяется только в том случае, если продукт стоИт годами! В любом другом случае - это просто дуть на воду) Единственный плюс, по моему мнению, то что из сливы лучше вытянуться все ароматы, когда она разрезана. Ведь Аморетто и все остальные спиртные напитки, имеют специфический вкус именно из-за наличия в них косточек в том числе)
Дружище - с Новым годом !!! Вопросы есть , сколько времени держать над паром ячмень ? Можно ли прогнать висильника через барботёр ? Парни , кто пробовал через барботёр , пожалуйста отпишитесь . За ранее спасибо !!!
Здорово всем, не плхой рецепт делал на спирту, только снял пробу сразу пишу, до этого пробовал виски только не дорогого сегмента этот точно лучше спасибо за рецепт. Подскажите если объем увеличивать то пропорции ингридиентов так же увеличивать или чуть меньше?
Спасибо большое за мнение и отзыв по вопросу ингридиентов до 1,5 литра пропорции тела же увеличиваем время настоя на 7 дней если на больший литраж то увеличиваем ингридиенты пропорцианвльно объёма
Слыхал, что настойки подобным образом приготовленные долго не стоят - уходит ароматика и меняется вкус. Сам с висильником не пробовал работать , хотелось бы узнать мнение авторов канала.
Вобще не хранят ароматы и вкус. По сути их открытие и настой надо подгадывать под праздник или личное желание выпить. Я делал лимонного ,, висельника". Открыл через неделю, вынул лимон.напиток был прекрасен, но уже через месяц он напоминал дешевую лимонную водку с непонятным послевкусием
@@dmcold1358 Лимон всегда даёт такой эффект, что настойка на цедре, что висельник, через пару тройку месяцев появляется в запахе и вкусе примеси старого высохшего забродившего лимона.
Здравствуйте! Нужен ваш совет! Есть дубовые палочки сильный обжиг! Среднего обжига нет! Сколько их держать, чтобы получить несильный вкус от сильного обжига! И еще вопрос! Добавляют сахар и мед! Чем их можно заменить? Заранее спасибо!!
Сахар можно заменить декстрозы или фруктозой. Из сильного обжига цвет и аромат под средний получить не выйдет... Просто закрасить можно но вы упустите ароматику напитка
Вот у меня сейчас настаивается висельник на курском солоде. Запах конечно отдает зерном , хлебом. Но некоторые могут воспринять как запах браги хлебной , или тесто бродит . Хотелось бы чуть чуть загладить этот запах чем то. Не ЗНАЕТЕ? Может дольку грейпфрута или что то другое повесить. С праздником.
Добрый день подскажи пожалуйста на вкус сильно отличается обычный самогон и то что получается на колоне?тоже приобрел вейн реформ но еще не успел опробовать.
интересно... ЕСЛИ МОЖНО ПОДВЕШИВАТЬ ЗЕРНО, ТО ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ПОДВЕШИВАТЬ ЩЕПУ? Возможно ли для ускорения процесса сразу бросить щепу в висельник с зерном?
Парни привет. Подскажите, сколько должен висельник все таки стоять, неделю или две? На какие аспекты обратить внимание,? И в процессе можно ли банку открывать?
приветствую. не как не пойму, в начале приготавления, говорите, что кубики славонский дуб, а после настоя, вы уже говорите про щепу другово дуба. какой дуб использовать?
Доброе время суток! Подскажите пожалуйста, правильно ли я понимаю, что на три литра нужно увеличить количество продуктов в пять раз? За ранее благодарю!
Прикольная штука. Надо попробовать. И есть такой вопросик. Как советуете , что если нет слив, можно нектарин. Вопрос вот какой. Имеется литр напитка 40% , полученный ещё пол года назад способом висельника на нектарине. То есть уже половину ингредиентов вешать не надо. А если в этот напиток теперь повесить ячку и потом щепу, может получиться такой вот типа вискарь? Или нужно обязательно всё вместе "висельничать"?
Делал висельник из яблока на самогоне. Подвесил на 1,5-2 см. Через пару дней посмотрел. Между яблоком и самогоном струйка толщиной 2-3 спички. Чем это объяснить. Прямо фокус какой-то.
@@SSSK друже не знаю как тебя по имени. У тебя был рецепт где ты ячку просто заливал сэмом. Я хочу сразу на 10литров ставить, подскажи пропорции и какой крепости Сэм нужен. В заранее благодарен.
Рецепт виски (имитация)/ Настойка на спирте через "Висельника" Отличный домашний алкоголь! Сегодня речь пойдет снова на вашу любимую тему "Висесльник", а именно методе настоя, путем экстракции ингредиентов спиртовыми парами. Эта по сути своей настойка, отлично повторяет вкусовые и ароматические качества настоящего виски. Рецепт данной настойки подойдет тем у кого нет самогонного аппарата или времени для приготовления зернового (солодового) напитка. Как бы не звучало наивно фраза «виски и з спирта», в итоге, мы получаем напиток с интересным купажом в аромате и вкусе. Органолептика данного напитка сочетает в себе несколько тонов.
Базовый тон - это аромат жженого ячменя с дубильной ноткой, которую нам обеспечивает дубовый сегмент, ну и конечно, в купаже есть легкая доля сивушности, присущая виски.
Верхние тона - это миндальные, ореховые нотки. Появляются они в напитке благодаря средней обжарки используемого дубового сегмента. К слову говоря, по мне - дубовые кубики или щепа средней степени карамелизации наилучшим образом подходят для виски. Однако, вы можете использовать дуб слабой обжарки, что придаст алкоголю ванильные ноты, или сильной - этот вариант даст аромат горького шоколада.
Нижние тона - это фруктовые нотки в сочетании с ячменными. Они хорошо чувствуются в послевкусии. Фруктовые ноты, так же, как и небольшая доля сивушного аромата, присутствуют благодаря экстракции спиртовыми парами сливы. Более подробное описание и рецепт в текстовом виде вы найдете на нашем сайте: svoysredisvoix.com/kon-yaki-dzhiny-viski-imitaciya/viski-iz-spirta.html
________________________________________________________________________
Тайминг для вашего удобства:
0:00 Вступление к видео "Рецепт виски (имитация)/ Настойка на спирте через "Висельника" Отличный домашний алкоголь!"
0:56 Процесс приготовления настойки "висельника" на ячменной крупе и сливе, начало приготовления имитации виски.
09:19 Спустя время... Представление настойки "Висельника" на ячменной крупе и сливе
10:51 Дегустация "Висельника" настойки на спирте
12:35 Добавляем дубовый сегмент к настойке. Делаем Виски!!!
13:53 Фильтрация виски
14:55 Дегустация виски
________________________________________________________________________
Ребята мы никуда не уходим с ютуба!!!!! Но на всякий доп. контакты:
Вы нас можете найти:
Наш сайт- svoysredisvoix.com
Телеграмм- t.me/svoi_sredisvoih_kulinaria
Группа в контакте- vk.com/club182815056
группа в Одноклассниках- ok.ru/group/54872317165713
Дзен- zen.yandex.ru/id/5eb834030dad...
Рутуб- rutube.ru/channel/23539983/
Подписывайтесь что бы не потеряется!!!!!!!
_____________________________________________________________________
Так же вашему вниманию мы представляем Рецепты коньяка!!! Коньяк от канала свой среди своих кулинария ua-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhVnI9Kehv0Rl8ESgmdFlzfv.html
Рецепт вина!!! вино от канала свой среди своих кулинария ua-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhWIPl2VMgnpPAEuviTJiqaK.html
рецепты шикарных закусок
ua-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhXQTUavtdtW-jfyjj26alk0.html
Для любителей пива, пивные доступные рецепты, без оборудования ua-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhWLgK5DZQ6iB58UFw1cDD0T.html
Так же найдете сладости для детей и себя любимых на плейлисте вкусняшки
ua-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhUDzt0007kWq45tp2QptPEY.html
И рецепты простого кваса ua-cam.com/play/PLuBGkE5gNmhWf8koeZH39PPuoeZIMKXJp.html
От канала свой среди своих кулинария. Не забудь подписаться на канал Свой Среди Своих Кулинария, что бы не пропустить все самое интересное!!!!!
Свой на ютубе: ua-cam.com/video/ltFJ2qEGvm0/v-deo.html
#алкоголь #виски #самогон #спирт #рецептынастойки #настойка
Ставила на 1литр 45гр.все ингридиенты по рецепту,настаивала на пару дней дольше и щепы соответственно положила чуть больше.Напиток получился очень питкий,вкус хорошего виски,после процеживания,прозрачный как слеза.Большое спасибо за рецепт!!!Висельник понравился больше чем те же ингридиенты в прямом настое.Успехов вам.
Всегда пожалуйста дорогой друг!!!
Ребята привет. Если говорить словами классика - это просто чарующе. Приготовил по вашему рецепту имитацию виски и оказалось что она лучше самого шотландского виски 😀 . Парни так держать, спасибо.
Спасибо большое дорогой друг очень рады что рецепт понравился)
Значит не когда и не пробовал не то что лучшего виски , но и никакого.
Неплохо бы ещё к каждому новому году сделать видео сравнение лучших настоек за год
Подумаем)
Их уже нету какое там сравнение. А вообще красава тип.
@@BlekChaos хорошая настойка не может долго жить
Ребятки, дали вы маху..
Нужно было к висЕльнику, добавить голову копчёной скумбрии, получился бы Lagavulin - тяжёлый торфяной виски..))))
Прошу прощения за дружеский стёб. =)
А если по существу, то, лучше солод добавить, вместо ячменя..
Теперь о сливовых косточках: - Синильную кислоту, они, начинают выделять спустя 30 дней после брожения, это если не снимать с осадка вино.. Знаменитую Сливовицу, югославы делают именно с косточками, для придания сливовому суслу необходимого аромата.
Ну и лайкос, конечно же!
Спасибо брат очень много интересного поведал
Добрый день! Какой солод вы добавляете?
Парни,от души,рецепт огонь,правда сделал с небольшими дополнениями,за основу взял дистиллят на цитрусовой основе( сахарная брага на шкурках разных цитрусов),+ половину ячки для запаривания заменил карамельный солодом-результат просто бомба,ещё раз спасибо за рецепт,с наступающим,удачи и вкусных напитков
Спасибо большое друг за отзыв всегда пожалуйста и взаимно с наступающим
Добрый день ребята! Молодцы интересный висельник. Спасибо огромное за рецепт.
Всегда пожалуйста друг))
Как всегда лайкос!! Спасибо за работу и классный рецепт!! Жму руку!
Брат то же жмем тебе руку)))
До просмотра, сразу однозначно лайк, всегда классные видео👍👍👍
Спасибо большое друг
как мы там назвали эту штуку - вискиподобный продукт!
ай молодца.
надо теперь на слоде висельника сделать
Спасибо большое друг)))
Тоже сначало ставлю лайкос👍потом смотрю!Я думаю что у вас не могут быть плохие видосы!
Спасибо брат
Зачётное видео парни, привет с Забайкалья!!!
Привет дорогой друг спасибо большое)))
Как всегда, здорово получилось, молодцы!
Спасибо большое друг
Добрый день. Пробовал много вариантов мацерация с солодом все не то. А вот висильник с солодом, кукурузой и рожь. Этот вариант намного интересней. Делал сразу в 10л банке👍👍👍
Супер!!!! Спасибо большое за отзыв
Красавчики, успеха вашему каналу 🤝👏✊
Спасибо
Сделайте бурбон через висельник) очень интересно
Ок)))
Молодцы мальчишки, красиво и грамотно все рассказываете.
Одно смущает, что все
нравится. Или все пробуете заранее.
Однозначно лайк и подписка!!!! Молодцы ребят!!!!
Спасибо большое друг добро пожаловать на канал
Хм, надо попробовать. Очень интересно что у меня выйдет
ДУМАЮ ВЫЙДЕТ КАК ВСЕГДА ОТМЕННО)))
Добрых дней, друзья! Спасибо огромное за замечательный рецепт. Обязательно попробую сделать. Кстати, если нужно избавиться от сливовой косточки, то с помощью карандаша, ручки или похожего предмета можно это делать. Нужно вставить тупой стороной сливе в зад по самые помидоры и косточка вылетит со свистом :)
Спасибо большое дорогой друг за тёплые слова и дельный совет))
Раньше я на висилицу отправлял только лимоны и апельсины (лимоны заходят лучше), но благодаря Своему, теперь буду всех вешать))
Давно хотел попробовать, но как-то, то-ли не решался, то-ли руки не доходили, а вот теперь всех ждёт эта участь. Спасибо Своему👍
Спасибо большое дорогой друг
@@SSSK не теряйся, делай видосы, вдохновляешь.
@@РаваТар-я1у спасибо большое дорогой друг конечно продолжаем снимать будем и дальше радовать наших подписчиков
Чтоб синильную кислоту поймать надо подождать годика 2-3.Тогда может повезёт
Зачем пугает этой синильной?
Ну, как всегда здорово!!!
Спасибо большое брат)))
Привет друзья! Рецепт - СУПЕР! Даже не сомневаюсь, что штука вышла вкусная! Надо вам её обязательно запатентовать, и очень скоро в мировой энциклопедии будет значится информация в следующем порядке - сорта виски: 1) Армавирский, 2) Шотландский, 3) Ирландский, 4) Английский. Причём 1й будет самым элитным и дорогим.
Спасибо большое друг))))) рад что ты рядом с нами)))
Вот именно такой виски мы и приобретаем в алко-маркетах. Спасибо за труд, на мой дилетантский взгляд - в малых объёмах готовите товарищи, толком и не распробуешь. Удачи.
Спасибо большое друг за мнение в маркетах гораздо хуже этот натуральный
В магазинах ароматизированный, сдобренный глицерином спирт из древесины.
Смотрю тебя совсем недавно, может недели две, очень нравятся видео, простые рецепты и харизма через экран передаётся. Про самогоноварение несколько лет смотрю видео, но не гоню сам, а с тобой всё легко делается.
Спасибо большое друг за мнение и теплые слова
Поставил вчера как бы кальвадос, как дождался всех необходимых ингредиентов, будем пробовать. Тебе за видео спасибо
Женьки дают жару.... 🤝 Кра-со-та!!! Спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Всегда пожалуйста брат
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую. Один вопрос, используете ячмень цельный, или ячку дробленую?
Можно и ячку
Лайкос и подписка однозначно! спасибо за рецепт будем пробовать!
Спасибо большое друг за мнение и внимание.... Ждем отзыв!!!!
Спасибо, хорошее дело. Только вот одно НО,но да ладно. Хотели кубики ,а закинуть щепсы. Молодцы, удачи.
Спасибо большое друг.... Просто забыли по поводу дубового сегмента
Думаю вместо ячки надо солод пустить пилснер, а во второй мешочек карамельный
Отличная тема выйдет
Однозначно лайк ,, но все в пропорциях 0.5л ,, а есть возможность ,, вместо банки с корой использовать дубовую бочку ,, и пропорции для более большого объёма
Конечно можно
Обязательно сделаю .
Ждём отзыв)))
Братуха сними видос про ароматный ром
Обожаю синильную кислоту, это лучшее, что содержат такие плоды в своих ядрах. Никогда не избавляюсь от косточек содержащих синильную кислоту, это лучшее лекарство, подаренное нам природой! Но во всём нужно знать меру 👆
Спасибо большое за мнение)
Здравствуйте, давно вас смотрю очень интересные видео, спасибо вам ща них.
У меня такой вопрос, почему дубовый сегмент сразу не добавили в висельник?
Вам всех благ.
Приветствую вас друг можно сразу но мы просто показываем весь процесс детально?
Классный канал а скажите пожалуйста если все индигреенты опускить в спирт потом процедить получится или нет ведь щипу вы туда закинули?
Подскажите.который все таки получился лучше(имитация виски) -висельник или прямой настой?
Мне больше нравится висельник
Спасибо за рецептики! от меня лайки. Братуха мне так кажется что тебе нужно немного отдохнуть от дигустаций)) по главной фото в профиле ты там повеселей)) Сорян если что)
Всё нормально друг это возраст
День добрый,рецепт огонь,на 2 литра сколько нужно ингредиентов ,и сколько теряет градусов после настоя?,спасибо
Возьмите в два раза больше идайте постоять дней 9
чисто случайно попал на ваш канал,много интересных рецептов в виде висельников хотя сам люблю эксперименты с самогоном ,но до висельников из других продуктов ,кроме лимона не подумал))
Спасибо и добро пожаловать))
Хочу добавить что слива содержит витамин С ,а он нейтрализует спирт , в газообразном виде в основном метанол (головы) и соответственно сильно смягчит и придаст питкость . Но и часть этилового спирта нейтрализует . Так что крепость упадёт на 2-3°
Полностью согласен, спасибо за дополнение
Добрый день! Спасибо за рецепт. Однозначно буду пробовать повторить. И у меня есть вопрос: будет ли разница во вкусе, если вместо свежей сливы использовать вяленый чернослив?
Да будет при том в сторону компотного... Лучше замените никтарином!!!!
привет Свой))) смешал висельника на лимоне,чистый спирт ректификат 1 литр,выдерживал неделю, с водкой на яблочном висельнике 1 литр-5 дней, получилась бомба)))по вкусу водка...а запах...ппц)))
Спасибо большое друг за мнение и внимание)))
Отлично! Виски мой любимый спиртной напиток. Основы я так понял 0,5?
Да совершенно верно)
Интересно, подписался
Спасибо большое друг
Добрый вечер))) Классные у вас рецепты!!! А вы сказали из сливы вытащить косточки, а из никторина, или персика например тоже необходимо вытаскивать косточки? Или это только сливы касается?
Прл никтарин так же есть видео) да то же нужно
На самом деле, синильная кислота выделяется только в том случае, если продукт стоИт годами! В любом другом случае - это просто дуть на воду) Единственный плюс, по моему мнению, то что из сливы лучше вытянуться все ароматы, когда она разрезана.
Ведь Аморетто и все остальные спиртные напитки, имеют специфический вкус именно из-за наличия в них косточек в том числе)
@@pithi-fi4668 значит можно не вытаскивать. Спасибо.
Зачет, конечно желательно мерить спиртуозность готового продукта!
Ок учтем)
Результат уже будет не верный,фруктоза и эфирные масла поменяют плотность.
Буду делать на новый год )
Ждем отзыв)
Дружище - с Новым годом !!!
Вопросы есть , сколько времени держать над паром ячмень ?
Можно ли прогнать висильника через барботёр ?
Парни , кто пробовал через барботёр , пожалуйста отпишитесь .
За ранее спасибо !!!
Ячмень 3-4 минуты с барбатером не пробовал
Здравия! Свитер автора бренд канала😜
Это да брат)))
Здорово всем, не плхой рецепт делал на спирту, только снял пробу сразу пишу, до этого пробовал виски только не дорогого сегмента этот точно лучше спасибо за рецепт. Подскажите если объем увеличивать то пропорции ингридиентов так же увеличивать или чуть меньше?
Спасибо большое за мнение и отзыв по вопросу ингридиентов до 1,5 литра пропорции тела же увеличиваем время настоя на 7 дней если на больший литраж то увеличиваем ингридиенты пропорцианвльно объёма
Попробуй висельник на свекле-буряке на 1л. свеколка на 1 неделю. добавил ложку сахара и 150гр. воды вкус оуенный!!!
Спасибо большое друг обязательно попробуем!!!
Бомба !
Спасибо большое брат)))
Дружище, вместо крупы копчёный солод. Будет ещё круче.
О да..... Прямо мли мысли бро)))))
Отлично!!! Даёшь рейтинг настоек к Новому году. Что из Ваших произведений лучшие?
Придумаем брат что нибудь)))
Привет пацаны смотрел оба варианта имитации виски какой больше понравился вам?
Висельник)
Благодарю
@@АндрейНикулин-г3о всегда пожалуйста)
Здорово рецепты с нета берешь
Нет друг не с нета разве что иногда)
Зачётно.Нужно будет попробовать.А если кубики сразу бросать,думаете вкус другой будет?
Нет думаю будет норм просто нам нужно для вас все показать на всех стадиях)))
Конечно надо сразу дубовый сегмент кидать, зачем время терять🙂
@@thss777 можно можно друг... но мы просто стараемся показать все стадии
Готов стать вашим оператором🤣
))))
Ячневая крупа это и есть ячмень про которую вы говорите в рецепте? Только это в магазине нашёл.
Да
Слыхал, что настойки подобным образом приготовленные долго не стоят - уходит ароматика и меняется вкус. Сам с висильником не пробовал работать , хотелось бы узнать мнение авторов канала.
Вобще не хранят ароматы и вкус. По сути их открытие и настой надо подгадывать под праздник или личное желание выпить. Я делал лимонного ,, висельника". Открыл через неделю, вынул лимон.напиток был прекрасен, но уже через месяц он напоминал дешевую лимонную водку с непонятным послевкусием
Смотря как делать
@@dmcold1358 тогда непонятно, как ребята делают настой на чем-либо, потом ещё на щепе две-три недели настаивают (рецепты типа "а-ля" виски/коньяка)
@@dmcold1358 Лимон всегда даёт такой эффект, что настойка на цедре, что висельник, через пару тройку месяцев появляется в запахе и вкусе примеси старого высохшего забродившего лимона.
Здравствуйте! Нужен ваш совет! Есть дубовые палочки сильный обжиг! Среднего обжига нет! Сколько их держать, чтобы получить несильный вкус от сильного обжига! И еще вопрос! Добавляют сахар и мед! Чем их можно заменить? Заранее спасибо!!
Сахар можно заменить декстрозы или фруктозой. Из сильного обжига цвет и аромат под средний получить не выйдет... Просто закрасить можно но вы упустите ароматику напитка
Вот у меня сейчас настаивается висельник на курском солоде. Запах конечно отдает зерном , хлебом. Но некоторые могут воспринять как запах браги хлебной , или тесто бродит . Хотелось бы чуть чуть загладить этот запах чем то. Не ЗНАЕТЕ? Может дольку грейпфрута или что то другое повесить. С праздником.
Взаимно подвести яблоко или нектарин
@@SSSK попробуем
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, количество ингридиентов на пол литра рассчитано? И можно ли вместо ячки солод использовать?
Все хорошо, только:
1. про синильную кислоту не верьте
2. Солод в т.ч. карамельный, доступен любой степени обжарки.
Ок учтём спасибо!!!
Имитацию вискаря из сахарного самогона делаю на дубе висельник солод
Добрый день подскажи пожалуйста на вкус сильно отличается обычный самогон и то что получается на колоне?тоже приобрел вейн реформ но еще не успел опробовать.
Если вы о ректификате и дестиляте то это небо и земля!!!!!!
интересно...
ЕСЛИ МОЖНО ПОДВЕШИВАТЬ ЗЕРНО, ТО ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ПОДВЕШИВАТЬ ЩЕПУ?
Возможно ли для ускорения процесса сразу бросить щепу в висельник с зерном?
Всё можно!!! Каждый художник в своём деле))) мы показали классику ну а там на ваше усмотрение!
Здравствуйте, под вакуумной крышкой ускорится процесс "висельника"?
Приветствую! Классный рецепт!
Хочу попробовать сделать, только не понятно: на какое количество спиртовой основы это всё...
0.5 литра
Парни привет. Подскажите, сколько должен висельник все таки стоять, неделю или две? На какие аспекты обратить внимание,? И в процессе можно ли банку открывать?
На данный объём одна неделя, банку открывать нельзя высота подвешивания 5-15см
Здраствуйте.Сливу или нектарин чем можно заменить?
Персиком
На фейхоа висельник не делали? Результат интересен.
Нужно будет подумать
Скажите, под вакуумной крышкой, для ускорения процесса, можно?
Нет... Многие писали под вакумом не выходит
@@SSSK Благодарю
Сколько после приготовления висельника можно хранить в холодильнике ?
Неограниченно
8:50 легким движением языка кубики из Кисловодского дуба превращаются... превращаются брюки... в 13:13 щепа балканского дуба, браво! Орнул!
Какой ещё кисловодский дуб? Славинский он был изначально. Прислушайся.
*славонский
Если можно вопрос : вы делали имитацию шотландского виски настойкой, теперь висельник, что в приоритете по ароматике и вкусу?
Вы знаете всё индивидуально лично мне шотландское виски
@@SSSK ))) убедили.
приветствую. не как не пойму, в начале приготавления, говорите, что кубики славонский дуб, а после настоя, вы уже говорите про щепу другово дуба. какой дуб использовать?
В вк по-моему вам ответил, балканский дуб обжарка микс
На литр какие пропорции?
Доброе время суток! Подскажите пожалуйста, правильно ли я понимаю, что на три литра нужно увеличить количество продуктов в пять раз? За ранее благодарю!
Брат можно увеличить меньше но дать постоять подольше)))
Я думаю, вкусно, но очень мало.
Ну немного этого немного того)))
А можно что нибудь с рябиновки приготовить?
Можно!!! Нанее уже готовили приготовим ещё!!!!!
Супер
Спасибо большое брат
Прикольная штука. Надо попробовать.
И есть такой вопросик. Как советуете , что если нет слив, можно нектарин. Вопрос вот какой. Имеется литр напитка 40% , полученный ещё пол года назад способом висельника на нектарине. То есть уже половину ингредиентов вешать не надо. А если в этот напиток теперь повесить ячку и потом щепу, может получиться такой вот типа вискарь? Или нужно обязательно всё вместе "висельничать"?
Можно!!!!
@@SSSK Ага. Спасибо. Значит надо попробовать. Просто как бы не хотелось испортить нектарин, вот и спрашивал. )
@@nicry9045 ждём отзыв
А что лучше этот или на фисташках который Вы делали?
Лучше кому мне или вам если вас сделайте и ответьте себе сами))))
По вашему мнению конечно
Делал висельник из яблока на самогоне. Подвесил на 1,5-2 см. Через пару дней посмотрел. Между яблоком и самогоном струйка толщиной 2-3 спички. Чем это объяснить. Прямо фокус какой-то.
Я предупреждал 5 тире15)))))
не очень понял, до 40 не разбавляли? и для ускорения может можно настаивать висельника сразу на спирте с дубовой щепой одновременно?
Можно попробовать
Сделайте также толька место ячки,курузную крупу получите бурбон.
Как нибудь попробуем)
Какая кислота от косточки за 4-6 дней?
Кто то в это верить кто то нет.... Наше дело предупредить а там на ваше усмотрение
Теперь на очереди, бурбон на попкорне
Запросто....
Наверное масло будет на поверхности.
@@ВладимирШаманин-к4ь конечно будет это человек так пошутил
@@ВладимирШаманин-к4ь я думаю акурат для висельника рецепт, потому как с настоем - опалисценция замучает потом
А Брага из чего? Обычная сахарная?
Добрый вечер. А можно брать целый ячмень?
Можно
А если на водке сделать (40 градусов то есть), не то получится что ли?
Должно получится
Евгений а подскажи можно вместо ячки солод карамельный использовать.
Конечно
У меня пока настаивается на солодовом концетрате. На ячке вкуснее выходит? Тоже хочу поставить
На наш взгляд весьма достойно))
@@SSSK друже не знаю как тебя по имени. У тебя был рецепт где ты ячку просто заливал сэмом. Я хочу сразу на 10литров ставить, подскажи пропорции и какой крепости Сэм нужен. В заранее благодарен.
А если сливу заменить черносливом?
Если речь о сушке то вкус другой лучше никтарин взять
На щепе 3-4 недели? Можно же под вакуумные крышки
Можно и под каким тогда на пару недель
@@SSSK подписался, давно хочу висельники попробовать делать. Аппарат имею Люксталь 7, не путать с 7М
В каком то ролике ты говорил на звание научное висельника, напомни пожалуйста. Как называется этот процесс?
Метод экстракции спиртовыми парами органики используемых для настоя компонентов
Всё это интересно, но какой смысл подвешивать, если можно опустить в самогон.
Был бы рядом налил бы понял)))) огромная разница!!!
такой хороший ведущий. и рецепты интересные. как какой то персонаж из детской сказки. добрый леший .....))) алколеший)))
Спасибо))