Aprenda a comer Carne Crua - Carpaccio Defumado
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- Опубліковано 4 жов 2021
- JÁ PROVOU CARPACCIO DEFUMADO?
Ingredientes:
- Carpaccio de Mignon ou Lagarto.
- 1 pote de alcaparra sem água;
- 1 fio de mostarda;
- muito azeite;
- 1 limão Taiti.
- Parmesão.
Defumei por 10 a 15 minutos a frio com fumaça de acácia negra. Tem sabor intenso então vai provando aos poucos até atingir o grau de defumação que lhe agrada!
Na defumação a frio, você busca o aroma e não a cocção. O alimento continua cru, e por isso, o pote gelado. Afinal, carpaccio se come bem gelado!
E molho dura bastante na geladeira e vai bem com salada também. FICA A DICA!
Avental by @churrasking
Lenha by: @bomdebrasa
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#shorts #carpaccio #carnecrua
Se esse cara junta com o major, não tem pra ngm
O trio: GG brasa, doutor churras e patrício carvalho
Essa carne é de longe a que você fez que tá mais bem passada
Adorei a referência ao sobrevivente KKKKKKKK
"vc que tem nojinho" kkkk
Toxoplasmose não é nojinho
Praticamente Todos os seus vídeos são ensinando fazer carne crua
Eu julgava demais, até que experimentei e realmente é bom.
Cara ,isso é bom d+ . Se acompanhar com um vinho branco é fora de sério .
Tá crua literalmente 🤡
ele mó falando de comida
Amo!❤
Nossa que processo maravilhoso, deve ficar uma delícia.. GG divulga o seu restaurante aí pra galera ir comer lá.
Ponto perfeito 😍
Ótimo som @matue
Vídeo novo que é bom não tem
Muito bom 👏, já pensou alguma vez em abrir um restaurante ?
Humm, tá no ponto certo! 😋
Ai sim. Esse mordeu o boi diréto do pasto kkkk amei
O maluco é muito brabooo