カフェ店員が作るカボチャのチーズケーキを作る休日

🍂カボチャのチーズケーキ🎃
【材料】
クッキー　70g
バター　25g
・クリームチーズ　300g
・グラニュー糖　100g
・カボチャ　200g
・卵黄　2個
・薄力粉　20g
・生クリーム　100ml
【作り方】
(準備)
・6寸の型に敷き紙ひいておく
・210℃のオーブンに予熱しておく
・クッキーを砕いてバターと合わせ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく
① カボチャをレンジで650w 5分ずつ柔らかくして裏漉ししておく。
② クリームチーズを柔らかくほぐしてグラニュー糖を加えて滑らかにする
③ 薄力粉加えてしっかり混ぜる
④ 裏漉ししたカボチャに生クリームを半分加えてペースト状にする
⑤ 3 と4を合わせて混ぜ、残りの半分の生クリームを加えて混ぜる
⑥ 型に流してトントンを10回ほどする
⑦210℃20分焼く
粗熱が取れたら
4時間以上は必ず冷蔵庫で休ませる
(4時間〜5時間後のチーズケーキは口溶け良く滑らかで、次の日にはずっしりとしたチーズケーキが楽しめます)
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[@user-ne8fl8kf4x]

同じく…裏漉しするの大好き😍

[@user-jz4ow6tu3v]

これめちゃくちゃ美味しい

[@Prosperity-hk8ub]

旨そうですね。でも、個人的には皮が栄養素がかなり高いので剥がずに作っています。

[@user-sj4lt8ku9l]

レシピ知りたいです😢

[@user-en6zv6xd6g]

バターは無塩の方がいいですかね、、🧈

[@ccco.2882]

湯煎焼きじゃなくても作れますか🥺？

[@miho5690]

15センチの型でも作れますか？

[@megumi-fl4kf]

15センチ型だと、焼き時間はどうなりますか？

[@user-rm3fs6ij6y]

レシピに卵黄2個かくのわすれてます！！😢😂

[@happyboy-uo5yz]

210℃で20分ですとまだプルプルしたままでした