Настойка из любой ягоды.
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- Ингредиенты: Ягода 500 гр, 1.5 ст. по 250 мл воды т.е. 375 мл (ВНИМАНИЕ!!! в видео оговорка, правильно 375 мл, а не 500 мл), 500 гр сахарного песка, 0.5 л водки.
Из ягод варенья мы уже наварили, компота заготовили, ягоду заморозили, теперь можно и настоечки домашней сделать.
Этот рецепт настойки из ягод очень простой. Настойка получается очень вкусной, и готова она уже через 2-4 недели.
******************
● ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить новые видео → / @sovetyotyuli
Наша жизнь за кадром → • Иностранец Пробует Рус...
● Отвечаю на вопросы тут → ok.ru/profile/5...
● Общаемся, делимся опытом тут → ok.ru/covetyotyu
● Помогу советом тут → id257485924
● Наш Инстаграм → / vo_sadu_li_v_ogorode
● Почта → olga_minyaeva@mail.ru
******
●Плейлисты с интересными видео:
Открываю секреты урожая
• Сад и огород
Заготовки на зиму
• Заготовки, консервация
Очень вкусно! Рецепты.
• Кулинария
Мой опыт разведения домашней птицы
• Птицеводство
У Вас столько интересных рецептов, что я за Вами не успеваю
Заморочек мног, всё на много проще😅😅 1/3 банки 3л ягоды, у меня вишня. 250-300гр сахара. Заливаю водкой, самогоном, или спиртом, до полна. Закатываю жестяной крышкой( как огурцы, помидоры и тд) На 45 суток в тёмное, прохладное. Сливаете, цедите, пьёте, кайфуете😅😅😅
Юля, Вы очень приятная женщина! Но это, не самое главное Ваше качество.... Вы, - очень добрый человек. Честный, искренний, душевный!... Вы, всегда готовы прийти на помошь тем, кто в этом, остро нуждается!. Но: Вы, далеко не простачка!☝️🧐🤷♂️. Есть у Вас, сильный стержень внутри! Вы, всего добились сами... иногда, было очень трудно, но Вы имеете высшее образование.... построили дом, вырастили и выучили детей.... внуки Вас, обожают!... Впереди у Вас, будут не лёгкие испытания.... Дай Боже Вам сил и мужества, преодалеть их!🙏. Уверяю, у Вас всё получится!!!... просто, нужно будет, время.... Всех благ Вам и тем, кто Вам дорог!!!!🙏💖💫✨️🌹🌹🌹.
Интересный рецепт👍 но сколько живу в первый раз слышу и вижу что ягоды надо варить 🤦♀️ всегда делаю из свежей ягоды и считаю настоечка будет более полезная для здоровья, чем из варёные ягоды.
Здравствуйте наша прекрасная хозяюшка Юля! Огромное Вам спасибо за этот прекрасный рецепт.
Наталья Романова, лично Вы, делали настойку, по её рецепту??? Или, Вы, просто, от балды написали????.... Сначала, думайте, если мозги есть....
Наливка обалденная. Гости были в восторге. Готовлю уже второй раз. 2 недели настаивать мало.
Я в прошлом году такую настойку делала из клубники, проваривала с листиками мелиссы. Лучше дать постоять месяц, тогда полностью уходит "обжигание" и передергивание от водки. В итоге получается легкое ароматное вино. Кстати, из замороженных ягод то же отлично получается.
Согласна! Часто зимой делаю из замороженной черноплодки и черной смородины, почти идентично свежим ягодам=)
Век живи и век учись.Интересная подсказка про нож под банку.Спасибо.А еще не знала что ягоды надо проваривать. Вы замечательная хозяйка и просто умница.Слежу за Вашими новинками.Латвия.
Рецепт актуален ! Сделала из черники- это что- то! Густой, насыщенный вкус, в меру сладко и ....удовольствие девочкам гарантировано! Спасибо! Успехов каналу!
Я делала в прошлом году из ежевики. Просто класс! Кто пробовал, говорит, что за уши не оттянуть. Спасибо за рецепт.
Татьяна Казанцева е
добрый день Юлия!!! хочу оставить свой отзыв о ягодной настойке- настоечка просто супер гости в восторге .я уже много раз делала с вишней ,когда вышло ваше видео где вы ошибочно сказали 0.5 литра -воды я приготовила и оказалось все получилось !!! так что смело можно добавлять 0.5 литра воды -все прекрасно хранится :) даже мужчины оценили на 5+ ,да и гости стали почаще забегать на эту божественную настоечку :) так что это благодаря вам :) СПАСИБО за то что вы есть всех благ вам и вашей семье
Привет
А мне нравится этот рецепт ,делала из черной смородины и вишни ,очень вкусно получается ,уже 3 год так делаю ,надо из малины попробовать,еще не делала
Здравствуйте.
Сварила сейчас вишню по Вашему рецепту на вино. Завтра долью водки, когда остынет. Приготовила 4 порции,делала 2 раза по 2 порции в одной кастрюле. Думаю, что неплохо получится. Чтобы не было пены, добавляйте кубик сливочного масла.
Я всегда добавляю, когда варенье готовлю, пена уходит. И сейчас добавила.
Поверьте, вкус вина или варенья от этого не испортится.
Благодарю за простой и хороший рецепт дом. вина. 👍🙏
Очень вкусная получилась! Спасибо!
Юля! Пересмотрела много рецептов, но все очень заумные. На Вашем остановилась и очень хочу попробовать приготовить.
Лет 10 назад встретила такой рецепт настойки для ленивых.. В течении лета собираю в трехлитровую банку различные ягоды, добавляя немного кусочков апельсина с кожурой, различные ароматные листочки, включая бадан, периодически прослаивая небольшим количеством сахарного песка. Банка должна находиться на солнечном месте прикрытая салфеткой. Ягоды должны перебродить, для этого время от времени их надо перемешивать. По окончании брожения добавить водку. Успехов.
Сколько водки?
@@Оксанавсякоразно Правда, а сколько?
Привет с Украины!!!Примите мое восхищение Вами. У Вас все прекрастно: и лицо,и голос, и рецепты. Спасибо!!!
Ооийй кааак Вкуснооо!!! Вкусняшка!!! Мы сделали всем гостям понравилось! Спасибки!
у меня бабушка делает по похожему рецепту обалденный ликёр:
полкило черной рябины(или малины/смородины)
150 вишневых листиков
1л воды
кипятить 7 минут, оставить на ночь
утром процедить, добавить 1 кг сахара, 2 ч.л. без верха лимонной кислоты.
кипятить 5 мин, как остынет - добавить поллитра водки
разлить по таре и закупорить. Перед употреблением выждать хотя бы пару недель.
Просто и наверное вкусно! Благодарю за рецепт!
Спасибо вам за рецепт ! Мне понравилось как вы об этом рассказали 👍
Спасибо Юленька!👍👍👍👏👏👏👏
Спасибо за рецепт.ну,наконец-то я нашёл простой рецепт и обьяснение короткое и понятное.
Здравствуйте,Юлия Леонидовна!Очень люблю Ваш канал, смотрю с интересом видео от всех блогеров Вашей семьи. Желаю мира и благополучия Вашей семье, процветания!!!!!!Хочу поделиться с Вами советом на счет настойки. К отвару из ягод для аромата добавляю 30 листиков вишни. Попробуйте.Спасибо за море позитива!
спасибо за подсказку
Пожоже на настойку из черноплодки. С листиками вишни, лимона и ванилина.
Рецепт класс!!! Очень вкусно.
А мне понравился рецепт, делала на самогоне, всё получилось( никакого желе), единственное может сахара чуть меньше( по моему вкусу).
Завтра буду делать настойку по вашему рецепту из своей замороженной вишни))
Да воронку такую хочу,сколько раз была в Глобусе в Климовске забываю купить хоть тресни,а на вас смотрю и завидую)))
ЮЛЕЧКА, СПАСИБО ЗА ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ НАСТОЙКИ! ЛАЙК!!!
Ой класс,обязательно попробую из малинки. А фокус с ножом приму на заметку 😊😉
Мы настаивали из рябины красной и морошки.Вкуснотень мммм....
Спасибо обязательно сделаю. Ещё бы из яблок настойку бы ролик сняли.... 🎉
Интересна окончательная крепость данного продукта
Юлия, вы такая молодец!💟Спасибо вам огромное за этот чудесный рецептик)🍵
спасибо за рецепт,все доходчиво и понятно. Интересно а из терна получится?
Очень понравился рецепт обязательно приготовлю спасибо
Юля привет!
идея хорошая, ток вода и варка совсем лишнее!
проще ягоды растолочь с сахаром и залить водкой, и пусть настаиваться!
Варка предохранит от образования плесени во время выстаивания.если у вас будет выстаиваться 2недели-ничего страшного,а если будете ждать 2месяца,то может образоваться плесень.
@@irbis1232 Никогда в жизни не видел плесени на спиртном...
спасибо!вкусно делала с вишней,но пили его где то через 8-9мес.ооооооооочень понравилось.спасибо
чем дольше стоит,тем вкуснее
Да
Смородина прекрасно отдает цвет без кипячения. Зачем столько сахара и воды.
такой рецепт
@@SovetyOtYuli ужасный рецепт ей богу
Все прелести настоек в том, что полезные вещества ягоды вытягиваются водкой в сок. А Вы прокипятили, витамины разрушили.
Согласна с вами!!! Заливать надо просто водкой и настаивать дней 20.Ягода обесцвечивается.Затем сцеживаем.Затем к к этим ягодам добавляем г.200 -300 сахара( это в 3л.банке делаете,когда,ну и от вкуса вашего зависит) и оставить дней на 10-15 .Сахар вытянет оставшееся из ягод.Опять сцедить и соеденить.Вот и все. А соеденять с компотом.это не настойка
Провариться?… если сварить ягоду то можно её уже выбрасывать или выпись - съесть как Компот.
Бред…
Какие витамины... 😂 Не о ьом думаете господа алкоголики
Вы пьёте алкоголь, ради витаминов????. Могу разочаровать: алкоголь, их разрушает!... Особенно Е и С !☝️🧐. Прежле чем писать фуйню, тупо, загугли...епт....😅...неуч..🤦♂️
спасибо за рецепт. Сегодня сделала из малины. Через месяц попробуем и отпишусь
я теж спробувала. вперше
Всем привет А я делаю без варки и воды и сахару поменьше, это на любителя, кто как сладко хочет.Я заливаю просто ягоду с сахаром и водкой настаивать 4-6 недель.
я делаю двумя способами\ничем они не отличаются по вкусу
Полтора стакана воды - это не поллитра воды, учитывая, что стакан 250 мл, то получим 375 мл. Математика...😉
Вы варенье с водкой сделали, настаивать нужно на свежей ягоде
Вы вообще понимаете,что говорите?
@@АнастасияЛукашенко-ц6ь конечно
Не настойка получилась, а желе . Процедить невозможно. Дрянь , а не рецепт. Испортила и смородину и водку
Подкладывая нож вы создаете отвод тепла, так как металл хороший проводник тепла. без этого банка перегревается.
Напиток не пробовала но думаю очень будет приятный и легок в изготовлении
да, Вы правы, рецепт очень прост, но получается замечательный напиток.
Юлия, спасибо за рецепт, черной смородины в этом году хорошо кусты дали, будем пробовать делать по вашему рецепту, сделаем впрок, чтобы до нового года хватило=)))
Я КОГДА ЖИЛА В ГЕРМАНИИ,ПОКУПАЛА ЕЖЕВИЧНЫЙ ЛИКЕР, ЭТО БЫЛО ЧТО-ТО БОЖЕСТВЕННО,А ПОЛЕЗНЫЙ ТО КАКОЙ,ОСОБЕННО ЖЕНЩИНАМ В КЛИМАКТЕРИЧЕСКИЙ ПЕРИОД!!А ВОТ С КЛУБНИКИ ПРОБОВАЛА МНЕ НЕ ПОНРАВИЛОСЬ,КЛУБНИКУ ЛУЧШЕ В ЗАМОРОЗКУ!!👍👍👍👍👍
Настойка тем и отличается, что ягода отдает свои полезные вещества в спирт, а вы все убили кипячением
Юля огромное вам спасибо за рецепт. Обезательно сделаю 🌹🌷🌹
Спасибо!
... ну извините ... самогон ))) , при всем к Вам уважении, гоню самогон уж ... год и даааавно позабыл вкус водки из магазина )) настойки и ликеры жена настаивает , я предпочитаю более скажем так "грубые напитки " - 65-67% самогон двойного перегона! и прошедший необходимые процедуры фильирования настаиваю на сильно обжаренной дубовой щепе с ... кол-вом чернослива и поверьте мне - все эти коньяки, виски и т.п. с магазинных полок подписанных "элитное" рядом не стоят )) .
я с вами согласна
За самагоноварения в Белоруссии штрафуют и конфискация🙄
Компот с водкой))
Я сделала из малины и еще из вишни с лепестками каркаде. Спасибо за рецепт. Еще хочу с клюквой сделать, но это уже осенью. Если можно подскажите пожалуйста, а если делать из груши, то как?
Надо бы остудить и процедить через марлю и отжать, отстоять и снять с осадка, лишь потом в очищенный настой выливать алкоголь, а то вначале алкоголь, а после отжимают и тем самым идёт на выброс алкоголь который остаётся в шкурке ягод.
Лучше без термообработки - теряется же целебные свойства и без сахара.
увидела вопрос о черноплодной рябине,' мне кажется из неё даже вкуснее получается,я делаю так: ягоды промыть 1 кг и засыпать сахаром 500 г, добавить 3 бутона гвоздики, перемешать ,закрыть на 2 дня, затем влить1 л водки и убрать в тёмное место на 2 месяца,вкус необыкновенный,мне кажется гвоздика ещё играет роль.
Кстати, спасибо за рецепт, тоже буду пробовать! Гвоздика наверное придаст чудесный оттенок=)
Nadya Chernishova
Nadya Chernishova спасибо большое за подсказку
Nadya Chernishova варите
Nadya Chernishova делаю из терна,сижу и думаю про гвоздику,а тут и сон в руку.Спасибо за совет. Месяца через 2 приходите,мою пробовать.🍷🍷🍷
Люди поверьте ягоду варить ненадо потому-что напиток все витамины при варке теряються
А я пересмотрела сто разных рецептов, но всеравно примчалас ь к вам юля...вы супер!!! Обажаю вас!!!
А я делаю так полную банку ягод любую 2-3литровую заливают водкой или спиртом разведённых и настаивают 21день затем процеживают и заливают снова и ещё 21день малину заливали и 3раз но уже не тот вкус и витамины не теряются и делать легко и сахара не надо и так вкусно
Галина Жучкова а водки сколько
И я так же делала.. Водка.. Ягоды.. Вкус офигенный.. Только вот не знала что с остатками ягод делать
@@ФатимаМахмутова-э5ь сколько войдёт в банку чтобы залить все ягоды
@@faridagiza6207 ягоды закапывали в грядки
Спасибо за ответ.. Только я имела ввиду.. Что делать с остатками Проспиртованных ягод.. Их можно залить водой еще раз что ли?
Очень вкусно!!!!! Спасибо большое!!!! А в голову то как даёт....
А из сливы такую же вкусняшку можно сделать????
из любых ягод
На такое количество воды, надо чистый спирт заливать, что бы наливка получалась хотябы 30 градусов.
для вас может норма 30гр\для нас много
Красной рябиной заполняю емкость на 1/2 и заливаю водкой. Все. Никакого сахара. Можно и замороженную. Настаивается сколько посчитаете нужным. Получается приятный напиток.
Кислятина же получится.
@@ЕленаПетрова-д6ъ5й Совершенно не кислая настойка! Очень даже ничего!Рекомендую попробовать🤗
вкусняшка!!!
Зачем варить ягоды,? Лучше перетереть их, чтобы отдали сок, это будет выглядеть качественно и ороматнее.
- Знаете, что!? Каждый имеет право настаивать на своем!
- И на чем же Вы настаиваете?
- Я - на рябине!
)))
Здравствуйте, пожалуйста пишите список ингредиентов под видео!!!
Юля, спасибо за рецепт. А крышку надо плотно закрывать?
Юля,вы замечательная хозяюшка.Скажите пожалуйста,из калины можно сделать такую настойку?Поделитесь опытом и рецептом.
можно из любых ягод
Можно просто подавить, чуть засыпать сахаром и на сутки и ненадо воды .больше натуральности будет.
Я бы тоже не варила. Ягоды пропустить через блендер, засыпать сахаро, процедить. В сок добавить водку. Настоять. Наливка или ликер? готов.
Спасибо как хочется жить по соседству рядом свами я много чему у вас научилась извените за ошибки я 30 лет не пишу на русском еще раз спасибо
Подскажите как получается по крепости? ели делать с водкой 40 градусов
Настойка из любой ягоды. Классная кухня! С Новым годом! Заходите на огонек!
Зачем убивать ягоду варкой? Самый идеальный способ настоящей настойки, это взять много литровую от 2 до 5 литровую банку по самый верх заполняем ягодами, можно из морозильника, так как у свежей замороженной ягоды разрушается клеточная структура и она лучше выделяет сок. При варке происходит уничтожение огромного количества полезных веществ и ягода умирает на 27% вам это надо? Затем заливаем эту двух литровую банку хорошей водкой или чистым самогоном 40-5-%. Настаиваем 1 месяц. Затем сливаем в другую тару, тоже желательно такую же как исходная. В банку с ягодами засыпаем один стакан сахара, перемешиваем и оставляем еще на 10 дней. Затем тот сок который выделился из оставшихся ягод с сахаром, опять сливаем в общую емкость. Я ягоды отжимаю в прессе, отфильтровываю и тоже добавляю в общую банку. Затем весь объем наливаю так чтоб тара была заполнена желательно максимально, плотно закрываю и убираю в темное место на пол года, время от времени раз в месяц ее желательно покачивать наслаждаясь и предвкушая день когда под новый год можете ее употребить. И главное что это не ПОЙЛО а это лекарство. И имейте ввиду что каждая ягода несет в себе свои вкусовые качества и свои лечебные свойства. Лично я делаю настойки вообще без сахара, так больше выражены вкусовые качества ягодных настоек. Особенно вкусные получаются из жимолости, голубики, ирги.
читайте комментарии, про воду Юля уже шесть раз ответила с исправлением, поднимитесь повыше и прочтите, а не последний комментарий.
спасибо! у меня мама подобную из яблок делает,оболденная получается!!!!! попробуем из смородины.
а не подскажите..как именно из яблок делать? столько яблок проподает
Пожалуйста, подскажите как из яблок делать!
Пожалуйста, подскажите как из яблок делать!
вот рецепт дословный у мамы узнала. собственно из и много то не нужно на порцию. яблоки лучше брать разных сортов, кисленькие вперемешку со сладкими. состав: 1 кг яблок,3 ст.л сахара,75 мл. воды,2 маленьких пакетика ванильного сахара(можно 1), яблоки вымыть ,очистить от сердцевины и нарезать кубиком. складывать в банку пересыпая ванильным сахаром. влить водку( в нашем случае хороший домашний самогон),закрыть крышкой и поставить на 2 недели в темное место. желательно хотя бы раз в сутки встряхивать. затем настойку процедить,сварить сироп из сахара и воды,дать немного остыть и добавить настойку тонкой струйкой(зачем не спросила)))нагреть и сразу снять с огня.разлить в бутылки и закупорить. пить охлажденным.)))
есть ещё не менее вкусная,называется клюковка. в 0,5 литра кипящей воды всыпать по 1 стакану клюквы и сахара,немного прокипятить,остудить. в полученный сироп влить 0,5 л водки(у нас самогон),дать настояться около недели. готовый ликер процедить и разлить в бутылки. (ну это похоже на юлину со смородиной).
здравствуйте! Можно из замороженой ягоды приготовить?
Добрый день! Я недавно стала вашим подписчиком, всё очень нравится!!! Скажите в итоге настойка сколько градусов?
если честно,не знаю\
Круто! Я тоже делаю настойки интересные
А лучше будет с начала лета все ягоды огорода и леса и яблоки и груши и все фрукты положить в одну ёмкость литров на 10 и класть две части ягоды ,одна сахара ,одна водки или самогонки,спирта и слить это в середине декабря,а на этой массе поставить винцо чудное😀
Сделал все как вы показали.6 банок с разными ягодами.жду.и вот потом уже о чем подумал:а если сразу,после остывания процедить и только потом выливать водку.а дальше ставить на выстаивание.просто не хочется какую-то часть водки оставлять в жмыхе.возможен такой вариант?
Юлечка спасибо вам! А скажите, можно из граната сделать? И его так же кипятить надо? И какая крепкость в итоге получается? Спасибо. Буду ждать ответа.
разве кипячение не убивает полезности?
Так не до кипения вроде...
Убить надо только ягодные дрожжи!!! ...иначе банку разорвёт при настаивании
Qwerty На спирту ,... разорвет??? )) Не смешите, спирт убивает все бактерии, и брожения не будет.
Здравствуйте . Настаиваться она должна при комнатной температуре , или её убрать в прохладное место ?
Добрый день.Можно ли использовать замороженные ягоды?Спасибо за рецепт!
пробовала\не всходит
@@SovetyOtYuli а что не всходит?🤔
@@Olka636 настроение не всходит!🤣
Юлия, а из крыжовника можно? И спасибо огромное за все ваши труды!!!
можно любую ягоду
Здравствуйте! Юлия,если я правильно поняла,малину приваривать не нужно?
Мне дали другой рецепт настойки. Свежие разные ягоды микс в банку накладывают больше половины свежие если 3 л. Бутыль 1 ст. Сах. Перемешать и добавить спиртное выше фруктов на 2 пальца 3 л. Банки . Оставить на месяц , процедить и употреблять.
Понятно что такой рецепт. из песни слов не выкинешь. А сахара можно меньше. Вы сами пробовали?. Очень сладко?
Здравствуйте Юленька! Я к Вам за советом :в августе залила малину спиртом разведеным водой и поставила в тёмное место, так получилось что домой я попала только сейчас 25декабря , я процедила настойку отделив ягоды что мне делать дальше и можно ли её употреблять ведь настойка простояла с ягодами без сахара пол года? Жду вашего ответа ,заранее благодарна, Таня ,Харьков
можно\можно добавить сироп
@@SovetyOtYuli спасибо огромное! Люблю Вас и готовлю ,особенно соления по вашим рецептам! Здоровья и процветания!
Здравствуйте Юлия. Спасибо за рецепт. А сколько градусов получается наливка?
градусы зависят от спиртного
Про нож, всё просто: у банки, самое горячее - дно, т.к. оно самое плотное. Нож, забирает на себя, лишнюю температуру, тем самым, уравновешивая темп. всей банки!... Учите физику, в 6-го класса, срееееедгенькой такой, школы!..., или просто, э учитесь мяслить!☝️🧐🤷♂️😏.
спасибо
спасибо!!!!!!!!!
А из сливы можно сделать настойку?!
Если у Вас стакан объёмом 250гр, то полтора стакана воды это 375гр, а Вы сказали, что пол литра, это как?
Получилось желе вместо настойки! Что делать? Как отфильтровать?
Ешь ложкой
@@alexshulha9236 Ну вобщем да. 😃😃😃😃 Но на самом деле пришлось сильно разбавлять, чтобы процедить. Автор даëт рецепт, но не уточняет о таких возможных нюансах. И на вопрос подписчика тоже не считает нужным отвечать. Ещё бы! Куда приятнее отвечать на восхваление подпевал, чем по существу. 🤷♀️
@@tatianadanilova22 каждый год ягода получается разная, у вас оказалась с повышенным содержанием желирующих веществ, поэтому рецепт немного не подошел
Спасибо, лайк и подписка)))
Благодарю!
Юля вот недавно видела ролик про заправка, и пока все приготовила ,хотела ещё раз посмотреть и не могу найти.почему?
Юлия,настойку надо убрать в холодильник или хранить в тепле