You must've been quite a handful(inquisitive) when you were young in order to ask others about the reason for the name vs colour of green gua. You're very informative with the answer, thanks! I have a question for you: why there's south gua, east gua, west gua but no north gua, when there's more lots more gua that can be name north gua? Bye the way, you are really funny and enjoyable to watch. You can reply in mandarin if you wish as I can read and speak but not write in mandarin.
每次看到你們夫妻做菜不是說想學做菜，就是想看到你們夫妻的融洽你們夫妻的相處感情真是讓人羨慕！這麼幽默的丈夫還有這麼賢慧的妻子，真是最好的做菜節目讓人看了輕鬆舒服微笑謝謝你們😂❤❤
早安，您太會說話了啦，夫妻相處不就是這個樣子嗎？畢竟還得一起過下半輩子了，開開心心邊做邊聊，邊吃邊玩，不也是開心的事嗎？謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天。
真是模範夫妻。
看您們的節目，簡單的做法，連我這個料理白癡都做的出來，看你們夫妻感情談笑間相處融洽讓人羨慕不已，你們好棒，加油！辛苦你們了，好節目一定要讓大家都知道！
銘容早安，謝謝您的留言，很抱歉五個月後才看到，我覺得如果夫妻兩個可以在廚房裡面一起做菜，真的可以培養感情，邊做邊聊邊聊邊吃，真的老夫老妻才有這種閒情逸致，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
你們夫妻感情真好又幽默，看你們做菜真是幸福美滿真棒。
午安，謝謝您的留言，雖然偶爾也是會有小衝突，但總覺得還是開心一點生活比較好，尤其是做菜的時候，在廚房裡面又悶又熱又忙又累，如果可以兩個人一起做開開心心聊聊天，我覺得真的是一個培養感情的方法，再次謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
@@章新 現在的生活壓力大物價高漲，你們能自給自足 夫妻倆又能在廚房做菜相互幫襯実属不易，真是名副其實的夫唱婦隨能夠讓現代年輕夫妻做模範夫妻的最佳榜樣，因為台灣現在的離婚率是排名在亞洲國家的属一屬二（我沒有記錯的話），謝謝你們夫妻那麼忙還回覆我，感謝，祝你們的收視長紅，吉祥如意！
@@ritawang4089 早安，您太客氣了啦，就是因為老公不會賺錢，所以沒有什麼其他的娛樂，還好老婆也安貧樂道，我們兩個就整天嘻嘻哈哈找點便宜的樂子，其實生活也蠻開心的，謝謝你，也祝您天天開心愉快
這樣的老公真讓人愛啊！
@@gingerchau1056 早安，謝謝謝謝，您真會說話，感謝，祝你有個愉快的早晨
學到小黃瓜劃、壓的方法，太棒了！
早安，這個方法我覺得還挺不錯的，一方面有稍微壓到，醬汁比較容易進到黃瓜裡面，而且稍微切一點點開口，就不用那麼用力的去拍他，也不會噴出太多的汁液了，有機會可以試看看喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
肉
好棒，夫妻一起玩，兩小無猜的感覺，感情會更好！就是要這樣的夫妻生活，多有樂趣呀！讚
晚安，對呀，其實我們兩個幼稚園就是同班同學，國小又同班的六年，所以整天就是這樣瘋瘋癲癲胡言亂語，總覺得這個樣子好像比較開心，感情也會變得比較好一點，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
幸福家庭好榜樣
美味可口的料理, 容易入手的食材料, 簡單明瞭的製作過程, 風趣生動的說明及對話, 和睦溫馨的雰圍氣, 沒有標新立異, 沒有虛浮誇張, 您的每一個視頻都顯示了這一切, 都給我非常美好的感受, 謝謝您.
立人兄，謝謝你的留言，其實這就是我們自己家裡的小生活，沒有昂貴的食材，沒有困難的做法，更沒有漂亮的廚具，但有的就是嘻嘻哈哈歡歡樂樂開開心心瘋瘋癲癲的感覺，總覺得這個樣的生活也挺棒了，謝謝你，祝你有個愉快的
真的有夠厲害！看了幾集之後，就成為粉絲。感謝分享家傳眷村菜。
早安，謝謝您的留言，感謝感謝，或許可以當做日常生活之外的舒壓小影片^_^，開心做菜，做菜開心，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期
正想學，就上菜啦！真開心！學到剖黃瓜的方法、用糖殺青和百搭秘方醬汁，今天收穫滿滿。
早安，這是我們家料理的方式和口味，希望你喜歡，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
半夜12點，看到這一則影片，肚子餓了，似乎聞到了那個香味。
天靈靈地靈靈那個橋段太好笑了！
謝謝賢伉儷
早安，其實做菜的時候開心一點，多一點點笑聲，或許能讓料理別的更好吃，至少做菜的人心情會好很多，謝謝你，祝你天天開心愉快
你倆夫妻的幸福感覺，就是最好吃的菜了
玉露午安，您太會說話了，謝謝您的留言，有的時候真的是開心愉快菜就好吃了，再次感謝，祝你有個愉快的一天
來了，涼拌小黃瓜🥒我晚上做了這道菜，很開胃一大碗吃光光。夏天必備的一款菜。聽你講小故事（黃瓜）有所收穫🌹
早安，果真是英雄所見略同，聽聽故事這道菜就會變得更有深度，再次謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的一整天
來看看貞觀政要第六卷的原文：漢武帝為求神仙，乃將女嫁道術之人，事既無驗，便行誅戮。 據此二事，神仙不煩妄求也。」 貞觀四年，太宗曰：「隋煬帝性好猜防，專信邪道，大忌胡人，乃至謂胡床為交床，胡瓜為黃瓜，築長城以避胡。 終被宇文化及使令狐行達殺之。
@@章新真的，解開為何不是小綠瓜之謎😂
@@miki888 哈哈，很好玩的吧^_^
太喜欢你们夫妻做的节目❤❤❤
Michael早安，謝謝你的留言，看見您的留言我們也很開心，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
看你的節目
好開心！😄
也學會一些，
長知識了！
謝謝你！👍👍👍
早安，您太客氣了，現在社會大家都很忙，吃東西也變得比較形式化，我總覺得如果可以多了解一些食材，多知道一點點料理背後的故事，或許會讓東西變得更好吃，也會吃的更有深度一點點，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
太妙了，看視頻不但有趣還長知識耶！
家庭有位童心未泯的人物，家裡不充滿笑聲都難，今天跟你學到了切小黃瓜的絕招真棒
建議你下次要黃瓜貼額頭，用牙籤插上，才不會掉，😅😅😅開開小玩笑，應該無仿吧，祝兩位賢伉儷晚安愉悅喔
哈哈！姊越來越幽默囉！😁😁😁
哈哈，姐姐，沒事沒事，大家嘻嘻哈哈開開心心最好了，不過，過兩天應該要開始正經一點，不然整天嘻嘻哈哈的，好像也不太好^_^，不知道第一次進來的好朋友會不會覺得這兩個人精神狀況有點問題^_^
@@章新 支持你們夫妻，嘻哈逗趣，這樣能跟鐵粉互動很棒的，祝兩位賢伉儷天天開心╮(‵▽′)╭
@@豫魯小學堂 美女
喜歡聽妳們夫妻倆開懷大笑，笑聲會感染，讚👍
這典故真是太妙啦！😅❤😅
早安，謝謝您的留言，很好玩的小故事，我總覺得多了解一點食物背後的故事，會讓東西變得更好吃，也可以讓餐桌上多一點話題，這樣吃飯會更有樂趣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
@@章新 認同 🍄🌻🍄
很喜歡聽你們夫妻對話、聽了也跟著開心😃
美珠早安，謝謝您的留言，夫妻兩個在廚房裡面聊聊天，邊做菜邊開開玩笑，我總覺得這樣子可以培養夫妻之間的感情，挺不錯的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
試做了這個小黃瓜涼拌，超好吃，我學過的配方中，最美味的，加了木耳更健康❤，謝謝你們的分享
宇軒早安，謝謝你的留言，那我們的口味應該比較接近，我自己也很喜歡吃這種的口味，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
正如豫魯老師說的醬汁是百搭的，涼拌小黃瓜再加上花生米配上一瓶啤酒，炎炎夏日沒有比這更消暑了，感謝分享(賢伉儷在鏡頭前的對話愈來愈生動活潑了)，祝週末愉快。
晚上我們夫妻聊天還在討論會不會太搞笑了？我們的影片會不會從美食平台改成娛樂平台😂😂😂
哈哈，過兩天應該要開始正經一點，不然整天嘻嘻哈哈的，好像也不太好^_^，不知道第一次進來的好朋友會不會覺得這兩個人精神狀況有點問題^_^
輕鬆愉快很好啊❤️❤️
@@陳瑞月-b7w 哈哈，就是太輕鬆愉快了，有一些朋友受不了，覺得這裡是一個娛樂耍寶頻道……
不同於涼拌小黃瓜，好吃，謝謝無私分享。開心!
晚安，不同的口味，您或許也可以試試看，謝謝你，祝你有個愉快的
看你做菜心情都很愉快 跟一般的網紅不一樣 就是這麼自然的介紹菜色 謝謝你讓大家知道做菜原來很簡單
午安，其實做菜真的很簡單，只是一個人在廚房裡面又們又熱又累，大家吃完之後還要挑三揀四，最後還要去洗碗，這樣子的話就會覺得很煩，如果可以兩個人一起做菜，邊聊邊做，這樣子一定會變得更開心，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
Thanks for sharing. Will give it a try as I grow quite a bit of cucumbers and tomatoes in Northern California.
you are welcome, I think you will love this recipe
真的好巧，剛好冰箱有小黃瓜，正想做涼拌小黃瓜看到您們分享的視頻，真的很實用，很喜歡收看您們的視頻，十分風趣，謝謝😄✌️
午安，謝謝您的留言，現在真的是吃小黃瓜的好季節，不管怎麼弄都好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
做菜兼解惑，滿滿中華價值！👍👍👍👍👍
午安，謝謝您的留言，其實很多菜都有背後的故事和典故，如果能夠多了解一些些，在餐桌上就會多一些聊天的話題，每道菜也會變得更有深度，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
章先生有學問👍👍👍👍👍❤️❤️
晚安，謝謝您的留言，其實很多都是從網路上面再重新找回來的回憶，只是大家比較忙，我把它整理出來和大家一起分享而已，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
疫情前到大陸旅遊，見到景區門口，很多賣小黃瓜（其實不小，比台灣的大兩倍多）的小販，一根一元（人民幣），好多當地遊客買來吃，洗洗或擦擦就啃，好奇也買來吃，發現超清爽，水份又多。比礦泉水便宜（五元一罐）。口感真的比喝水解渴。今天學會了，之前都用鹽巴殺青，難怪不脆。謝謝啦！
午安，其實我們小時候也是把小黃瓜當作水果吃，就去樹上摘下來隨便洗一下一個小朋友抓這一個就到處跑來跑去了，總覺得這樣子吃比較營養好玩，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
你這道涼拌 木耳黃瓜⋯看到你俏皮可愛的搖晃著保鮮盒⋯感覺太好吃了樣！成功啦，謝謝你們的分享。
章Sir!每次都考阿嫂!討厭！😄😄
胡說：那也不能(胡牌)囉！
哈哈，這樣才好玩啦，最重要的是不知道也不會怎麼樣啊，我們就保持小時候的好奇心，不知道就想辦法學起來，這樣就不會覺得尷尬了，其實大人被問問題打不出來會覺得惱羞成怒，我總覺得就是因為自尊心作祟，保持一顆童心，我想兩個人就能夠敞開心胸互相分享學習了，謝謝你的留言，祝你週末假期愉快
哇！看的我都要流口水啦🤤
在這炎炎夏日，真的很需要來一道
涼伴小黃瓜~清爽又脆口！
前面章新大哥搞笑的畫面害我一直
忍不住想笑🤭🤭🤭
早安，謝謝您的留言，其實做菜就是件開心的事情，每個家裡都有屬於自己的涼拌黃瓜口味，照著自己喜歡的口味和方式做就好了，我們家有我們家喜歡吃的口味，我相信每一個人家中一定有自己最喜歡的口味，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
@@章新 1
太欢乐了！边看边笑还学习了无敌酱汁和拍黄瓜的小妙招👍😊
早安，開心做菜做菜開心，我覺得如果能夠為每一道菜添加一點點笑聲，或許家庭會變得更和樂，料理也會變得更好吃，尤其天氣熱的時候廚房裡面更是悶熱難耐，講講笑話真的會比較開心一點，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
今天學到了不會亂噴汁的方法👍，還有用糖殺青👍感恩您🙏
早安，謝謝您的留言，每個家庭都有屬於自己的小秘方，這裡就是一個分校的園地，大家在這裡互相交流學習，真的很棒，再次謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
最近超愛涼拌小黃瓜，youtube就帶來這則影片😋好好吃喔，差不多10分鐘就吃完了。😆
Kate早安，這是我們從小吃到大的口味，每一個家庭都有屬於自己的涼拌小黃瓜，但這就是我們小時候記憶的味道，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
蒜末、蔥花、辣椒末、香菜末
淋熱油
加醬油2匙、醋1匙、鹽1匙、白糖
小磨香油、魚露3滴提味
好豐富的醬汁
早安，這樣做很好吃喔，有機會真的可以試試看，謝謝你，祝你有個愉快的一天
超級感謝章老師講解沿革 受教了
早安，謝謝您的留言，其實我講的東西都是一些鄉野小說加上歷史故事穿插交錯，希望能夠為每一道料理和食材帶來一些些不一樣的感覺，吃東西的時候或許會更有深度東西變得更好吃，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
我也喜歡涼拌小黃瓜，但就是喜歡那種配米糕的圓薄片狀，每次也都是要殺青，下次我來試試不殺青，直接放冰箱泡水的成果。
最喜歡這種生活、廚房小智慧的影片了!
Tendy早安!夏天吃涼拌黃瓜最棒了，每個家庭都有自己的涼拌方式，我覺得一定都很好吃!!!謝謝你的留言!祝你有個愉快的周末假期!
@@章新 謝謝您的回覆。
和您請教，開封後的豬油、鵝油，在一個星期使用約2~3次的頻率下，要放冷藏嗎?要是您能做一個調味料哪些該冷藏、哪些不用，就太好了，雖然網路上也查得到，但很想聽聽您專業、真誠、分享的風格，我最近才開始看您和太太的影片，很謝謝您倆的陪伴，教我好多知識。
相信這是一個引人(愛煮的人)入勝的話題喲!
@@tendyhsu9703 油脂在常溫之下都容易產生氧化作用，會產生令人不舒服的油耗味，如果使用量沒有那麼大，開封後放到冰箱冷藏是最好的方法了，我們只是分享自己的小經驗了，希望幫的上忙，先前的留言，祝你有個愉快的週末假期
小黃瓜是夏天必備涼菜，我也常整根小黃瓜拿起來啃，很過癮哦！
早安，對啊，我記得小時候就是一人一根小黃瓜，就抓著滿街跑，眷村裡面到處玩了^_^
老師啊，您太有趣了啦，好可愛喔
真可口！夫妻両人這麼和諧愉快好極了！
早安，謝謝你的留言，因為我們兩個認識很久了，幼稚園就是同班同學，國小又同班了六年，我去北京唸博士的時候又都住在一塊，所以我們兩個整天就是瘋瘋癲癲胡言亂語的，總覺得兩個人一起做菜是培養感情的好機會，謝謝你，也祝你天天開心幸福愉快
真不簡單！青梅竹馬,都有成就, 又謙虛
幸福！惜福！真是好棒樣。
在大陸自由行時，學會了帶著小黃瓜當水果吃，最近已經吃了好幾撥的拌黃瓜，但還沒試過拌黑木耳，一定要來試試看，多謝分享。
早安，可以試試看黑木耳，黑木耳吸醬汁的效果很好，味道也很棒喔^_^，其實我覺得小黃瓜當水果吃真的很不錯，因為小黃瓜生長的速度很快，水分含量很高，但是糖分不多，抓著吃真的是一個很好的食材，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
@@章新 小時候常生吃小黃瓜跟紅蘿蔔，三十幾年後國小同學會聚餐，那位男同學說:當初把我當成兔子看，哈哈。今年生產過剩，將中間的瓤去除，鹽殺青去水，略曬拌糖跟些許米酒辣椒冷藏，配稀飯也不錯吃，也嘗試用米粕做了瓜仔醬。小黃瓜薄切片敷臉保養，天然的美容聖品！
今天剛好有買小黃瓜，要來試試這調味醬還有一定要拿起來摇晃才會好吃😋
真的呀，試試看嘍，這是我們家的口味，希望你喜歡，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
說得好
讚！！！
早安，謝謝您的留言，分享一些好玩的點過給大家參考，再次感謝，祝你有個愉快的週末假期
做菜如果輕鬆，愉快，注入情感，它將贈與妳美!
早安，我覺得您說的最棒了，完全正確，如果能夠為每一道料理加上一點點笑聲，我想這道料理一定會變得更美味更好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
章先生，章太太，太喜歡你們的節目，就你們的笑聲帶來整天的好心情，小時候在眷村住過幾年，至今仍常懷念，那濃濃的人情味。
素惠早安，我們小時候在眷村的那段日子，真的是屬於我們每個眷村子弟兵的美好回憶，現在小孩子很難體會這種感覺，日子雖然過得很苦，但真的每一天都過得很開心，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
多謝了，除了學會涼拌小黄瓜外更重要的是學會怎麼過快樂日子
早安，太棒了，東西好吃不好吃見仁見智，但快樂過日子永遠是最重要的事，謝謝您的留言，祝你天天都能開心愉快的過日子
黃瓜的切法好棒喔
午安，謝謝您的留言，挺好玩的一種刀法，還是一般家裡使用的都有一點差異，有機會可以試看看喔，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
你們夫妻真棒！
麗卿早安，謝謝謝謝，謝謝您的留言，很抱歉這麼晚才看到，謝謝，祝你有個愉快的早晨
玩雜技也不錯啊😄😄
哈哈，那也是我的專長之一^_^
謝謝老師分享，以後做黃瓜不會到處噴了。
晚安，我們不是老師啦，只是分享我們自己家常的小方法而已，如果能幫上一點點忙，我們就很開心了，謝謝你，祝你有個愉快的週末夜晚
醃黃蘿蔔超想學 小時候吃過很懷念
改天我也來研究看看，如果做出來成效不錯，再和您分享，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
我曾种过黄瓜，如果在黄瓜🥒绿的时候不采摘，等到黄瓜长老时颜色就是黄色的了。这是不是叫黄瓜的原因呢？
減肥餐 還可以加涼粉皮
早安，對唷，怎麼忘了涼皮，下次一定把他加進來，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
又學到了拍黃瓜的方法了喔！謝謝你們！
午安，這是以前流傳下來的簡單手法，挺好玩的，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
對吼-怎麼不叫小綠瓜 小船從小思考僵化…今天被哥提點，再次感謝分享
早安，哈哈，很好玩吧，其實這都是有歷史典故，而且是有文字記載的，你看下面就是貞觀政要第六卷裡頭寫的東西：
漢武帝為求神仙，乃將女嫁道術之人，事既無驗，便行誅戮。 據此二事，神仙不煩妄求也。」 貞觀四年，太宗曰：「隋煬帝性好猜防，專信邪道，大忌胡人，乃至謂胡床為交床，胡瓜為黃瓜，築長城以避胡。 終被宇文化及使令狐行達殺之。
@@章新 小弟念理工的，不過這麼一講小弟也來翻書研究
黃瓜長老後就從綠色變黃色 當年古人帶回來種的可能是黃色的瓜種 裡面的籽取出種出綠色的嫩黃瓜
哇!!! 小黃瓜還有這個典故啊!!!! 從來沒想過這問題耶~ 但這典故真的很有趣!
早安，很好玩吧，我總覺得每一個食材和料理背後都有他的故事，如果能夠為每道菜添加一點點故事，或許這道菜吃起來就會更有深度而且更好吃，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
牛魔王、哈哈大笑，真的好學不倦、打破沙鍋問到底～沙鍋到底破那裡
哈哈，好玩的啦，每天開開心心的，活到老學到老，總是覺得人生很美好，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
好可愛好好笑
早安，謝謝您的留言，其實一個人在廚房裡面做料理一定會覺得又熱又悶又累，如果兩個人可以嘻嘻哈哈談天說地，這樣子的料理一定會更好吃，開心做料理，做料理開心，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
涼爽脆脆瓜👍😋
👍我每次看你做菜⋯⋯我都想到我過世剛好30年的山東老爸😭😭
晚安，其實這就是我們的過去生活剪影，別傷心，讓我們一起過好屬於自己的小生活，把握當下，享受幸福
每次章新大哥說說笑笑的，心情都變好了，他是我大哥該有多好
早安，現在社會每個人都比較孤單，大家都活在自己的生活當中，但畢竟人類還是一個群體動物，如果能夠找到志同道合的朋友說說聊聊，真的會心情比較好，加油加油，讓我們一起過好屬於自己的每一天
這幾樣材料搭配起來感覺就很香，我改天也要照你們這作法做看看，另外想請教章哥章嫂、如果生黃瓜直接吃會苦味很重的話是什麼原因？謝謝章哥章嫂的分享。
早安，我個人覺得，第一個是那個小黃瓜可能太老了，就會比較苦一點，買小黃瓜顏色比較清脆的，不要買太綠的，味道就比較不會這麼苦，這是我個人的經驗啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 謝謝章哥的解說👍
如果再加上花生米，會不會更好吃呢？
魚露老師都用什麼牌子大罐的。
谢谢分享，你好帅哦，皮肤也好好👍👍👍
午安，謝謝您的留言，你可能在錯誤的地方留言了，我一點也不帥，皮膚也不好，哈哈，這兩個吃一驚這輩子都和我連不上關係了，不過看到你的留言，我還是特別特別開心，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
@@章新 是啊，对啊 觉得你好帅 又开心的人👍👍👍
看起來好好吃喔，晚上要來做做看
晚安，希望能符合您的口味，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
可以請問這做完可以放多久 再吃完
讚，好吃
午安，謝謝你，天氣太熱吃點涼拌的東西最好了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
神仙眷侶
您老哥也太好玩了!!
俊杰早安，我們是老頑童，想辦法每天早點好玩的事情弄一下，總覺得這樣人生過得比較開心，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
不用鹽用糖醃漬是一般都知道，可是先以水浸泡放冰箱這還是頭遭下次試試，至於金盤黃瓜、小胡瓜哈哈又長知識了
午安，可以試試看喔，這樣子的黃瓜都會變得清脆飽滿，這是西方料理蔬菜棒的手法，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
我們香港人叫這個「青瓜」。
你做的菜我喜歡吃
晚安，謝謝你，其實這就是我們小時候家裡的味道，有的時候吃的不見得是美食，有時候吃的就是一種回憶一種情懷，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
感謝章新與豫魯老師😊！
吃相不錯
德滿早安，謝謝您的留言，您太幽默了，我這個人就是狼吞虎咽，從小窮，現在什麼東西都好吃，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
偶見這則視頻.會點進來是我個人也喜歡吃涼拌小黃瓜.而我太太是更愛這味!所以我也有常用給她吃~
而我的做法大致上也是跟您的雷同.就只缺 事前的冰鎮 跟熱油爆香( 下回可以來用看看.覺得應該是很不錯 )
您視頻裡的幽默風趣 還有夫妻的情感 吸引了我!.這不像一般的教做菜的節目那樣生硬呆版.你們的視頻顯得生動活潑~
另外有一點想請教您~ 我常會覺得 小黃瓜用拍的 會比較脆 好入味!~( 不知道是我自己錯覺 還是怎??)
晚安，你說的是對的，小黃瓜用拍的會產生不規則狀，真的味道會比較好吃也比較容易入味^_^：謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚，如果有機會也請幫我跟您的太太問好，謝謝
@@章新 你好~感謝不吝賜教 讓我更肯定了自己!哈哈~
剛剛邀太太一起 在看這視頻及您的回覆.老婆大人說他很開心~謝謝你!
@@jason120681 哇，謝謝，祝二位天天開開心心幸福快樂
@@章新
好的!謝謝你~辛苦了!
太好了，也太及時了吧！剛剛才去菜園採了六根小黃瓜，昨天剛泡了木耳，那就立馬來做啦！學到了用糖漬取代鹽漬法殺青，贊啦😊！
早安，真可以說是英雄所見略同，其實做菜就是件開心的事情，每個家裡都有屬於自己的涼拌黃瓜口味，照著自己喜歡的口味和方式做就好了，我們家有我們家喜歡吃的口味，我相信每一個人家中一定有自己最喜歡的口味，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
汆烫木耳的水及冰木耳的水里放一点盐，更加入味。
早安，有道理唷，這樣子應該會更有味道一些，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
假若家中有小小孩童~要加入的（木耳）較軟好咬碎 辣椒改成（“甜椒“或是“黃椒）
孩童可能會接受的可感。
木耳換成豬頭肉或順風應該也很讚
哇，謝謝您的分享，能不能請問順風是什麼？真心請教，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 豬耳朵😋
@@bensonlin43 哈哈，原來是順風耳，收到了，謝謝^_^
是喔！小黃瓜的取名還這麼多典故哦！
哈哈！果然是從小追求真理的孩子，只是太危險了容易被惱羞成怒的大人揍
好想知道那些典故們是去哪招的？
可愛的爺爺說辣椒是拿來催淚用的，可見它的威力強大
很懷疑你們小時候這樣摘小黃瓜當水果吃，這樣媽媽還能有東西做菜？
今日學到：
小黃瓜洗淨泡水冰鎮2-3小時可以增脆口感
先在瓜體輕劃幾刀後再用刀輕壓即脆裂（不會因刀拍到處噴濺），如有大塊的再用手剝一下
用砂糖醃
新鮮採摘木耳洗淨切適當大小，汆燙1分鐘（冰）
蒜末、蔥末、白芝麻用熱油沖激發香氣
加醬油、白醋、鹽、白糖拌勻後
先ㄧ些香菜進來、小磨香油
+-魚露3滴（是秘密武器）
取出冰冰的黃瓜、木耳淋上醬汁再加入新鮮香菜，搖拌後再冰鎮20-30分鐘即有豪華版涼拌小黃瓜
光是調醬就可以看出用心了
唉！豫魯姐愛的香菜最後ㄌㄟ！？
早安，謝謝你的留言與整理，真的太棒了，大感謝！我記得小時候還有一次老師說太陽是白天出來，月亮是在晚上的時候出沒，我就跟老師說不對，白天也有月亮，老師說不對白天只有太陽，後來我就指著就是窗外的天空，真的就有一個月亮掛在清晨的天空當中….然後老師就叫我去站在走廊看月亮了🌙⋯⋯
@@章新 還好只是罰看沒被打，其實大人也未必什麼都懂，只是會很尷尬用另一種暴力讓孩子閉嘴
怪不得在節目裡會講解使用的道理，有「理」的教學會讓人更受教
應該會是一位很棒的老師
我整理是怕自己會忘記了（下次想做時可以複習筆記）也可以分享親友
祝安好
@@user-kg5ki7ef2s 謝謝，萬分感激
11k
F. K
簡單易做，好喜歡👍要是配上字幕會更清楚，我聽國語不太靈光，謝謝😅
晚安，謝謝您的留言，因為這陣子是工作實在太忙，實在沒有時間可以加上字幕，再過兩個月如果工作調整的過來，應該就可以逐漸把字幕加上去了，造成你的困擾，還請您多多包涵，你的建議我們都收到了，祝你有個愉快的夜晚
小黃瓜放冰箱需要多久的時間呢？殺青後糖水倒掉小黃瓜需要清水洗過嗎？
午安，謝謝您的提問，我們放在冰箱裡面的三個鐘頭左右，就會變得非常清脆好吃，殺青之後糖水倒掉我們就沒有再用清水洗過了，這是我們自己的經驗和做法，與你分享，祝你有個愉快的週末假期
我之前就是沒殺青、醬汁也沒淋油，難怪總覺得不夠味，謝謝分享，終於解開我的疑惑啦！
請問老師做好的泡菜如何保存，可一直放在玻璃瓶裡嗎？或要取出放冰箱冷藏？謝謝！
抱歉！發錯邊了，指的是台式泡菜，謝謝！
早安，我們不是老師啦，只是喜歡分享自己做菜經驗的平頭老百姓，我們家做好的台式泡菜都是放在瓶子裡面，然後放在冰箱裡面保存，因為我們家吃的比較快！如果吃的比較慢，真的可以取出來放在塑膠袋或保鮮盒裡面，然後放在冰箱裡面保存，這是我的想法與你分享，祝你有個愉快的早晨
以前買秋葵種子發現只有黃秋葵和紅秋葵兩種
於是就問老闆有沒有綠秋葵種子？老闆說
綠秋葵就是黃秋葵啊．因為它開的是黃花．
而紅秋葵則是開紅花．大部份蔬果會以開花
的顏色來命名．像小黃瓜開的花就是黃色的
第一次看到小黃瓜加熱油耶 想問小黃瓜有去籽跟沒去籽會影響口感嗎
午安，小黃瓜沒有加熱油，熱油是為了激發其他辛香料的香氣而已^_^
有沒有去子我覺得口感的影響不大，可以依照個人的喜好再作調整喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一
真的典故嗎？不是瞎掰的吧！哈哈哈😄真有趣
早安，我說的都是真的啦，而且黃瓜的這一塊基本上都是歷史文件的記載，可以查一下貞觀之治第六卷^_^，其實歷史上很多東西都挺好玩的，只是大家都太忙了沒有時間去了解而已，把它說出來，希望能夠增加一些大家茶餘飯後的話題，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週日清晨
醬汁內可以加點白芝麻檸檬汁與。
午安，謝謝您的留言與建議，加上白芝麻和檸檬汁真的很好吃喔，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
You must've been quite a handful(inquisitive) when you were young in order to ask others about the reason for the name vs colour of green gua. You're very informative with the answer, thanks! I have a question for you: why there's south gua, east gua, west gua but no north gua, when there's more lots more gua that can be name north gua? Bye the way, you are really funny and enjoyable to watch. You can reply in mandarin if you wish as I can read and speak but not write in mandarin.
傳說，原來民間有東西南北四種瓜的。唐朝的時候，唐太宗和東海龍王是結義兄弟，就像我們電視中看到的那樣，唐太宗與東海龍王在結義時候曾經發誓要「不求同年同月同日生，但求同年同月同日死」。但是，後來唐太宗在無意間幫助魏徵殺害了東海龍王，東海龍王死後就去地府告狀，要求唐太宗履行同年同月同日死的誓言。唐太宗知道這件事後，沒想到當年的誓言變成了催命符，為了能夠逃避同死的命運，並派專人去地府走一遭，並獻北瓜求情。最後唐太宗終於保住了性命，但北瓜卻從此從人間消失了。
但是我想可能瓜類在南方熱帶的地方總是比較成功，所以叫做北瓜的就比較少了，另外在北方有的南瓜和西葫蘆也是被叫做北瓜的^_^
涼拌小黃瓜+百香果好吃👍
早安，有道理唷，今年都還沒有到外面的菜園子去看過，應該百香果開始結果了才是，改天一定要來試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
好棒的開胃菜，明天買材料跟著做！想不到大叔年輕時那麼挺拔帥氣⋯
早安，謝謝你的留言，哈哈，每個人都有年輕的時候，把握當下，不然就像我們一轉眼突然就變成兩鬢斑白的老先生了，加油，讓我們一起把握當下過好屬於自己的小日子，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期
河南香油台灣買的到嗎？
午安，基本上買不到的，我自己用的也是從一般全聯超市裡面買來的小磨香油而已，很偶爾才會自己磨一次麻油，我覺得味道不會差異太大，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
請問做好可以保存多久呢？
早安，您好，我們都是當天就吃掉了，所以也不是那麼清楚可以放多久，非常抱歉，祝你有個愉快的一整天
老黄你的皮衣哪去了
請問小黃瓜皮刺刺的需要怎麼處理呢？
還是沒影響？
早安，小黃瓜以前就叫做剌瓜，有刺代表你買的小黃瓜還很新鮮，如果擔心的話，用抹布包著小黃瓜上下摩擦幾次，就會掉光光了，這是我的經驗與你分享，祝你有個愉快的一整天
快樂淘氣的史瑞克。
早安，好像還真的有點像史瑞克，我們小時候爸爸都是這樣子逗我們玩的，在眷村裡面貼個兩個角到處跑來跑去，有機會你也可以試看看，頭腦真的會變得比較清醒喔，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
請問用黃糖可不可以
晚安，都可以，都沒有問題的，放心，謝謝您的提問與留言，祝你有個愉快的夜晚
很多地方也叫青瓜
哇，真的呀，這個事情我還真的不知道，學習了，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
你們有加芝麻嗎？
早安，我有加一點點熟的白芝麻在醬料裡面，這是我們家的吃法與你分享，祝你有個愉快的週末假期
國外都是酸黃瓜， 黃色的， 也可解釋。
有道理喔，可是我講的是有歷史資料的，您看下面這一段文章是貞觀政要的第六卷
漢武帝為求神仙，乃將女嫁道術之人，事既無驗，便行誅戮。 據此二事，神仙不煩妄求也。」 貞觀四年，太宗曰：「隋煬帝性好猜防，專信邪道，大忌胡人，乃至謂胡床為交床，胡瓜為黃瓜，築長城以避胡。 終被宇文化及使令狐行達殺之。
開心退休