Bonjour, je voulais juste dire que nous nous sommes régalés avec cette recette, des moules de bouchot avec des échalotes et une branche de cèleri! plus un bon vin d'Alsace, rien de plus! un délice! 👌
Alors parmi toutes les spécialités de votre Pays et quel Pays vraiment c'est le ou la Ojja avec les œufs plat c'est encore meilleur c'est mon plat préféré j'en n'ai d'autre mais celui là hummmmm .
Je suis né pendant la guerre alors évidemment après guerre il y avait encore les tickets de rationnement et pas beaucoup d'argent à la maison, alors la recette était simple on mettait les moules dan le faitout on poivrait et on ajoutait un verre de vin blanc et du vinaigre. Vous vous doutez bien que j'ai en plus derrière moi que devant alors il y a pas longtemps j'ai voulu refaire cette recette de ma jeunesse que mes parents faisaient et j'ai trouvé ça vachement bon parce que plus naturel, mais c'était simplement pour voir la différence.
Voilà :) j’ai tous les ingrédients avec moi 😊 c’est parti, je vais faire la recette en même temps que vous, j’en ai déjà l’eau a la bouche. Merci pour le partage.
Merci beaucoup. Je suis musicien et ma seconde passion est la cuisine et le bon vin. Vous faites une chaine de qualité. Bravo et un grand merci ! (et s'il y a des videos en duo, j'aimerais bien etre votre invité !)
J'ai la même recette, j'ajoute quelques rondelles de carotte et un peu de poireau. Pour le vin blanc: Muscadet absolument car il faut finir la bouteille avec le repas. lol
Il faut les faire sauter une ou deux fois pour faire passer celles du fond au dessus pour qu'elles soient toutes cuites de la même manière, ce qui n'est pas fait sur la vidéo c'est la raison pour laquelle il faut prendre un faitout assez haut. Mais c'est très bon, ça va vite, ce n'est pas très coûteux. Puis après on peut décliner cette recette en mettant du curry par exemple ou de la Harissa ou autre chose. Je mets un peu plus de vin pour faire du jus car chez moi les moules ne rendent pas beaucoup d'eau, je ne sais pas pourquoi parce qu'elles ne voyagent pas beaucoup, elles ne devraient pas perdre d'eau. On peut mettre un peu d'ail finement coupé aussi. Si il en reste je les décortique et je les fais congeler dans le bouillon ce qui me fait un fond pour faire une sauce pour accompagner un poisson un peu sec ou une sole à la normande, mais je ne suis qu'un cuisinier du dimanche.
Bonjour mr Pourriez-vous nous faire la recettes des lentilles saucisses Merci beaucoup pour vos vidéos tres bien réalisées et vous prenez le temps de bien expliquer. . Continuer à nous donner d'autres recettes
Ne pas attendre qu'elles s'ouvrent toutes! Une fois que quelques unes s'ouvre il faut servir, les autres s'ouvriront quand même et elle seront moins cahoutchouteuse
Bonjour chef bravo j'ai beaucoup aimé vôtre recette des moulle je vous demande svp a la place du vin que je peux mettre merci encore bonne continuation
@@LearnWithAChampion Merci beaucoup pour votre réponse malheureusement je suis musulmane et je peux pas faire de l'alcool il ya pas d'autres solutions svp merci beaucoup pour les autres recettes la cuisine française c'est ma préférée 👍
@@LearnWithAChampion merci merci de m'avoir répondu et merci pour les recettes de poisson a venir j'habite. Aux sables d'Olonne en Vendée et les poissons sont pas chers merci encore
Bah , ça alors , une fois , il a oublié de servir le jus de cuisson dans un ramequin avec une grosse giclée de vinaigre ! pour baigner les moules piquées sur une fourchette ! ça est belge , sais tu ??
Bonjour chef hummmmm les bonnes moules j'en est fait dimanche trop bonne je l'ai fait comme vous un délice à bientôt ❤❤❤
Bonjour, je voulais juste dire que nous nous sommes régalés avec cette recette, des moules de bouchot avec des échalotes et une branche de cèleri! plus un bon vin d'Alsace, rien de plus! un délice! 👌
Merci chef
Je vous trouve très sympathique ça donne vraiment envie de regarder vos vidéo.
Un bonjour de la Tunisie.
Alors parmi toutes les spécialités de votre Pays et quel Pays vraiment c'est le ou la Ojja avec les œufs plat c'est encore meilleur c'est mon plat préféré j'en n'ai d'autre mais celui là hummmmm .
Je m’y mets à l’instant 🦪🦪🍾 bonne journée à vous 🙂🍁🍃
Je suis né pendant la guerre alors évidemment après guerre il y avait encore les tickets de rationnement et pas beaucoup d'argent à la maison, alors la recette était simple on mettait les moules dan le faitout on poivrait et on ajoutait un verre de vin blanc et du vinaigre. Vous vous doutez bien que j'ai en plus derrière moi que devant alors il y a pas longtemps j'ai voulu refaire cette recette de ma jeunesse que mes parents faisaient et j'ai trouvé ça vachement bon parce que plus naturel, mais c'était simplement pour voir la différence.
Merci de la part d'un Belge qui vous suit avec son frère presque tous les jours...
Patrick , la Belgique vous aime !!!!!!!!
Voilà :) j’ai tous les ingrédients avec moi 😊 c’est parti, je vais faire la recette en même temps que vous, j’en ai déjà l’eau a la bouche. Merci pour le partage.
Bonjour monsieur vos vidéos sont parfaite et surtout bien expliquée je vous suis régulièrement car tout ceci est appétissant bravo
Très belle recette un belge qui apprécie 😊.
votre cuisine est bien expliqué j'ai trouver par hasard votre chaine est je vous suit ! merci patrick
Merci Chef Dujancourt pour votre dédicace à la Belgique et aux belges. Amitiés du plat pays. -Cyril
Bravo monsieur je vous regarde beaucoup vous avez beaucoup d’humour et la musique trop belle merci 🙏 merci 😊
top, perso je rajoute à votre recette du maroilles un délice, merci pour toutes vos vidéos toujours une réussite à la maison
Hum j'adore les moules frites
Merci beaucoup. Je suis musicien et ma seconde passion est la cuisine et le bon vin. Vous faites une chaine de qualité. Bravo et un grand merci ! (et s'il y a des videos en duo, j'aimerais bien etre votre invité !)
Vous êtes top chef merci pour votre générosité j'espère apprendrec avec vos recettes
Simple et efficace, merci pour votre partage 🙏
très sympa la présentation ... on se sent français encore ..
Bravo chef ça donne faim 😛
Merci 🙏🏼 chef 👩🍳
Excellent, merci !
J’adore, à volonté merci pour la recette chef 👏👍
Je vien de m'abonner à votre page je regardai vos recettes vous êtes un génie de la cuisine bravo à vous et merci 🥰❤
J'ai la même recette, j'ajoute quelques rondelles de carotte et un peu de poireau. Pour le vin blanc: Muscadet absolument car il faut finir la bouteille avec le repas. lol
Il faut les faire sauter une ou deux fois pour faire passer celles du fond au dessus pour qu'elles soient toutes cuites de la même manière, ce qui n'est pas fait sur la vidéo c'est la raison pour laquelle il faut prendre un faitout assez haut. Mais c'est très bon, ça va vite, ce n'est pas très coûteux. Puis après on peut décliner cette recette en mettant du curry par exemple ou de la Harissa ou autre chose. Je mets un peu plus de vin pour faire du jus car chez moi les moules ne rendent pas beaucoup d'eau, je ne sais pas pourquoi parce qu'elles ne voyagent pas beaucoup, elles ne devraient pas perdre d'eau. On peut mettre un peu d'ail finement coupé aussi. Si il en reste je les décortique et je les fais congeler dans le bouillon ce qui me fait un fond pour faire une sauce pour accompagner un poisson un peu sec ou une sole à la normande, mais je ne suis qu'un cuisinier du dimanche.
On aime aussi les moules aux vin blanc en belgique, excellent avec un blanc sec.
Bonjour mr
Pourriez-vous nous faire la recettes des lentilles saucisses
Merci beaucoup pour vos vidéos tres bien réalisées et vous prenez le temps de bien expliquer. .
Continuer à nous donner d'autres recettes
Vous serez probablement « servis » avec un petit salé saucisses lentilles en début d’année 22
Merci chef, c’est top et ça permet de se détendre en toute simplicité. Très belle semaine
merci beaucoup
Je m'abonne direct et le pouce bleu !
Ne pas attendre qu'elles s'ouvrent toutes! Une fois que quelques unes s'ouvre il faut servir, les autres s'ouvriront quand même et elle seront moins cahoutchouteuse
Alors moi petit péché mignon c'est de mettre une petite cuillère à soupe de crème fraiche dans le jus de moule .
j'en fais se soir..😋
merci chef pour cette recette excellente et très bien expliquée. quand vous avez dit"jus de moule"jai bien senti que vous vouliez rire ! 😉😁
Oui c chacun ça recette en vrai
Merci pour cette recette! Personnellement je préfère manger les moules directement dans la casserole !
😍😍😍😋😋😋
Manque le persil frais mais sinon c est bon 😁
Merci pour la Belgique! Pensez également à nos boulets liegeois 😁😁😁 chiche?
Bonjour chef bravo j'ai beaucoup aimé vôtre recette des moulle je vous demande svp a la place du vin que je peux mettre merci encore bonne continuation
De la bière bien sur. Bon appétit
@@LearnWithAChampion
Merci beaucoup pour votre réponse malheureusement je suis musulmane et je peux pas faire de l'alcool il ya pas d'autres solutions svp merci beaucoup pour les autres recettes la cuisine française c'est ma préférée 👍
De la farine pour lier la sauce de l'ail et du persil
😅
Bonjour a vous merci pour vos recette pourriez vous faire une terrine de poisson merci de me répondre bien amicalement
La terrine de poisson sera dans un prochain tournage !!! Mais celles qui arrivent son très poissons… bon appétit
@@LearnWithAChampion merci merci de m'avoir répondu et merci pour les recettes de poisson a venir j'habite. Aux sables d'Olonne en Vendée et les poissons sont pas chers merci encore
Bonsoir
Quelle catégorie de pomme de terre SVP ?
Bintje Pompadour ou BF15 ! Bon appétit
Pour Noël homard à l'armoricaine vous avez pas la recette svp
oufti il manque la mayonnaise maison chef !!!
Et le persil ?
Bah , ça alors , une fois , il a oublié de servir le jus de cuisson dans un ramequin avec une grosse giclée de vinaigre ! pour baigner les moules piquées sur une fourchette ! ça est belge , sais tu ??
Et le persil 🌿 😂
Il prépare le persil mes ne le mes pas dans le plat et ce choque personne
Le chef a oublié le persil lol
Vous avez oublié le persil !!!! 😂
je me suis fais la même réflexion mais il y en a sur la table et certain mettent aussi de l'ail finement coupé
15cl ??? c'est vraiment rien vous êtes sur