КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ, ЧТОБЫ ВКУСНО, ПРОСТО И БЫСТРО ☆ Дастархан
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- Южнокорейская сковорода HAPPYCALL как у меня -
www.instagram....
Жаренная печень с луком
Печень говяжья - 500 гр.
Лук - 250 гр.
Соль - 1,5-2 ч.л.
Черный перец - 0,5 ч.л.
Масло растительное - для жарки.
Для начала необходимо промыть печень и отчистить от пленок. Я использую подмороженную, чтобы легче было нарезать. Важный момент!! Печень необходимо нарезать на одинаковые по толщине брусочки. Отмачивать в молоке не нужно, т.к. мы будем готовить с луком. Посолите печень.
Важный момент!! Лука должно быть в два раза меньше печени. Нарежьте его полукольцами.
Налейте в сковороду масло и нагрейте ее. Затем выложите печень, жарьте на сильном огне постоянно перемешивая. Как только печень посветлела, добавьте лук и также перемешивая, обжарьте.
Еще раз посолите и поперчите, так как печень и лук имеет сладковатый привкус, соли необходимо больше. Пробуйте по вкусу. Важный момент!! Печень должны быть хорошо посолена.
Как только влага выпарится, а лук почти растает и приобретет коричневатый цвет, убирайте с огня. Последний важный момент - ориентируетесь по луку!
Приятного аппетита!
#жареннаяпеченьслуком
#печеньслучком
#блюдаизпечени
Ассаляму'алейкум дорогие подписчики! Так печень готовит мой муж, съедается до последней крошки! Не пробовала вкуснее этого рецепта! Очень простой рецепт, главное правильно приготовить!
Основные правила, как объяснил супруг:
1) печень режем одинакового размера
2) лука ровно половину от печени
3) нужно хорошо посолить, печень не должна быть пресной или сладковатой
4) ориентируетесь по луку, лук должен практически исчезнуть и стать коричневатого цвета
Только что приготовила, прекрасный совет, спасибо вашему мужу за рецепт
Дастархан - вкусные рецепты Спасибо!
@@user-oh3om2xf9h хам и поддонок
Асель поздравляю вас !!!! У вас появились хейтеры и боты!!!! Значит ваш канал пользуется популярностью!!!!
Валентина Матлина # он, что, сумасшедший- капец!🤭
Я делаю в точности на оборот . С начала обжариваю лук , а потом добавляю к луку печень , в конце соль и перец . Печень получается нежная .
По- моему, при вашем способе лук сгорит, а печень недожарится.
@@user-yy2mv9qb6u попробуйте. Я всегда так готовлю печень .
@@Samsung-ge6yw так даже мясо вкуснее получается
Ольга Samsung Я тоже
Ляйла Абеуова а по вашему - лук будет сырой
Только что приготовила! Авторам респект! Все коротко и ясно! Печень получилась очень нежная и вкусная! Единственное что не так сделала как в рецепте, посолила и поперчила после того как выключила) Время приготовления 7 мин. , думаю и 5 мин было бы достаточно. Печень не сырая совсем! Кусочки что чуть тоньше получились чуть суше( не жёстче ), поэтому думаю 5 мин достаточно было бы. Главное правило- самый сильный огонь! Лук вначале кидать не стоит, он выделит все равно сок и печень потом не запечатается! А надо, чтобы на раскалённой сковороде печень именно запечаталась и сок остался внутри. И потом лук должен пропитаться вкусом жареной печени, а не жарится отдельно или до ( как многие пишут). Накрывать крышкой и тушить нельзя ни в коем случае, станет жесткой. И лука должно быть как в рецепте, не сильно много, иначе опять же время приготовления увеличится и печень станет жёстче. Мужу очень понравилось!)) Сколько раз пыталась жарить печень с луком получалась жесткая, а сегодня все отлично! Никогда не писала такой длинный коммент))
А сделала я печень с вашем комментариями ,о да вкусно ища!!!!!!!!
Попробую приготовить по вашему рецепту. Благодарю.
Я приготовил по вашему рецепту. Оболдеть. Очень вкусно и сочно получилось . Теперь буду готовить только так. Благодарю
Благодарю Вас за ценные советы!❤ Именно такие я и искал, чтобы понять свои ошибки, ведь у меня жареная печень с луком всегда получалась жестковатой.
Мнн тоже так нравится печень не знаю почему некоторые обжаривают лук и потом кладут его в печень какой сок уже там будет от лука не знаю
Я солю в конце жарки. Сначала обжариваем много лука, затем выкладываю печень, обжариваем и солим.Тогда она мягкая! Каждая хозяйка готовит по своему! Всем приятного аппетита!
Мне понравилось как вы без лишних слов доходчиво и быстро все пояснили.молодец.
Я тоже солю в конце
В лук ложки две муки
@@BETEP_BECT
ТО УЖЕ ТВОИ ЗАМОРОЧКИ ...
@@user-oe8dk8oc1l не не мои, общие
Наоборот, когда много лука, тогда и вкус печени лучше. Я всегда кладу побольше лука, он еще никогда не испортил вкус блюда, а наоборот, делает его вкусней и сочней.
Абсолютно верно!
Но это на любителя. Я не очень люблю большое количество лука
Сочнее печень сделает, когда саму печень бросаешь после жарки лука, за 10 минут до готовности. Уж поверьте и попробуйте.
Тоже думаю что луком печень не испортишь) люблю лук с солью и сельским хлебом))
@@user-hw4vd9gt1y Я думаю, что это правильное решение - вначале слегка обжарить лук..., а потом уже туда печень. И кстати, печень рекомендовано солить в конце жарки, тогда она будет мягче!👍
У нас всегда жарили лук первым, так как он занимает больше времени для обжарки (исключение, если вы любите хрустящий лук) печень добавляли после и солили в самом конце
ЛУК ПОЛЕЗНЕЕ ЧТО ЬЫ ОН ОСТАВАЛСЯ СВЕТЛЫМ ОН ОДНОВРЕМЕНЕО ЛЕЧИТ ЖЕЛУДОК И Т.Д СВОИМ ПОЛЕЩНЫМ СВОЙСТВОМ. А КОРИСНЕВЫЙ ЛУК ОН ДАЕТ ГОРЕЧЬ ФУ..НЕПРИЯТНЫЙ ВКУС
А я лука много люблю,жаренный лук-это вкуснятина невероятная
Еще ложечку томатной пасты добавить надо бы))
Печень нельзя долго жарить
@@user-ut5cr2rq1x ...зачем...для извращения? )))
Насколько в детстве не любил лук,настолько сейчас приветствую его в любом виде,особенно в жареном.Та же история с кинзой.
Фу...
Каждый здесь умничает. Она готовит таким способом и поделилась с нами. О кто по своему готовит пусть так готовит у себя дома вот и все.
Ага. Прям 😈😴😴😴😴😴😴😴👍👍👍
Так ведь это кулинарный канал,здесь каждый делается своим рецептом.
@@asemtemergaliyeva8479 блогер на этом зарабатывает деньги,мы обсуждаем рецепты.Для этого и выкладывают рецепт.Вы как то извините неготовно отнеслись к обсуждению.Всего вам хорошего
Ну да пусть делает неправильно зачем показывать халтура,люди исправляют ошибку , солят в конце, лук жарят раньше, понятно!
@@user-se4re4dk2t да я тоже так делаю как вы говорите. Но опять таки это ее способ приготовления.
Печень как печень! Всю жизнь так жарю,но солю в конце приготовления!
Самый простой и незатейливый рецепт жарки печени и даже не по-строгановски
Очень многое зависит от самой печени, мягкость её постоянно разная,раз на раз не приходится!!!! Готовлю всегда одним способом!!! Лук жарю на отдельной сковороде, печень на другой мин 5-7.
В конце соль, перец и соединяю все ингредиенты. Вот и всë!
Покупаю печень в одном и том же месте.... и всегда она получается разная!(говядину то разную привозят)))Что бы проверить её мягкость и не испортить весь кусок, я нагреваю сковороду, немного подсолнечного масла и кладу один небольшой кусочек..... Поверьте мне, вы через пару секунд поймете мягкая она получится или же как подошва!!!!!! Только потом когда пойму, или же жарю всю обычным способом, или же пропускаю через мясорубку и делаю оладья печëночные!!!!!
Очень редко везëт купить реально хороший, качественный продукт!!!!
Куриное мясо, по-видимому, хуже всего: исследование продукции в супермаркетах нашло пищевые фосфаты в 90% куриного мяса‹‹89››.
Я так в лет 13 плов готовила😆 лук,морковь, мясо отдельно,рис варила отдельно,,потом смешивала🤣🤣🤣🤣 это я так училась готовить
Спасибо большое, хозяюшка, сейчас приготовила, как вы сказали и получилось очень красиво и очень вкусно!!!! Поначалу думала если жарить на сильном огне, то печень твердая получится, но нет, как оказалось печень остается нежной на вкус и мягенькой, а о луке я вообще молчу! По вашему рецепту действительно наперекор всем устоявшимся мнениям получается ооооочень вкусно!!! БлагоДарю!!!!!!!
У меня такая твёрдая и получилась((
А Я , КОГДА ЖАРЮ ПЕЧЕНЬ, ТО СОЛЮ В КОНЦЕ ЖАРКИ, ОТКЛЮЧАЮ ОГОНЬ И НАКРЫВАЮ КРЫШКОЙ, А ЛУКА КЛАДУ МНОГО, ПРОСТО ОЧЕНЬ МНОГО ,ТАКИМ ОБРАЗОМ ПРОДУКТ ПОЛУЧАЕТСЯ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ
Верно и в Японии так готовят, салют из Токио 🌸🌸🌸⛩🎎🌿🎏
О, спасибо! Я, как раз, хотела про лук спросить!
И я)))). Привет единомышленнику.
Если солить в конце, печень останется мягкой.
@@user-su8jt1sm3k ...И МЯГКОЙ, И СОЧНОЙ👍
Чтобы понять хорош ли рецепт, нужно просто приготовить. Это не сложно и не дорого, выглядит аппетитно, спасибо, что поделились.
....вы знаете ...я так и поступила , дней 15 назад приготовила оч. понравилось...только много лука сначала до полуготовности а потом печень ,немного слив. масла и Ву а ля !
@@marinaz2794 вот и я также делаю👍
Главное,что я поняла,это муж готовит. Вот это и есть счастье.
@Ашот Я маму твою значит,все мужчины-повара подкаблучники?что за глупость
@Ашот Я маму твою Интересно то что если ты умел в юность готовить что нибуть то тебе обязательно кто нибуть из родственников или ровесников говорил "о ты можешь жениться уже!"😁
@@irinamikeliuniene5408 я знаю профессиональных поваров и они живут одни. А кто стоит у плиты при живой бабе, конечно подкаблучник, он видимо и стирает и убирается.А баба только ему вагину подставляет и он доволен.Как то так мадам!
Эээ Екатерина Викторовна при живой жене, муж кушать готовить это не нормально езжи, жэна это повор и сперма-приемшитса езжи
Спаси Господи вас. Первый раз в жизни у меня получилась печень мягкая и сочная по вашему рецепту. Низкий поклон вам. Я жарила сразу на раскаленной сковороде и где-то 6 минут. Лук не сгорел, а просто стал прозрачным.
поклон за что? на видео просто обжарка печени без каких либо секретов
Спасибо за рецепт, всегда боюсь делать печенку, из за того, что иногда она получается жесткой и не вкусной, оказывается, благодаря комментариям узнала, что нельзя накрывать крышкой!!!! и походу это реально работает! Сделала все по рецепту, общая жарка печени минут 7 вышла, после 5 минут пробовала печень чтобы не передержать, а ориентировалась по цвету лука, чтобы не выглядел недожаренным. Всем приятного аппетита!
ua-cam.com/users/shortsQBsSD06h_qI?si=0m5JfFf1s5zm30el
А печень стала просто фантастически твердой!!! Молодцы!
🙉
ua-cam.com/video/euanMcLHYU4/v-deo.html
Печень обычно жарят быстро: раз-два и готово. Аж с кровью!
Если жарить долго, то печень станет жесткой как подошва.
В этом случае придется тушить печень до мягкости с подливой.
@@user-lx8ec1wu3s жарить вредно, поэтому вы правильно заметили. Лучше дольше готовить, тушить.
Спасибо за рецепт. Очень простой, никаких пищевых сод. Никаких лишних слов, всё ясно объяснила!🙏👍
Вот это действительно зажарка,а то иперец,и морковь, ипоиидор. Правильная готовка печени. Спасибо, дай бог вам здоровья и удачи
Автор, спасибо огромное за этот рецепт! Получилась мягкая, нежная, сочная печень. Так как печень бросается первой и обжаривается на сильном огне, видимо создается некая корочка, которая позволяет удержать сочность внутри и не выпариться. Единственное, я не жарила до тех пор, пока лук не станет коричневым, жарила до испарения жидкости и получилось прекрасно! Все домашние довольны!😋😋😋
Рецепт прост и великолепен! Сложности ноль на вкус все 100! Семья в восторге! Рахмет!
Люди добрые не важно как приготовила важно что муж готовит и это им нравится напишите добрые пожелания и оно вернётся добром
Вот что-то такое я искал, и нашёл...
Самый лучший комментарий...
👍👍👍👍👍😁
А самое главное, готовить с любовью!
🥰
Спасибо вам за добрые слова о моём комментарии я не думала что кто читает их чтобы в мире не творилось доброта спасёт всех нас мы ещё не зачерствели
@@user-dr5on5eg3n
Наладить бы жизнь в моём КазССР , да и во всём мире...💪
@@borisneufeld6297 я с вами согласна но я оптимистка и думаю что у нас в Казахстане всё будет окей
Любому , кто читает. Ничего больше не ищите. Это просто БОМБА! Я такой печени ещё не пробовал. Раньше готовил по другим рецептам. Это было все очень далеко от истины. 👍👍👍
Я просто обожаю печень😋мы делаем почти так же, только ещё дабавляем морковь и в конце заправляем сметаной или майонезом, или и тем и другим 1к1, получается очень вкусно. Попробуйте так приготовить, уверена и это понравиться не меньше.
Вкусно, ребята, молодцы! Почитала отзывы и реально запереживала, что при таком приготовлении печень будет жёсткой, но нет печень получается нежной и вкусной и лук тоже. Вот правда перчила и солила уже в процессе приготовления.
ВСЕМ КТО ЧИТАЕТ ЭТОТ КОММЕНТАРИЙ ЛЮБВИ 💗 ЗДОРОВЬЯ 🔆 И БЛАГОПОЛУЧИЯ 🌹
Спасибо;)
Подписался потому что был голоден и в конце поставил лайк с слюной))))))
Фу
Респект женщине,за похвалу мужа,а за вкуснятину сто лайков!
Я сначала обжариваю лук , а потом добавляю к луку печень , в конце соль и перец . Еще очень вкусно отбить печень, обвалять в муке и обжарить ---- вкуснее всего.
Да да обязательно в муке,как в советские времена.до сих пор помню.
Впервые Ваш рецепт встретил в прошлом году в "ОК", теперь только так готовлю печень. Всем, кого угощал, очень нравится, мне - тоже. Спасибо Вам огромное! Здоровья Вам и во всех делах удачи!
ну и сколько вы её жарили?
Время не засекал. Готовится не долго. Готовность проверяю, разделив ложкой любой кусочек - там всё видно.
@@user-kb6gp3kt2f благодарю за быстрый ответ.
видно то оно видно, но выпаривать столько жидкости сначала из печёнки, затем из лука и в конце концов довести лук до такого состояния, пусть даже на большом огне...
это ведь не три минуты + -, как обычно.
вот по этому и поинтересовался о времени приготовления.
не хотелось бы на выходе иметь пережаренную "подошву".
Две минуты видео, без лишних разговоров, только рецепт!!! 👍👍👍👍
Мне рецепт понравился: быстро, без заморочек и вкусно 👍
Спасибо тебе хозяюшка за рецепт, получилось божественно вкусно! дай бог тебе и твоей семье всех благ и здоровья!
Спасибо вам автор ролика за рецепт! Столько нового в комментах узнала😄
Печень жарила всегда, обвалянную в муке. Получалось хорошо. Но этот рецепт намного лучше и без муки. Спасибо вам,хозяюшка.
Если большими плоскими кусками, слегка отбив, то можно в муке обвалять, еще и в яйце. Я готовлю очень просто и быстро : печень соломкой, быстро обжарила, минут 5-7 , не дольше, убрала со сковороды, в этом же масле, можно добавить, если мало, пассеровала слегка лук полукольцами, потом добавила морковь соломкой, слегка протушила, добавила все к печени, соль, перец. Получается хороший перекус, можно к пюре с солененьким огурчиком.
Ингрид.: печень, лук, морковь.
С сов.времен так готовлю.
С куриной не готовила, но думаю, что тоже вкусно.
Рецепт изумительный,я готовила,теперь получается сочная и мягкая,спасибо вам огромное. Готовлю теперь только по этому рецепту!!!
ЧТО ТО У МЕНЯ ПЕЧЕНЬ ЖЕСТКАЯ ПОЛУЧИЛОСЬ
@@user-ib7yp9iu3c Не надо долго жарить печень,она становится жёсткой, достаточно по две минуты с обоих сторон .
@@user-ib7yp9iu3c потому что свиная
Асельчка спасибо тебе большое Я точно готовлю так как ты но немножечко жидкости добавляю и лучок немножечко больше добавляю а ещё я добавляю немножечко болгарского перца и тушу очень даже аппетитно но вкусно получается
Можно пожарить лук в одной сковородке, а печень-в другой. Соединить, поперчить, положить лаврушку, немного сметаны и водички кипячёной и под крышкой недолго. В конце посыпать укропом. ВКУСНО.
Спасибо за рецепт, очень простой. Приготовила такую печень, только использовала куриную. Лук действительно растаял. Ну и вкус у печени восхитительный получился! Теперь будем так жарить.
Я всегда по вашему рецепту готовлю!!!👍👍👍
По данным Лонг-Айлендского исследования рака молочной железы, опубликованным в 2007 году, риск рака груди у женщин, которые едят в течение жизни больше жареного или копчёного мяса, повышается на 47 %‹‹60››.
Спасибо за рецепт, я готовлю печень без лука, жарю его на среднем огне, когда уже почти готово добавляю пару ложек сметаны ,пару ложек соевого соуса, так же в конце ложу кориандр, молотый перец и соль, по вкусу, под конец ,пару минут под крышкой тушу на медленном огне. Лук отдельно тру через терку, промываю в холодной воде добавляю несколько капель уксуса . Вот такой у меня рецепт.🙃
Сначала поджарила лук, печень положила только когда лучек подрумянился. Потом все специи. Очеееень вкусно. Скушали с удовольствием.
Мне понравилась печень, порезала, посыпала сдой, 20 мин постояла, промыла, а дальше, как угодно, вкус очень впечатлил!
ВНАЧАЛЕ ЖАРИТЬ ЛУК А ПОТОМ ПЕЧЕНЬ, ПЕЧЕНЬ СТАНОВИТСЯ ТВЕРДОЙ ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ОБЖАРИВАНИИ
Я тоже так считаю! Чуть пережаришь и все, не прожуешь!
Сначала обжариваешь печень - быстро не до готовности,что бы припечатать,выкладываешь и в этой сковороде жаришь лук,потом в этот лук добавляешь полуготовую печень и доводишь до готовности.Желательно использовать сливочное масло,ну хотя бы добавить кусочек к растительному.
@@user-tw9wv9vy4s да,все правильно
@@User-b9m4c что не правильно, тезка?
Чтобы потом зацепить свиной🤮 цепень вы же любите свинную я так понимаю🙂
Только что приготовил именно так. Обалденно вкусно! Мягкая, сочная и главное быстро, как никогда. Но я еще добавил перца болгарского. Супер!
Только приготовила!!!Получилось божественно вкусно!!Спасибо за рецепт!!😍😍
Всем здравствуйте !Сегодня купила печенку и решила посмотреть какой ни будь необычный способ приготовления.Но остановилась именно на этом почему то) Особо не любим печень,но изредка покупаю.Действительно получилось так ,что пальчики оближешь) Нежное, сочное и очень вкусно !!!Спасибо за идею!
Спасибо огромное за такую вкуснотень. И главное готовится то быстро. На скорую руку так сказать. На гарнир рис отлично подходит. Главное здесь два правила. Печень должна быть сухая без воды. И сильный огонь. Чтобы сок в печени сразу запечатался и тогда она будет мягкая. Лука положила побольше. Печень получилась мягкая и что самое главное не сухая. Вообщем очень вкусно .
Очень вкусно , добавить сметану и соевый соус! Спасибо!❤️
Или томатную пасту вместо соевого соуса
Hallo,
verstanden habe ich nichts, aber Bilder sagen mehr als 1000 Worte. Ich mag Leber sehr gerne und genau so stelle ich mir ein Gericht mit Leber vor 👍👍👍
Gruß aus Deutschland
Frank
Здравствуйте , рецепт приготовления печени . Это просто находка . Спасибо большое 🌹.Раньше не любила , а с этим рецептом не возможно остановиться .💕
Самый обычный и распространенный рецепт...🤔
Всем доброго времени суток. Приготовила по данному рецепту. Печень получилась ооочень вкусная, мягкая, сочная. Рекомендую. Ничего лишнего. 👍👍👍
Пробовал по разному, и так и так вкусно, нужно выбрать огонь и время. Предпочтительнее- с начала лук, потом печень. На максимальном огне, перемешивая каждых 2-3 секунды. Потом специи по предпочтению, 50 мл воды или коньяка, перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь до полного приготовления. Приятного аппетита😊
Молодец муж!) Все получилось прекрасно! Не каждый возьмется жарить печень.
Печень всегда так готовлю очень вкусно и Вам советую.
Да, очень аппетитно и вкусно выглядит! И ничего особенного, всё просто. Спасибо Вам!
Хорошо когда муж готовит! :) Всем удачи!
Спасибо Вам!
Давно искала такой рецепт приготовления печени с луком.
И нарезная печень не промывают её, и не вымачивают в малоке или всем ещё в другом.
Сама как-то видела как готовят печень повара. Печень нарезают не большими ломтиками. Затем выкладывают в разогретое масло. И жарят помешивая. Как делаете это Вы уважаемая. А затем ложат много луку. Ведать по всей вероятностью лук даёт сочность этому блюду. И печень приобретает мягкость и приятный вырожденный свои вкус. Лук тоже получается вкусный не женский, мягкий. Кроме соли и черного перца туда больше не чего не добавляли. Это очень вкусно, и шикарно.
И ещё так же готовили мясо с луком. Это просто вкусно и оболденно!! Гарнир может быть любым. Но за столом царит присутствия праздника.
Мне нравилось кушать такую печень, и мяса. Но у меня не получалась так приготовить эти блюда. Или луку мало дожила. Или же нарезала печень тонко.
😴 Но Вам огромное спасибо!
Надо ещё раз так попробовать.
Вам же Уважаемые ставлю 👍😄
Говорить и писать можно что угодно, но к сожалению есть женщины которые не умеют готовить правильно печень, приходилось в гостях пробовать блюдо с печенью, это был не печень а камень. А здесь готовит муж девушки, а он далеко не повар! Так что будьте немного вежливы в коментах, вежливость никто не отменял! А вам Аселя большое спасибо и добра, не обращайте внимания на пустозвон! Удачи! 🙏
Да он круче любого повара ....
Сейчас приготовила печень по предложенному рецептк рецепту. Получилось прекрасно,.
@@user-ol1oh5yb4g я слишком долго не жарили лук, как только стал менять цвет, выключила. Всем моим понравился рецепт и печень получилась мягкой
@@user-ol1oh5yb4g это даже хорошо!
Каждый имеет право комментировать, а пустозвон тут один-Вы, и именно Вам надо быть "немного вежливой".И.. учите русский язык, раз уж на нем пишите свои пустые коММенты!
Приготовила по вашему рецепту, действительно очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт❤❤❤
Только на сильном огне жарить печень всегда мягкая и с луком вкуснотень. Спасибо.
Искала рецепт, сразу попался ваш, другие даже и смотреть не стала. Сразу подписалась.Пожарила, получилось очень вкусно👍. Спасибо вам огромное🌹
Сначала жарю лук ,затем печень.Слово правильно"не стоит писать.У каждого своя изюминка и рецепт.Лайк .
Спасибо за рецепт это очень вкусно и сытно ,я обожаю печень 🤤
Чтобы вкусно приготовить печень нужно иметь мужа, который вам ее приготовит. Секрет раскрыт!
Муж будет иметь тебя и кормить печенью с луком😊
@@Djonson909 эх Женька Женька... Дурак ты!
Если муж ещё будет вам и готовить,на хер вы тогда ему будете нужна?
лайк )
Если муж будет работать,приносить вам деньги,да ещё и готовить,зачем тогда вы ему нужны будете? Чтобы его деньги тратить? Так он и без вас наидет сам куда их тратить!
Привет,Асель! Печень едим редко,как то дети не едят ее,а вот мужу попробую приготовить. Выклядит аппетитно🌨☃️🌺
Привет! Готовьте на здоровье! У меня муж тоже любит!
А я мариную печёнку с солью, луком, перцем чёрным и красным, паприкой и чесноком с пол часа, потом жарю. Раньше терпеть не мог печёнку, теперь люблю.
Делала по этому рецепту, очень вкусно. Некоторые любят нежнейшую печень, со сметаной - я не люблю. Мне нравится этот рецепт. Готовила по рецепту Ивлева, Лазерсона не нравится не люблю мягкую печенку. Но о вкусах не спорят. У всех свои предпочтения.
Печень - это абсорбент, она все впитывает сразу. И соль и вкус. Поэтому, если раньше обжарить лук, печень все это с благодарностью примет, и масло, насыщенное вкусом и запахом лука и специй и сам лук. Лук не сгорит, если следить за огнём. Когда кладем после лука печень, на максимальном огне обжарить печень несколько минут, постоянно перемешивая, потом сбавить огонь до минимума. Если вам нужен соус и подлива, можно закрыть крышкой и немного потушить. Если чисто жаренные печень и лук, то крышку не закрывать и тушить до выкепания жидкости. Но долго печень не готовить! Она станет жёсткой.
Тушить,это не долго готовить,это резина,плоские кусочки толщиной семь миллиметров,жаряться по 2-3 минуты с каждой стороны,вот тогда она сочная,мягкая...
@@user-vo8sl1po7y и сырая на днях по таким советам приготовил
@@zloymaterchinik Это не мясо,а кровь,готовиться очень быстро...не дай бог передержишь несколько минут, будет как подошва ботинка!!!
@@user-vo8sl1po7y ну уж точно не 2 минуты готовиться и даже не 5
@@zloymaterchinik Не более пяти,загугли...толщиной 5-7мм,потом отдельно жаришь лук,и посыпаешь сверху...это я в инете нашол,попробывал-супер,я не могу,извини,тупоголовые объяснять,что стейк,более сантиметра толщиной,жариться по ПЯТЬ минут!!!!!!!средней прожарки!!!!!!И это МЯСОООО!!!
Спасибо, это самый вкусная лёгкая печень, приготовила, очень понравилось!
А я каждый кусочек обваляю в муке и жарю,вкусноооо.
Что это вам рыба
Правду говорите!
@@molli4610
Турки так гатовлять
У нас в семье любят печёнку. Готовлю в двух вариантах. 1 - лук + печень, но лука беру больше и его пасерую и только потом печень. 2 - всё тоже самое только потом кладу лаврушку + майонез или сметана, соль и перец, по желанию специи, тушим при небольшом огне. Вкусно. Можно подать как самостоятельное блюдо или с макаронами, рисом, что пожелаете.
Главное жарить не очень долго, снимать как кровь исчезнет. Я вначале жарю лук, а потом минут через 5 добавляю печень. Спасибо за рецепт, нужно будет попробовать и так
Спасибо, Асель. Действительно, что-то про печень забыла. Надо бы приготовить. Напомнили, благодарю. Привет из Шымкента🖐
Привет, землячка! Вот тоже решила печень пожарить,да все время жесткая получается, хотя и обжариваю недолго.
У вас всегда все вкусно и красиво.Тск и хочется сготовить и съесть.Настолько аппетитно выглядит готовое блюдо ,что сразу хочется быть такой же хозяйкой как вы.Спасибо.Здоровья вам.!
Как же вкусно! Спасибо.
Печень отбываю! Слегка томлю лук,добавляю печень..включаю сильный огонь..жарю минуты 3-4..в конце соль,перец,лаврушку!!Бомба!!!😊
Спасибо вам за рецепт. Печень получилась мягкая, теперь так буду готовить.
Фраза ,не подраться )) меня уыбнула ))>за это лайк ))
От этих комментов голова пошла кругом,то в начале то в конце,пусть каждый готовит по своему, как себе угодно,всё будет хорошо.Всем приятного аппетита.
Солить в конце.И сначала бросаем лук слегка жарим а потом печень.Соль и перец в конце жарки.
@@user-pr1pb1zs2t Светлана,спасибо за совет,попробую приготовить.Вам привет из солнечнего Узбекистана.
@@user-tf2qr4oi6h Спасибо.
Нам в институте общественного питания , сразу ставили "неуд , ", только за то , что солили сырую печень. Только солить , когда взялась корочкой!!!!!.Прочтите это написано во всех учебниках"Приготовление пищи".Иначе и горчит, и жестковата, т.к солью запечатывает поры.
Всем вкусного приготовления 🌹
С луком не будет горчить и будет мягкой, если просто жарить тогда да.
Ну видите ли, щяс все , кому не лень блогеры, такое ощущение, что у них за спиной опыт 20 летней давности! Вот и спрашивается, откуда столтко рецептов, когда даже 30 нету ....ну понятно, что всё не своё
@@user-pp1td4ro1i женщины Кавказа и т п..готовить умеют уже с детства.. Вот и получается, к 30-ти годам двадцатилетний стаж!
@@dastarhan Нет. Лук к соли не имеет никакого значения. И вообще, разве идет речь что жарить печень надо без лука? Я столько лет работаю шеф поваром своего кафе , что по -другому даже не представляю. Когда вам подсказывают старшие -вникайте и запоминайте💋
Удачных рецептов!
Сегодня приготовила по вашему рецепту. Очень сочно получилось и вкусно. И так быстро. Особенно когда нежданно гости приходят можно приготовить
Спасибо за рецепт! При приготовлении у меня всегда получалась жесткой печень, я уже и отчаялась, а благодаря вашему рецепту у меня получилась мягкая и вкусная👍🏻
Только что подарила печень по вашему рецепту,получилась мягкая,сочная и вкусная,спасибо!
Интересно а крышкой надо закрывать сковороду
Обожаю печень...спасибо за рецепт...
Спасибо вас 💫интересно было смотреть и слушать
Печень жарится очень быстро.Вначале жарю лук до хрустящей корочки,сковорода к этому времени очень накалена,а потом кладу печень нарезаную,как беф-строганов и перемешивая обжариваю ее,в конце молю и перец.А,можно еще печень обвалять в муке или манке.Тоже очень вкусно.
Спасибо Вам за рецепт. Раньше не получалась печенка. А по вашему рецепту, всё получилось замечательно. ❤❤❤
Здравствуйте!!! Мне кажется печень надо солить в конце. Может я не права?
Вы правы !! Печень надо солить в конце и печень любит лук а его было мало ...я всегда добавляю в печень сметану .....
Здравствуйте! Муж солит несколько раз во время жарки и пробует на вкус
Татьяна А я перед жаркой печень заливаю молоком минут на 30 ,и солю ,и перчу в конце!
Я тоже солю в конце
@@user-vc9cj4qt6x А для чего Вы заливаете печень молоком?
Спасибо большое за рецепт, очень вкусный.
Очень вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт! Просто,быстро и вкусно, а если муж приготовит это вообще сказка !
Спасибо за рецепт , очень вкусно !
Я уже год готовлю только по этому рецепту😊. Все в восторге. Спасибо автору ❤
Спасибо огромное за рецепт! Один в один делал как вы, печень просто тает во рту, мягче если честно, никогда не получалось сделать, нежели по вашему рецепту!
Я приготовила по вашему рецепту и была в восторге от полученного результата!!!Как же это вкуууснооо!!!Уже 3 раз готовлю!!!
Хороший,добротный рецепт,а главное понятное-простое название!!! С возвращением😜. Обещаем любить тебя как раньше😍
)) Спасибо!
Просто и вкусно, большое спасибо за рецепт, теперь только так буду готовить.
Лучший рецепт ютуба!)
Быстро, просто и очень вкусно!)
Спасибо за рецепт , такая вкусная печень у меня никогда не получалось ! И быстро , и вкусно , теперь буду жарить только так !
Ммм🤗 как апетитно умничка спасибо большое. Сегодня приготовлю печень по вашему рецепту👍👍👍🤗😘
Готовьте на здоровье!
@@dastarhan 😊😊😊
Спасибо за рецепт,моя мама так же готовила,только не знаю что раньше жарила,но все было вкусно. Купила печень и очень хочу приготовить вкусно как в детстве,теперь точно сегодня приготовлю именно так.
печень надо солить в конце жарки... и лука побольше
Только что приготовила , вкусно получилось спасибо за рецепт мягкий супер , раньше как то не особо получалось . Спасибо за рецепт 👍🏻👍🏻👍🏻