Hallo Divi,habe das Brot nachgebacken mega gut ,das beste was ich bis jetzt gebackrn habe. Vielen Dank mach weiter so du macht immer tolle Videos und Rezepte, Gruß Christine
Liebe Divi, ich verfolge die nun schon eine ganze Weile und wollte mich nun einfach Mal für all die unglaublich tollen Rezepte bedanken. Du erklärst alles so einfach, super verständlich und es macht so viel Spaß deine Videos zu schauen ❤. Herzlichen Dank und bitte, bitte noch viele weitere so tolle Rezepte. ❤❤❤❤
Liebe Divi, ich bin auch eine Hobbybäckerin. Vielen Dank für deine tollen Videos. Ich habe schon vieles von deinen Rezepten nach gebacken. Alles ist wunderbar gelingen! Mach weiter so! Liebe Grüße Biggi
Liebe Divi, dein Video lädt einfach nur zum Nachmachen ein 🥰 Du hast alles so einfach und sympathisch erklärt, dass alle Angst vor dem Sauerteig schwindet und ich das unbedingt ausprobieren werde 😍 Ganz lieben Dank dafür 😘
Liebe Divi, auch mir hast du die Angst vorm Sauerteig genommen. Mein erstes Brot war ein bissel platt, weil ich einen Arbeitsgang vergessen habe. Aber das hat mich nicht entmutigt 😂. Lieben Dank. Du hast es super erklärt. Das Brot war trotzdem lecker !
Hallo liebe Divi! Vielen Dank für dieses tolle Brotrezepte. Es gelingt und schmeckt super. Ich backe es regelmäßig, immer 2 Brote und friere dann immer 3 halbe Laibe ein. So haben wir immer frisches Brot daheim. Liebe Grüße und schönes Wochenende Sonja
Super Video, super praktisch erklärt, einfach verständlich ohne zuviel Theorie, die das backen mit Sauerteig zu kompliziert erscheinen lässt. Dabei ist es doch so einfach. Sehr gut gemacht!!!
Liebe Divi. Sauerteig ist definitiv meine Archilles Ferse🤗 Aber deine Rezepte sind alle gelingsicher. Also werde ich es probieren. Vielen Dank. Liebe Grüße.
Dank Dir, liebe Divi, habe ich jetzt tatsächlich selbst einen Sauerteig angesetzt. Und was soll ich sagen...? Der wächst und sieht genau so fluffig aus wie bei Dir🥰🥰 Danke für Deine ausführliche Erklärung!!! Ich freu mich schon auf mein Brot😋😋
Danke für das tolle Rezept. Ich habe mir ein paar Videos zum Sauerteig angeschaut und wollte es nicht probieren. Hat sich immer hoch kompliziert angehört. Mit dem Video hab ich mich dann doch ran getraut. Hat super funktionier👍
Danke, liebe Divi, dass Du Dich auch mit Sauerteig beschäftigst. Er ergibt ein fantastisches Brot, das nicht nur sehr gut schmeckt, sondern sich auch gut hält. Der herrliche Duft muss auch noch erwähnt werden. Und man ist einkaufsmässig „autark“. DANKE 🤩
Heute bei dir entdeckt, wow… so toll erklärt, das werde ich morgen machen Sauerteig…. ich freu mich darauf, vielen lieben Dank liebe Grüße aus dem Vorarlberger Ländle❤❤❤
Hallo liebe Divi, ich möchte mich herzlichst für das tolle Video bedanken.Genau mit den richtigen Worten hast Du es erklärt.Einfach und doch präziese ´und besser geht es nicht.Ich werde bald alles so machen wie Du es erklärt hast und bin gespannt, ob es mir auch so gut gelingt.Weiter so und bleib gesund.Liebe Grüße, Martina Hendrischke
Ich liebe das Rezept...❤ mache jetzt immer doppelte Menge für ein Brot. Schneide es nach dem auskühlen und friere Portionsweise ein ...mega lecker❤ herzlichen Dank für deine guten Rezepte und deine tolle Erklärung ❤
Hallo liebe Divi , super gut erklärt bin jetzt bei der 3 Fütterung und hoffentlich das sich der Sauerteig verdoppelt, so daß ich bald mit dem backen beginnen kann.lg Petra aus köln
Super erklär! Vielen Dank 😊!! Habe so viele Anweisungen schon gelesen, geschaut und nachgemacht. Ergebnis: Verwirrung und kein schönes Brot. Hatte schon aufgegeben. Aber jetzt starte ich erneut einen Versuch 😊👍 Werde berichten 😊
Was ist denn Jause.? Hab Sauertag angesetzt, er entwickelt sich so prächtig. Möchte am Wochenende unbedingt dieses Brot backen. Du erklärst immer so schön. so schön.
Vielen Dank liebe Divi, für die super Rezepte. Ich habe schon so viel probiert und alles für super gut befunden und meine Famielie auch. Weiter So, ich freue mich schon auf weitere super Rezepte. :):):):)
Danke für dieses ausführliche Video. Ich glaube, jetzt versteh ich endlich wirklich. Möglicherweise habe ich als Österreicherin einfach die Erklärung einer anderen Österreicherin gebraucht. 😉
Ich war so froh, endlich eine super Anleitung bekommen zu haben. Ich habe alles so gemacht wie du und es sah fantastisch aus. Mein Brot ist leider nicht richtig aufgegangen, war ganz flach und hatte auch keine „Löcher“. Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe. Vielleicht muss doch etwas Hefe mit hinein. Mein Brot ist nun im Kamin, schade!
Ne solche luftlöcher hat das Brot nicht, aber der Sauerteig ist am anfang selten so triebfähig das es ganz ohne Hefe geht. Hoffe das Brot ist trotzdem lecker. Lg
Hallo liebe divi danke für das ausführliche Brotbackvideo ich habe mich auch Thema Sauerteig noch nicht drübergetraut aber Dank deiner guten und ausführlichen Erklärung werde ich es endlich mal probieren den deine Rezepte gelingen einfach immer lg
Hi ! Danke Divi ! Super gelungen und so lecker, habe aber ein Problem - alles gut gelungen aber am nächstem Tag das Brot hat seine " fluffigkeit " verloren und ist sehr hart geworden. Irgendeine Idee warum ? Danke im voraus
Liebe Divi, danke für das tolle Rezept 👍habe es im Topf gebacken, ist super geworden. Eine Frage, wenn ich dieses Brot auf dem Blech backe, muss ich da nicht Schwaden, oder ein Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen? Zweite Frage, du nimmst ca. 25gr vom Sauerteig wieder weg, für das nächste Brot und fütterst es noch mit 50gr Mehl und 50gr Wasser, bevor du es in den Kühlschrank stellst. Da ich nur einmal die Woche ein Brot backe, müsste ich dann die 120gr ASG aus dem Kühlschrank nehmen und mit 100gr Mehl und 100gr Wasser füttern, um wieder 300gr Sauerteig zur Verfügung zu haben. Ist das so richtig?? Oder könnte ich auch die 25gr ,ohne zu füttern in den Kühlschrank stellen und nach 1Woche mit 150gr Mehl und 150gr Wasser füttern, sodass ich wieder 300gr Sauerteig zur Verfügung habe? Sorry für den langen Text
Guten Morgen Divi! Danke für eine ausführliche Erklärung. Ich werde gleich ausprobieren. Der Sauerteig ist es gut gegangen. Nun mache ich weiter...Lena.
Oooo...das ist meegaaaa...wie machst Du das....mein ASG hab ich 1x in der Woche gefüttern probiert..wobei ich immer noch nicht verstanden habe wie man das richtig macht???....es lächtet ein ...wie der Vorgang ist nach Gebrauch vom großteil des ASG....aber wenn man es nicht braucht....wie macht man es dann???..muss man immer etwas raus geben und dann neu wasser und mehl hinein...1x pro woche...?...oder wie macht man das???.....ich habe immer etwas raus getan und neu wasser und mehl dazu gegeben....und trotzdem ist mir mein ASG dann nach 5 Wochen immer wieder füttern....schimmelig geworden😬😬😬😪😰....bitte...wie schaffst du das????? Lg.Manu
Hi, ein klasse Rezept und wie immer super erklärt, danke. Werde es nochmals nach deiner Zubereitung des Anstellgutes machen, war mir damals nicht so gelungen.
Liebe Divi! Supa Rezept und gut erklärt. Nicht so kompliziert. Ich lass es allerdings inner mindestens 12 Stunden gehen, wenn Roggen dabei ist. Danke für deine sehr bewährten Rezepte!
Liebe Divi, deine Anleitung und Rezept ist wirklich Super. Habe auch alles so gemacht wie du es erklärst hast. Mein Problem war das es nach dem Backen klotzig war. Habe keine Ahnung woran es gelegen hat. Liebe Grüße Hartmut
Liebe Divi, ich liebe deine Videos mit all den tollen Backwerken. Ich bin neu was Brot backen angeht doch an Jahren bin ich nicht mehr ganz so neu,🤣 mein kurzzeit Gedächtnis lässt sehr zu wünschen übrig. Mir fehlt vor allem, die schriftliche Schritt für Schritt Anleitung , damit ich nicht ständig während der Zubereitung im Video suchen muss . Liebe Grüße Jutta
Das sieht wundervoll aus ich hab schon viel von dir nachgebacken ich lebe in norwegen und da gibt es leider nicht so ein tolles bauernbrot , und das vermissen wir etwas also danke werde es sicher probieren lg renate
Hallo liebe Divi, ich bin ganz begeistert von Deinem Video. Es ist alles super erklärt und danke für den Hinweis mit den Rissen im Brot. Ich habe das Brot auch gleich nachgebacken. Für die im Brot benötigten 300 g Sauerteig habe ich 150 g Roggenmehl, 150 g Wasser und 20 g von meinem ASG genommen. Ich habe den Teig wie angegeben 1 Stunde ruhen lassen und danach noch 1 1/4 Stunde im Gärkörbchen. Es waren kleine Risse zu sehen, allerdings habe ich einen Fingerdruck gemacht und ich war mir nicht sicher ob es schon in den Backofen kann. Geschmacklich war es sehr gut. Nur leider war es etwas flach gewesen. Habe ich irgend etwas falsch gemacht. Kann es sein, dass bei dem Teig schon etwas Übergare war. Trotz allem ein ganz herzliches Dankeschön für das tolle Rezept. Wir mögen dunkleres Brot sehr.
Hallo liebe Divi,was für ein tolles Video und was für eine super Erklärung.Du machst einem wirklich Mut zur Sauerteigherstellung.Hab da zur Anwendung eine Frage.Machst Du mengenmäßig vom Sauerteig pi mal Daumen in den Brotteig rein oder wie weis ich wieviel ich davon nehmen kann?Danke Dir jetzt schon für Deine Antwort😊.Folge Dir schon ewig und bin jedesmal von deinen Videos begeistert.Muss jetzt endlich auch mal von deinen Backwerken Nachbacken.LG Nancy 🍀🥰
Endlich eine Erklärung für Dummies😅. Das Brot war Mega lecker und alles hat gut geklappt. Vielen Dank. Was mache ich mit dem Anstellgut aus dem Kühlschrank, wenn ich es weiterverarbeiten möchte. Direkt kalt weiterführen wie nach Tag zwei oder erst Zkmmerwarm werden lassen? Das ist mir nicht ganz klar. Nochmal vielen Dank für das tolle Video und Rezept❤
Entweder füttern und wieder dieses Brot backen, oder wie in den Rezepten beschrieben wird. Falls man nicht backt, einfach alle zwei Wochen füttern damit es weiter lebt. Lg
Hallo, wie machst du es denn nun? Die gleiche Frage Stelle ich mir auch und weiß noch nicht ob zimmerwarm werden lassen und dann füttern bis verdoppelt ist. Immer noch kompliziert 😊
Du erklärst das alles so wunderbar zum Nachmachen. Als Anfänger backe ich heute mein 3. Sauerteigbrot. Leider zeigt mein Anstellgut noch keine Regung. Es riecht gut, aber keine Bläschen, kein Volumen vergrößern, einfach nichts! Echt frustrierend. Bei dir ging der Tag wunderbar auf, bei mir war er nach 2 Stunden noch so flach wie anfangs. Die bisherigen Brote haben sehr gut geschmeckt, waren aber so flach wie ein Pfannkuchen. Welchen Rat gibst du mir für mein weiteres Fortführen, liebe Grüße 💕 PS: Würde mich über eine Antwort freuen.
Hallo du Liebe, danke für deine gut verständlichen Videos. Ich habe zum ersten Mal Dank dir, den Sauerteig ausprobiert. Als der Vorteig am Tag 3 sich verdoppeln sollte, kam er auch nach 24 h nicht hoch und ich nutzte die Sonne als Hilfe, damit sich etwas tut...wollte jetzt einen Tag später das Brot zu machen beginnen und sehe, alles voller Schimmel. Hast du eine Idee...ich möchte es nochmal probieren...Liebe Grüße Rita
@@divi-cooktv5439 ich habe direkt nochmal frischen angesetzt und es sieht gut aus. Ich stelle ihn nicht mehr in die Sonne...danke für dich und deine gut erklärten Videos 🥰
Sehr schönes Rezept. Eine Frage hab ich: du sagst im Video gemahlener Kümmel, auf English steht aber cumin da. Cumin ist Kreuzkümmel (kommt zum Beispiel in Chili con carne), Kümmel ist caraway seeds. Welches von den beiden benutzt du?
Vielen Dank, das Brot schmeckt super lecker! Habe es jetzt schon ein paarmal gebacken. Alle deine Rezepte klappen und schmecken immer ❤@@divi-cooktv5439
Hallo Divi Danke für die Anleitung zum Sauerteig. Eine Frage, ist der Roggen Sauerteig nur für Roggenbrot oder auch für Weizen oder Dinkelbrot? Würde mich auf eine Antwort freuen. Vielen lieben Gruß
Wunderbar erklärt, ich habe mich noch nie mit Sauerteig beschäftigt, Du hast mein Interesse daran geweckt 👍! Vielen Dank für Dein wirklich schönes und sehr ausführliches Video, alles hast Du bis ins Detail sehr gut erklärt 🙏🤗und liebe Grüße nach Österreich 🙋🌊
Hallo Didi vielen Dank für deine ausführliche Erklärung ich werde jetzt versuchen das nachzumachen kann man für den Sauerteig auch Roggen und Weizenvollkornmehl gemischt benutzen?
Ich bin leider jetzt erst auf dieses tolle Video gestoßen, welches alles so super erklärt. Habe mich bis jetzt nicht an Sauerteigbrot rangetraut. Aber nach dieser Anleitung werde ich es auf jeden Fall probieren. Ich habe nur noch eine Frage. Schmeckt man den Kümmel stark raus, oder gibt er dem Brot nur Würze? Wir mögen zu stark gewürztes Brot nicht so sehr. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
Danke für das Rezept, werde ich gerne ausprobieren. Und ich backe schon seit Jahren mit Sauerteig , und ich kann das jeden nur empfehlen. Das Brot hält sich viel länger und es ist auch bekömmlich. Und dir Divi danke dafür
Hallo Divi, Ich wollte schon immer mal mit Sauerteig arbeiten. Die Videos und Erklärungen waren mir alle zu kompliziert. Wie du schon sagst, du willst uns die "Angst" davor nehmen. Das ist die gelungen 👍🏼 Morgen werde ich mir ein Roggenvollkornmehl besorgen und mein Anstellgut bereiten. Ich werde mir deine Tipps dazu hernehmen. Bin sehr gespannt und werde es dich natürlich wissen lassen. Danke für die einfache Erklärung. Eine Frage hätte ich, wir fahren Ende des Monats für 2 Wochen in den Urlaub. Kann ich ihn dann tatsächlich für diese Zeit im Kühlschrank lassen? Und danach belebe ich ihn wieder mit je 50 g Mehl und Wasser? Oder muss ich ihn dann wieder über mehrere Tage füttern? Die einen schönen Sonntag und liebe Grüße aus Deutschland von Jana 😍
Also heute mal ein Feedback. Ich bin richtig stolz auf mich. Morgen backe ich mein 3. Brot. Danke, liebe Divi. Du hast mir rauslassen die Angst genommen. Dein Video kenne ich wahrscheinlich schon auswendig...😄 Das war ein richtiges "Studiervideo" Schon mein 2. Teig hatte eine enorme Triebkraft. Super und ganz lieben Dank dafür. Leute traut euch...👍🏼
Ich habe gestern ein neues Anstellgut angesetzt. Nach dem ersten Mal füttern (heute Morgen) kommt der mir fast oben aus meinem Glas! 😁 Ich habe ein 500g-Joghurt-Glas genommen, aber ich denke, ich werde heute das Anstellgut vor der Arbeit doch lieber mal in ein Liter-Einmachglas umfüllen. Morgen noch mal füttern und am Wochenende gibt's dann leckeres Brot 😋
Liebe Divi, erstmals DANKE für die tolle und unkomplizierte Erklärung. Ich habe eine Frage, beim Anstellgut im Kühlschrank wie fahre ich da fort, wenn ich ihn wieder benutzen will muss ich den Starter 1 Tag vorher raus nehmen? (Um auf Zimmertemperaturen zu kommen) Und anschliessend wieder an 3 Tagen „füttern“ (1 Tag 50g Wasser/Mehl, 2 Tag 50g Wasser/Mehl, 3 Tag 100g Wasser/Mehl? ) oder wie fahre ich nach der Entnahme im Kühlschrank fort?…🤔
Entweder wie es in den verschiedenen Rezepten steht, oder wenn man dieses Brot machen möchte, einfach aus dem Kühlschrank nehmen mit gleichem Teilen Wasser ( lauwarm)und Mehl mischen also 150g Wasser und 150g Mehl und dann für ca. 12 bis 24 Stunden an einem warmen Ort lassen bis es schön aufgeht, dann 300g fürs Brot benutzen und den Rest wieder in den Kühlschrank. Lg
Könnte ich wohl dieses Rezept nehmen um ein glutenfreien Sauerteig zu machen? Zum Beispiel mit Buchweizen. Ich bin leider Gluten unverträglich. Ihr Video ist super gemacht.👍👍👍👍Und einfach erklärt. Ich werde es mir sicher noch einige Male ansehen, bevor ich das Brot backe. Denn es ist das erste Sauerteigbrot, da sich backe.
Vielen Dank - ich glaube ich habe es wenigstens ansatzweise verstanden und habe auch schon mit den Vorbereitungen begonnen (Roggenmehl & Wasser verrührt), nun heißt es abwarten.....
Hallo divi, muss ich den Starter aus dem Kühlschrank holen,auf Zimmertemperatur bringen und dann füttern bis er sich verdoppelt hat? Das habe ich noch nicht begriffen 😊
@@divi-cooktv5439 ist das dann das Anstellgut das gefütterte was ich zum ansetzen des neuen Sauerteig nehmen muss oder ist das gefütterte bisschen aus dem Kühlschrank was sich verdoppelt hat bereits mein Sauerteig zum Backen? Tut mir leid,alles verwirrend.
Hallo Divi Danke für die schönen Rezepte. Kann ich auch fertigen Sauerteig nehmen? Und Saaten? Suche noch ein Brot mit Saaten Würde mich über eine Antwort sehr freuen. Vielen lieben Dank
Hallo Divi Dein Sauerteig Rezept hast du super erklärt. Habe eine Frage, du nimmst 300 g Sauerteig, in anderen Rezepten steht 10-20 % Sauerteig Höchstens?
Liebe Divi, in welchem Verhältnis mischst Du beim nächsten Backen Dein AG für den nächsten Sauerteig? Lieben Dank für Deine Antwort und Deine schönen Videos, Liebe Grüße, Viktoria
Liebe Divi , ich habe mehrfach schon dein Brot nachgebacken. Es klappt immer und schmeckt sehr gut. Meine Fahe an Doch wie kann ich das Brot am besten einfrieren damit es nach dem auftauen ebenso frisch ist wie aus dem Ofen.Vielleicht bekomme ich ja ein Antwort.Ich würde mich sehr Freuden. Liebe Grüße Jochen😊
Ich friere es einfach ein und lasse es dann einfach auftauen, frisch aus dem Ofen kann es nicht schmecken, weil man es nach dem Backen erst nach mehreren Stunden bzw am nächsten Tag anschneidet.
Liebe Divi, Ich finde deine Rezepte immer sooo wunderbar! Kann man dich auch mal irgendwo live sehen? Leider ist mir das mit dem Sauerteig ansetzten voll in die Hose gegangen. Die ersten zwei Tage war alles super. Der Teig ist schön aufgegangen. Aber als ich dann die 100g Wasser und 100g Mehl dazu getan habe ging garnichts mehr. Mittlerweile sind über 48 Stunden vergangen aber nichts passiert. Keine Luftblasen, sondern nur eine feste Masse. Woran kann das liegen. Hab den Teig extra ans Fenster über die Heizung hingestellt. Hast du eine Idee wie ich das noch retten kann?
Hallo Divi Habe heute dein Brot gebacken. Hat alles gut geklappt ☺️. Möchte nur fragen, warum muss man so lange warten, bis man es aufschneiden? Für eine Antwort würde ich mich freuen. Danke
Liebe Divi. Ich wollte mich noch einmal für dieses super Rezept bedanken. Habe es schon öfters gebacken und es schmeckt fantastisch. Jetzt wollte ich fragen ob ich z.B. Walnüsse in den Teig geben könnte? Liebe Grüße. 🌹🌹🌹
Hallo Divi, ich habe jetzt den zweiten Versuch gestartet. Der erste Versuch war ein Reinfall. Jetzt der 2. Versuch nach deinen Erklärungen. Der Sauerteig ist wunderbar aufgegangen. Nun habe ich in einem größeren Gefäß 100 g Vollkornmehel mìt 100 ml warmen Wasser angestztz. Leider passiert nun wieder nichts. Nach 24 Stunden ist noch nichts passiert. Wie kann ich den Teig retten? Vielleicht war das Wasser nicht warm genug. Es waren nur ca.36 Grad . Soĺ ich nochmal etwas warmes Wasser zugeben?. Danke für deinen Rat. CLAUDIA
Für mich als Sauerteig-Anfängerin -;)) endlich eine richtig gute Erklärung. Vielen Dank.
Sehr deutlich und verständlich erklärt oder wie Sie oft sagen "einfach" 😊
Vielen Dank, für dieses ausführliche Video. Endlich mal ordentlich erklärt, wie man mit Sauerteig umgeht.
Endlich mal ein Sauerteigbrot gut erklärt ! Werde es auf jeden Fall ausprobieren, Danke !
Tolle Anleitung und es funktioniert
Hallo Divi,habe das Brot nachgebacken mega gut ,das beste was ich bis jetzt gebackrn habe. Vielen Dank mach weiter so du macht immer tolle Videos und Rezepte, Gruß Christine
Super erklärt, ohne Nebenkriegsschauplätze, Brot ist in der Mache👍🍀
Liebe Divi,
ich verfolge die nun schon eine ganze Weile und wollte mich nun einfach Mal für all die unglaublich tollen Rezepte bedanken.
Du erklärst alles so einfach, super verständlich und es macht so viel Spaß deine Videos zu schauen ❤.
Herzlichen Dank und bitte, bitte noch viele weitere so tolle Rezepte.
❤❤❤❤
Liebe Divi, ich bin auch eine Hobbybäckerin. Vielen Dank für deine tollen Videos. Ich habe schon vieles von deinen Rezepten nach gebacken. Alles ist wunderbar gelingen! Mach weiter so! Liebe Grüße Biggi
Wunderbar unkompliziert erklärt. Brot gelungen. Vielen lieben Dank !
Liebe Divi, dein Video lädt einfach nur zum Nachmachen ein 🥰 Du hast alles so einfach und sympathisch erklärt, dass alle Angst vor dem Sauerteig schwindet und ich das unbedingt ausprobieren werde 😍 Ganz lieben Dank dafür 😘
Liebe Divi, auch mir hast du die Angst vorm Sauerteig genommen. Mein erstes Brot war ein bissel platt, weil ich einen Arbeitsgang vergessen habe. Aber das hat mich nicht entmutigt 😂. Lieben Dank. Du hast es super erklärt. Das Brot war trotzdem lecker !
Hervorragend erklärt, vielen dank!
Hallo liebe Divi!
Vielen Dank für dieses tolle Brotrezepte. Es gelingt und schmeckt super. Ich backe es regelmäßig, immer 2 Brote und friere dann immer 3 halbe Laibe ein. So haben wir immer frisches Brot daheim.
Liebe Grüße und schönes Wochenende
Sonja
Super Video, super praktisch erklärt, einfach verständlich ohne zuviel Theorie, die das backen mit Sauerteig zu kompliziert erscheinen lässt. Dabei ist es doch so einfach. Sehr gut gemacht!!!
Bin sehr begeistert, super Erklärung 👍
Liebe Divi. Sauerteig ist definitiv meine Archilles Ferse🤗 Aber deine Rezepte sind alle gelingsicher. Also werde ich es probieren. Vielen Dank. Liebe Grüße.
Super Erklärung, das gefällt mir👍👍👍
Dank Dir, liebe Divi, habe ich jetzt tatsächlich selbst einen Sauerteig angesetzt. Und was soll ich sagen...? Der wächst und sieht genau so fluffig aus wie bei Dir🥰🥰 Danke für Deine ausführliche Erklärung!!! Ich freu mich schon auf mein Brot😋😋
Danke für das tolle Rezept. Ich habe mir ein paar Videos zum Sauerteig angeschaut und wollte es nicht probieren. Hat sich immer hoch kompliziert angehört. Mit dem Video hab ich mich dann doch ran getraut. Hat super funktionier👍
Deine Arbeit find ich mega guuuut
Hallo Divi, vielen Dank für Dein Video. Du hast es ganz toll erklärt, besser geht es nicht.
Ich werde das Brot in Kürze backen.
Gutes Gelingen 😊 lg
Heute entdeckt, so schön erklärt....Ich wag mich da mal ran.😅
Das ist super erklärt ❤🎉
Danke, liebe Divi, dass Du Dich auch mit Sauerteig beschäftigst. Er ergibt ein fantastisches Brot, das nicht nur sehr gut schmeckt, sondern sich auch gut hält. Der herrliche Duft muss auch noch erwähnt werden. Und man ist einkaufsmässig „autark“. DANKE 🤩
Heute gebacken, ist super geworden. Ein halbes Brot ist schön weggefuttert 🤗🤗
Sehr schön erklärt, danke. 😊
Heute bei dir entdeckt, wow… so toll erklärt, das werde ich morgen machen Sauerteig…. ich freu mich darauf, vielen lieben Dank liebe Grüße aus dem Vorarlberger Ländle❤❤❤
Hallo liebe Divi, ich möchte mich herzlichst für das tolle Video bedanken.Genau mit den richtigen Worten hast Du es erklärt.Einfach und doch präziese ´und besser geht es nicht.Ich werde bald alles so machen wie Du es erklärt hast und bin gespannt, ob es mir auch so gut gelingt.Weiter so und bleib gesund.Liebe Grüße, Martina Hendrischke
Ich liebe das Rezept...❤ mache jetzt immer doppelte Menge für ein Brot. Schneide es nach dem auskühlen und friere Portionsweise ein ...mega lecker❤ herzlichen Dank für deine guten Rezepte und deine tolle Erklärung ❤
Du hast es super erklärt Danke dir
Sauerteig braucht seine Zeit, danke für das tolle Rezept 😘👍
Das einzige was ich am Roggenmehl so hasse: der Teig klebt wie Sau 😝😁
Ja da hast du vollkommen Recht 🙈
Das ist super, das werde ich ausprobieren. Danke für das Rezept!!!
Danke schön für das Rezept und mit dem Sauerteig. Ich habe mich noch nie daran getraut, habe es mir gespeichert und werde es ausprobieren.
Hallo liebe Divi , super gut erklärt bin jetzt bei der 3 Fütterung und hoffentlich das sich der Sauerteig verdoppelt, so daß ich bald mit dem backen beginnen kann.lg Petra aus köln
Super erklär! Vielen Dank 😊!!
Habe so viele Anweisungen schon gelesen, geschaut und nachgemacht. Ergebnis: Verwirrung und kein schönes Brot. Hatte schon aufgegeben. Aber jetzt starte ich erneut einen Versuch 😊👍
Werde berichten 😊
Hallo,ich bin begeistert,ein super Kanal,richtig super erklärt wie du den Sauerteig machst
Daumen steil nach oben und Abo das is ja wohl klar.LG
Tolles Rezept. Ich liebe Sauerteigbrote. Vielen dank
Super erklärt, ich werde probieren 😄👍🏻
Danke du erklärst es sehr gut, super Video ! 👍 👍 👍
sehr gutes und sympathisches video ! danke !
Was ist denn Jause.? Hab Sauertag angesetzt, er entwickelt sich so prächtig. Möchte am Wochenende unbedingt dieses Brot backen. Du erklärst immer so schön.
so schön.
So wie ein Pausenbrot.lg
Ok jetzt probiere ich es auch endlich mal danke für deine schöne Erklärung! 😘
Gutes Gelingen 😁 lg
Vielen Dank liebe Divi, für die super Rezepte. Ich habe schon so viel probiert und alles für super gut befunden und meine Famielie auch.
Weiter So, ich freue mich schon auf weitere super Rezepte. :):):):)
Ein tolles Video,ich werde es nach backen.
Ich hoffe es gelingt mir auch so gut wie bei
dir.Danke und noch mehr Brotrezegte.
Danke für dieses ausführliche Video. Ich glaube, jetzt versteh ich endlich wirklich. Möglicherweise habe ich als Österreicherin einfach die Erklärung einer anderen Österreicherin gebraucht. 😉
Da schlägt mein Herz gleich höher ❤️
Ich war so froh, endlich eine super Anleitung bekommen zu haben. Ich habe alles so gemacht wie du und es sah fantastisch aus. Mein Brot ist leider nicht richtig aufgegangen, war ganz flach und hatte auch keine „Löcher“. Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe. Vielleicht muss doch etwas Hefe mit hinein. Mein Brot ist nun im Kamin, schade!
Ne solche luftlöcher hat das Brot nicht, aber der Sauerteig ist am anfang selten so triebfähig das es ganz ohne Hefe geht. Hoffe das Brot ist trotzdem lecker. Lg
Werde ich auf jeden Fall mal testen 😊 Dankeschön fürs genaue zeigen 🤗
Hallo liebe divi danke für das ausführliche Brotbackvideo ich habe mich auch Thema Sauerteig noch nicht drübergetraut aber Dank deiner guten und ausführlichen Erklärung werde ich es endlich mal probieren den deine Rezepte gelingen einfach immer lg
Drücke dir die Daumen ❤ lg
Danke liebe Divi, super toll erklärt, schönes Rezept. Würde mir nur noch den Anschnitt des Brotes wünschen.
Klasse erklärt, ich lege gleich los, Danke
Hi ! Danke Divi ! Super gelungen und so lecker, habe aber ein Problem - alles gut gelungen aber am nächstem Tag das Brot hat seine " fluffigkeit " verloren und ist sehr hart geworden. Irgendeine Idee warum ? Danke im voraus
Bei dir möchte ich gerne wohnen, weil es gibt immer etwas leckeres 😍😋
Schönes Rezept, werde ich machen. Danke dir, LG 😊
Liebe Divi, danke für das tolle Rezept 👍habe es im Topf gebacken, ist super geworden. Eine Frage, wenn ich dieses Brot auf dem Blech backe, muss ich da nicht Schwaden, oder ein Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen? Zweite Frage, du nimmst ca. 25gr vom Sauerteig wieder weg, für das nächste Brot und fütterst es noch mit 50gr Mehl und 50gr Wasser, bevor du es in den Kühlschrank stellst. Da ich nur einmal die Woche ein Brot backe, müsste ich dann die 120gr ASG aus dem Kühlschrank nehmen und mit 100gr Mehl und 100gr Wasser füttern, um wieder 300gr Sauerteig zur Verfügung zu haben. Ist das so richtig?? Oder könnte ich auch die 25gr ,ohne zu füttern in den Kühlschrank stellen und nach 1Woche mit 150gr Mehl und 150gr Wasser füttern, sodass ich wieder 300gr Sauerteig zur Verfügung habe?
Sorry für den langen Text
Das würde ich auch gerne wissen😅
Liebe Divi, vielen Dank für Deine prompte Antwort. Sonnige Grüße aus Spanien
Guten Morgen Divi!
Danke für eine ausführliche Erklärung. Ich werde gleich ausprobieren. Der Sauerteig ist es gut gegangen. Nun mache ich weiter...Lena.
Und noch eine Frage: Umluft oder Ober- und Unterhitze?
Ober/Unterhitze 😊
Mein ASG ist mittlerweile 3Jahre alt.Auch habe ich den Italienischen Lievito im Kühlschrank.Es geht nicht über ein tolles Sauerteigbrot.👍👍
Wie machst du den Lievito?
Oooo...das ist meegaaaa...wie machst Du das....mein ASG hab ich 1x in der Woche gefüttern probiert..wobei ich immer noch nicht verstanden habe wie man das richtig macht???....es lächtet ein ...wie der Vorgang ist nach Gebrauch vom großteil des ASG....aber wenn man es nicht braucht....wie macht man es dann???..muss man immer etwas raus geben und dann neu wasser und mehl hinein...1x pro woche...?...oder wie macht man das???.....ich habe immer etwas raus getan und neu wasser und mehl dazu gegeben....und trotzdem ist mir mein ASG dann nach 5 Wochen immer wieder füttern....schimmelig geworden😬😬😬😪😰....bitte...wie schaffst du das?????
Lg.Manu
@@karinschillerac Oh dafür gibt es gute Anleitungen.Das kann man hier nicht in ein paar Worten schreiben.
@@manub6556 Also die Menge die du entnimmst packst du wieder hinein.Bei mir ist es 30 Gramm Mehl + 30 Gramm lauwarmes Wasser + 30 Gramm Anstellgut.
Hi, ein klasse Rezept und wie immer super erklärt, danke. Werde es nochmals nach deiner Zubereitung des Anstellgutes machen, war mir damals nicht so gelungen.
Drücke dir die Daumen 🤗 lg
Liebe Divi dein Brot 🍞 hat einen festen Platz auf meinem Speisezettel
Sehr gut und smecket auch
Liebe Divi!
Supa Rezept und gut erklärt. Nicht so kompliziert.
Ich lass es allerdings inner mindestens 12 Stunden gehen, wenn Roggen dabei ist.
Danke für deine sehr bewährten Rezepte!
Das probier ich auch aus , Dankeschön für deine Mühe 🌹
Liebe Divi, deine Anleitung und Rezept ist wirklich Super. Habe auch alles so gemacht wie du es erklärst hast. Mein Problem war das es nach dem Backen klotzig war. Habe keine Ahnung woran es gelegen hat.
Liebe Grüße Hartmut
Liebe Divi, ich liebe deine Videos mit all den tollen Backwerken.
Ich bin neu was Brot backen angeht doch an Jahren bin ich nicht mehr ganz so neu,🤣 mein kurzzeit Gedächtnis lässt sehr zu wünschen übrig. Mir fehlt vor allem, die schriftliche Schritt für Schritt Anleitung , damit ich nicht ständig während der Zubereitung im Video suchen muss .
Liebe Grüße Jutta
Die gibt es bei mir nicht. Es wären noch zusätzliche Stunden Arbeit, und meine Arbeit bzw meine Rezepte werden nicht geschätzt. Lg
Das sieht wundervoll aus ich hab schon viel von dir nachgebacken ich lebe in norwegen und da gibt es leider nicht so ein tolles bauernbrot , und das vermissen wir etwas also danke werde es sicher probieren lg renate
Ein schönes Rezept! Ich liebe Sauerteigbrote! VG Silke
Schönes leckeres Brot!
Hallo liebe Divi, ich bin ganz begeistert von Deinem Video. Es ist alles super erklärt und danke für den Hinweis mit den Rissen im Brot. Ich habe das Brot auch gleich nachgebacken. Für die im Brot benötigten 300 g Sauerteig habe ich 150 g Roggenmehl, 150 g Wasser und 20 g von meinem ASG genommen. Ich habe den Teig wie angegeben 1 Stunde ruhen lassen und danach noch 1 1/4 Stunde im Gärkörbchen. Es waren kleine Risse zu sehen, allerdings habe ich einen Fingerdruck gemacht und ich war mir nicht sicher ob es schon in den Backofen kann. Geschmacklich war es sehr gut. Nur leider war es etwas flach gewesen. Habe ich irgend etwas falsch gemacht. Kann es sein, dass bei dem Teig schon etwas Übergare war. Trotz allem ein ganz herzliches Dankeschön für das tolle Rezept. Wir mögen dunkleres Brot sehr.
Vlt war zu wenig Spannung beim rund wirken 😊
@@divi-cooktv5439 Dankeschön für die schnelle Antwort😊ich backe heute wieder und versuche mehr Spannung beim Wirken zu bekommen.💞
Gutes Gelingen 😊 lg
Hallo liebe Divi,was für ein tolles Video und was für eine super Erklärung.Du machst einem wirklich Mut zur Sauerteigherstellung.Hab da zur Anwendung eine Frage.Machst Du mengenmäßig vom Sauerteig pi mal Daumen in den Brotteig rein oder wie weis ich wieviel ich davon nehmen kann?Danke Dir jetzt schon für Deine Antwort😊.Folge Dir schon ewig und bin jedesmal von deinen Videos begeistert.Muss jetzt endlich auch mal von deinen Backwerken Nachbacken.LG Nancy 🍀🥰
Endlich eine Erklärung für Dummies😅. Das Brot war Mega lecker und alles hat gut geklappt. Vielen Dank. Was mache ich mit dem Anstellgut aus dem Kühlschrank, wenn ich es weiterverarbeiten möchte. Direkt kalt weiterführen wie nach Tag zwei oder erst Zkmmerwarm werden lassen? Das ist mir nicht ganz klar. Nochmal vielen Dank für das tolle Video und Rezept❤
Entweder füttern und wieder dieses Brot backen, oder wie in den Rezepten beschrieben wird. Falls man nicht backt, einfach alle zwei Wochen füttern damit es weiter lebt. Lg
Hallo, wie machst du es denn nun?
Die gleiche Frage Stelle ich mir auch und weiß noch nicht ob zimmerwarm werden lassen und dann füttern bis verdoppelt ist.
Immer noch kompliziert 😊
Du erklärst das alles so wunderbar zum Nachmachen. Als Anfänger backe ich heute mein 3. Sauerteigbrot. Leider zeigt mein Anstellgut noch keine Regung. Es riecht gut, aber keine Bläschen, kein Volumen vergrößern, einfach nichts! Echt frustrierend. Bei dir ging der Tag wunderbar auf, bei mir war er nach 2 Stunden noch so flach wie anfangs. Die bisherigen Brote haben sehr gut geschmeckt, waren aber so flach wie ein Pfannkuchen. Welchen Rat gibst du mir für mein weiteres Fortführen, liebe Grüße 💕 PS: Würde mich über eine Antwort freuen.
Hallo du Liebe, danke für deine gut verständlichen Videos.
Ich habe zum ersten Mal Dank dir, den Sauerteig ausprobiert. Als der Vorteig am Tag 3 sich verdoppeln sollte, kam er auch nach 24 h nicht hoch und ich nutzte die Sonne als Hilfe, damit sich etwas tut...wollte jetzt einen Tag später das Brot zu machen beginnen und sehe, alles voller Schimmel. Hast du eine Idee...ich möchte es nochmal probieren...Liebe Grüße Rita
Hmmm leider auch nicht 😥
@@divi-cooktv5439 ich habe direkt nochmal frischen angesetzt und es sieht gut aus. Ich stelle ihn nicht mehr in die Sonne...danke für dich und deine gut erklärten Videos 🥰
Super erklärt
danke Dive werde ich sofort machen
Sehr schönes Rezept. Eine Frage hab ich: du sagst im Video gemahlener Kümmel, auf English steht aber cumin da. Cumin ist Kreuzkümmel (kommt zum Beispiel in Chili con carne), Kümmel ist caraway seeds. Welches von den beiden benutzt du?
Das übersetzen ist leider oft schwer, ich benutze Kümmel kein Kreuz Kümmel 😊
Vielen Dank, das Brot schmeckt super lecker! Habe es jetzt schon ein paarmal gebacken. Alle deine Rezepte klappen und schmecken immer ❤@@divi-cooktv5439
Hallo Divi
Danke für die Anleitung zum Sauerteig.
Eine Frage, ist der Roggen Sauerteig nur für Roggenbrot oder auch für Weizen oder Dinkelbrot? Würde mich auf eine Antwort freuen. Vielen lieben Gruß
Liebe Divi, werde ich machen, ich backe jede Woche ein Brot mit Sauerteig, normal aber mit Hefe, lasse ich mal weg und probiere es mal so
Gut erklärt
Wunderbar erklärt, ich habe mich noch nie mit Sauerteig beschäftigt, Du hast mein Interesse daran geweckt 👍! Vielen Dank für Dein wirklich schönes und sehr ausführliches Video, alles hast Du bis ins Detail sehr gut erklärt 🙏🤗und liebe Grüße nach Österreich 🙋🌊
Hallo Didi vielen Dank für deine ausführliche Erklärung ich werde jetzt versuchen das nachzumachen kann man für den Sauerteig auch Roggen und Weizenvollkornmehl gemischt benutzen?
Ja kannst machen 😉
Ich bin leider jetzt erst auf dieses tolle Video gestoßen, welches alles so super erklärt. Habe mich bis jetzt nicht an Sauerteigbrot rangetraut. Aber nach dieser Anleitung werde ich es auf jeden Fall probieren. Ich habe nur noch eine Frage. Schmeckt man den Kümmel stark raus, oder gibt er dem Brot nur Würze? Wir mögen zu stark gewürztes Brot nicht so sehr.
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
Der Kühlschrank lässt den Sauerteig ruhen und macht ihn haltbar, sonst müsste man ihn immer füttern
Hä??
Danke für das Rezept, werde ich gerne ausprobieren.
Und ich backe schon seit Jahren mit Sauerteig , und ich kann das jeden nur empfehlen. Das Brot hält sich viel länger und es ist auch bekömmlich. Und dir Divi danke dafür
Hallo Divi,
Ich wollte schon immer mal mit Sauerteig arbeiten. Die Videos und Erklärungen waren mir alle zu kompliziert. Wie du schon sagst, du willst uns die "Angst" davor nehmen. Das ist die gelungen 👍🏼
Morgen werde ich mir ein Roggenvollkornmehl besorgen und mein Anstellgut bereiten. Ich werde mir deine Tipps dazu hernehmen. Bin sehr gespannt und werde es dich natürlich wissen lassen. Danke für die einfache Erklärung.
Eine Frage hätte ich, wir fahren Ende des Monats für 2 Wochen in den Urlaub. Kann ich ihn dann tatsächlich für diese Zeit im Kühlschrank lassen? Und danach belebe ich ihn wieder mit je 50 g Mehl und Wasser? Oder muss ich ihn dann wieder über mehrere Tage füttern?
Die einen schönen Sonntag und liebe Grüße aus Deutschland von Jana 😍
Ja kannst natürlich nach dem Urlaub einfach füttern und wieder in den Kühlschrank 😊 gutes Gelingen und schönen Urlaub. Lg
Also heute mal ein Feedback. Ich bin richtig stolz auf mich. Morgen backe ich mein 3. Brot.
Danke, liebe Divi. Du hast mir rauslassen die Angst genommen. Dein Video kenne ich wahrscheinlich schon auswendig...😄
Das war ein richtiges "Studiervideo"
Schon mein 2. Teig hatte eine enorme Triebkraft. Super und ganz lieben Dank dafür.
Leute traut euch...👍🏼
Ich habe gestern ein neues Anstellgut angesetzt. Nach dem ersten Mal füttern (heute Morgen) kommt der mir fast oben aus meinem Glas! 😁
Ich habe ein 500g-Joghurt-Glas genommen, aber ich denke, ich werde heute das Anstellgut vor der Arbeit doch lieber mal in ein Liter-Einmachglas umfüllen. Morgen noch mal füttern und am Wochenende gibt's dann leckeres Brot 😋
Gutes Gelingen 😊 lg
Liebe Divi, erstmals DANKE für die tolle und unkomplizierte Erklärung. Ich habe eine Frage, beim Anstellgut im Kühlschrank wie fahre ich da fort, wenn ich ihn wieder benutzen will muss ich den Starter 1 Tag vorher raus nehmen? (Um auf Zimmertemperaturen zu kommen) Und anschliessend wieder an 3 Tagen „füttern“ (1 Tag 50g Wasser/Mehl, 2 Tag 50g Wasser/Mehl, 3 Tag 100g Wasser/Mehl? ) oder wie fahre ich nach der Entnahme im Kühlschrank fort?…🤔
Entweder wie es in den verschiedenen Rezepten steht, oder wenn man dieses Brot machen möchte, einfach aus dem Kühlschrank nehmen mit gleichem Teilen Wasser ( lauwarm)und Mehl mischen also 150g Wasser und 150g Mehl und dann für ca. 12 bis 24 Stunden an einem warmen Ort lassen bis es schön aufgeht, dann 300g fürs Brot benutzen und den Rest wieder in den Kühlschrank. Lg
Könnte ich wohl dieses Rezept nehmen um ein glutenfreien Sauerteig zu machen?
Zum Beispiel mit Buchweizen. Ich bin leider Gluten unverträglich.
Ihr Video ist super gemacht.👍👍👍👍Und einfach erklärt.
Ich werde es mir sicher noch einige Male ansehen, bevor ich das Brot backe.
Denn es ist das erste Sauerteigbrot, da sich backe.
Damit habe ich leider gar keine Erfahrung 😔
Vielen Dank - ich glaube ich habe es wenigstens ansatzweise verstanden und habe auch schon mit den Vorbereitungen begonnen (Roggenmehl & Wasser verrührt), nun heißt es abwarten.....
Gutes Gelingen 😊
Hallo divi, muss ich den Starter aus dem Kühlschrank holen,auf Zimmertemperatur bringen und dann füttern bis er sich verdoppelt hat?
Das habe ich noch nicht begriffen 😊
Wenn du ihn nur füttern willst , dann nimmst ihn aus dem Kühlschrank, fütterst ihn und gibst ihn wieder in den Kühlschrank.
Und wenn ich ihn zum Backen füttere,aus dem Kühlschrank holen, füttern, verdoppeln lassen und dann benutzen?
Ja genau
@@divi-cooktv5439 ist das dann das Anstellgut das gefütterte was ich zum ansetzen des neuen Sauerteig nehmen muss oder ist das gefütterte bisschen aus dem Kühlschrank was sich verdoppelt hat bereits mein Sauerteig zum Backen?
Tut mir leid,alles verwirrend.
Hallo Divi
Danke für die schönen Rezepte.
Kann ich auch fertigen Sauerteig nehmen?
Und Saaten?
Suche noch ein Brot mit Saaten
Würde mich über eine Antwort sehr freuen. Vielen lieben Dank
Natürlich kannst du fertigen Sauerteig nehmen, habe dieses Brot noch nie mit Saaten gemacht, müsstest es versuchen. Lg
Tolles Rezept. Funktioniert es auch mit einem sauerteigansatz aus dinkelvollkornmehl ?
Denke schon
@@divi-cooktv5439 Dankeschön
Hallo Divi
Dein Sauerteig Rezept hast du super erklärt.
Habe eine Frage, du nimmst 300 g Sauerteig, in anderen Rezepten steht 10-20 % Sauerteig
Höchstens?
Ja , aber die 10 - 20 % sind anstellgut und die werden ja auch gefüttert und dann hat man auch so eine Menge. Lg
Liebe Divi,
in welchem Verhältnis mischst Du beim nächsten Backen Dein AG für den nächsten Sauerteig?
Lieben Dank für Deine Antwort und Deine schönen Videos,
Liebe Grüße, Viktoria
Ich glaube das sage ich im Video, lg
👍🏻👍🏻👍🏻
Liebe Divi , ich habe mehrfach schon dein Brot nachgebacken. Es klappt immer und schmeckt sehr gut. Meine Fahe an Doch wie kann ich das Brot am besten einfrieren damit es nach dem auftauen ebenso frisch ist wie aus dem Ofen.Vielleicht bekomme ich ja ein Antwort.Ich würde mich sehr Freuden. Liebe Grüße Jochen😊
Ich friere es einfach ein und lasse es dann einfach auftauen, frisch aus dem Ofen kann es nicht schmecken, weil man es nach dem Backen erst nach mehreren Stunden bzw am nächsten Tag anschneidet.
Danke für das Recept, ich werde es ausprobieren. Eine Frage, muss man nicht im Dampf backen am Anfang? Danke🥰
Dieses Brot backe ich ohne
Liebe Divi,
Ich finde deine Rezepte immer sooo wunderbar! Kann man dich auch mal irgendwo live sehen?
Leider ist mir das mit dem Sauerteig ansetzten voll in die Hose gegangen. Die ersten zwei Tage war alles super. Der Teig ist schön aufgegangen. Aber als ich dann die 100g Wasser und 100g Mehl dazu getan habe ging garnichts mehr. Mittlerweile sind über 48 Stunden vergangen aber nichts passiert. Keine Luftblasen, sondern nur eine feste Masse. Woran kann das liegen. Hab den Teig extra ans Fenster über die Heizung hingestellt.
Hast du eine Idee wie ich das noch retten kann?
Hallo Divi
Habe heute dein Brot gebacken. Hat alles gut geklappt ☺️. Möchte nur fragen, warum muss man so lange warten, bis man es aufschneiden?
Für eine Antwort würde ich mich freuen.
Danke
Weil es sonst im inneren feucht wäre, so als wöre es nicht durch. Lg
Liebe Divi. Ich wollte mich noch einmal für dieses super Rezept bedanken. Habe es schon öfters gebacken und es schmeckt fantastisch. Jetzt wollte ich fragen ob ich z.B. Walnüsse in den Teig geben könnte? Liebe Grüße. 🌹🌹🌹
Ja klar 😉 lg
@@divi-cooktv5439 Danke dir für die rasche Antwort. Du bist ein Engel. Lg😍
Hallo Divi, ich habe jetzt den zweiten Versuch gestartet. Der erste Versuch war ein Reinfall. Jetzt der 2. Versuch nach deinen Erklärungen. Der Sauerteig ist wunderbar aufgegangen. Nun habe ich in einem größeren Gefäß 100 g Vollkornmehel mìt 100 ml warmen Wasser angestztz. Leider passiert nun wieder nichts. Nach 24 Stunden ist noch nichts passiert. Wie kann ich den Teig retten? Vielleicht war das Wasser nicht warm genug. Es waren nur ca.36 Grad . Soĺ ich nochmal etwas warmes Wasser zugeben?. Danke für deinen Rat. CLAUDIA
Noch mal füttern und das Wasser darf richtig warm sein .lg
Sehr schönes Video 👌. Wie viel wiegt das Brot nach dem backen?
Huuu hab ich leider nicht gewogen 🤷♀️
Hallo...tolle Erklärung...Dankeschön...mein Sauerteig hat sich am 2. Tag schon nach ca 8h extrem verdoppelt...soll ich ihn trotzdem 24h stehen lassen?
Ne da könntest ihn schön früher füttern 😊
Klasse....Dankeschön