Recette spéciale Corée : Le Japchae - 750g
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- Опубліковано 16 жов 2024
- Le Japchae est un plat typiquement coréen, ce sont des vermicelles sautées avec des légumes et de la viande et assaisonnées d'une petite sauce relevée. A déguster chaud ou froid !
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Ingrédients pour le Japchae :
100g de viande (bœuf o porc)
200g de poivron rouge
200g de poivron vert
100g de carotte
150g d’oignon
½ Botte de cebette
100g de champignon de saison
80g de vermicelle
Assaisonnement vermicelle :
40ml de sauce de soja
20g de sucre
1 gousse d’ail haché
5g de poivre moulu
15ml d’huile de sésame grille
3ml de graine de sésame
La recette : www.750g.com/j...
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Excellente chef Juliette ! Vraiment j'aime beaucoup !
J'espère voir des recettes africaines aussi !
Merci beaucoup +Abdelbacet Arbia
ça a l'air délicieux, merci pour la série sur les recettes coréennes !
Merci beaucouuuuo !!! je suis suuper heureuse que vous ayez fait sur des plats coréens !! merciiiiii !! ^-^
Merci beaucoup +선히소피
Votre recette coréenne a été plus qu'apprécié !
Je suis fan de la cuisine asiatique!
Merci beaucoup +CrazyAbout Cook
Merci beaucoup ! plus de recettes coréenne svp c'est vraiment délicieux !!
Merci beaucoup +Sara (SaeJin)
waw je suis marocaine et j'adore les plats que vous préparez et je kiff les plats coréen merci chef
Merci beaucoup +azza nour
Bonjour Damien
Je pense que je suis déjà abonnée mais je me ré abonné car je trouve que vos recettes sont très claires avec peu d ingrédients
Pourquoi cOn ne fait pas cuire les pâtes avant et peut-on congeler le Chapse
Merci
Super la cuisine coréenne ,j’adore ,mais par quoi remplacer les vermicelles ? Merci
OMOOO Gumawoo merci ! pour la recette c'est délicieux !^^
très belle recette comme d'habitude continuez a nous faire voyager merci
Merci beaucoup +cuisine d'orient
Merci pour la recette! Vu que je ne risque pas de trouver les ingrédients orientaux sauf la sauce soja Kikkoman (plus chère au litre que du vin chilien...mais les autres sont affreuses), j'ai fait une adaptation avec des spaghettis fins précuits à l'eau et sautés comme dans la recette. Délicieux. On peut ajouter des tomates grillées à feu vif une minute pour caraméliser.
Un truc pour remplacer l'huile de sésame grillé, souvent introuvable ou à prix d'or dans nos contrées reculées. Griller 50gr de sésame sec à la poêle, quand il commence à dorer et exhaler son parfum, mettre dans un bol avec 100 cc d’huile neutre (soja, tournesol ou arachide). Mixer grossièrement, juste pour rompre les grains ou piler au mortier. Ajouter un peu d'huile si besoin. Laisser mariner au moins deux jours et filtrer. Cela fait un ersatz acceptable. On peut l'utiliser aussi sans filtrer... Ne faire que des petites quantités, cela rancit assez vite même au frigo...
Merci beaucoup +Pablo Ricardo de Tarragon
+Pablo Ricardo de Tarragon Décidément on est pas tous égaux devant la disponibilité des produits asiatiques en France. Sur Paris et les grandes villes peut-être mais par chez moi il manque pas mal de choses.
A mon grand désaroi ça marche pas trop fort j'ai l'impression.
Pour les sauces soja il y en a d'autres que la Kikkoman qui ont bon goût mais même Suzi Wan qui est pourtant une marque est odieux au goût. xD le mieux c'est encore de les essayer mais je suis tombé sur un paquet de shoyu infecte et du non kikkoman pas mal aussi. Je trouve de l'huile de sesames grillé en supermarché sans problème par chez moi par contre. Sinon il reste toujours les épiceries Asiatiques sur internet.
Bonjour
On ne cuit pas les vermicelles avant de les faire sauter ?
Merci
Merci pour cette recette originale, et merci également aux deux chefs ;)
Merci beaucoup +Delenn73
Je suis 50% coréenne et je cherchais des recettes coréenne en français pour pouvoir impressioner ma mère ( je ne sais pas cuisiner coréen et ma mère me dit tout le temps qu'il est peut - être temps d'apprendre ) Merci pour cette recette 😊😊
Génial, ravie de t'aider !! Merci +Oh Sehun
oignon blanc ou oignon jaune?
c quoi la variété des champignon?
J'aime trop la cuisine coréenne meme si c'est vraiment different par rapport a nous pour trouver les mêmes ingrédients
+Samia Z Un peu compliqué c'est vrai, mais tellement bon !!
Top !
Wawwwww j'ai faim
j'adore ;)
:) +RecetteAnonyme tv
Miamm
dommage que la stéréo soit inversé sa perturbé.sinon super
Merci +fouquet axel
!