Cerveja Artesanal - Controle do Gás da Chopeira
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- Опубліковано 27 сер 2024
- Neste vídeo da série Por Trás do barril mostramos como fazemos o controle no sistema de gás da nossa chopeira / câmara fria para cerveja artesanal. Assista e fique ligado, usar o cilindro sem conhecimento é muito perigoso!
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Obrigado pela sua explicação.
Obrigado, explicou bem! Foi muito útil.
Top muita informação pra que está iniciando
Obrigado Luan!
Show.
Existe uma tabela de pressão para cada tipo de cerveja? Ou a própria cervejaria que especifica? Valeu Amilcar, muito massa o vídeo.
Rafael Araújo tabela de pressão do gás pra cada estilo de cerveja não existe! O que existe é uma tabela de concentração de gás no líquido de cada estilo de cerveja.
Bom dia!
Pergunta...
Vc disse que no cilindro sai uma mistura de co2 e nitrogenio, é percebi que vc usa mangueira de pressão.
Devido ao uso do nitrogenio que pode chegar a -150 graus não congela as mangueiras??
Oi Edmar, tudo bem contigo? Sim, deve-se tomar cuidado para que o chopp não congele dentro das mangueiras. Caso comece a congelar sugiro a instalação de um refletor do vento caso o ventilador da câmara fria fique muito próximo das linhas de chopp!
@outra pergunta, a mangueira que sai do cilindro não congela devido o uso do nitrogenio??
Quero colocar em casa e estou em dúvida.
Obrigado.
Fora da câmara fria você usa o CO2+N2 com um regulador específico já saindo dele a 2,5. Vi que dentro da câmara fria todos os reguladores são de CO2. Neste caso não tem problema em sair com o CO2+N2 com uma pressão mais baixa e depois usar o regulador de CO2 pra fazer o ajuste fino para cada barril? Achei legal porque trás uma boa economia.
Carlao, beleza? Não sei se tem diferença na aferição da pressão pelo manômetro no caso do uso do CO2+N2. Caso queira tirar a dúvida com certeza sugiro que fale com o pessoal da Clean Tap. www.cleantap.com.br/
Amilcar tudo bem, gostaria de saber se este mix de Gaz Carbônico com Nitrogênio traz um qualidade melhor para o chopp do que o CO2, e qual a capacidade do cilindro mostrado no vídeo, parabéns e muito obrigado.
Pablo, beleza? A mistura traz uma diferença e evita a supercarbonatação dos barris. Não sei ao certo a capacidade do cilindro no vídeo!
Vcs dão curso
Boa noite! Pode me dar um auxílio? Meu manometro o relógio da direita que mede a quantidade de co2 no cilindro está em psi e manometro do barril está em l/min ( vai de 10 a 40 ) qual a pressão ideal com esse manometro para o barril
O gás deve ficar ligado sempre que estiver servindo chopp? Ou posso desligar e ligar
Eu troquei o barril do chopp se desligar o celindro do gás o que acontece da problema
Eu que estou aprendendo a carbonatar e extrair em kegereitor fiquei na duvida agora. seu regulador dentro da câmara esta em 2 ou mais. e como vc extrai tão lentamente como vi em outros vídeos seus? se eu colocar essa pressão para extrair minhas brejas só sai espuma.
Falou tudo e não falou nada kkkkk
Qual a sua dúvida, Carlos?
@ Nenhuma, o comentário foi até mesmo para te passar um ponto de vista. Pelo título do vídeo parece algo muito técnico, e quando começa ficar técnico, fica superficial... Então acabou que falou tudo mas não falou nada. Poderia ter seguido uma só linha... Ou a linha técnica e esmiuçado bem o assunto.... Ou falar só do cuidado que a "Capitão Barley tem com seu sistema de carbonatação e tal... Obrigado pela atenção e resposta.
@@carlossoares2747 tranquilo Carlos, faremos um outro mais técnico. Valeu!
@ Parabéns pelo trabalho e atenção!