원팬 파스타! 정통 까르보나라 이렇게 만들어보세요!! 실패확률 낮추는 노하우 대공개!
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- Опубліковано 15 вер 2024
- 이태리 정통 까르보나라 파스타를 원팬으로 만들어본다면?!
쉽고 맛있는 리얼 까르보나라 원팬 파스타 레시피입니다.
리얼 까르보나라를 실패하시는분을 위한 노하우 대공개!
한번 그대로 만들어보시면 계속 원팬 파스타로 만들게 되실거에요.
★ 재료★
** 필수 **
베이컨 3줄(60g)
링귀니 파스타 1인분(120g)
치킨스톡 1/2T
물 550mL(종이컵 3컵)
계란 2알
맛소금 1/4T (3g)
파마산치즈가루 3T
** 선택 **
후추 약간
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파마산치즈가루 : link.coupang.c...
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![[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook | KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/UUOpe_sTKzA/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook | KBS 방송](/img/tr.png)
까르보나라 집에서 여러번 해먹어봤는데 이 레시피로 정착합니다. 아래는 제가 만들면서 생각한 팁입니다.
1. 개운한 매콤함을 원하면 면 삶을땨 크러쉬드 레드페퍼 1티스푼 정도
2. 마늘 좋아하시면 계란으로 소스 만들때 다진마늘 한스푼
3. 치즈는 굳이 파마산 치즈가루가 아니어도 집에 있는 치즈 어지간하면 호환되는편 (하바티치즈나 고다치즈 자주 사먹는 편인데 그 치즈 한 장에 파마산 치즈가루 한 스푼 넣었고 괜찮았음)
4. 노른자 분리 귀찮으면 노른자흰자 잘 풀어서 사용
5. 후추 좋아하면 계란소스 완성하고서 후추로 표면을 완전 덮을만큼 뿌려놔도 맛있음
6. 베이컨 고를때 기름 너무 적은부분으로 하면 맛이 떨어짐(저도 알고싶지 않았습니다)
7. 치즈랑 베이컨이랑 치킨스톡 제품마다 염도가 다르기때문에 짤 수도 있으므로 간은 레시피보다 일단 적게 하고 마지막에 맛을 보고 추가하는 걸 추천. 저는 레시피에서 맛소금 넣으라는 부분 다 스킵했는데 간 딱 맞았어요.
와... 깔끔하면서도 유용한 팁 정리 감사합니다!ㅠㅠ 저에게도 많은 도움이 되었어요!👍👍🫶
@@sam_simple_restaurant 어머!!! 이런 영광이!!! 항상 잘 보고 있어요 감사합니다 🥹🥹🥹🥹🥹🥹
원팬 파스타 너무 좋아요 알리오올리오 보다는 번거롭지만 정말 맛있네요!! 전 치킨스톡 없어서 굴소스로 대체했습니다 그래도 굿!!
좀 번거로울수 있는 파스타인데 그래도 맛있게 드셨다니 제가 뿌듯하네요 ㅠㅠ 힘이나는 댓글과 굴소스 사용 정보공유도 감사합니다!🫶
너무 맛있을 거 같아요 꼭 해볼게요
좋게 봐주셔서 감사합니다! 더욱 맛있게 되기를...🙏
노브랜드 치킨스톡 한조각 다 넣으니 너무짜서 반만 넣어서 또 해봐야겠습니다 🥲 근데 면 익힘 완성하고 30초 그냥 식혀주시라는 거 정말 좋은 팁 같아요. 정말 담에 짠 정도만 잘 조절하면 허접스런 이탈리안 레스토랑(수준 미달 너무 많죠)들은 일단 제 똥손으로도 제거 가능할 것 같은데요???
아이공...ㅠ 짜게 되었다니 제가 속상하네용 😢
다음번에는 진짜 딱 맛있게 되기를...🙏
좋게봐주셔서 감사해요~ 즐거운 밤 되세요~ 🫶
1. 베이컨에 물붇고 끓여서 잡내나는 물 버리기
2. 물버린 베이컨에 올리브유 넣고 굽기
3. 베이컨 따로 빼둔 후 파스타 2인분 넣고 600ml 물 넣고 치킨스톡 1스푼 (액체)
4. 계란 노른자3 + 온전한계란1에 파마산 충분히
오오오 맛나보여용!!
감사합니다!😊
이거 너무 맛있어요 ㅠㅠb 고맙습니다
힘이나는 댓글에 제가 더 감사해요 ㅠㅠ🫶
까르보나라 양2배로 하고싶은데 지금레시피에 2배로 하면될까요?
혹시 2인용레시피 한번만 알려주실수 있을까요?
제가 아직 2인분을 만들어보지 못했어서 딱 말씀드리기는 어려운데요. ㅠㅠ 보통 파스타면은 200g하시고 나머지 재료는 1.5~2배 하시면 됩니다. 다만 물의 경우는 양이 많아지면 증발속도가 느려지기 때문에 180ml 1컵정도 더 추가해서 끓이시면서 중간중간 물을 추가하시는 걸 추천드립니다!
혹시 양송이 버섯넣고 싶은데 어느부분에 넣어야할까요?
베이컨을 빼고 난 다은 살짝 볶으신 후 파스타를 넣으셔도 좋구요. 파스타 삶으실 때 같이 넣고 삶으셔도 좋습니다.😁
개인적으로 삼플님이 말씀하신 방법 두가지 다 해봤는데 양송이 특유의 풍미가 있어서 기름에 살짝 볶여야 더 맛있는거 같아요
@@특이점기록빌런 오.. 그렇군요? 좋은 정보공유 감사합니다!🫶😁
올리브오일을 안넣네요? 도전해보겟늡니다!
네~ 더욱 맛있게 되기를...🙏
넘나맛있는것이었다 이게 왜 조회수 2천회...
조회수는 안나왔지만..ㅠ 그래도 크앙님이 맛있어 해주셔서 힘이납니다! 감사해요!🫶
이게 실전이지
감사합니다!😊
파마산치즈없으면 체다치즈로 해도되나요?
체다치즈로는 안되더라구요 ㅠㅠ
치킨스톡 대체할 수 있는 게 있을까요..
참치액젓, 연두, 맛소금 등등 msg계열은 다 괜찮을것 같아용~ 다만 간을 보시면서 취향에 맞게 간을 조절하시는걸 추천드립니다!😁